Este documento clasifica y describe las principales biomoléculas. Se divide las biomoléculas en inorgánicas y orgánicas. Dentro de las orgánicas, se enfoca en los glúcidos, describiendo su clasificación en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Explica las propiedades químicas de los monosacáridos como la reacción de Fehling y su clasificación por su grupo funcional y número de átomos de carbono.
Diapositivas Bioquimica III segmento, Metabolismo de triacilglicéridosMijail JN
El documento describe la síntesis de triacilgliceroles. Los ácidos grasos son convertidos en triacilgliceroles para su transporte y almacenamiento en las células, principalmente en los adipocitos. La conversión requiere la acilación de los tres grupos hidroxilo del glicerol. En el tejido adiposo, la dihidroxiacetona fosfato producida durante la glicólisis es el precursor, mientras que en otros tejidos el precursor principal es el glicerol. Los ácidos grasos deben ser activados a
Los carbohidratos con polimeros naturales presentes en todos los seres vivos. Su función es la reserva de energía y además en las plantas tienen funcion estructural
Ciclación de monosacáridos y enlace glicosídico 2Roberto Calvo
Este documento describe la ciclación y estructura de varios monosacáridos como la glucosa, galactosa y ribosa. Explica cómo se forman disacáridos como la lactosa, maltosa y sacarosa mediante la unión de monosacáridos. También cubre la nomenclatura, estructura y funciones de oligosacáridos y polisacáridos como el almidón, glucógeno y celulosa. Finalmente, resume cómo se oxidan los monosacáridos para formar ácidos aldónicos, aldá
La fotosíntesis es el proceso mediante el cual las plantas convierten la luz solar, el dióxido de carbono y el agua en azúcares, como la glucosa, liberando oxígeno como subproducto. Las plantas capturan la energía de la luz del sol a través de la clorofila y la convierten en energía química almacenada en moléculas como el ATP y el NADPH, que luego se utilizan para fijar el dióxido de carbono y producir azúcares a través de un proceso de reducción
El documento describe las funciones y características del retículo endoplasmático. El retículo endoplasmático es una red tridimensional de tubos y vesículas que contiene enzimas para la síntesis de proteínas, lípidos y metabolismo. El retículo endoplasmático rugoso contiene ribosomas y sintetiza proteínas, mientras que el liso sintetiza lípidos y metaboliza compuestos. Ambos tipos desempeñan un papel clave en la célula eucariota.
Los acilglicéridos son ácidos grasos formados por la esterificación de ácidos grasos con glicerina. Se sintetizan principalmente en el hígado y tejido adiposo a través de la lipogénesis, un proceso que obtiene ácidos grasos y glicerina y luego los une para formar acilglicéridos. Los acilglicéridos funcionan como la principal reserva de energía en los organismos y proporcionan aislamiento térmico y protección mecánica.
El documento describe los lípidos, biomoléculas orgánicas formadas por carbono e hidrógeno. Los lípidos incluyen ácidos grasos, glicéridos, fosfolípidos y esteroides. Cumplen funciones estructurales como componentes de membranas celulares, energéticas como reservas de energía, y reguladoras del metabolismo a través de hormonas.
Los glúcidos son biomoléculas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Se clasifican según el número de átomos de carbono y la posición del grupo carbonilo. Los monosacáridos son los glúcidos más simples, mientras que los disacáridos y polisacáridos están formados por la unión de dos o más monosacáridos. Los polisacáridos cumplen funciones estructurales o de almacenamiento de energía en organismos.
Diapositivas Bioquimica III segmento, Metabolismo de triacilglicéridosMijail JN
El documento describe la síntesis de triacilgliceroles. Los ácidos grasos son convertidos en triacilgliceroles para su transporte y almacenamiento en las células, principalmente en los adipocitos. La conversión requiere la acilación de los tres grupos hidroxilo del glicerol. En el tejido adiposo, la dihidroxiacetona fosfato producida durante la glicólisis es el precursor, mientras que en otros tejidos el precursor principal es el glicerol. Los ácidos grasos deben ser activados a
Los carbohidratos con polimeros naturales presentes en todos los seres vivos. Su función es la reserva de energía y además en las plantas tienen funcion estructural
Ciclación de monosacáridos y enlace glicosídico 2Roberto Calvo
Este documento describe la ciclación y estructura de varios monosacáridos como la glucosa, galactosa y ribosa. Explica cómo se forman disacáridos como la lactosa, maltosa y sacarosa mediante la unión de monosacáridos. También cubre la nomenclatura, estructura y funciones de oligosacáridos y polisacáridos como el almidón, glucógeno y celulosa. Finalmente, resume cómo se oxidan los monosacáridos para formar ácidos aldónicos, aldá
La fotosíntesis es el proceso mediante el cual las plantas convierten la luz solar, el dióxido de carbono y el agua en azúcares, como la glucosa, liberando oxígeno como subproducto. Las plantas capturan la energía de la luz del sol a través de la clorofila y la convierten en energía química almacenada en moléculas como el ATP y el NADPH, que luego se utilizan para fijar el dióxido de carbono y producir azúcares a través de un proceso de reducción
El documento describe las funciones y características del retículo endoplasmático. El retículo endoplasmático es una red tridimensional de tubos y vesículas que contiene enzimas para la síntesis de proteínas, lípidos y metabolismo. El retículo endoplasmático rugoso contiene ribosomas y sintetiza proteínas, mientras que el liso sintetiza lípidos y metaboliza compuestos. Ambos tipos desempeñan un papel clave en la célula eucariota.
Los acilglicéridos son ácidos grasos formados por la esterificación de ácidos grasos con glicerina. Se sintetizan principalmente en el hígado y tejido adiposo a través de la lipogénesis, un proceso que obtiene ácidos grasos y glicerina y luego los une para formar acilglicéridos. Los acilglicéridos funcionan como la principal reserva de energía en los organismos y proporcionan aislamiento térmico y protección mecánica.
El documento describe los lípidos, biomoléculas orgánicas formadas por carbono e hidrógeno. Los lípidos incluyen ácidos grasos, glicéridos, fosfolípidos y esteroides. Cumplen funciones estructurales como componentes de membranas celulares, energéticas como reservas de energía, y reguladoras del metabolismo a través de hormonas.
Los glúcidos son biomoléculas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Se clasifican según el número de átomos de carbono y la posición del grupo carbonilo. Los monosacáridos son los glúcidos más simples, mientras que los disacáridos y polisacáridos están formados por la unión de dos o más monosacáridos. Los polisacáridos cumplen funciones estructurales o de almacenamiento de energía en organismos.
La respiración celular ocurre en las mitocondrias de las células y consiste en una serie de reacciones metabólicas (glucólisis, ciclo de Krebs, cadena respiratoria) que degradan nutrientes como la glucosa para producir energía en forma de ATP, agua y dióxido de carbono. El ATP es la molécula que almacena y transporta la energía química utilizada por las células para sus procesos vitales.
El documento describe diferentes tipos de biomoléculas orgánicas como disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Explica que los disacáridos se forman por la unión de dos monosacáridos mediante enlaces O-glicosídicos, mencionando ejemplos como la sacarosa, maltosa y lactosa. Luego describe oligosacáridos como la rafinosa, formada por galactosa, glucosa y fructosa. Finalmente, explica que los polisacáridos son macromolécul
Este documento presenta los contenidos de la unidad 9 de química orgánica. Cubre temas como las características del carbono, tipos de enlace y hibridación, formulación y nomenclatura de compuestos orgánicos, reactividad y tipos de reacciones orgánicas como sustitución, adición, eliminación y oxidación-reducción. También incluye ejemplos de problemas y nomenclatura de compuestos con más de un grupo funcional.
El documento describe los pasos para encontrar isómeros de cadena del hexano (C6H14) cambiando la posición de los grupos metilo. Se explica que los isómeros del hexano son el 2-metilpentano y el 3-metilpentano. Luego, se muestran los isómeros del butano (C4H10) como el 2,2-dimetilbutano y el 2,3-dimetilbutano colocando grupos metilo en diferentes posiciones de la cadena de carbono principal.
Este documento describe diferentes tipos de glúcidos como disacáridos, polisacáridos y glúcidos asociados a otras moléculas. Explica los enlaces O-glucosídico y N-glucosídico que unen los monosacáridos, y proporciona ejemplos de disacáridos como la maltosa, lactosa y sacarosa. También describe polisacáridos como el almidón, glucógeno, celulosa y quitina, así como heteropolisacáridos como las pectinas y el agar.
Este documento proporciona información sobre diferentes grupos funcionales orgánicos, incluyendo alcoholes, éteres, ésteres, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos, aminas y amidas. Describe las características químicas de cada grupo funcional, incluyendo fórmulas generales y propiedades físicas como puntos de ebullición y solubilidad. El documento también ofrece ejemplos de compuestos que contienen cada grupo funcional y sus aplicaciones.
Los carbohidratos son compuestos abundantes en la naturaleza que se encuentran en tejidos animales y vegetales. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Los monosacáridos más importantes son la glucosa, la galactosa y la fructosa. Los disacáridos principales son la sacarosa, la lactosa y la maltosa. Los polisacáridos más relevantes son el almidón, la celulosa y el glucógeno.
Este documento resume las características generales de las aminas. Las aminas contienen un grupo funcional -NH2 y pueden ser alquil-sustituidas o aril-sustituidas. Se clasifican como primarias, secundarias o terciarias dependiendo del número de sustituyentes orgánicos unidos al nitrógeno. Las aminas se encuentran ampliamente distribuidas en organismos vivos y cumplen funciones importantes.
Los éteres tienen una estructura angular debido a la hibridación del oxígeno y presentan un pequeño momento dipolar. Sus puntos de ebullición y fusión son más bajos que los de los alcoholes debido a su incapacidad de formar enlaces de hidrógeno. Los epóxidos son éteres cíclicos muy reactivos que pueden abrirse mediante ácidos o nucleófilos.
Los glúcidos son biomoléculas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno que cumplen funciones energéticas y estructurales. Existen monosacáridos como la glucosa y disacáridos como la sacarosa. Los monosacáridos tienen isomerías y pueden unirse en cadenas más largas llamadas polisacáridos como el almidón o la celulosa.
El Ciclo de Krebs o Ciclo del Ácido Cítrico transforma el ácido pirúvico en bióxido de carbono (CO2) a través de 8 pasos enzimáticos. Extrae átomos de hidrógeno del piruvato para formar ATP en la fosforilación oxidativa. Cada vuelta del ciclo produce 12 moléculas de ATP por molécula de piruvato al proporcionar sustratos para la cadena transportadora de electrones.
Este documento presenta información sobre carbohidratos. Explica que los carbohidratos son polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas, y que los monosacáridos son los bloques de construcción de los carbohidratos. También describe las diferentes clasificaciones de monosacáridos según su estructura química, incluyendo aldosas, cetonas, hexosas y pentosas. Resalta las propiedades y reacciones químicas comunes de los monosacáridos como la mutarrotación, form
Clasificación de grasas en química orgánica y estructuras químicas sencillas. Ácidos grasos, saponificables, insaponificables, simples, complejos, esterificación, saponificación, céridos, glucolípidos, terpeno, isopreno, hormonas, esteroides, progesterona, testoterona, prostaglandina. Enfoque desde la química orgánica para grados de once de bachillerato (Sexto de secundaria) Explicación simplificada.
Realizado por: Stephanie Osorio Salamanca. Grado noveno. 2013
Este documento describe la estructura de los monosacáridos. Explica que los monosacáridos forman anillos cíclicos de 5 o 6 miembros a través de enlaces hemiacétales. La glucosa forma un anillo de 6 miembros (piranosa) con el grupo hidroxilo del carbono 1 en posición axial o ecuatorial, dando lugar a los anómeros alfa y beta respectivamente. El anómero alfa es más estable debido al efecto anomérico, que implica una interacción orbital entre el
Este documento presenta una tabla de preferencia de grupos funcionales de Química Orgánica que incluye la fórmula, función, sufijo y prefijo de varios grupos funcionales comunes como ácidos, ésteres, amidas, alcoholes y aminas.
Este documento describe las proteínas y sus funciones. Las proteínas están formadas por la unión de aminoácidos mediante enlaces peptídicos. Cumplen funciones estructurales, enzimáticas, de transporte, hormonales e inmunológicas en los organismos vivos. Las proteínas adoptan diferentes niveles de estructura, desde la estructura primaria dada por la secuencia de aminoácidos hasta las estructuras secundaria, terciaria y cuaternaria.
El documento proporciona una introducción a los carbohidratos, incluyendo su definición, fórmula general, características, funciones, clasificación en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos, y ejemplos importantes como la glucosa, fructosa, almidón, glucógeno, celulosa, hemicelulosa y quitina.
El documento introduce los carbohidratos, clasificándolos en monosacáridos, polisacáridos y oligosacáridos. Explica que los monosacáridos incluyen aldosas como la glucosa y la fructosa, y cetosas como la ribulosa. También describe la estructura cíclica de los monosacáridos, ya sea en anillos de cinco o seis miembros, y sus configuraciones alfa y beta.
Los lípidos son moléculas orgánicas compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno que no son solubles en agua. Los ácidos grasos son lípidos formados por cadenas de hidrocarburos con un número par de átomos de carbono entre 14 y 22, que pueden unirse mediante enlaces simples o dobles. Los triglicéridos son moléculas formadas por la unión de tres ácidos grasos con glicerina, liberando tres moléculas de agua.
Descripción de glúcidos disacáridos y polisacáridos. Enlace glucosídico. Funciones y propiedades físico-químicas. Asignatura Biología de 2º de bachillerato.
Este documento describe la historia y los avances de la ingeniería genética. Explica que desde la antigüedad, los humanos han manipulado genéticamente plantas y animales para mejorar sus características, pero que en el siglo XX se desarrollaron técnicas como la PCR y la transferencia de genes que permiten manipular directamente el genoma. Ahora estas técnicas se usan ampliamente en agricultura, ganadería y medicina para crear organismos transgénicos con ventajas como resistencia a plagas o producción de insul
Este documento describe las propiedades y funciones de los lípidos. Los lípidos son compuestos químicos insolubles en agua que desempeñan funciones estructurales, energéticas, protectoras y de transporte en los seres vivos. Se clasifican en saponificables como ácidos grasos, acilglicéridos, ceras y fosfolípidos, y no saponificables como esteroides. Se detallan las propiedades y reacciones de los ácidos grasos saturados e insaturados.
La respiración celular ocurre en las mitocondrias de las células y consiste en una serie de reacciones metabólicas (glucólisis, ciclo de Krebs, cadena respiratoria) que degradan nutrientes como la glucosa para producir energía en forma de ATP, agua y dióxido de carbono. El ATP es la molécula que almacena y transporta la energía química utilizada por las células para sus procesos vitales.
El documento describe diferentes tipos de biomoléculas orgánicas como disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Explica que los disacáridos se forman por la unión de dos monosacáridos mediante enlaces O-glicosídicos, mencionando ejemplos como la sacarosa, maltosa y lactosa. Luego describe oligosacáridos como la rafinosa, formada por galactosa, glucosa y fructosa. Finalmente, explica que los polisacáridos son macromolécul
Este documento presenta los contenidos de la unidad 9 de química orgánica. Cubre temas como las características del carbono, tipos de enlace y hibridación, formulación y nomenclatura de compuestos orgánicos, reactividad y tipos de reacciones orgánicas como sustitución, adición, eliminación y oxidación-reducción. También incluye ejemplos de problemas y nomenclatura de compuestos con más de un grupo funcional.
El documento describe los pasos para encontrar isómeros de cadena del hexano (C6H14) cambiando la posición de los grupos metilo. Se explica que los isómeros del hexano son el 2-metilpentano y el 3-metilpentano. Luego, se muestran los isómeros del butano (C4H10) como el 2,2-dimetilbutano y el 2,3-dimetilbutano colocando grupos metilo en diferentes posiciones de la cadena de carbono principal.
Este documento describe diferentes tipos de glúcidos como disacáridos, polisacáridos y glúcidos asociados a otras moléculas. Explica los enlaces O-glucosídico y N-glucosídico que unen los monosacáridos, y proporciona ejemplos de disacáridos como la maltosa, lactosa y sacarosa. También describe polisacáridos como el almidón, glucógeno, celulosa y quitina, así como heteropolisacáridos como las pectinas y el agar.
Este documento proporciona información sobre diferentes grupos funcionales orgánicos, incluyendo alcoholes, éteres, ésteres, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos, aminas y amidas. Describe las características químicas de cada grupo funcional, incluyendo fórmulas generales y propiedades físicas como puntos de ebullición y solubilidad. El documento también ofrece ejemplos de compuestos que contienen cada grupo funcional y sus aplicaciones.
Los carbohidratos son compuestos abundantes en la naturaleza que se encuentran en tejidos animales y vegetales. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Los monosacáridos más importantes son la glucosa, la galactosa y la fructosa. Los disacáridos principales son la sacarosa, la lactosa y la maltosa. Los polisacáridos más relevantes son el almidón, la celulosa y el glucógeno.
Este documento resume las características generales de las aminas. Las aminas contienen un grupo funcional -NH2 y pueden ser alquil-sustituidas o aril-sustituidas. Se clasifican como primarias, secundarias o terciarias dependiendo del número de sustituyentes orgánicos unidos al nitrógeno. Las aminas se encuentran ampliamente distribuidas en organismos vivos y cumplen funciones importantes.
Los éteres tienen una estructura angular debido a la hibridación del oxígeno y presentan un pequeño momento dipolar. Sus puntos de ebullición y fusión son más bajos que los de los alcoholes debido a su incapacidad de formar enlaces de hidrógeno. Los epóxidos son éteres cíclicos muy reactivos que pueden abrirse mediante ácidos o nucleófilos.
Los glúcidos son biomoléculas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno que cumplen funciones energéticas y estructurales. Existen monosacáridos como la glucosa y disacáridos como la sacarosa. Los monosacáridos tienen isomerías y pueden unirse en cadenas más largas llamadas polisacáridos como el almidón o la celulosa.
El Ciclo de Krebs o Ciclo del Ácido Cítrico transforma el ácido pirúvico en bióxido de carbono (CO2) a través de 8 pasos enzimáticos. Extrae átomos de hidrógeno del piruvato para formar ATP en la fosforilación oxidativa. Cada vuelta del ciclo produce 12 moléculas de ATP por molécula de piruvato al proporcionar sustratos para la cadena transportadora de electrones.
Este documento presenta información sobre carbohidratos. Explica que los carbohidratos son polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas, y que los monosacáridos son los bloques de construcción de los carbohidratos. También describe las diferentes clasificaciones de monosacáridos según su estructura química, incluyendo aldosas, cetonas, hexosas y pentosas. Resalta las propiedades y reacciones químicas comunes de los monosacáridos como la mutarrotación, form
Clasificación de grasas en química orgánica y estructuras químicas sencillas. Ácidos grasos, saponificables, insaponificables, simples, complejos, esterificación, saponificación, céridos, glucolípidos, terpeno, isopreno, hormonas, esteroides, progesterona, testoterona, prostaglandina. Enfoque desde la química orgánica para grados de once de bachillerato (Sexto de secundaria) Explicación simplificada.
Realizado por: Stephanie Osorio Salamanca. Grado noveno. 2013
Este documento describe la estructura de los monosacáridos. Explica que los monosacáridos forman anillos cíclicos de 5 o 6 miembros a través de enlaces hemiacétales. La glucosa forma un anillo de 6 miembros (piranosa) con el grupo hidroxilo del carbono 1 en posición axial o ecuatorial, dando lugar a los anómeros alfa y beta respectivamente. El anómero alfa es más estable debido al efecto anomérico, que implica una interacción orbital entre el
Este documento presenta una tabla de preferencia de grupos funcionales de Química Orgánica que incluye la fórmula, función, sufijo y prefijo de varios grupos funcionales comunes como ácidos, ésteres, amidas, alcoholes y aminas.
Este documento describe las proteínas y sus funciones. Las proteínas están formadas por la unión de aminoácidos mediante enlaces peptídicos. Cumplen funciones estructurales, enzimáticas, de transporte, hormonales e inmunológicas en los organismos vivos. Las proteínas adoptan diferentes niveles de estructura, desde la estructura primaria dada por la secuencia de aminoácidos hasta las estructuras secundaria, terciaria y cuaternaria.
El documento proporciona una introducción a los carbohidratos, incluyendo su definición, fórmula general, características, funciones, clasificación en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos, y ejemplos importantes como la glucosa, fructosa, almidón, glucógeno, celulosa, hemicelulosa y quitina.
El documento introduce los carbohidratos, clasificándolos en monosacáridos, polisacáridos y oligosacáridos. Explica que los monosacáridos incluyen aldosas como la glucosa y la fructosa, y cetosas como la ribulosa. También describe la estructura cíclica de los monosacáridos, ya sea en anillos de cinco o seis miembros, y sus configuraciones alfa y beta.
Los lípidos son moléculas orgánicas compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno que no son solubles en agua. Los ácidos grasos son lípidos formados por cadenas de hidrocarburos con un número par de átomos de carbono entre 14 y 22, que pueden unirse mediante enlaces simples o dobles. Los triglicéridos son moléculas formadas por la unión de tres ácidos grasos con glicerina, liberando tres moléculas de agua.
Descripción de glúcidos disacáridos y polisacáridos. Enlace glucosídico. Funciones y propiedades físico-químicas. Asignatura Biología de 2º de bachillerato.
Este documento describe la historia y los avances de la ingeniería genética. Explica que desde la antigüedad, los humanos han manipulado genéticamente plantas y animales para mejorar sus características, pero que en el siglo XX se desarrollaron técnicas como la PCR y la transferencia de genes que permiten manipular directamente el genoma. Ahora estas técnicas se usan ampliamente en agricultura, ganadería y medicina para crear organismos transgénicos con ventajas como resistencia a plagas o producción de insul
Este documento describe las propiedades y funciones de los lípidos. Los lípidos son compuestos químicos insolubles en agua que desempeñan funciones estructurales, energéticas, protectoras y de transporte en los seres vivos. Se clasifican en saponificables como ácidos grasos, acilglicéridos, ceras y fosfolípidos, y no saponificables como esteroides. Se detallan las propiedades y reacciones de los ácidos grasos saturados e insaturados.
Este documento describe las membranas biológicas y su estructura. Explica que las membranas están formadas principalmente por una doble capa de lípidos y proteínas, y establecen fronteras que separan y comunican diferentes compartimientos celulares. También describe varias membranas y estructuras celulares como la membrana plasmática, el retículo endoplasmático, el aparato de Golgi y las mitocondrias. Finalmente, explica funciones básicas de las membranas como los intercambios selectivos y la
El documento explica que la información celular necesaria para la síntesis de proteínas y la regulación de procesos celulares se encuentra en el núcleo de las células eucariotas y en el genoma de las procariotas. Describe la estructura y función del núcleo, incluyendo la envoltura nuclear, cromatina, ADN, nucleolos y los procesos de replicación del ADN y transcripción del ARN que ocurren en el núcleo.
Los microorganismos desempeñan un papel fundamental en la biosfera. Son esenciales en los ciclos biogeoquímicos y en la descomposición de la materia orgánica. Además, son beneficiosos para los humanos al contribuir a la producción de alimentos, medicinas y en la lucha contra la contaminación.
El documento describe los procesos de transcripción y maduración del ARN. Explica que durante la transcripción, la información del ADN se copia en un ARN mensajero precursor en el núcleo. Luego, durante la maduración, los intrones son cortados y removidos del ARN mensajero precursor, uniendo los exones y formando un ARN mensajero maduro apto para la traducción y síntesis de proteínas.
El documento describe los diferentes tipos de reproducción y ciclos biológicos en organismos vivos. Explica que existen dos modalidades de reproducción: asexual y sexual. La reproducción asexual no involucra gametos ni fecundación, mientras que la reproducción sexual sí. También describe los tres tipos de ciclos biológicos: haplonte, diplonte y diplohaplonte. Estos ciclos varían en si la meiosis ocurre antes o después de la fecundación y en si los organismos son haploides o diploides.
El documento describe el ciclo celular y la replicación del ADN. El ciclo celular consta de la interfase y la mitosis y está regulado por puntos de control. La replicación del ADN ocurre en la fase S a través de un modelo semiconservativo y comienza en orígenes de replicación, produciendo dos moléculas de ADN hijas idénticas a la original. Las enzimas ADN polimerasas catalizan la replicación y corrigen errores para asegurar la fidelidad.
Este documento describe la fotosíntesis en plantas. Explica que la fotosíntesis convierte la energía solar en energía química que se usa para crear sustancias orgánicas a partir de dióxido de carbono e hidrógeno. Se divide en dos fases: la fase luminosa, donde la energía solar se captura en los cloroplastos para producir ATP y NADPH, y la fase oscura, donde el ATP y NADPH se usan para fijar el carbono en compuestos orgánicos como la glucosa. También describe
Este documento resume los principales conceptos relacionados con la fotosíntesis, incluyendo la clasificación de organismos, pigmentos fotosintéticos como la clorofila, los fotosistemas I y II, las fases luminosa y oscura, y factores que afectan la fotosíntesis. Explica los procesos de la fotosíntesis a nivel molecular, como la absorción de luz, transporte de electrones, y ciclo de Calvin. También describe las rutas metabólicas C4 y CAM en plantas, y ventajas adaptativ
Este documento trata sobre los lípidos, sus propiedades y clasificación. Explica que los lípidos contienen carbono, hidrógeno y oxígeno, y en algunos casos nitrógeno, fósforo y azufre. Se clasifican en ácidos grasos, triacilglicéridos, ceras, fosfolípidos, esfingolípidos y lípidos sin ácidos grasos como los esteroides e isoprenoides. Los lípidos cumplen funciones de reserva energética, aislamiento y formación de memb
Temario de 2º de Bachillerato. Tipos de mutaciones: genicas, cromosómicas y genómicas, mutación y cancer, genética de poblaciones, teorías de la evolución
Este documento describe los sistemas inmunitario innato y adaptativo. El sistema innato reconoce patógenos de forma genérica pero no confiere inmunidad a largo plazo, mientras que el sistema adaptativo es específico a cada antígeno y genera memoria inmunológica. También discute los tipos de inmunidad, inmunización pasiva e inactiva, tipos de vacunas, autoinmunidad, hipersensibilidad e hipersensibilidad tipo I.
Este documento define la genética como el estudio de la herencia biológica y los mecanismos de transmisión de características entre generaciones. Explica que la genética molecular estudia estos procesos desde una perspectiva química. Resume los experimentos pioneros de Mendel, Griffith y Avery que establecieron que los genes están compuestos de ADN y determinan características mediante la producción de enzimas.
1-Mecanismos de defensa. 2-Mecanismos innatos. 3-Mecanismos adquiridos: La respuesta humoral, la respuesta celular. 4-Inmunoestimulación. 5-Inmunopatología.
Tema 4 componentes de la célula procarióticapacozamora1
El documento describe los principales componentes de las células procariotas. Estos incluyen envolturas como la membrana plasmática, pared celular y cápsula, estructuras paraplasmáticas como flagelos y pili, y estructuras internas como ribosomas, plásmidos y el nucleoide que contiene el ADN bacteriano. Las bacterias pueden tener diferentes formas como cocos, bacilos o espirilos dependiendo de su modo de división celular.
El documento resume las características básicas de la vida. Describe las propiedades diferenciales de los seres vivos como la complejidad molecular, los niveles de organización y la capacidad de autorregulación. Explica que los seres vivos comparten una unidad química basada en elementos como el carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y fósforo. Finalmente, detalla las principales biomoléculas orgánicas que forman parte de los seres vivos, incluyendo glúcidos, lípidos,
Los lípidos son biomoléculas ternarias insolubles en agua que cumplen funciones estructurales y energéticas. Incluyen ácidos grasos, glicéridos, fosfolípidos, esfingolípidos, esteroles y otras moléculas. Los ácidos grasos son componentes de los lípidos complejos y pueden ser saturados o insaturados. Los fosfolípidos son lípidos importantes en las membranas celulares.
Los lípidos son biomoléculas ternarias insolubles en agua que cumplen funciones estructurales y energéticas. Incluyen ácidos grasos, glicéridos, fosfolípidos, esfingolípidos, esteroles y otras moléculas. Los ácidos grasos son componentes de los lípidos complejos y pueden ser saturados o insaturados. Los fosfolípidos son lípidos importantes en las membranas celulares.
Este documento describe los carbohidratos o glúcidos, incluyendo su clasificación, estructura y funciones. Explica que los monosacáridos como la glucosa forman estructuras cíclicas en disolución. También cubre los disacáridos como la sacarosa y lactosa, así como los polisacáridos de reserva como el almidón y glucógeno y los polisacáridos estructurales como la celulosa y quitina.
Este documento proporciona una introducción a los carbohidratos o hidratos de carbono. Explica que son compuestos ampliamente presentes en la naturaleza y que cumplen funciones estructurales y de almacenamiento de energía. Describe la clasificación de los carbohidratos en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos dependiendo de si pueden hidrolizarse en unidades más pequeñas. También explica las estructuras cíclicas comunes de los monosacáridos como la glucosa y la fruct
Este documento describe las principales biomoléculas, incluyendo polisacáridos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Explica que los polisacáridos están compuestos de monosacáridos unidos y pueden servir como almacén de energía o formar membranas biológicas. Los monosacáridos incluyen glucosa, ribosa y fructosa y pueden unirse para formar oligosacáridos y polisacáridos complejos.
El documento describe los diferentes tipos de reacciones bioquímicas, incluyendo reacciones anabólicas, catabólicas, de oxidación, reducción, isomerización, mutación, hidratación, hidrólisis, fosforilación-desfosforilación, e hidrogenación-deshidrogenación. Define cada tipo de reacción y proporciona ejemplos para ilustrar las características distintivas de cada una.
El documento proporciona información sobre los diferentes tipos de reacciones bioquímicas. Define reacciones bioquímicas, sus componentes (substratos, productos, enzimas) y describe reacciones anabólicas, catabólicas y más comunes como oxidaciones, reducciones, isomerizaciones, mutaciones, hidrólisis y fosforilaciones.
Este documento describe las principales biomoléculas que componen las células, incluyendo lípidos, carbohidratos y proteínas. Explica que los lípidos incluyen ácidos grasos, fosfolípidos, glicolípidos y esteroides. Describe los monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos que componen los carbohidratos. Finalmente, menciona que las proteínas y ácidos nucleicos están compuestos de subunidades de aminoácidos y nucleótidos
El documento describe las rutas metabólicas de la glucosa y la producción de energía en la célula. La glucosa se degrada a través de la glucólisis para producir piruvato. El piruvato luego se metaboliza por fermentación para producir etanol o ácido láctico, o por oxidación aeróbica para producir acetil-CoA. La oxidación del acetil-CoA en el ciclo de Krebs produce más energía que las fermentaciones anaeróbicas.
Los lípidos se clasifican en saponificables e insaponificables. Los saponificables incluyen ácidos grasos, acilglicéridos, ceras y fosfolípidos, que cumplen funciones estructurales y energéticas. Los insaponificables incluyen terpenos, esteroides, esfingolípidos y eicosanoides, importantes para membranas, pigmentos y señalización celular.
Este documento describe los principales tipos de glúcidos o carbohidratos. Explica que son compuestos orgánicos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno clasificados en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Detalla los monosacáridos más comunes como la glucosa, fructosa y ribosa y cómo se diferencian. También describe los disacáridos comunes como la sacarosa, lactosa y maltosa y sus enlaces. Finalmente, resume los pol
El documento describe los carbohidratos de importancia fisiológica. Explica que la glucosa es el carbohidrato más importante y se utiliza como combustible celular universal. También discute otros monosacáridos, disacáridos, polisacáridos y polisacáridos complejos importantes y sus funciones biológicas. Además, proporciona detalles sobre la estructura y tipos de isomería de la molécula de glucosa.
Este documento describe la clasificación y estructura de los hidratos de carbono. Se clasifican según su grupo funcional, número de unidades elementales y configuración relativa a la molécula de gliceraldehído. Los monosacáridos incluyen aldosas y cetosas con estructuras cíclicas hemiacetálicas o hemicetálicas en forma de piranosa o furanosa. También se describen reacciones como la reducción, oxidación, formación de éteres y acetales de los monosacáridos.
Este documento trata sobre la digestión, absorción y metabolismo de lípidos. Explica que la digestión de lípidos ocurre en el intestino a través de enzimas como la lipasa pancreática y la colesterolasa. Los productos de la digestión son absorbidos en el intestino y transportados en la sangre dentro de quilomicrones. Los ácidos grasos son luego metabolizados a través de la β-oxidación mitocondrial, donde son oxidados para producir energía en forma de ATP.
Las 3 oraciones resumen lo siguiente:
1) Los carbohidratos son biomoléculas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno que cumplen funciones energéticas, estructurales e informativas en los seres vivos.
2) Se clasifican en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos dependiendo de su estructura molecular y capacidad de hidrólisis.
3) Los monosacáridos más importantes son la glucosa, la fructosa y la galactosa.
Este documento resume cinco temas principales: 1) Hidratos de carbono, sus tipos y reacciones; 2) Lípidos como grasas, aceites y colesterol; 3) Jabones y detergentes, incluyendo su producción y propiedades de limpieza; 4) Aminoácidos; y 5) Polímeros. Explica conceptos químicos clave sobre cada tema y ofrece ejemplos ilustrativos.
Este documento proporciona información sobre lípidos orgánicos. Explica que los lípidos son sustancias químicamente diversas que comparten la característica de ser insolubles en agua pero solubles en disolventes no polares. Describe las funciones de los lípidos en los seres vivos como componentes estructurales de membranas, reservas de energía, protección y transporte. Además, clasifica los lípidos y describe varios tipos como ácidos grasos, glicéridos y sus propiedades.
El documento clasifica y describe las biomoléculas. Las clasifica en inorgánicas (agua, CO2, sales minerales) y orgánicas (glúcidos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos). Describe la composición molecular de las células procariotas y eucariotas, destacando que los glúcidos y proteínas son los principales componentes. A continuación, define los glúcidos, sus funciones y clases, incluyendo monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.
El documento trata sobre los carbohidratos. Primero define los carbohidratos y explica su clasificación en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Luego describe las representaciones conformacional y Haworth de los carbohidratos, así como algunas de sus reacciones químicas como la oxidación, formación de osazonas y el fenómeno de mutarrotación. Finalmente, menciona los glicósidos.
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Genética: : La herencia biológica. El ADN. La cromatina y los cromosomas. El cariotipo. Conceptos básicos de genética mendeliana. Cómo resolver problemas de genética. Los árboles genealógicos y los pedigrís. Genética humana. Mutaciones. Mendel y las leyes de Mendel
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Este documento trata sobre las ondas y la propagación de la luz. Explica que las ondas pueden ser transversales o longitudinales y provee ejemplos de cada tipo. Describe que la luz se propaga en línea recta en todas las direcciones a partir de su fuente y clasifica los materiales como opacos, translúcidos o transparentes dependiendo de cuánto dejan pasar la luz. Finalmente, explica los conceptos de reflexión, cuando la luz cambia de dirección al incidir sobre una superficie, y refracción, cuando la luz cambia
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6. Los glúcidos pueden ser grandes o pequeñas moléculas.
¿Qué tienen en común?
Ejemplo de glúcido: molécula de glucosa.
Ejemplo de glúcido: fragmento de la molécula del almidón.
6
7. Concepto: Químicamente son
polihidroxialdehídos,
polihidroxicetonas, sus
derivados o sus polímeros.
Algunos son pequeñas
moléculas, como la glucosa o la
fructosa (180 da) otros son
macromoléculas, como el
almidón (500 000 da).
Funciones:
Energética: Almidón y glucosa
Estructural: Celulosa, quitina
Otras: Ribosa, desoxirribosa
La D-Fructosa
7
8. H
C=O H
H-C-O-H H-C-O-H
H-O-C-H C=O
H-C-O-H H-C-O-H
H-C-O-H H-C-O-H
H-C-O-H H-C-O-H
H H
La glucosa, un La ribulosa, una
polihidroxialdehído polihidroxicetona
CH2OH
O CH2OH OH
H OH
H
H H
OH OH H H H
H
H OH H
OH
Fórmula cíclica de la La desoxirribosa, un
8
glucosa. derivado de la ribosa.
9. CH2OH CH2OH
O O
H H H
H H
O
OH OH H OH H
H OH
H OH H OH
Ejemplo de glúcido: un disacárido.
Ejemplo de glúcido: fragmento de la molécula del almidón.
9
10. CLASIFICACIÓN DE LOS GLÚCIDOS
Monosacáridos u osas
Ósidos
Holósidos
Oligosacáridos
Polisacáridos
Heterósidos
10
11. CLASIFICACIÓN DE LOS GLÚCIDOS
Atendiendo a su complejidad se clasifican en:
Monosacáridos u osas: Son los más sencillos. No son hidrolizables
Ósidos: Formados por la unión de varios monosacáridos mediante enlaces
"O-glicosídicos". Son hidrolizables
* Holósidos. Son aquellos que están constituidos por carbono,
hidrógeno y oxígeno, exclusivamente.
-Oligosacáridos, formados por entre 2 y 10 monosacáridos
unidos.
-Polisacáridos, formados por un gran número de
monosacáridos.
* Heterósidos. Formados por osas y otros compuestos que no son
glúcidos. Por lo tanto, además de carbono, hidrógeno y oxígeno,
contienen otros elementos químicos.
11
13. Los monosacáridos u osas
Concepto: Son polihidroxialdehídos, polihidroxicetonas o
sus derivados.
Suelen responder a la fórmula general CnH2nOn (n está entre 3 y 6).
Propiedades:
Son sólidos, cristalinos, de color blanco, de sabor dulce y muy solubles en
agua.
Son reductores.
13
14. H
C=O H
H-C-O-H H-C-O-H
H-O-C-H C=O
H-C-O-H H-C-O-H
H-C-O-H H-C-O-H
H-C-O-H H-C-O-H
H H
La glucosa, un La ribulosa, una
polihidroxialdehído polihidroxicetona
Un polihidroxialdehído es una Una polihidroxicetona es una
molécula que tiene en el carbono molécula que tiene en el carbono
1 una función aldehído y 2 una función cetona y funciones
funciones alcohol en el resto de alcohol en el resto de los
los carbonos. carbonos.
14
15. Reacción de Fehling:
Los monosacáridos
son reductores, esto
es, reducen las sales
de cobre de cúpricas
(azul) a cuprosas
(rojo).
Cu++ + 1e- Cu+
Reacción de
Fehling positiva 15
16. La reacción de Fehling
… 1 cc de Fehling B, usar pipetas
Añadir, a 3 cc de una disolución
diferentes.
de glucosa, 1cc de Fehling A y….
Calentar suavemente a la llama de Si la disolución contiene un
un mechero. Usar las debidas glúcido reductor, se volverá de 16
precauciones. color rojo ladrillo.
17. • Los monosacáridos se clasifican por su grupo funcional
en:
Aldosas
Cetosas
• Y por el número de átomos de carbono en:
Triosas ---------- C=3
Tetrosas--------- C=4
Pentosas-------- C=5
Hexosas--------- C=6
17
18. Las D Aldosas de 3 a 6 CHO
átomos de carbono H-C-O-H
CH2OH
D Gliceraldehído
CHO CHO
H-C-O-H H-O-C-H
H-C-O-H H-C-O-H
CH2OH CH2OH
D Eritrosa D Treosa
CHO CHO CHO CHO
H-C-O-H H-O-C-H H-C-O-H H-O-C-H
H-C-O-H H-C-O-H H-O-C-H H-O-C-H
H-C-O-H H-C-O-H H-C-O-H H-C-O-H
CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH
D Ribosa D Arabinosa D Xilosa D Lixosa
CHO CHO CHO CHO CHO CHO CHO CHO
H-C-O-H H-O-C-H H-C-O-H H-C-O-H H-O-C-H H-O-C-H H-C-O-H H-O-C-H
H-C-O-H H-C-O-H H-O-C-H H-C-O-H H-O-C-H H-C-O-H H-O-C-H H-O-C-H
H-C-O-H H-C-O-H H-C-O-H H-O-C-H H-C-O-H H-O-C-H H-O-C-H H-O-C-H
H-C-O-H H-C-O-H H-C-O-H H-C-O-H H-C-O-H H-C-O-H H-C-O-H H-C-O-H
CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH
18
D Alosa D Altrosa D Glucosa D Gulosa D Manosa D Idosa D Galactosa D Talosa
19. Las D cetosas de 3 a 6 CH2OH
átomos de carbono C=O
CH2OH
Dihidroxiacetona
CH2OH
C=O
H-C-O-H
CH2OH
CH2OH D Eritrulosa CH2OH
C=O C=O
H-C-O-H H-O-C-H
H-C-O-H H-C-O-H
CH2OH CH2OH
D Ribulosa D Xilulosa
CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH
C=O C=O C=O C=O
H-C-O-H H-O-C-H H-C-O-H H-O-C-H
H-C-O-H H-C-O-H H-O-C-H H-O-C-H
H-C-O-H H-C-O-H H-C-O-H H-C-O-H
CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH
19
D Psicosa D Fructosa D Sorbosa D Tagatosa
21. Las fórmulas de los monosacáridos
Todos los monosacáridos tienen una fórmula lineal y algunos monosacáridos, en ciertas
condiciones, pueden tener también una fórmula cíclica.
H CH2OH
C=O O
H-C-O-H H OH
H
H-O-C-H
H-C-O-H
OH OH H H
H-C-O-H
H-C-O-H
H H OH
Fórmula lineal de la glucosa. Fórmula cíclica de la glucosa.
21
22. Las fórmulas lineales de los
monosacáridos se escriben con
la cadena carbonada en vertical.
H
El primer carbono será el que C O
lleve el grupo aldehído o el más
próximo al grupo cetona H C O H
H O C H
Ejemplo de polihidroxialdehído:
La glucosa, en concreto la D H C O H
glucosa (C6H12O6).
H C O H
aldehído
H C O H
Alcohol
H
22
23. Fórmula lineal de una
polihidroxicetona H
H C O H
C O
H O C H
Cetona H C O H
Alcohol H C O H
H C O H
H
La fructosa
23
24. Diastereoisomería o isomería óptica I
Observemos la molécula de gliceraldehído. Esta sustancia tiene un átomo de carbono
tetraédrico con cuatro sustituyentes o radicales distintos. Diremos que el
gliceraldehído tiene un átomo de carbono asimétrico.
H
C O
H C O H
H C O H
H
24
25. Diastereoisomería o isomería óptica II
Debido a esto la molécula no tiene planos de simetría. Esto es, no se la puede dividir
en dos partes iguales.
H
C O
H C O H
H C O H
H
25
26. Diastereoisomería o isomería óptica III
Si cambiamos dos de los sustituyentes obtendremos una molécula distinta, un
diastereoisómero o isómero óptico. En concreto tendremos su imagen en el espejo,
su enantiómero. Ambas moléculas no son superponibles.
Si intentamos superponerlas los grupos unidos al carbono asimétrico no coinciden en
la misma posición.
26
27. Diastereoisomería o isomería óptica IV
La diastereosimería en los compuestos orgánicos se debe a la presencia de carbonos
tetraédricos que presentan cuatro sustituyentes diferentes
H H
C O C O
H C O H H O C H
H C O H H C O H
H H
27
28. Diastereoisomería o isomería óptica VI
H H H H
C O C O C O C O
H C OH HO C H H C OH HO C H
H C OH H C OH HO C H HO C H
H C OH H C OH H C OH H C OH
H H H H
1 2 3 4
- Dos diastereoisómeros que se diferencien en la posición de los OH de todos los
carbonos asimétricos, siendo uno la imagen en el espejo del otro, los llamaremos
enatiómeros. Son enantiómeros el par 1-4 y el par 2-3.
- Si se diferencian en la posición de los OH en uno o varios átomos de carbono
asimétricos, pero sin ser uno la imagen especular del otro, los llamaremos
28
epímeros. Así, por ejemplo, son epímeros del 1, el 2 y el 3.
29. Diastereoisomería o isomería óptica V
Si en lugar de un átomo de carbono asimétrico la molécula tiene dos, como sucede
en las aldotetrosas, el compuesto presentará 4 diastereoisómeros, 2 por cada átomo
de carbono asimétrico.
H H H H
C O C O C O C O
H C OH HO C H H C OH HO C H
H C OH H C OH HO C H HO C H
H C OH H C OH H C OH H C OH
H H H H
1 2 3 4
-El número de diastereoisómeros de un monosacárido dado será de 2n , siendo n el
número de átomos de carbono asimétricos.
- De ellos la mitad (n) tiene el OH del último átomo de carbono asimétrico a la
derecha, diremos que son D, la otra mitad lo tienen a la izquierda, son L.
29
Nota: en la naturaleza sólo existen los D monosacáridos.
32. Recordemos: Un
carbono asimétrico
es aquel que tiene 4
sustituyentes
diferentes.
Sustituyentes del
carbono 2 de la
glucosa.
Este átomo de
carbono es
asimétrico.
33. Recordemos: Un
carbono asimétrico
es aquel que tiene 4
sustituyentes
diferentes.
Sustituyentes del
carbono 2 de la
glucosa.
Este átomo de
carbono es
asimétrico.
33
35. El carbono 6 no
es asimétrico
pues presenta 2
sustituyentes
iguales
Un carbono
asimétrico es
aquel que tiene 4
sustituyentes
diferentes.
35
36. El carbono 1 no
es asimétrico
pues sólo tiene
tres sustituyentes
o radicales.
Un carbono
asimétrico es
aquel que tiene 4
sustituyentes
diferentes.
36
37. Al tener 4 átomos
de carbono
asimétricos caben
24 =16
posibilidades de
diastereoisomería,
dos por cada
átomo de carbono
asimétrico.
Los diferentes
diastereoisómeros
se diferencian por
la colocación de
los OH de los
átomos de
carbono
asimétricos a
derecha o
izquierda de la
cadena carbonada
según
corresponda. 37
38. Colocación de los
OH en los
carbonos
asimétricos de la
D-Glucosa.
Recordemos que
los carbonos 1 y
6 son simétricos
y es indiferente
como estén
colocados sus
sustituyentes o
radicales. 38
39. De estos 16
diastereoisómeros
8 tendrán el OH del
último átomo de
carbono
asimétrico a la
derecha, serán D.
Los otros serán L
y no existen en la
naturaleza.
En los seres
vivos sólo existen
los D
monosacáridos
39
40. La L-Glucosa
Son L aquellos
monosacáridos
que como la L-
glucosa tienen
el OH del último
átomo de
carbono
asimétrico a la
izquierda.
Se trata de la
imagen especular
de la anterior.
Todos los OH de
los carbonos
asimétricos se
encuentran en
lados opuestos.
40
41. La D-Glucosa (a la izquierda) y la L-Glucosa (a la derecha) son
enantiómeros, al ser una la imagen especular de la otra.
En los enantiómeros todos los OH de los carbonos asimétricos se
encuentran en el lado opuesto.
Los epímeros se diferencian en la posición de los OH en uno o en varios
carbonos asimétricos pero sin ser una forma la imagen especular de la otra.
41
42. Las diferentes D-
Aldohexosas (epímeras de CHO
la D-Glucosa). H-C-O-H
H-O-C-H
H-C-O-H
CHO CHO
H-C-O-H H-O-C-H
H-C-O-H
CH2OH
H-C-O-H H-O-C-H
H-C-O-H D Glucosa H-O-C-H
H-C-O-H H-C-O-H
CH2OH CH2OH
D Alosa D Talosa
CHO CHO
H-O-C-H CHO CHO CHO H-C-O-H
H-C-O-H H-C-O-H H-O-C-H H-O-C-H H-O-C-H
H-C-O-H H-C-O-H H-O-C-H H-C-O-H H-O-C-H
H-C-O-H H-O-C-H H-C-O-H H-O-C-H H-C-O-H
CH2OH H-C-O-H H-C-O-H H-C-O-H CH2OH
D Altrosa CH2OH CH2OH CH2OH D Galactosa
D Gulosa D Manosa D Idosa 42
43. Descripción de un monosacárido:
L aldotetrosa: L por tener el OH del
carbono 3 a la izquierda; aldo por
tener un grupo aldehído en el carbono
1 y tetrosa por tener 4 carbonos.
H
C O
HO C H
HO C H
H C OH
H 43
45. Fórmulas cíclicas de los monosacáridos
Si las aldopentosas y las hexosas se disuelven en agua, o si
forman parte de los disacáridos o polisacáridos, el grupo
carbonilo (-C=O) reacciona con el grupo hidroxilo ( -C-O-H)
del carbono 4, en las aldopentosas, o del carbono 5, en las
hexosas, formándose un hemiacetal (reacción entre un
alcohol y un aldehído) o un hemicetal (reacción entre un
alcohol y una cetona) y la molécula forma un ciclo.
X X
O C + H O C H H O C O C H
45
46. En todas las aldosas
(pentosas o hexosas) el
H
hemiacetal se produce
entre el aldehído y el C O
alcohol del último átomo
de carbono asimétrico. H C O H
H O C H
Recordemos:
Hemiacetal: función que
se produce al reaccionar H C O H
un alcohol con un
aldehído.
H C O H
Figura: grupos entre los H C O H
que se forma el
hemiacetal en la D H
glucosa.
Para construir la fórmula cíclica ……. 46
47. H H
C O H-O C
H C O H H C O H
H O C H H O C H
O
H C O H H C O H
H C O H H C
H C O H H C O H
H H
Transformación de una fórmula lineal en una cíclica 47
48. H
C O
H C O H
H O C H
H C O H
H C O H
H C O H
H
1) Transformación de una fórmula lineal en una cíclica 48
49. H
O C
H C O H
H O C H
H C O H
H C O H
H C O H
H
2) Transformación de una fórmula lineal en una cíclica 49
50. H
H O
C
H C O H
H O C H
H C O H
H C O
H C O H
H
3) Transformación de una fórmula lineal en una cíclica 50
51. H
H O
C O
H C O H
H O C H
H C O H
H C
H C O H
H
4) Transformación de una fórmula lineal en una cíclica 51
53. H
H O CH2OH
C O
H C O H C O
H OH
H
H O C H
C C
H C O H OH OH H H
H C C C
H O H OH
C H
H
Para proyectar la fórmula cíclica de una aldohexosa según la proyección de Haworth, esto es perpendicular
al plano de escritura, el carbono 1 o carbono anomérico se coloca a la derecha, los carbonos 2 y 3 hacia
delante, el carbono 4 a la izquierda y el carbono 5 y el oxígeno del anillo hacia detrás.
Los OH que en la fórmula lineal estaban a la derecha se ponen por debajo del plano y los que estaban a la
izquierda se ponen hacia arriba. En la formas D el -CH2OH se pone por encima y en las L por debajo.
53
El OH del carbono 1, OH hemiacetálico, 1 se pone hacia abajo en las formas alfa y hacia arriba en las beta.
54. Ciclación de una cetohexosa.
H H
H O H O
C H C H
O H O
C C O
H O C H H O C H
H C O H H C O H
H
H C O H C
H C O H H C O H
H H
54
55. H
H O
C H
H O
C O O
CH2OH CH2OH
H O C H
C C
H C O H H
H OH
OH
H C C C
OH H
H C O H
H
Para proyectar la fórmula cíclica de una cetohexosa según la proyección de Haworth, esto es perpendicular
al plano de escritura, el carbono 2, carbono anomérico, se coloca a la derecha, los carbonos 3 y 4 hacia
delante, el carbono 4 a la izquierda y el oxígeno del anillo hacia detrás.
Los OH que en la fórmula lineal estaban a la derecha se ponen por debajo del plano y los que estaban a la
izquierda se ponen hacia arriba. En la formas D el -CH2OH (carbono 6) se pone por encima y en las L por
debajo. 55
El OH hemicetálico se pone hacia abajo en las formas alfa y hacia arriba en las formas beta.
56. FORMAS α y β:
El carbono 1 que antes era
simétrico ahora es CH2OH
asimétrico. Por lo tanto
caben dos posibilidades.
Una, que el OH esté hacia
abajo, diremos que es una
5 O
forma α. H H
Este carbono es el carbono H
anomérico y el OH que
tiene es el OH 4 1
hemiacetálico.
OH OH H OH
3 2
α
H OH
56
57. FORMAS α y β:
Si está hacia arriba
CH2OH
tendremos una forma β
β
5 O
H OH
H
4 1
OH OH H H
3 2
Los monosacáridos cuya
forma cíclica es hexagonal H OH
se llaman piranosas
57
58. 6
CH2OH
5 O Carbono
H OH
H
4 1 Oxígeno
OH H
OH H
2
6
3 Hidrógeno
H OH
5
4
1
3 2
OH hemiacetálico
58
Forma cíclica de la β D glucosa
59. Fórmula cíclica
de la αD Glucosa
CH2OH
Carbono anomérico
C O
H H
H
OH hemiacetálico C C
OH OH H OH
C C
H OH
59
60. Fórmula cíclica
de la αD Glucosa
CH2OH D
Las formas α C O
tienen el OH H H
hemiacetálico del H
carbono
anomérico hacia C C
abajo
OH OH H OH
C C
Las formas D
cíclicas tienen el
CH2OH (carbono H OH
6) hacia arriba.
Las L hacia abajo
α
60
61. Fórmula cíclica
de la βD Glucosa
D CH2OH β
Las formas β C O
tienen el OH H HO
hemiacetálico del H
carbono
anomérico hacia C C
arriba
OH OH H H
C C
H OH
61
62. Formas de silla y de nave
(bote) de una piranosa. HO
H
CH2OH
O
H
El anillo de las piranosas puede H
HO
adoptar dos conformaciones
diferentes: de silla o de bote. H HO OH
H
De silla si los carbonos 1 y 4 están
en diferentes lados del plano
formado por los carbonos 2,3,5 y el
oxígeno.
H OH
De bote si los carbonos 1 y 4 están HO CH2OH H
a un mismo lado del plano del
formado por los carbonos 2,3,5 y el O
oxígeno. H
HO H
H OH
Pdb
62
63. monosacáridos de interés biológico
Glucosa: Sustancia muy difundida tanto entre los vegetales (uvas) como entre los animales. Forma
parte de muchos disacáridos y polisacáridos. Importante fuente de energía de las células. En la
sangre hay un uno por mil de glucosa procedente de la digestión
CH2OH
C O
H HO
H
C C
OH OH H H
C C
H OH
63
64. monosacáridos de interés biológico
Fructosa: Cetohexosa. Sustancia muy difundida entre las plantas, sobre todo en sus frutos, y en la
miel. En el hígado se transforma en glucosa. Junto con la glucosa forma el disacárido sacarosa.
CH2OH
O CH2OH
C C
H OH
H OH
C C
OH H
64
65. monosacáridos de interés biológico
Galactosa: Junto con la glucosa forma la lactosa, disacárido de la leche.
CH2OH
C O
HO H
H
C C
H OH H OH
C C
H OH
65
66. monosacáridos de interés biológico
Ribosa: Aldopentosa. Forma parte de muchas sustancias orgánicas de gran interés biológico, como el
ATP o el ARN.
Desoxirribosa: Derivada de la ribosa. Le falta el grupo alcohol en el carbono 2. Forma parte del ADN.
O CH2OH
O
CH2OH OH OH
C C C C
H H H H
H H
H H
C C C C
OH OH OH H
β D ribosa β D desoxirribosa
66
67. monosacáridos de interés biológico
N-acetilglucosamina: Derivado de la glucosa. Se encuentra en las paredes de las bacterias y es
también el monómero que forma el polisacárido quitina presente en el exoesqueleto de los insectos y
las paredes celulares de muchos hongos.
CH2OH
C O
H H
H
C C
OH OH H OH
C C
H NH
CO
CH3 67
69. Ósidos- Disacáridos y oligosacáridos
LOS OLIGOSACÁRIDOS. EL ENLACE O-GLICOSÍDICO.
Los oligosacáridos están formados por la unión de 10 o menos de 10
monosacáridos mediante un enlace O-glicosídico.
Si reacciona el -OH del carbono anomérico de un monosacárido con otro -OH
cualquiera de otro monosacárido, ambas sustancias quedarán unidas mediante un
enlace O-glicosídico. Como consecuencia de la unión se forman un disacárido y una
molécula de agua.
Si el enlace es entre dos carbonos anoméricos se dice que es un enlace
dicarbonílico y el disacárido será no reductor (no reducirá las sales de cobre
cúpricas a cuprosas).
69
70. El enlace O-glicosídico entre dos monosacáridos
CH2OH CH2OH
O O
H H H
H H
H
OH OH H OH H
OH OH OH
H OH H OH
CH2OH CH2OH
O O
H H H H
H H
OH H H
OH O OH OH
H OH H OH
H2O 70
71. Hidrólisis de un disacárido
CH2OH CH2OH
O O
H H H H
H H
OH H H
OH O OH OH
La hidrólisis de
un disacárido
H OH + H OH
produce los Hidrólisis: rotura
correspondientes H2O de un enlace por
monosacáridos. adición de agua.
CH2OH CH2OH
O O
H H H H
H H
H
+
OH OH OH H
OH OH OH
H OH H OH
71
72. Disacárido reductor
CH2OH CH2OH
O O
H H H H
H H
OH H H
OH O OH OH
H OH H OH
Este disacárido es reductor pues tiene un OH
hemiacetálico de uno de los monosacáridos libre
Carbono anomérico Carbono 4
72
73. Disacárido no reductor
CH2OH H OH
O
H H H H
H
OH H
OH H HOCH2
OH O OH
O
H OH H
Este disacárido no es reductor pues ambos monosacáridos
están unidos por los OH hemiacetálicos. Se trata de un enlace
dicarbonílico ( Carbono anomérico ).
73
74. Disacáridos de interés biológico I
CH2OH CH2OH
O O
H H H H
H H
OH H H
OH O OH OH
H OH H OH
La maltosa: Formada por dos D-glucosas unidas por un enlace 1α 4. Es
reductor. Se obtiene por hidrólisis del almidón y del glucógeno. Aparece en la
germinación de la cebada empleada en la fabricación de la cerveza. Tostada se
emplea como sucedáneo del café (malta).
Carbono anomérico Carbono 4 Pdb
74
75. Disacáridos de interés biológico II
CH2OH
O
H H
H
OH H
OH O CH2
O
H H
H OH H
OH H
OH OH
H OH
Isomaltosa: Formada por dos D-glucosas unidas por un enlace 1α 6. Reductor.
Se obtiene también por hidrólisis del almidón y del glucógeno.
Carbono anomérico 75
76. Disacáridos de interés biológico III
CH2OH CH2OH
O O
H OH
H OH
H H
O
OH H H
OH OH
H H
OH
H OH H OH
Celobiosa: Formada por dos D-glucosas unidas por un enlace 1ß4. Reductor. Se obtiene por
hidrólisis de la celulosa.
Carbono anomérico Carbono 4 Pdb
76
77. Disacáridos de interés biológico IV
CH2OH CH2OH
O O
HO H
H
H H
O
OH H H
H OH OH
H
H OH H OH
Lactosa: Formada por ß-D-galactosa y D-glucosa, unidas 1ß 4 . Reductor. Se encuentra en
la leche de los mamíferos. Es reductor (la flecha señala el OH hemiacetálico libre).
Carbono anomérico Pdb
Carbono 4 77
78. Disacáridos de interés biológico V
OH H
CH2OH
O H
H
H HO CH2OH
H
O
OH H
OH
H
HOCH2 O
H OH
La sacarosa: Formada por α-D-glucosa y ß-D-fructosa (enlace 1α2ß), ambas unidas
por sus carbonos anoméricos. Es el azúcar de mesa. Se encuentra en la caña de azúcar
y en la remolacha. No es reductor pues el enlace es dicarbonílico.
Carbono anomérico Pdb
78
81. Ósidos- Los polisacáridos
Si se unen más de 10 monosacáridos mediante un enlace O-glicosídico
obtendremos un polisacárido.
n monosacáridos polisacárido + (n-1) agua
81
82. Los polisacáridos normalmente están formados por
cientos o miles de monosacáridos unidos entre sí por
enlaces O-glicosídicos.
O O
HO O O
OH
O O HO
OH
HO O O
O
OH
HO O O
OH
HO
OH
Fragmento de un polisacárido ramificado (almidón).
82
83. Clasificación de los
polisacáridos
Homopolisacáridos Heteropolisacáridos
Están constituidos por el
mismo tipo de monosacárido.
Son los más importantes
Formados por
monosacáridos diferentes.
Almidón
Glucógeno
Celulosa
Quitina
83
84. Los homopolisacáridos
de interés biológico
Estructural
Energética
La quitina:
Formada por un
derivado
El glucógeno: nitrogenado de la
De origen animal y de glucosa: la N-acetil-
La celulosa:
estructura similar al glucosamina.
El almidón: almidón pero de mayor Está formada por la Constituye los
masa molecular y más unión 1ß4 de exoesqueletos de los
Sintetizado por los varios millares de artrópodos.
ramificado. Se
vegetales. Está formado moléculas de glucosa.
encuentra en el hígado y
por miles de moléculas
en los músculos. Forma las paredes
de glucosa en unión
1α4, cada 12 glucosas celulares de las
presenta ramificaciones células vegetales.
por uniones 1α6.
84
85. La molécula de almidón adopta una disposición en hélice, dando una vuelta por
cada 6 moléculas de glucosa, además, cada 12 glucosas, presenta ramificaciones
por uniones 1α 6. El almidón se reconoce fácilmente por teñirse de violeta con
disoluciones de iodo (solución de Lugol). Se encuentra en abundancia en las
semillas de los cereales y en el tubérculo de la patata.
Hojas y flor de la planta Raíz de la patata mos- Gránulos de almidón en
de la patata. trando los tubérculos. las células de la patata.
85
86. Fragmento de la molécula del almidón (amilopectina). En un
círculo el monómero que lo constituye: la glucosa.
Uniones 1α-4
Ramificaciones 1α-6
glucosa
86
87. OH
H H
1α 4 H
O O
H O
OH
HO H
HO H
OH 1α
H H H
H O 4 OH
4
H HO
H HO
O
1α
H
OH
H H
O
O
H H HO
H
O
Las moléculas de glucosa en el almidón, debido a las
O OH uniones 1α 4, adoptan una disposición tal que la
87
H molécula de almidón presenta una forma helicoidal.
O
88. Forma helicoidal de la amilosa, uno de los componentes del almidón.
El almidón posee dos componentes, la amilosa, no ramificada y la amilopectina,
que sí posee ramificaciones.
Fragmento de la molécula del almidón (amilosa).
88
89. Estructura ramificada de la amilopectina
La amilopectina, uno de los componentes del almidón, presenta
ramificaciones por uniones 1α 6 entre las moléculas de glucosa.
Uniones 1 6
Uniones 1 4
89
91. PROPIDEDADES QUÍMICAS DEL ALMIDÓN: REACCIÓN CON EL LUGOL.
Si a una disolución de almidón (1) se le añaden unas gotas de lugol (2), la disolución se volverá de color
violeta. Al calentarla (3) se volverá de nuevo transparente. Esto permite identificar la presencia de
almidón en los alimentos, por ejemplo.
1 2 3 91
92. Cuando se tratan sustancias que
llevan almidón con una solución de
yodo (lugol) , estas se tiñen de color
violeta intenso. Esto es debido a que
los átomos de yodo se introducen
+ entre las espiras de las hélices
dándoles esta coloración. El color
desaparece al calentar la disolución,
volviendo la disolución transparente,
muestra lugol reacción positiva
pues los átomos de yodo se salen de
la hélice. Al enfriar, la disolución se
vuelve de nuevo violeta.
92
94. Granos de almidón en células
de patata: amiloplastos
Pared celular
94
95. Granos de almidón, observación microscópica.
Células vegetales en las que se observan Amiloplastos aislados.
gránulos de almidón (amiloplastos).
95
96. Fragmento de celulosa. La celulosa está constituida por el disacárido celobiosa (entre las llaves en el
esquema) formado por la unión 1β 4 de moléculas de β-D glucosa.
CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH
O O O O
H H H H
H H H H
O O O
OH H OH H OH H OH H
OH
H H H H
H OH H OH H H OH
OH
celobiosa
96
97. Estructura de la celulosa
OH OH
H H
H H H H
H OH 4 H OH
O H 1β O H
HO HO O HO
1β
HO 1β O HO 1β O
H 4 O H O
OH H OH 4 H
H H
H
OH
H H
n H
OH
n
Sintetizada por los vegetales, tiene función estructural, componente importante de la
pared celular. Está formada por la unión 1ß 4 de varios millares de moléculas de
glucosa. Debido al tipo de enlace cada molécula de glucosa está girada 180o
respecto a la anterior, lo que le da a la celulosa una estructura lineal pero
"retorcida". Esta disposición permite que se formen gran cantidad de puentes de
hidrógeno entre cadenas yuxtapuestas, lo que produce muy fibras resistentes.
97
99. La celulosa
Modelos 3D de glúcidos:
http://web.educastur.princast.es/proyectos/biogeo_o
v/2BCH/B1_BIOQUIMICA/t10_MODELOS3D/MODELO
S3D.htm
Plantación de algodón.
Flor del algodón.
99
El papel está compuesto de celulosa.
100. Los artrópodos tienen un exoesqueleto recubierto de quitina y en ciertos casos además
de la quitina poseen otras sustancias, como sales minerales, que lo endurecen.
100
101. Otro polisacárido es la quitina. La quitina está constituida por el disacárido quitobiosa (entre las llaves
en el esquema) formado por la unión 1β 4 de moléculas de β-D N-acetil glucosamina.
CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH
O O O O
H H H H
H H H H
O O O
OH H OH H OH H OH H
OH
H H H H
H NH H NH H NH H NH
C=O C=O C=O C=O
CH3 CH3 CH3 CH3
quitobiosa
101
103. El exoesqueleto de los
artrópodos está formado por
quitina.
La quitina está formada por N-
acetilglucosamina, un derivado
de la glucosa
103
104. El exoesqueleto de los
artrópodos está formado por
quitina.
La quitina está formada por N-
acetilglucosamina, un derivado
de la glucosa
104
105. Los péptidoglucanos de las paredes bacterianas están formados por polisacáridos
asociados a cadenas peptídicas.
2
1 3
4
5
7
8
6
1) Cápsula; 2) pared; 3) membrana; 4) mesosomas; 5) ribosomas; 6)
flagelo; 7) ADN, cromosoma o genoma; 8) plásmidos.
105
106. Pared bacteriana (cont.): Gram-
Polisacáridos
Las paredes de las bacterias
pueden ser de dos tipos:
Gram negativas: hay una
sola capa de péptidoglucanos
sobre la que se dispone una
membrana externa
constituida por una capa de
fosfolípidos y otra de Membrana
Péptido
Membrana
glucano
glicolípidos asociados, estos plasmática externa
1) Glicolípidos. 2) Fosfolípidos y otros lípidos
últimos, a polisacáridos que
se proyectan hacia el exterior Péptido
glucano
Gram+
Gram positivas la red de
peptidoglucanos origina varias
capas superpuestas, es
gruesa y homogénea y no hay
membrana externa.
Membrana
plasmática
106