Deliciosa receta de pasta, muy sana y económica.

1. Cocinando con Nieves AnguloCocinando con Nieves Angulo
Macarrones con champiñones y setasMacarrones con champiñones y setas

2. IngredientesIngredientes
 MacarronesMacarrones
 champiñones (pueden serchampiñones (pueden ser
frescos o enlatados)frescos o enlatados)
 setas (frescas o enlatadas)setas (frescas o enlatadas)
 ajosajos
 perejilperejil
 aceite de olivaaceite de oliva
 salsal
 aguaagua
 pimienta en granopimienta en grano

3. ElaboraciónElaboración
 Pon un recipiente al fuego con agua y sal, cuando hierva echa los macarronesPon un recipiente al fuego con agua y sal, cuando hierva echa los macarrones
y deja que cuezan de 7 a 10 minutos (que queden al dente)y deja que cuezan de 7 a 10 minutos (que queden al dente)
 Mientras tanto pon en una sartén a calentar aceite de oliva, añade losMientras tanto pon en una sartén a calentar aceite de oliva, añade los
champiñones en láminas y las setas finamente picadas, da vueltaschampiñones en láminas y las setas finamente picadas, da vueltas
continuamente para que se doren por todos lados y echa un poco de sal, concontinuamente para que se doren por todos lados y echa un poco de sal, con
mesura puesto que ya lleva la pasta.mesura puesto que ya lleva la pasta.
 En un mortero machaca ajo, perejil y 3 o 4 granos de pimienta.En un mortero machaca ajo, perejil y 3 o 4 granos de pimienta.
 Echa el contenido del mortero en la sartén y mezcla con los champiñones yEcha el contenido del mortero en la sartén y mezcla con los champiñones y
las setas.las setas.
 Retira del fuego la pasta, escúrrela y ponla a enfríar para dejar los macarronesRetira del fuego la pasta, escúrrela y ponla a enfríar para dejar los macarrones
sueltos.sueltos.
 Añade los macarrones a la sartén con los demás ingredientes y mezcla bien.Añade los macarrones a la sartén con los demás ingredientes y mezcla bien.
 Servir caliente.Servir caliente.
 ¡Buen provecho!¡Buen provecho!
 Nieves AnguloNieves Angulo