El documento describe la alergia, explicando que algunas personas tienen una predisposición genética llamada "atopia" que hace que su sistema inmunológico identifique sustancias inofensivas como amenazas y produzca una reacción alérgica. Las sustancias que desencadenan esta reacción se llaman alérgenos, y pueden provocar desde síntomas leves hasta una reacción anafiláctica grave. El documento enumera algunos de los alérgenos más comunes y señala que los médicos especialistas en alergia e