Este documento presenta un análisis del producto zarzamora y sus mercados potenciales de exportación. Describe las propiedades y recomendaciones para el almacenamiento de la zarzamora. Analiza el entorno económico, político, social y ambiental de Estados Unidos, el principal mercado de exportación. Finalmente, estima la demanda potencial y identifica a Estados Unidos como el mercado objetivo debido a su cercanía y precios.

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Nombre de la actividad:
Actividad 3. Proyecto: análisis del producto y del mercado
Nombre del alumno:
Gonzalez Torres Cynthia Suset
Matrícula:
U1902065W0002
Centro:
UNIDEG León, Gto.
Profesora:
Hageman Serrano Marina.
Materia:
Comercio Internacional
Fecha de entrega: viernes, 10 de septiembre de 2021

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Descripción comercial del producto
ZARZAMORA
La zarzamora se trata de un fruto que crece en arbustos de la
familia de las rosáceas. Es una planta arbustiva espinosa, cada
fruto está compuesto de numerosos frutos dispuestos llamados
drupas alrededor de un núcleo fibroso, existen incontables
variedades de este fruto, aunque la Zarzamora común cultivada
que está a la venta es generalmente dulce. Este fruto es en
principio rojo y se torna negro al madurar con sabor dulce y
aromático
RECOMENDACIONES.
La zarzamora debe tener un textura suave y acerada, sin señales
de marchitamiento. Su color entre morado y negro, puede variar
dependiendo el grado de maduración.
ALMACENAMIENTO.
Mantener la zarzamora en refrigeración. No se debe lavar sino
hasta que se va a consumir. En caso de notar algún
marchitamiento en alguna zarzamora es recomendable separarla
del resto para evitar que se maduren. Temperatura óptima de
conservación: de 1°C a 4.4°C Humedad relativa: 90 a 95%
Produce etileno: No Sensible a la exposición del etileno: No
PREPARACIÓN.
La zarzamora es una excelente fruta que se puede comer sola, ó
preparada con más frutas ó alguna crema ó dip. También es un
excelente ingrediente en postres, salsas, ensaladas y conservas.
Se deben mantener refrigeradas y lavarlas hasta que se van a
consumir.
PROPIEDADES NUTRITIVAS
La zarzamora es una excelente fuente de vitamina C, fibra,
manganeso y vitamina K. No contiene grasa, grasa saturada,
colesterol ni sodio.

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Análisis del entorno económico, político, social y ambiental de los
mercados potenciales
ECONÓMICO:
EL Fondo Monetario Internacional (FMI) es optimista sobre la recuperación
económica de Estados Unidos y pronostica que el crecimiento llegará al 7% este
año, más que lo pronosticado anteriormente y "el ritmo más rápido en una
generación", señaló el organismo. En su informe anual sobre la economía de
Estados Unidos, el FMI prevé también un crecimiento del 4.9% para 2022, 1.4
puntos porcentuales más que lo que se vaticinaba en abril. El informe señala que el
crecimiento puede ser mayor, aunque para este pronóstico el organismo da por
hecho un gasto de 4.3 billones de dólares durante la próxima década en el Plan de
Empleo Estadounidense (AJP) y el Plan de Familias Estadounidenses (AFP)
propuestos por Biden.
POLÍTICO:
Estados Unidos es una república federal basada en la democracia representativa
con la separación de poderes entre las ramas del gobierno. Estados Unidos se
compone de 50 estados semisoberanos que disfrutan de una gran autonomía.
Estados Unidos posee un sistema bipartidista:
–Partido Demócrata (D): progresista en el plano social, favorece la intervención del
gobierno para regular la economía de mercado.
–Partido Republicano (R, o GOP - Grand old party): conservador en el plano social,
defiende el capitalismo liberal, e insiste en la defensa nacional.
Existe otros partidos, como el Partido Reformador, el Partido Liberal, El Partido
Ecológico, el Partido Constitucional, el Partido Comunista de Estados Unido, el
Partido Pro Vida y el Partido Independentista de Puerto Rico.

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SOCIAL:
El gobierno de Estados Unidos ha logrado escasos avances en lo que hace a frenar
el aumento de la pobreza y la desigualdad durante la pandemia del Covid-19, señaló
Human Rights Watch en el día de hoy. El gobierno debería adoptar medidas
urgentes para abordar los derechos de millones de personas afectadas por el
agravamiento de los impactos económicos y sociales de la pandemia.
Un análisis realizado por Human Rights Watch de microdatos de uso público
obtenidos de la encuesta Household Pulse de la Oficina de Censos muestra que la
recesión económica ocasionada por la pandemia ha tenido un impacto devastador
y desproporcionado sobre los derechos de las personas con bajos ingresos que ya
atravesaban dificultades. El American Rescue Plan del Presidente Joe Biden, un
proyecto de ley que prevé otorgar ayuda por valor de USD 1,9 billones en el marco
del coronavirus, y que fue aprobado por la Cámara de Representantes de EE. UU.
el 27 de febrero de 2021, dispone que se realicen inversiones de vital importancia
para mitigar las dificultades económicas cada vez mayores que afectan a estos
sectores de la población. Ahora, este proyecto de ley está siendo evaluado por el
Senado, el cual podrá modificarlo antes de volver a enviarlo a la Cámara de
Representantes para su votación final.
AMBIENTAL:
Los demócratas son conocidos por creer en los efectos del cambio climático y
parecen comprometidos con la protección de los recursos naturales de Estados
Unidos, asegurando la calidad del aire, el agua y la tierra para las generaciones
actuales y futuras. El actual presidente de Estados Unidos, Donald Trump, ignoró
este tema. Incluso calificó el cambio climático como “un engaño” y retiró a Estados
Unidos del Acuerdo Climático de París, sin tomar en cuenta las recomendaciones
de la comunidad científica. Esperamos que la administración de Biden pueda revertir
ese error.
Acuerdos y Tratados comerciales con los mercados potenciales
El T-MEC permitirá mantener la integración de las industrias de América del Norte
que se han beneficiado hasta ahora del Tratado de Libre Comercio de América del
Norte (TLCAN), así como la competitividad de la región como potencia exportadora
de productos de gran calidad, y como destino óptimo para desarrollar la inversión
extranjera directa. En sus 34 Capítulos, el T-MEC incluye nuevas disciplinas, que
se adaptan a las necesidades actuales de los agentes económicos que participan
en los intercambios comerciales y de inversión en la región. Entre ellas, se

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incluyeron nuevos Capítulos de Comercio Digital, Energía, Medio Ambiente,
Laboral, PyMEs, Competitividad, Buenas Prácticas Regulatorias, Anticorrupción,
Política Macroeconómica y Anexos al Capítulo de Obstáculos Técnicos al Comercio,
que buscan facilitar el comercio de determinados sectores.
Adicionalmente, el nuevo acuerdo profundiza los compromisos de las Partes para,
por ejemplo, proteger los derechos de propiedad industrial o las inversiones,
fomentar que se aumente el contenido regional en las exportaciones de la región,
especialmente las del sector automotriz, así como flexibilizar el cumplimiento de las
condiciones para conferir origen a productos de determinados sectores (como el
químico o textil).
El Acuerdo, también aumenta los compromisos de colaboración entre los tres
países, para fomentar el desarrollo de la región, sin comprometer el cuidado al
medio ambiente, mientras fomenta la protección de los derechos laborales de sus
trabajadores.
Algunas de las modificaciones del Acuerdo incluyen una cláusula de revisión, para
que, en 6 años a partir de su entrada en vigor, las Partes puedan identificar si el
acuerdo vigente continúa siendo eficiente para regular los flujos de comercio e
inversión en América del Norte, y si es así, si su vigencia deberá extenderse por un
periodo de tiempo adicional.
CAPÍTULO III. AGRICULTURA
Mantener el libre comercio a nivel trilateral para todos los productos agrícolas
originarios, fue uno de los principales logros del T-MEC, por lo que las exportaciones
agrícolas mexicanas seguirán gozando del acceso preferencial (exentas del pago
de arancel), otorgado por el TLCAN.
Regulaciones arancelarias y no arancelarias en los mercados
potenciales
La clasificación arancelaria del producto (zarzamora) es 08102001, el cual se
describe: Capítulo 08: Frutas comestibles, de cortezas de agrios o melones; Partida
10: Las demás frutas u otros frutos frescos; Subpartida 20: Frambuesa, zarzamora,
moras y moras-frambuesa; Fracción 01: Frambuesa, zarzamora, moras,
morasframbuesa.

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Estimación de la demanda potencial
Algunas instituciones federales y estatales que apoyan con asistencia técnica y de
mercado a los principales productores de zarzamora, se encuentran la Secretaría
de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA); la
Fundación PRODUCE; el Fideicomiso Instituido en Relación con la Agricultura
(FIRA); Apoyo y Servicios a la Comercialización Agropecuaria (ASERCA); Programa
de Apoyos Directos al Campo (PROCAMPO) y; el Gobierno Federal, Estatal y
Municipal, juntos apoyan a los productores en cada entidad del país con programas
de microcréditos. Los principales apoyos que reciben los productores de las
dependencias anteriormente mencionadas son, enfocar la atención en pequeños
productores rurales que no cuenten con acceso al crédito, fortalecer la
estructuración y el acompañamiento de proyectos de inversión de los pequeños
productores con servicios de capacitación y asistencia técnica, mediante la
identificación de oportunidades, para integrar y fortalecer redes agroalimentarias
competitivas, con la participación prioritaria de pequeñas y medianas empresas.
Por otro lado, en el Estado de Michoacán, región que concentra el 95% de la
producción nacional de zarzamora, existe el conglomerado de empacadores de
zarzamora de Los Reyes, cuya especialización es la de coordinar la producción
primaria, el empaque, transporte y exportación de la zarzamora. Asimismo, se han
instalado grandes comercializadoras internacionales que brindan apoyo logístico en
lo referente a la exportación de las frutillas. México ha mostrado un crecimiento
explosivo en la producción de berries, principalmente zarzamoras y frambuesas,
alcanzando crecimientos medios anuales del 40%. En ese sentido, México en un
periodo relativamente corto se ha convertido en el primer exportador de zarzamora
fresca del mundo, con un total de 124,464.00 (miles de dólares). Sin embargo, la
producción nacional centra sus actividades por la cantidad de producción en el
estado de Michoacán, el destino de sus exportaciones es primordialmente Los
Estados Unidos, por la cercanía que este país vecino representa en cuanto a costos
de transportación y exportación se refiere; así como por la cotización de sus precios
unitarios, pero se tiene conocimiento de ventas esporádicas a la Unión Europea.
Cabe señalar que, para efectos del presente estudio, a través del TradeMap, se
investigó los precios unitarios en kilogramos de zarzamora que pagaron los países
que se enlistan en la Tabla, durante las operaciones comerciales del año 2010,
siendo en promedio $5.26 dólares; sin embargo, para efectos de nuestro país,
México, exportó la cantidad de 40,624 toneladas en el año 2010, siendo el principal
importador de la frutilla, Los Estados Unidos, el cual registró un precio unitario por
kilogramo de zarzamora en fresco de $4.75 dólares

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Mercado a exportar
La zarzamora es un cultivo que se ha venido expandiendo durante los últimos años
en diferentes zonas del país, siendo la región de Michoacán, donde se ha alcanzado
el mayor desarrollo, debido a lo favorable en sus condiciones climáticas, de suelo y
agua que prevalecen en la región. Existen varias entidades federativas que aportan
a la producción nacional de zarzamora, como Jalisco, México, Colima, Distrito
Federal, Querétaro, Nayarit y Guanajuato, los cuales produjeron junto con
Michoacán más de 61 mil toneladas de zarzamora en el año 2010. El mercado de
la zarzamora, es principalmente para uso en fresco, y su uso industrial se enfoca a
la elaboración de mermeladas, vinos, concentrados, etcétera; por su alta demanda
en los países desarrollados, se considera un producto altamente rentable.
En ese sentido, se señalan y determinan los factores macroeconómicos y
comerciales; así como las regulaciones en materia de comercio internacional que
inciden en la comercialización de la zarzamora mexicana, en los mercados
internacionales (Estados Unidos).
Para que estos frutos, la gran mayoría destinados a la exportación, logren llegar a
países de América, Europa, Asía y el Medio Oriente, se encuentran certificados bajo
el sello “México Calidad Suprema”. El total de la producción el 90 por ciento es de
exportación, del cual el 85 por ciento se destina a los Estados Unidos.
Referencias
El Economista. (1 de Junio de 2021). Economía de Estados Unidos aumentará 7% en 2021.
Obtenido de https://www.eleconomista.com.mx/economia/Economia-de-Estados-Unidos-
aumentara-7-en-2021-el-ritmo-mas-rapido-en-una-generacion-segun-el-FMI-20210701-
0089.html
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA COMERCIALIZACIÓN DE ZARZAMORA EN MERCADOS
INTERNACIONALES. (2013). REVISTA INTERNACIONAL ADMINISTRACION & FINANZAS, 16.
Obtenido de 2013: http://www.theibfr2.com/RePEc/ibf/riafin/riaf-v6n2-2013/RIAF-V6N2-
2013-4.pdf

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Export Entreprises SA. (s.f.). Santander. Obtenido de
https://santandertrade.com/es/portal/analizar-mercados/estados-unidos/politica-y-
economia
Milenio. (14 de Septiembre de 2014). Milenio. Obtenido de https://www.milenio.com/negocios/la-
zarzamora-un-exito-de-la-exportacion-mexicana
mrlucky. (s.f.). Productos. Obtenido de http://www.mrlucky.com.mx/consumidor_productos.php
Secretaria de Economía. (1 de Junio de 2019). RESUMEN DEL TRATADO DE LIBRE COMERCIO
MÉXICO-ESTADOS. Obtenido de
http://comisiones.senado.gob.mx/puntos_constitucionales/docs/TMEC/resumen_SE_050
619.pdf
Sociedad Mexicana de Administración Agropecuaria A.C. (2014). Revista Mexicana Agronegocios,
12. Obtenido de https://www.redalyc.org/pdf/141/14131514013.pdf