4. Que es?
El Plato del Bien Comer es una
herramienta diseñada para que todos
los mexicanos aprendamos a comer de
una manera práctica y sencilla.
5. Como surgió:
• La idea surgió con el propósito de
promover y educar en el campo de la
salud en materia alimentaria.
6. Objetivo:
• Es servir como ayuda visual en las
actividades de orientación alimentaria
para ilustrar la agrupación de los
alimentos correspondientes.
7. Clasificación de los Grupos de
Alimentos:
• El Plato cuenta con Tres Grupos de
Alimentos:
• Grupo 1. Verduras y Frutas. (Muchas)
• Grupo 2. Cereales. (Suficientes)
• Grupo 3. Leguminosas y Alimentos de
Origen Animal. (Pocos)
8. Primer Grupo: Frutas y
Verduras
• Verduras y frutas: Aportan
principalmente agua, fibra, vitaminas
(antioxidantes) y minerales.
9. Grupo 2.
Cereales.
• Principalmente nos aportan energía, fibra,
vitaminas y minerales a nuestra dieta.
• Los cereales y sus derivados son ricos en
carbohidratos tanto de absorción rápida, como
absorción lenta (fibra).
10. Cereales.
• Como: Pan de caja, Tortillas y
Tostadas, galletas, pasta, arroz, elote
y papa.
11. Grupo 3. Leguminosas y
Alimentos de Origen Animal.
• Para entenderlo mejor lo separaremos
en:
• Leguminosas como: frijoles, lentejas,
habas y garbanzos. Inclúyelas por lo
menos una o dos veces por semana.
• Alimentos de Origen Animal como:
pescado, pollo, res, quesos y leche.
12. Conclusión:
• Con base en el conocimiento del Plato
del Bien Comer se puede hablar de las
tres reglas de Oro de la Alimentación.
13. Primera:
• En cada una de las comidas (desayuno,
comida, cena) se debe incluir al menos
un alimento de cada grupo.
14. Ejemplo: desayuno adecuado
• Un plato de papaya y un sándwich
• Papaya= Alimento del Primer Grupo.
• Sándwich: (cereales) y (Alimentos de
origen animal).
15. • Consumir lo menos posible de grasas,
aceites, azúcar y sal.
