Este documento describe un experimento que evaluó estrategias de manejo para reducir el acamamiento de plantas de arroz en un sistema de producción integrada de arroz y peces. Los resultados mostraron que la manipulación de la densidad de siembra y dosis de nitrógeno no redujeron significativamente el acamamiento y que el rendimiento varió según la densidad y cultivo de arroz.

1. Influencia de cultivos,
densidad de siembra y
dosis de nitrógeno en la
producción integrada de
arroz y peces
Alejandra Forero

3. Tabla de Contenidos
1. Introducción
2. Experimento
3. Objetivo
4. Producción integrada
5. Metodología
6. Resultados
7. Otros estudios

4. La producción integrada de arroz y pescado es una practica
importante que puede aportar beneficios para los productores de
arroz debido al menor uso de productos químicos y operaciones de
labranza, aunque puede aumentar el acamamiento de plantas.
Introducción
Ahyaudin, A. (2004). Sistema de piscicultura en arrozales con bajos niveles de insumos en Malasia [Imagen]. Recuperado de
http://www.fao.org/docrep/006/y1187s/y1187s07.htm

5. Se realizo un experimento en Santo Antônio da Patrulha es un município
brasileño del estado de Rio Grande do Sul.
Utilizando dos cultivos
¨IRGA 417¨ ¨IRGA 419¨
Experimento
• Tres densidades de siembra
70,150 y 230 kg ha-1
• Tres dosis de nitrógeno (N)
0,80 y 16º kg ha-1 Aplicado en
forma de Urea

6. Este trabajo tuvo como objetivo evaluar
estrategias de manejo que reducen el acame
en sistemas de arroz pre-germinado en área
con cuatro años en rizipiscicultura.
Objetivo

7. Producción
integrada
La rizipiscicultura tradicional hace
referencia a la implementación de
cultivos integrados de arroz y peces,
en parcelas inundadas (Montes & N.,
2014).
Rizipiscicultura
Mortello E. (S.F). En indonesia, cultivo de arroz y peces (Agroecología)[Fotografía]. Recuperado de
https://www.engormix.com/MA-agricultura/fotos/en-indonesia-cultivo-de-arroz-y-peces-
agroecologia-ph36564/p0.htm

8. o mayores beneficios económicos y
seguridad alimentaria para los
agricultores.
(Montes & N., 2014)
o Los peces revuelven los nutrientes
del suelo, haciéndolos accesibles
para el arroz e incrementando así
su producción. (ENVIRONMENTS,
S.F).
Ventajas
o Producción de arroz y peces en un
mismo terreno.
o baja utilización de agroquímicos
debido al control biológico de plagas
y plantas no deseables que ofrecen
los mismos peces.
o abono orgánico y aporte de
nutrientes para los cultivos de arroz

9. • El uso de pesticidas debe ser restringido.
• El cultivo integrado de peces y arroz puede necesitar de mucha
más agua que el cultivo de arroz por si sólo.
• Se deben cavar zanjas de 40 a 50 centímetros por debajo del
fondo del arrozal.
• El tamaño de los peces producidos con este sistema por lo
general es más pequeño y la producción total es menor de lo
que se produciría en un estanque del mismo tamaño
(ENVIRONMENTS, S.F).
Desventajas

10. ⁻ Aumento del acamamiento de plantas de arroz exigiendo cuidados
especiales en los manejos de cultivo y del suelo.
A pesar de las ventajas, la rizipiscicultura
presenta limitaciones como:
Así, es importante el desarrollo de
estrategias de manejo que reduzcan el
acamamiento en el sistema de arroz pre-
germinado, como el uso de cultivos
tolerantes, menor densidad de plantas y
niveles adecuados de fertilización
nitrogenada.

11. ₰ El control de las plantas dañinas y la fertilización se realizaron de acuerdo con
las recomendaciones para el cultivo.
₰ El acamamiento de plantas fue estimado visualmente, evaluando el número de
plantas acamadas en relación a las no acamadas.
₰ Para la determinación del contenido de proteína, se multiplicó el contenido de
N.
Los datos obtenidos fueron sometidos al análisis de varianza
por la prueba F (P <0,05) y, cuando hubo significancia
estadística, se hizo una comparación entre medias por el
test de Tukey (P <0,05).

12. Factor ¨IRGA 417¨ ¨IRGA 419¨
Densidad de siembra
(Kg ha-1)
Acamamiento de plantas (%)
70 *A 59 b A 77 a
150 A 76 ab A 60 a
230 A 82 a A 60 a
Contenido de proteína (%)
70 A 9.0 a B 7.1 a
150 A 8.6 ab B 7.8 a
230 A 8.3 b A 7.7 a
Tabla 1
El rendimiento y la calidad de granos y el acamamiento de plantas de arroz irrigado en tres densidades de
siembra, tres medidas de nitrógeno aplicado en cobertura, en área con cuatro años de rizipiscicultura. San
Antonio Da Patrulha,RS, 2001.
La comparación de densidades y cultivos no difieren entre sí por la
prueba de tukey (P<0,05).
Adaptado de: (Carmona & All,
2008)

13. Dosis de N
(Kg ha-1)
Densidad de siembra ( Kg ha-1)
70 150 230
0 *B 458 a B 495 a A 732 a
80 A 484 a A 541 a A 605 ab
160 A 492 a A 531 A A 578 B
Tabla 2
Número de panículas por metro cuadrado de arroz cultivado en el sistema pre-germinado en función
de la interacción de tres niveles de nitrógeno aplicado en cobertura y tres densidades de siembra, en
dos cultivos, en área con cuatro años de rizipiscicultura. San Antonio Da Patrulha,RS, 2001.
La comparación de niveles de N y densidades no difieren uno del otro por la
prueba de tukey (P<0,05).
Adaptado de: (Carmona & All, 2008)

14. Resultados
 El contenido de proteína de los granos es mayor en
el cultivo "IRGA 417" que en la IRGA 419 ",
independientemente del nivel de fertilización
nitrogenada en cobertura.
 La manipulación de la densidad de plantas y de
dosis de nitrógeno aplicado en cobertura no
constituye una estrategia de manejo para reducir
el acamamiento de plantas de arroz irrigado
cultivado en el sistema pre-germinado en área con
rizipiscicultura.
 El rendimiento de granos varía con la
densidad de siembra en los cultivos.
 El uso de cultivos considerado resistente
al acamamiento no es una estrategia
eficiente.

15.  Se ha demostrado un mejor rendimiento en los cultivos de arroz mediante la rizipiscicultura,
atribuidos a menor competencia de las malas hierbas y el efecto de los desechos de pescado en la
fertilidad del suelo debido a su alto contenido de nutrientes. Sin embargo la rizipiscicultura
presenta diferentes factores desfavorables relacionados con el difícil control en el desarrollo y
crecimiento de las plantas de arroz, alta demanda y difícil control en los niveles de nutrientes
como nitrógeno y fosforo(Montes & N., Rizi/Piscicultura II: Un giro para el desarrollo de una
acuicultura sustentable. , 2004).
 En China, se ha encontrado que los peces son lo mas efectivo para el control de malezas, incluso
mejor que el desyerbado manual o el uso de herbicidas. Las plagas de insectos pueden clasificarse
en dos tipos generales: las que afectan la producción del arroz y las que no la afectan pero que son
consideradas como plagas debido a razones de salud publica, por ejemplo los mosquitos. Se ha
demostrado que los peces tienen un papel significativo en la reducción de algunas poblaciones de
especies de insectos en los campos de arroz (Matthias Halwart, 2006)
Otros estudios

16. Glosario
Densidad de siembra
se define como el número de plantas por unidad de área de terreno; tiene un marcado efecto sobre la
capacidad de producción de las plantas.
El acame
Se denomina “ACAME” a la pérdida de la verticalidad en las plantas cultivadas que tienen hábito de
crecimiento erecto; también se conoce con términos como “volcamiento”, “acamado” o “encamado”.
Cultivos tolerantes
son variedades desarrolladas para sobrevivir a diferentes características que normalmente hubieran
destruido al cultivo.
Test tukey
Es un test de comparaciones múltiples. Es, por lo tanto, un test que trata de perfilar, trata de
especificar, una Hipótesis alternativa genérica como la de cualquiera de los Test ANOVA.

17. Bibliografía
• Carmona, R. d., & All, E. (2008). Influência de cultivares, densidades de semeadura
e doses de nitrogênio na produção integrada de arroz e peixes. Scielo.
• ENVIRONMENTS, I. C. (S.F). ACUICULTURA Y APROVECHAMIENTO DEL AGUAPARA
EL DESARROLLO RURAL. Auburn.
• Matthias Halwart, M. V. (2006). Cultivo de peces en campos de arroz.
• Montes, C. M., & N., J. M. (2004). Rizi/Piscicultura II: Un giro para el desarrollo de
una acuicultura sustentable. . Hacia un contexto de las ciencias ambientales:
iberoamérica, (págs. 207-213). Monteria,cordoba.
• Montes, C. M., & N., J. M. (2014). Rizi/Piscicultura II: Un giro para el desarrollo de
una acuicultura sustentable. Memorias del II Seminario de Ciencias Ambientales
Sue-Caribe & VII Seminario Internacional de Gestión Ambiental, (págs. 207-213).
Monteria.

18. o http://www.auburn.edu/~clinedj/Spanish%20Publications%20Website/publications/Spanish%20
WHAP/GT8%20Arroz_Peces.pdf
o http://www.fao.org/docrep/006/y1187s/y1187s07.htm
o https://www.engormix.com/MA-agricultura/fotos/en-indonesia-cultivo-de-arroz-y-peces-
agroecologia-ph36564/p0.htm
o http://maestriaambiental.com/memorias/33.pdf
o https://books.google.es/books?id=DXTapxhy0I0C&dq=arroz+y+peces&lr=&hl=es&source=gbs_na
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