1. Lic. Nutrición Paul Cervantes Preciado.

2.  El páncreas es una glándula alargada y cónica
localizada transversalmente en la parte
dorsal del abdomen, delante de la columna
vertebral y detrás del estómago.

3. Ah
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sta
el P
án
cre
as
:D !!

4.  Mide 16 y 20 centímetros de longitud y entre
4 y 5 de altura. Tiene un grosor de 2 a 3
centímetros y su peso medio es de
aproximadamente unos 70 gramos en el
hombre y 60 en la mujer. Sin embargo, se han
dado casos de páncreas de 35 y de 180
gramos.

5.  El páncreas está formado por dos tipos de
tejidos que cumplen funciones digestivas y
hormonales:
 El tejido exocrino. Secreta enzimas
digestivas denominadas como jugo
pancreático.
 El tejido endocrino. Está formado por los
islotes de Langerhans y secreta hormonas
en el torrente sanguíneo.

6. Sabias que?!!!!
La unidad anátomo funcional del páncreas
endocrino son los islotes de Langerhans, cuya
masa corresponde a 1% del peso total del órgano.

7.  La proporción endocrina del páncreas,
consiste en un millón de acumulos de células
que se denominan islotes pancreáticos o
islotes de langerhas. Hay tres tipos de
células que se encuentran en estos
agrupamientos.

8.  Célula alfa, las cuales secretan la hormona
Glucagón, que aumenta la concentración de
azúcar en la sangre.
 Células beta, las cuales secretan la hormona
insulina que disminuye la concentración de
azúcar en la sangre.
 Células delta, las cuales secretan la hormona
inhibidora del crecimiento somatostatlna, esta
hormona inhibe la secreción de la insulina y el
Glucagón.

9. B
A A
J L
O T
O

10.  Es las responsable de fabricar insulina.
 Esta hormona permite el paso de la glucosa
de la sangre al interior de la célula.
 Estimula la formación de glucógeno en el
hígado (glucogenogénesis) e impide la
glucogenolisis: proceso metabolico, en el
cual el glucogeno que es un polisacarido,
almacenado principalmente en el higado, sea
degradado en azucares simples, como la
glucosa.

11.  Estas células secretanel Glucagón.
 la somatostatina y la hiperglucemia la
inhiben.
 El Glucagón aumenta la glucemia porque
estimula la formación de glucosa en el hígado
a partir del glucógeno hepático. Por esta
razón decimos que el Glucagón es una
hormona antagónica a la insulina.

12.  Estas células aparecen en muy poca
proporción y aún no se sabe a ciencia cierta
cual es su función, sin embargo se ha
comprobado que contienen somatostatina, la
cual inhibe la liberación de insulina y otras
hormonas.

13.  Estas células producen y liberan Polipéptido
Pancreático.

14.  1.- El gen responsable de la síntesis está en el
brazo corto del cromosoma 11. El primer
péptido de su síntesis es la "pre-proinsulina".
 2.- En el retículo endoplásmico se pliega
espacialmente con 2 puentes disulfuros,
formándose la "proinsulina".

15.  3.- En el Golgi se estructura una membrana
alrededor de un número de moléculas,
constituyendo un gránulo.
 4.- Por la acción de enzimas proteolíticas la
pro-insulina genera cantidades equimolares
de insulina y péptido C. Adicionalmente,
existe captación de zinc, formándose
moléculas de zinc-insulina.

16.  5.- La progresión de los gránulos hacia la
membrana plasmática se hace a través de
microtúbulos impulsados por filamentos
ciliares contráctiles y gradientes de potencial
electroquímico. Los gránulos se fusionan a la
membrana celular y son secretados por
exocitosis.

17.  6.-La insulina en forma de monómeros, junto
al péptido C, son difundidos hacia los
capilares en forma equimolar. También existe
una pequeña secreción de proinsulina (10%
de la insulina)

18.  La secreción de insulina está regulada por la
interacción de sustratos, del sistema nervioso
autónomo, de hormonas y de señales
intercelulares (paracrinas).

19.  Se degrada en el hígado.

20.  El Glucagón es una hormona peptídicas,
sintetizada y secretada por las células alfa del
páncreas. El cerebro, glándulas salivares e
intestino sintetizan y secretan péptidos
inmunológicamente relacionados con el
Glucagón.

21.  La prohormona, proglucagón, es capaz de
liberar otros péptidos a través de un proceso
de post-traducción tejido específico. El
páncreas sintetiza predominantemente
glucagón. El intestino no sintetiza glucagón,
en cambio genera oxytomodulina glicentina,
GLP-1 y GLP-2.

22.  El Glucagón actúa en el metabolismo de
sustratos energéticos y el GLP-1 es la señal
intestinal más importante para inducir
síntesis y secreción de insulina en el páncreas.

23.  La secreción de Glucagón también está
interregulada por sustratos, por el sistema
nervioso autónomo, por hormonas y señales
intercelulares. La concentración de la glucosa
es la señal fisiológica fundamental: niveles
bajos la estimulan, mientras que la elevación
de la glucosa, la inhibe. Los aminoácidos
estimulan la secreción de Glucagón

24.  El Glucagón pancreático parece ser
degradado fundamentalmente en el riñón, ya
que en la insuficiencia renal existe una
importante elevación de sus niveles séricos.