Este documento resume una clase sobre métodos analíticos para el control de calidad de medicamentos. El tema de la clase fue los fenoles, metabolitos secundarios producidos por plantas que juegan un papel importante en la protección contra depredadores y patógenos. El documento discute las funciones de los fenoles y limonoides en las plantas y proporciona datos sobre el contenido de fenoles totales medido en hojas de Yacón.