El documento habla sobre los bioelementos primarios, secundarios y oligoelementos, los alimentos en los que se encuentran y qué sucede en caso de deficiencia. Explica que los bioelementos primarios como oxígeno, carbono, hidrógeno, nitrógeno, azufre y fósforo se encuentran en una variedad de alimentos y su deficiencia puede causar hipoxia, hipocalcemia, deshidratación, problemas musculares y nerviosos e hipofosfatemia. También cubre los bioelementos secundarios magnesio y calcio

1. UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
PEDAGOGÍA DE LAS CIENCIAS EXPERIMENTALES QUÍMICA Y BIOLOGÍA
NOMBRE: Katherine Andrea Elizalde Celi
PARALELO: Primero “C”
FECHA DE ENTREGA: 26/06/2020
MATERIA: Biología General
NOMBRE DEL DOCENTE: MSc. Marjiori Herrera
TEMA: Bioelementos
- Indagar en que alimentos podemos encontrar todos los bioelementos
primarios, en donde podemos encontrar bioelementos secundarios (Mg, Ca),
oligoelementos (Fe, Zn) y que sucede en el cuerpo humano en caso de no
tener el nivel adecuado.
Bioelementos primarios
Elementos Alimentos Que sucede si tuviera
insuficiencia
Oxígeno (O) Se encuentra en todos los
alimentos
Los bajos niveles de oxígeno en
el cuerpo pueden causar “hipoxia”
y esto es un estado de deficiencia
de oxígeno en la sangre, células y
tejidos del organismo.
Carbono (C) Cereales, pan, leche, mantequilla,
carne, arroz, frutas, verduras, etc.
Los bajos niveles de carbono nos
pueden provocar hipocalcemia y
esto nos puede provocar
irritabilidad neuromuscular.

2. Hidrógeno
(H)
Se lo encuentra en las carnes y
pescados, frutas, verduras,
cereales, harinas, etc.
La función del hidrógeno es
mantenernos hidratados así que
si tenemos una deficiencia lo más
común seria sufrir una
deshidratación.
Nitrógeno (N) Se encuentra formando
aminoácidos y proteínas lo
encontramos por ejemplo en
lenteja y atún.
La deficiencia de nitrógeno causa
falta de relajación de los
músculos, problemas en el
sistema cardiovascular, en el
nervioso central y periférico.
Azufre (S) Se lo encuentra en las legumbres,
col, ajo, cebolla y yema de huevo.
La falta de azufre provoca un
retraso del crecimiento ya que se
produce un debilitamiento de la
piel y del tejido conjuntivo,
componente de piel, huesos,
tendones y ligamentos.
Fósforo (P) Se encuentra en alimentos que
contienen calcio por ejemplo los
frutos secos, queso, la soja.
Los niveles bajos de fósforo
provoca una enfermedad llamada
“hipofosfatemia” la cual produce
insuficiencia respiratoria e
insuficiencia cardiaca también
puede aparecer convulsiones y
coma.

3. Bioelementos secundarios
Elementos Alimentos Que sucede si tuviera insuficiencia
Magnesio (Mg) Se lo encuentra en el
cacao, frutos secos,
avena, maíz.
El organismo no podrá transmitir
correctamente los impulsos nerviosos,
no se podrán contraer los músculos y
los dientes, los huesos no estarán
completamente sanos.
Calcio (Ca) Se encuentra en
productos lácteos y
derivados, frutos secos,
semillas de sésamo,
verduras.
Sin calcio el organismo no podra tener
huesos fuertes, ni un buen crecimiento
óseo. También muchos procesos del
sistema nervioso y muscular necesitan
calcio.
Oligoelementos
Elementos Alimentos Que sucede si tuviera insuficiencia
Hierro (Fe) Se encuentra en los
mariscos, espinacas,
carne de hígado,
legumbres, carne roja,
semillas de calabaza,
quinua.
La deficiencia de hierro puede causar
anemia y derivar en síntomas como la
fatiga.
Zinc (Zn) Se encuentra en cereales
integrales, legumbres,
pescados azules
(arenque), frutos secos
(nueces), alfalfa, nabos,
levadura de cerveza,
germen de trigo, verduras
verdes.
La deficiencia de zinc también causa
pérdida del cabello, diarrea, lesiones
en los ojos y la piel y pérdida de
apetito.
Además, puede provocar pérdida de
peso, problemas de cicatrización de
heridas, disminución del sentido del
gusto y reducción de los niveles de
concentración.

4. Bibliografía
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Deficiencia-de-Bioelementos-en-El-Cuerpo-Humano