Este documento describe las bebidas hipertónicas, isotónicas e hipotónicas y sus efectos en el cuerpo. Explica que las bebidas hipertónicas contienen una mayor concentración de solutos que la sangre y causan deshidratación celular temporal. Su objetivo es proveer energía antes o después del ejercicio. También analiza las bebidas energizantes y sus efectos estimulantes debido a la cafeína, taurina e inositol que contienen. Finalmente, ofrece recomendaciones sobre el consumo moderado

1. USO DE BEBIDAS HIPERTÓNICAS EN NO
DEPORTISTAS
DR Y MC. CARLOS JULIO BORBOA RUIZ NC.
ISAK1

2. INTRODUCCIÓN
 El agua es la sustancia básica de todos los procesos metabólicos
del cuerpo humano.
 Hace posible el transporte de sustancias mediante la circulación y
el intercambio de nutrientes y productos finales del metabolismo.
 Constituye la mayor parte del peso corporal y es el medio en el
cual los demás nutrientes pueden actuar.

3. NECESIDADES DE AGUA.
 ¿Qué cantidad de agua se necesita al día?
 Depende de:
 Peso corporal
 Etapa de la vida
 Temperatura ambiental
 Actividad física
 Equilibrio hídrico (ingesta y excreta)

4. NECESIDADES DE AGUA.
 En condiciones normales un adulto necesita 1 ml
de agua por cada caloría ingerida para mantener
un equilibrio hídrico corporal adecuado.
 Hombres: 2800 ml
 Mujeres: 2000 ml
Estas cantidades varían de acuerdo a las
condiciones de vida.

5. PERDIDA DE LIQUIDOS
 RENAL: 1000 a 2000 ml diarios
 SUDORACION: 450 ml diarios
 RESPIRACION: 350 ml/día dependiendo del clima
 FECAL: 200 ml/día

6. INGRESOS DE AGUA.
 BEBIDAS.
 Ingestión de agua u otros líquidos: 1200 – 1500 ml/día.
 AGUA DE LOS ALIMENTOS.
 Frutas y verduras 85-95%; patatas: 80%; carnes: 55-70%; pan: 35%.Cantidad diaria: 700-
1000ml
 AGUA METABOLICA.
 Hidratos de carbono, proteínas, grasas, alcohol producen en total de 200 a 300 ml de
agua.

7. CONTENIDO PROMEDIO DE AGUA CORPORAL Y
DISTRIBUCIÓN EN LOS DIFERENTES COMPARTIMENTOS.

8. ¿CÓMO SE REGULA EL AGUA EN EL ORGANISMO?
Función renal
Función hormonal
Retroalimentación.
Feedback

9. FUNCIONES DEL AGUA
 Elemento fundamental celular
 Protege los tejidos corporales
 Control de la presión osmótica.
 Principal componente de la
sangre
 Regula la temperatura corporal

10. REGULACIÓN FISIOLÓGICA DEL BALANCE HÍDRICO
CORPORAL.

11. ELECTROLITOS
 Es una sustancia que en solución conduce la corriente eléctrica.
 Se disocian en iones
 Aniones o cationes.
 Los principales son.
 Sodio, potasio, cloro, bicarbonato, sulfato, magnesio y calcio
Funciones.
Generar corriente en
membrana celular, y
activar enzimas, entre
otras.

12. SODIO (NA).
Deficiencia. Consumo excesivo
 Hiponatremia
 Calambres musculares
 Náuseas
 Convulsiones
 Shock
 Coma y muerte
 Hipernatremia
 Hipertensión arterial
Principal ión positivo
extracelular

13. ¿QUÉ SUCEDE?
 El incremento de sodio aumenta la tonicidad del plasma
promoviendo la salida de agua de la célula al LEC con
el fin de mantener la osmolaridad entre los
compartimientos, con la consiguiente deshidratación
celular.

14.  El SNC se adapta bien a la hipernatremia.
 Si ocurre de manera crónica, apareciendo sustancias osmóticas
 Éstas sustancias retardarán el daño en las neuronas ocasionado por el exceso de
sodio para evitar la deshidratación neuronal y un posible edema cerebral.

15. NOTA
 De no ser así, a nivel de SNC,
se originará trombosis de
pequeñas arterias y venas
con ruptura de los mismos y
por consiguiente sangrado
intracerebral y/o hemorragia
subaracnoidea.
Hipertensión intracraneana en niños
menores de 10 años. Uso Habitual

16. CLORO (CL)
 Principal ión negativo extracelular
 Funciones:
 Interviene en la conducción de impulsos nerviosos
 Formación del ácido clorhídrico gástrico.

17. POTASIO (K)
 Principal ión positivo del líquido intracelular
 Deficiencia.
 Hipopotasemia, calambres musculares, apatía, arritmias
cardiacas.
 Consumo excesivo.
 Hiperpotasemia, inhibición de la función cardiaca.
 Funciones principales.
 Las mismas que las del
sodio, trasporta glucosa a
las células

20. BEBIDAS PARA EL DEPORTE
 Conjunto de bebidas no alcohólicas que pueden
contener hidratos de carbono, electrolitos,
minerales y saborizantes
 A diferencia de las bebidas energéticas
 No contienen estimulantes en su composición, es decir,
cafeína , guaraná, taurina , ging-seng, L-carnitina,
creatina.

21. BEBIDAS HIDRATANTES
 Las conocidas como bebidas
deportivas se diseñaron con
un objetivo concreto:
 Satisfacer con la toma de un
único producto parte de las
necesidades de energía,
líquidos y/o electrolitos.

22. ISOTÒNICAS
 Contiene azúcares y
electrolitos a la misma
presión osmótica que la
sangre.

23. HIPERTÒNICAS
 Contienen mayor
concentración de
solutos por unidad de
volumen que la sangre .

24. HIPÒTONICAS
 La concentración de
partículas por unidad de
volumen es inferior a la del
plasma sanguíneo (menor
presión osmótica)

25. BEBIDAS HIPERTONICAS

26. ¿QUE ES UNA BEBIDA HIPERTÓNICA?
 Es aquella cuya concentración es más elevada que la de los
líquidos de nuestro medio interno.
 Asimismo, se encargan de restablecer el glucógeno perdido a
consecuencia del esfuerzo físico.
 Algunos deportistas las toman a manera de suplementos nutricionales,
cuando no pueden comer sólidos en las horas previas a una competencia.

27. CONCENTRACIÓN HIPERTÓNICA
 Cuando se absorbe una bebida cuya concentración de sustancias
disueltas es más alta que la de los líquidos de nuestro medio
interno.
 El agua no se desplaza desde la bebida hacia nuestro organismo, sino
que más bien lo hace en sentido inverso.
 Se produce primero una deshidratación.
 Esta situación describe una concentración hipertónica

28. ¿QUE CONTIENE UNA BEBIDA
HIPERTÓNICA?
 Las bebidas diseñadas particularmente para la práctica de ejercicio físico
poseen unos componentes en común.
 Agua, hidratos de carbono y electrolitos
 Sodio, potasio, fósforo y cloro.
 Presentan una elevada concentración de sustancias disueltas en el líquido,
en concreto su concentración es superior al 10%.
 Tiene generalmente más de 8g de azúcar por cada 100ml y una presión
osmótica mayor que los fluidos corporales.

29. OBJETIVO.
 Ser proveedor de energía y en segunda instancia aplacar la sed.
 Las bebidas hipertónicas se absorben más lentamente que el
agua.
 Ideal 30 a 60 minutos antes de la actividad deportiva y directamente
después de realizar la actividad deportiva.

30. SITUACIONES EN LAS QUE ESTÁN
ACONSEJADAS
 Cuando la pérdida de sudor NO es alta.
 No es necesario tomar muchos líquidos.
 Si se ha de aportar energía en forma de hidratos de carbono, las bebidas hipertónicas son
una opción apropiada.
 Cuando el deportista lleva a cabo un ejercicio prolongado a bajas
temperaturas,.
 No suda en exceso, y no necesita una aporte excesivo de líquido, aunque si de hidratos
de carbono que compensen el gasto de energía.

31. CUIDADO.
 El hábito de consumir estas bebidas
 Gran cantidad de minerales innecesarios
 Una de sus principales consecuencias es desarrollo de
 Lesión o enfermedad renal.
 Incrementa riesgo de arritmias cardiacas
 y edemas.

32. LIQUIDOS ISOTONICOS, HIPOTONICOS E
HIPERTONICOS
EFECTOS DE LAS DIFERENTES CONCENTRACIONES DE SOLUTO NO DIFUNDIBLE LIQUIDO EXTRACELULAR
Concentración H2O = Solutos
soluto
Concentración de soluto

33. BEBIDAS ENERGIZANTES
 Son bebidas analcohólicas, generalmente
gasificadas, compuestas básicamente por.
 Cafeína e hidratos de carbono.
 Otros ingredientes como aminoácidos, vitaminas,
minerales, extractos vegetales, acompañados de
aditivos acidulantes, conservantes, saborizantes y
colorantes.

34.  La Comisión del Codex de Nutrición y Alimentos para Usos
Dietarios Especiales en su 23ª sesión realizada en Berlín,
Alemania el 30 de Noviembre de 2001 define la bebida
energizante como:
 “Una bebida utilizada para proveer alto nivel de energía
proveniente de los carbohidratos (también grasas y proteínas) al
cuerpo”

35. BEBIDAS ENERGIZANTES
 Hoy en día existen más de 1,000 marcas de
“bebidas energizantes” a nivel mundial.
 Mercado son los adolescentes y jóvenes adultos,
principalmente en los “antros”.
Mezclarlas con alcohol o tomarlas con
anfetaminas, efedrina o alguna otra sustancia
estimulante.

36. BEBIDAS ENERGIZANTES
Algunas de las marcas más comercializadas
en México son:
Red Bull, Adrenaline Rush, Ciclón, Cult
Boost, Blue Shot, Dark Dog, MC2, Full
Throttle, No Fear, Bomba, Go Fast, Solstis,
Gárgola.

37. CONTIENEN.
Cafeína, taurina, inositol
 Guaraná.
 Ginseng.
 Carbohidratos (20 - 30 gramos en forma de fructosa,
sacarosa, dextrosa, glucosa, maltodextrinas).
 Vitaminas (b, c y e).
 Carnitina.

38. CAFEÍNA
 Estimulante del SNC
 Estimulación simpaticomimética
 Produce vasoconstricción e hipertensión arterial
 En pacientes bipolares exacerba los síntomas de
tipo maníaco

39. TAURINA
 Incrementa el potencial excitatorio sináptico
 Aumenta la sensación de bienestar y el grado de sociabilidad
 Aumenta la actividad muscular
 Potenciada por el alcohol y la cafeína.
 Acorta el tiempo de reacción a los estímulos

40. INOSITOL
 Forma parte de los fosfolípidos de la membrana
celular
 Potencia los efectos de la cafeína y de la taurina
 Puede inducir un estado de manía

41. …
 Para algunos organismos científicos e investigadores deberían
llamarse “estimulantes” y no energizantes.
 Energizante es aquella que se utiliza para aportar un alto nivel
de energía al cuerpo, especialmente a expensas de los glúcidos
que contiene.
 En cambio, en estas bebidas el término utilizado de “energía” se
refiere a cierto efecto farmacológico de algunas de las
sustancias que contienen y no a su aporte calórico a partir de
sus nutrientes.

42. Más que bebidas energizantes, resultaría más
adecuado denominarlas bebidas estimulantes,
ya que por su composición, tienen acción
farmacológica Estimulante

43. ALGUNOS DE LOS PRINCIPALES EFECTOS DEL
CONSUMO
 Aumento del nivel de actividad
 Disminución del apetito y el
sueño
 Irritabilidad
 Inquietud
 Delirio
 Desorientación
 Excitación
 Temblores
 Convulsiones
 Taquicardia
 Hipertensión arterial
 Arritmias
 Desequilibrio hidroelectrolítico

44.  Debido a la cantidad de cafeína que contienen,
retardan los efectos depresores del alcohol.
 Llevando a consumir mayor cantidad de bebidas
alcohólicas, se incrementan los niveles de alcohol
en sangre sin los efectos neurológicos de
embriaguez

45.  Cuadros de psicosis aguda o de manía con impulsividad
importante.
 Ideas de grandeza, hiperactividad, agresividad, falta de
control de impulsos.
 Agitación psicomotriz grave, arritmias supraventriculares.

46. EFECTOS A LARGO PLAZO
 Un excesivo consumo de cafeína
favorece la descalcificación de
huesos.
 El consumo frecuente puede
ocasionar cierta dependencia a la
cafeína.

47. INFORMACIÓN
 La Comisión Federal para la Protección Contra Riesgo Sanitario
(Cofepris).
 Reveló que por cada botella hay 175 mililitros de cafeína y otras
sustancias con efectos semejantes.
 Sólo aquellos que tienen tolerancia al café, en el equivalente a
10 tazas, puedan tomar hasta dos de estas bebidas
energizantes por día sin que les produzca alteraciones en el
sistema nervioso

48. RECOMENDACIONES
 Realizar campañas informativas sobre los verdaderos efectos que
producen.
 No mezclarlo con bebidas alcohólicas
 No beber cantidades excesivas (máximo 500 ml)
 No utilizarlas como bebidas rehidratantes

49. RECOMENDACIONES
 Prohibir su uso en menores de 18 años
 No consumirlo mujeres embarazadas ni durante la lactancia
 Prohibido su uso en personas de edad avanzada, con alteraciones
cardiovasculares o neurológicas.
 No ingerirlo con otras sustancias estimulantes

50. CONCLUSIONES
 El agua es el principal componente del cuerpo
humano.
 Es esencial para los procesos fisiológicos de la
digestión, absorción y eliminación de desechos
metabólicos no digeribles, y también para la
estructura y función del aparato circulatorio.
 El agua actúa como medio de transporte de
nutrientes de todas las sustancias corporales y
tiene acción directa en el mantenimiento de la
temperatura corporal.

51. CONCLUSIONES
 Es muy importante asegurar el aporte en cantidad y calidad
adecuadas,.
 Influencia la hidratación tiene sobre la salud y el bienestar.
 Aspectos cognitivos, el rendimiento físico, la termorregulación, la vitalidad de
tegumentos (piel y mucosas) y la normal evacuación intestinal.
 El aparato urinario es uno de los más dependientes del agua para
su buen funcionamiento.
 Prevenir formación de cálculos renales y evitar las infecciones urinarias.
 Facilita la eliminación de sustancias de desecho para el organismo