Transformación y buen provecho

1. TANSFORMAR RECETAS
1. Título recetaoriginal y títulode la receta transformada.
1.- Coliflor,conbechamel,quesocuradoygratinado
2.- Coliflorarreglada
2. Fotografía de la recetaoriginal y de la recetatransformada.
3. Númerode comensalesde las recetas.
4
4.- Listado de ingredientesde ambasrecetas.
1.- Coliflor,aceite,harina,Sal,Pimienta,ajoyquesocurado.
2.- Coliflor,aceite,pimentónyajo.
4. Proceso de elaboraciónde ambas recetas.
1.- Se cuece la colifloryse reserva.
En una sarténse elaborala bechamel,consal,aceite,leche,pimientayajo.
En un recipiente planose pone lacoliflor,se le rocíalabechamel yse le pone queso
curado enla superficie.

2. Se gratina durante 20 m a 180º C
2.- Se cuece la colifloryse reserva.
En una sarténse pone el aceite de olivaycuando esté casi caliente se le añade el ajoy
el pimentón.
En un bol se pone la colifloryse le rocía el preparado.
Es muy interesantepueseliminamoslaharinayla leche,que nosonnecesariosenun
primerplato,puestoque lasgrasasy las proteínaslasvamosa encontrarenel
segundo.
Si pensáramosenun platoúnicohabría que completarlo.