Este documento revisa diferentes técnicas para reticulación de biomateriales basados en biopolímeros para mejorar sus propiedades mecánicas y estabilidad en ambientes acuosos para aplicaciones biomédicas. Describe varios métodos de reticulación como el uso de agentes químicos como glutaraldehído y ácidos carboxílicos, y físicos como radiación UV. También analiza la reticulación de diferentes estructuras como películas, esponjas e hidrogeles fabricados a partir de biopolímeros como colá
Este documento presenta un experimento para determinar la viscosidad de diferentes fluidos utilizando dos métodos. Se midió la viscosidad del alcohol con un viscosímetro capilar y la de aceite y yogurt con un viscosímetro rotacional a varias temperaturas. Los resultados mostraron que el aceite tiene un comportamiento newtoniano con una viscosidad que disminuye a mayor temperatura, mientras que el yogurt probablemente sea no newtoniano.
Transferencia molecular de calor, masa y cantidad de movimientoernesto_pineda_35
El documento presenta una introducción a los fenómenos de transporte de calor, masa y cantidad de movimiento. Explica que estas tres áreas (transferencia de calor, transferencia de masa y dinámica de fluidos) son la base de las operaciones unitarias en ingeniería química. Luego discute las analogías entre estos fenómenos y propone estudiarlos en paralelo en lugar de de forma secuencial para mejorar la comprensión. Finalmente, presenta la nomenclatura usada.
Este documento describe los procesos de gelatinización y gelificación del almidón. La gelatinización ocurre cuando el almidón se calienta en agua, causando cambios irreversibles como la absorción de agua, hinchamiento e incremento de la viscosidad. La gelificación ocurre cuando el almidón se enfría, formando una red tridimensional que retiene agua. Estos procesos le dan al almidón propiedades para espesar, estabilizar y gelificar, lo que se aplica en alimentos como mayonesa, mermeladas y y
Este documento presenta los objetivos, datos experimentales, conclusiones y un cuestionario de un experimento de química sobre las leyes de los gases. El experimento midió la presión, volumen y temperatura de un gas seco para verificar la ley de Boyle. Los datos obtenidos incluyeron mediciones iniciales, cálculos de presión y volumen del gas seco, y el producto presión-volumen. El cuestionario contiene preguntas sobre conversiones de unidades de presión y aplicaciones de las leyes de los gases.
Este documento describe el proceso de tamizado de sólidos. El tamizado es una técnica de separación basada en el tamaño de partícula que utiliza tamices para separar partículas más grandes de más pequeñas. Se discuten varios tipos de tamices, incluidos tamices rotatorios y vibratorios. También se explican conceptos como el análisis granulométrico, módulo de fineza y diámetro promedio que son útiles para caracterizar el tamaño de partícula después del tamizado.
El documento resume el proceso de elaboración del Panetón Sanmarquino, un producto hecho a mano en la panadería de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos por 11 años. Describe cada uno de los 6 pasos del proceso, incluyendo la mezcla de ingredientes, formación de bolas, fermentación, horneado y enfriamiento. También menciona que la encargada Maribel Paitán supervisa todo el proceso para garantizar la calidad.
Los principales defectos en quesos incluyen hinchazón temprana y tardía causada por levaduras, coliformes y esporas de Clostridium respectivamente, defectos de corteza como cortezas insuficientes o excesivas, agujeros en el borde causados por falta de volteo durante el prensado, ojos irregulares causados por el uso de recortes en el moldeo, y defectos de sabor como sabor ácido, amargo o insuficiente causados por factores como leches ácidas, fermentos inadecuados o falta de sal
Este documento presenta un experimento para determinar la viscosidad de diferentes fluidos utilizando dos métodos. Se midió la viscosidad del alcohol con un viscosímetro capilar y la de aceite y yogurt con un viscosímetro rotacional a varias temperaturas. Los resultados mostraron que el aceite tiene un comportamiento newtoniano con una viscosidad que disminuye a mayor temperatura, mientras que el yogurt probablemente sea no newtoniano.
Transferencia molecular de calor, masa y cantidad de movimientoernesto_pineda_35
El documento presenta una introducción a los fenómenos de transporte de calor, masa y cantidad de movimiento. Explica que estas tres áreas (transferencia de calor, transferencia de masa y dinámica de fluidos) son la base de las operaciones unitarias en ingeniería química. Luego discute las analogías entre estos fenómenos y propone estudiarlos en paralelo en lugar de de forma secuencial para mejorar la comprensión. Finalmente, presenta la nomenclatura usada.
Este documento describe los procesos de gelatinización y gelificación del almidón. La gelatinización ocurre cuando el almidón se calienta en agua, causando cambios irreversibles como la absorción de agua, hinchamiento e incremento de la viscosidad. La gelificación ocurre cuando el almidón se enfría, formando una red tridimensional que retiene agua. Estos procesos le dan al almidón propiedades para espesar, estabilizar y gelificar, lo que se aplica en alimentos como mayonesa, mermeladas y y
Este documento presenta los objetivos, datos experimentales, conclusiones y un cuestionario de un experimento de química sobre las leyes de los gases. El experimento midió la presión, volumen y temperatura de un gas seco para verificar la ley de Boyle. Los datos obtenidos incluyeron mediciones iniciales, cálculos de presión y volumen del gas seco, y el producto presión-volumen. El cuestionario contiene preguntas sobre conversiones de unidades de presión y aplicaciones de las leyes de los gases.
Este documento describe el proceso de tamizado de sólidos. El tamizado es una técnica de separación basada en el tamaño de partícula que utiliza tamices para separar partículas más grandes de más pequeñas. Se discuten varios tipos de tamices, incluidos tamices rotatorios y vibratorios. También se explican conceptos como el análisis granulométrico, módulo de fineza y diámetro promedio que son útiles para caracterizar el tamaño de partícula después del tamizado.
El documento resume el proceso de elaboración del Panetón Sanmarquino, un producto hecho a mano en la panadería de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos por 11 años. Describe cada uno de los 6 pasos del proceso, incluyendo la mezcla de ingredientes, formación de bolas, fermentación, horneado y enfriamiento. También menciona que la encargada Maribel Paitán supervisa todo el proceso para garantizar la calidad.
Los principales defectos en quesos incluyen hinchazón temprana y tardía causada por levaduras, coliformes y esporas de Clostridium respectivamente, defectos de corteza como cortezas insuficientes o excesivas, agujeros en el borde causados por falta de volteo durante el prensado, ojos irregulares causados por el uso de recortes en el moldeo, y defectos de sabor como sabor ácido, amargo o insuficiente causados por factores como leches ácidas, fermentos inadecuados o falta de sal
valor nutricional de alimentos congelados-pdf.pdfjamesilva
El documento describe los beneficios nutricionales de los alimentos congelados. La congelación mantiene los alimentos preservando su tamaño, forma, color, sabor y valor nutritivo. La congelación detiene la actividad microbiana y enzimática al disminuir la actividad del agua. Los alimentos congelados pueden almacenarse de forma segura por 3 a 12 meses sin afectar su calidad.
El documento describe la técnica de análisis termo-gravimétrico (TG) y su aplicación para estudiar la descomposición del oxalato de calcio monohidratado. La TG mide la pérdida de peso de una muestra con la temperatura. La descomposición del oxalato de calcio ocurre en tres etapas asociadas con la pérdida de agua, monóxido de carbono y dióxido de carbono, respectivamente. La curva TG y DTG (derivada de la curva TG) muestran claramente estas etap
La deshidratación osmótica es una técnica que permite eliminar parcialmente el agua de los tejidos de los alimentos por inmersión en una solución hipertónica, sin dañar el alimento y afectar desfavorablemente su calidad
La reacción peritéctica implica la fusión de un sólido y un líquido a una temperatura constante para formar otro sólido. Ocurre comúnmente entre 1800°C y 800°C. Un ejemplo es la reacción entre un líquido, la solución sólida α y la formación de la solución sólida β a una temperatura peritéctica específica. La capa de cristales β que se forma en la interfaz líquido/α actúa como barrera e impide la reacción posterior.
Esta norma establece los requisitos y métodos de ensayo para jugos, pulpas, néctares de frutas y sus concentrados. Incluye requisitos generales y específicos, métodos de toma de muestras y criterios de aceptación. También presenta métodos de ensayo para determinar parámetros como sólidos solubles, pH, acidez y contenido de dióxido de carbono. Finalmente, define requisitos para envases y rotulado de estos productos.
Diagrama de flujo elaboración de vino artesanalAle Jaky
Este documento presenta un flujograma para la elaboración de vino artesanal de fresa que incluye especificaciones como usar 6 libras de fresas, 15 litros de agua a 80°C, 7.5 libras de azúcar, 0.5 libras de levadura y 5 gramos de sal. El proceso resulta en 14 litros de vino al 3.7% de alcohol después de 7 días de maceración. También incluye un cuadro con los insumos, cantidades y costos requeridos.
Propiedades fisicas y quimicas de la materiajessygaby26
Este documento describe las propiedades físicas y químicas de la materia. Explica que las propiedades se dividen en generales y específicas. Las generales incluyen masa, volumen, peso y divisibilidad, mientras que las específicas son cualidades como dureza, tenacidad y viscosidad. También describe los tres estados de la materia - sólido, líquido y gaseoso - y los cambios entre ellos, como la fusión, vaporización y sublimación.
Este documento trata sobre el proceso de fundición de minerales de oro. Explica los conceptos teóricos de la fundición de oro-plata y la destilación del mercurio. Describe los hornos y retortas utilizados en la fundición y refinación del oro, así como los procesos de fundición en las refinerías Yanacocha y Alto Chicama. Incluye balances de masa y energía, diagramas de fases, y detalles sobre la preparación de la carga, la fusión y la separación del doré y la escor
El documento describe un estudio para determinar el mejor método para conservar fresas. Las fresas se sometieron a deshidratación osmótica en soluciones de sacarosa al 20 y 30° Brix, y luego se secaron al vacío o por liofilización. Las fresas tratadas se analizaron para determinar su peso, humedad, pH, sólidos solubles y actividad enzimática. Los resultados mostraron que la deshidratación osmótica al 20° Brix seguida de liofilización redujo las reacciones de oxidación y
La centrifugación es un método para separar sólidos y líquidos de diferente densidad mediante una fuerza giratoria. Una centrifugadora imprime un movimiento de rotación a la mezcla, creando una fuerza centrífuga que hace sedimentar las partículas más densas. La centrifugación se usa cuando la gravedad no puede separar rápidamente partículas de densidad similar al solvente. La fuerza centrífuga depende de la masa de la partícula, su distancia al eje de rotación y la velocidad angular.
Este documento describe el proceso de producción de cerveza y sus impactos ambientales. Explica que la industria cervecera genera grandes volúmenes de aguas residuales con alto contenido de materia orgánica debido a su alto consumo de agua y nutrientes. Luego resume las etapas del proceso de producción de cerveza, incluyendo la recepción de materias primas, molienda, preparación del mosto, fermentación, maduración, embotellado y pasteurizado. Finalmente, enfatiza la necesidad de tratar adecu
Se desarrollan las definiciones claves en el tema de las mezclas gas vapor, importantes en operaciones unitarias como evaporación, condensación y secado. Así mismo, se explican los conceptos de humedad, saturación, entre otros y se muestran las líneas más importantes de una carta psicrométrica convencional para uso a presión atmosférica estándar.
El documento presenta los resultados de un experimento para medir la viscosidad de dos fluidos, miel de maple y aceite de cocina, utilizando la Ley de Stokes. Se midió el tiempo que tardaron varias bolas esféricas de diferentes diámetros y densidades en caer a través de los fluidos. Los resultados se utilizaron para calcular la viscosidad de cada fluido utilizando la ecuación de Stokes. Se encontró que la miel de maple es más viscosa que el aceite de cocina y que las bolas más grandes y densas tardan más tiempo en caer a través de
El documento describe el proceso de elaboración de néctar de durazno. Inicia con la recepción y selección de la materia prima, continúa con el lavado, pulpeado y dilución de la pulpa, y finaliza con la cocción, envasado y enfriado del producto terminado. El proceso involucra cálculos matemáticos para determinar las cantidades óptimas de ingredientes como azúcar, ácido cítrico y estabilizador a agregar.
Este documento proporciona una tabla que resume las propiedades y usos de varios minerales comunes. Incluye información sobre el nombre, fórmula, dureza, peso específico, características y usos de minerales como la esterlita, pirita, galena, bornita, hematita, opalo, ágata, cuarzo, magnetita, calcedonia, talco y otros.
Este documento describe las propiedades físicas de los alimentos y cómo se pueden medir instrumentalmente. Explica que las propiedades físicas incluyen características térmicas, ópticas, eléctricas y mecánicas. Las propiedades mecánicas se miden utilizando métodos de análisis de textura e incluyen pruebas de compresión, penetración, corte y otras pruebas que miden propiedades como la dureza y la fracturabilidad.
Analisis de la viscosidad de fluidos alimentacios para determinar su caracte...Mauro Orna Gamboa
Informe detallado del análisis de la viscosidad de varios fluidos alimenticios como miel o aceite de oliva, en el área de tecnología de alimentos de la Escuela de Bioquímica y Farmacia de La Escuela Superior Politécnica de Chimborazo.
Este documento trata sobre las propiedades reológicas de los fluidos. Explica que la reología estudia el comportamiento de los fluidos sometidos a carga mecánica. Señala que la viscosidad es la propiedad que define el comportamiento reológico, siendo la resistencia de un fluido a fluir. Finalmente, indica que la reología cubre una amplia gama de comportamientos de fluidos, desde los newtonianos hasta los elásticos.
Transferencia de masa absorción gaseosaCarmen Brock
1) La teoría de las dos películas describe el proceso de absorción como la difusión de materia a través de películas gaseosa y líquida adyacentes a la interfase, donde se alcanza el equilibrio termodinámico instantáneamente. 2) La velocidad de absorción depende de los coeficientes de transferencia de masa a través de ambas películas y de las fuerzas impulsoras dadas por las diferencias de concentración entre la interfase y el seno de cada fase. 3) Los coeficientes global
El documento explica los principios de balances de masa y energía y cómo medir la composición y concentración de mezclas. Se concentra en los balances de masa, describiendo cómo resolverlos mediante la creación de ecuaciones de balance para cada componente en el sistema. También cubre conceptos como estado estacionario, grados de libertad y configuraciones de flujo comunes como recirculación y purga.
El documento describe los principales tipos de biopolímeros como la celulosa, el almidón, las proteínas, los poliésteres basados en microorganismos, la quitina y la seda. También describe técnicas para caracterizar biopolímeros como la secuenciación de proteínas y ácidos nucleicos, y medidas de sus propiedades mecánicas y estructurales. Finalmente, resume las características principales de cada biopolímero.
Los biopolímeros son derivados de silicona líquida que cuando son infiltrados bajo la piel generan granulomas o tumores que solo pueden ser extraídos quirúrgicamente. No están recomendados por organizaciones de salud debido a que pueden causar rechazo en el cuerpo o migraciones. Aplicar estas sustancias conlleva riesgos como rechazo o incluso la muerte. En Venezuela no existe una especialidad en cirugía estética regulada y estos procedimientos se realizan sin control en peluquerías y est
valor nutricional de alimentos congelados-pdf.pdfjamesilva
El documento describe los beneficios nutricionales de los alimentos congelados. La congelación mantiene los alimentos preservando su tamaño, forma, color, sabor y valor nutritivo. La congelación detiene la actividad microbiana y enzimática al disminuir la actividad del agua. Los alimentos congelados pueden almacenarse de forma segura por 3 a 12 meses sin afectar su calidad.
El documento describe la técnica de análisis termo-gravimétrico (TG) y su aplicación para estudiar la descomposición del oxalato de calcio monohidratado. La TG mide la pérdida de peso de una muestra con la temperatura. La descomposición del oxalato de calcio ocurre en tres etapas asociadas con la pérdida de agua, monóxido de carbono y dióxido de carbono, respectivamente. La curva TG y DTG (derivada de la curva TG) muestran claramente estas etap
La deshidratación osmótica es una técnica que permite eliminar parcialmente el agua de los tejidos de los alimentos por inmersión en una solución hipertónica, sin dañar el alimento y afectar desfavorablemente su calidad
La reacción peritéctica implica la fusión de un sólido y un líquido a una temperatura constante para formar otro sólido. Ocurre comúnmente entre 1800°C y 800°C. Un ejemplo es la reacción entre un líquido, la solución sólida α y la formación de la solución sólida β a una temperatura peritéctica específica. La capa de cristales β que se forma en la interfaz líquido/α actúa como barrera e impide la reacción posterior.
Esta norma establece los requisitos y métodos de ensayo para jugos, pulpas, néctares de frutas y sus concentrados. Incluye requisitos generales y específicos, métodos de toma de muestras y criterios de aceptación. También presenta métodos de ensayo para determinar parámetros como sólidos solubles, pH, acidez y contenido de dióxido de carbono. Finalmente, define requisitos para envases y rotulado de estos productos.
Diagrama de flujo elaboración de vino artesanalAle Jaky
Este documento presenta un flujograma para la elaboración de vino artesanal de fresa que incluye especificaciones como usar 6 libras de fresas, 15 litros de agua a 80°C, 7.5 libras de azúcar, 0.5 libras de levadura y 5 gramos de sal. El proceso resulta en 14 litros de vino al 3.7% de alcohol después de 7 días de maceración. También incluye un cuadro con los insumos, cantidades y costos requeridos.
Propiedades fisicas y quimicas de la materiajessygaby26
Este documento describe las propiedades físicas y químicas de la materia. Explica que las propiedades se dividen en generales y específicas. Las generales incluyen masa, volumen, peso y divisibilidad, mientras que las específicas son cualidades como dureza, tenacidad y viscosidad. También describe los tres estados de la materia - sólido, líquido y gaseoso - y los cambios entre ellos, como la fusión, vaporización y sublimación.
Este documento trata sobre el proceso de fundición de minerales de oro. Explica los conceptos teóricos de la fundición de oro-plata y la destilación del mercurio. Describe los hornos y retortas utilizados en la fundición y refinación del oro, así como los procesos de fundición en las refinerías Yanacocha y Alto Chicama. Incluye balances de masa y energía, diagramas de fases, y detalles sobre la preparación de la carga, la fusión y la separación del doré y la escor
El documento describe un estudio para determinar el mejor método para conservar fresas. Las fresas se sometieron a deshidratación osmótica en soluciones de sacarosa al 20 y 30° Brix, y luego se secaron al vacío o por liofilización. Las fresas tratadas se analizaron para determinar su peso, humedad, pH, sólidos solubles y actividad enzimática. Los resultados mostraron que la deshidratación osmótica al 20° Brix seguida de liofilización redujo las reacciones de oxidación y
La centrifugación es un método para separar sólidos y líquidos de diferente densidad mediante una fuerza giratoria. Una centrifugadora imprime un movimiento de rotación a la mezcla, creando una fuerza centrífuga que hace sedimentar las partículas más densas. La centrifugación se usa cuando la gravedad no puede separar rápidamente partículas de densidad similar al solvente. La fuerza centrífuga depende de la masa de la partícula, su distancia al eje de rotación y la velocidad angular.
Este documento describe el proceso de producción de cerveza y sus impactos ambientales. Explica que la industria cervecera genera grandes volúmenes de aguas residuales con alto contenido de materia orgánica debido a su alto consumo de agua y nutrientes. Luego resume las etapas del proceso de producción de cerveza, incluyendo la recepción de materias primas, molienda, preparación del mosto, fermentación, maduración, embotellado y pasteurizado. Finalmente, enfatiza la necesidad de tratar adecu
Se desarrollan las definiciones claves en el tema de las mezclas gas vapor, importantes en operaciones unitarias como evaporación, condensación y secado. Así mismo, se explican los conceptos de humedad, saturación, entre otros y se muestran las líneas más importantes de una carta psicrométrica convencional para uso a presión atmosférica estándar.
El documento presenta los resultados de un experimento para medir la viscosidad de dos fluidos, miel de maple y aceite de cocina, utilizando la Ley de Stokes. Se midió el tiempo que tardaron varias bolas esféricas de diferentes diámetros y densidades en caer a través de los fluidos. Los resultados se utilizaron para calcular la viscosidad de cada fluido utilizando la ecuación de Stokes. Se encontró que la miel de maple es más viscosa que el aceite de cocina y que las bolas más grandes y densas tardan más tiempo en caer a través de
El documento describe el proceso de elaboración de néctar de durazno. Inicia con la recepción y selección de la materia prima, continúa con el lavado, pulpeado y dilución de la pulpa, y finaliza con la cocción, envasado y enfriado del producto terminado. El proceso involucra cálculos matemáticos para determinar las cantidades óptimas de ingredientes como azúcar, ácido cítrico y estabilizador a agregar.
Este documento proporciona una tabla que resume las propiedades y usos de varios minerales comunes. Incluye información sobre el nombre, fórmula, dureza, peso específico, características y usos de minerales como la esterlita, pirita, galena, bornita, hematita, opalo, ágata, cuarzo, magnetita, calcedonia, talco y otros.
Este documento describe las propiedades físicas de los alimentos y cómo se pueden medir instrumentalmente. Explica que las propiedades físicas incluyen características térmicas, ópticas, eléctricas y mecánicas. Las propiedades mecánicas se miden utilizando métodos de análisis de textura e incluyen pruebas de compresión, penetración, corte y otras pruebas que miden propiedades como la dureza y la fracturabilidad.
Analisis de la viscosidad de fluidos alimentacios para determinar su caracte...Mauro Orna Gamboa
Informe detallado del análisis de la viscosidad de varios fluidos alimenticios como miel o aceite de oliva, en el área de tecnología de alimentos de la Escuela de Bioquímica y Farmacia de La Escuela Superior Politécnica de Chimborazo.
Este documento trata sobre las propiedades reológicas de los fluidos. Explica que la reología estudia el comportamiento de los fluidos sometidos a carga mecánica. Señala que la viscosidad es la propiedad que define el comportamiento reológico, siendo la resistencia de un fluido a fluir. Finalmente, indica que la reología cubre una amplia gama de comportamientos de fluidos, desde los newtonianos hasta los elásticos.
Transferencia de masa absorción gaseosaCarmen Brock
1) La teoría de las dos películas describe el proceso de absorción como la difusión de materia a través de películas gaseosa y líquida adyacentes a la interfase, donde se alcanza el equilibrio termodinámico instantáneamente. 2) La velocidad de absorción depende de los coeficientes de transferencia de masa a través de ambas películas y de las fuerzas impulsoras dadas por las diferencias de concentración entre la interfase y el seno de cada fase. 3) Los coeficientes global
El documento explica los principios de balances de masa y energía y cómo medir la composición y concentración de mezclas. Se concentra en los balances de masa, describiendo cómo resolverlos mediante la creación de ecuaciones de balance para cada componente en el sistema. También cubre conceptos como estado estacionario, grados de libertad y configuraciones de flujo comunes como recirculación y purga.
El documento describe los principales tipos de biopolímeros como la celulosa, el almidón, las proteínas, los poliésteres basados en microorganismos, la quitina y la seda. También describe técnicas para caracterizar biopolímeros como la secuenciación de proteínas y ácidos nucleicos, y medidas de sus propiedades mecánicas y estructurales. Finalmente, resume las características principales de cada biopolímero.
Los biopolímeros son derivados de silicona líquida que cuando son infiltrados bajo la piel generan granulomas o tumores que solo pueden ser extraídos quirúrgicamente. No están recomendados por organizaciones de salud debido a que pueden causar rechazo en el cuerpo o migraciones. Aplicar estas sustancias conlleva riesgos como rechazo o incluso la muerte. En Venezuela no existe una especialidad en cirugía estética regulada y estos procedimientos se realizan sin control en peluquerías y est
Como aumentar los gluteos 5 errores comunesJimena Suárez
El documento enumera 5 cosas que no se deben hacer para obtener glúteos perfectos: 1) comenzar una rutina de ejercicios excesiva y mal enfocada, 2) usar productos milagro que prometen resultados rápidos, 3) seguir dietas rigurosas sin un plan nutricional adecuado, 4) someterse a operaciones de glúteos sin investigar bien los riesgos, y 5) inyectarse biopolímeros u otros materiales sintéticos, lo cual puede ser muy peligroso e incluso mortal.
Este documento describe los biopolímeros naturales utilizados en empaques biodegradables, incluidos polisacáridos como la celulosa, almidón y pectina; proteínas como la gelatina y quitosano; y lípidos/grasas. Las películas hechas con estos biopolímeros ofrecen transparencia, flexibilidad y dureza. La adición de plastificantes mejora la biodegradabilidad y propiedades mecánicas. Los biopolímeros naturales renovables permiten producir empaques y
Este documento describe los principales biopolímeros o polímeros naturales. Explica que estos macromoléculas se forman a partir de monómeros como el dióxido de carbono, agua y nitrógeno. Luego describe los hidratos de carbono o carbohidratos, formados por monosacáridos unidos por enlaces glicosídicos, y las proteínas formadas por la unión de aminoácidos a través de enlaces peptídicos. Finalmente, menciona que los ácidos nucleicos están compuestos
Este documento trata sobre biopolímeros, que son sustancias orgánicas, inorgánicas o híbridas introducidas en sistemas biológicos para tratar, evaluar, aumentar o sustituir tejidos u órganos. Los biopolímeros deben ser biocompatibles o bioinertes, y tener propiedades mecánicas y de superficie adecuadas para el tejido receptor. Algunas aplicaciones importantes de los biopolímeros son las prótesis ortopédicas permanentes y las suturas
Los polímeros son macromoléculas formadas por unidades estructurales que se repiten llamadas monómeros. Existen polímeros naturales que proceden de seres vivos y polímeros sintéticos obtenidos industrialmente como los plásticos. Los biopolímeros son sustancias naturales o sintéticas diseñadas para interactuar con sistemas biológicos con el fin de evaluar, tratar o sustituir tejidos u órganos. Algunos ejemplos de biopolímeros son la celulosa, el almidón y las
Este documento describe los diferentes tipos de biopolímeros, incluyendo polímeros naturales como la celulosa y polímeros sintéticos, y cómo se utilizan en dispositivos biomédicos. Explica que los biopolímeros son moléculas de cadenas largas compuestas de unidades repetitivas pequeñas, y que un bioingeniero debe seleccionar el biomaterial con las propiedades adecuadas para cada aplicación. También describe los métodos de síntesis de polímeros, incluyendo polimerización por adición, polimeriz
Este documento describe un proyecto para obtener biopolímeros a partir de la fibra de fique con el fin de reducir el impacto ambiental de los plásticos no biodegradables. El proyecto busca establecer las condiciones óptimas para la obtención de este biopolímero a nivel de laboratorio y caracterizarlo. Se espera que el biopolímero obtenido sea amigable con el medio ambiente y contribuya a disminuir el uso de materiales contaminantes.
El documento habla sobre los riesgos de utilizar biopolímeros como rellenos corporales. Explica que los biopolímeros son sustancias prohibidas en Venezuela desde 2011 por ser un riesgo para la salud que puede causar la muerte. Al migrar por el cuerpo, los biopolímeros pueden generar inflamaciones, abscesos y otros síntomas graves. A pesar de las advertencias, algunas personas aún acuden a clínicas no autorizadas en busca de este tipo de tratamientos.
O documento discute biopolímeros, polímeros biodegradáveis e polímeros verdes. Ele fornece uma introdução histórica destes materiais, explica como são classificados, quais são os principais tipos, suas aplicações e o mercado atual e projeções. Também aborda a legislação relevante no Brasil.
El propóleo es una sustancia resinosa, de distintos colores: amarillo, verdoso o rojizo oscuro que las abejas obtienen a partir de las yemas de las plantas o exudados de algunos árboles resinosos como porejemplo el eucalipto, el pino y el ciprés.
El documento describe los tipos y usos principales de plásticos. Explica que los plásticos son polímeros sintéticos que pueden moldearse y que se caracterizan por su alta resistencia y aislamiento térmico y eléctrico. Luego detalla los procesos de producción de plásticos y cómo se clasifican según su origen y comportamiento térmico. Finalmente, enumera los usos más comunes de plásticos como el PVC, polietileno, poliestireno y otros en aplicaciones como tuberías, empa
Este proyecto propone el uso de redes sociales como Facebook y Edmodo para que los estudiantes aprendan sobre bioplásticos. El proyecto durará un cuatrimestre e incluirá actividades como leer textos, buscar información en línea y crear presentaciones para compartir lo que aprendieron sobre los impactos ambientales de los bioplásticos. Los estudiantes serán evaluados en función de su análisis, participación y respeto a las normas de privacidad en las redes sociales.
Los bioplásticos son plásticos derivados de productos vegetales como el aceite de soja o el maíz, a diferencia de los plásticos convencionales derivados del petróleo. Algunos bioplásticos son biodegradables, mientras que otros no. Aunque su producción es actualmente limitada y su precio no es competitivo, los bioplásticos emiten menos gases de efecto invernadero que los plásticos derivados del petróleo y su producción y uso podría expandirse.
Este documento presenta un resumen de los métodos fisicoquímicos en proteómica, incluyendo la separación de proteínas mediante electroforesis en gel de poliacrilamida y la identificación de proteínas utilizando espectrometría de masas. Describe los fundamentos y tipos de electroforesis como la electroforesis libre, zonal y en gel, así como factores que afectan la electroforesis como el campo eléctrico, la muestra, el tampón y el soporte. También explica técnicas como la electroforesis bidimension
Este documento describe los biopolímeros, que son sustancias orgánicas, inorgánicas o híbridas que se introducen en el cuerpo humano para tratar, evaluar, aumentar o sustituir tejidos u órganos. Explica que los biopolímeros pueden ser bioinertes o biocompatibles dependiendo de su interacción con los tejidos. Además, señala que las propiedades de los biopolímeros, como su respuesta mecánica y superficie, deben adaptarse al tejido receptor y que esto
O documento discute bioplásticos e biopolímeros. Apresenta os problemas causados pelos plásticos convencionais e o potencial dos bioplásticos. Também descreve empresas que usam bioplásticos e previsões de crescimento para o mercado, com a demanda global de bioplásticos ultrapassando 1 milhão de toneladas métricas em 2015.
Los biomateriales se han utilizado en medicina desde 1860, inicialmente placas de metal para fracturas. En la Segunda Guerra Mundial avanzó la ciencia de polímeros, usándose el PMMA para reparar la córnea. Actualmente se usan polímeros sintéticos biocompatibles para aplicaciones temporales o permanentes como implantes, suturas absorbibles y clavos poliméricos.
El documento describe los procesos de coagulación y floculación utilizando quitosano. La coagulación desestabiliza las partículas suspendidas reduciendo las fuerzas entre ellas, mientras que la floculación permite que las partículas entren en contacto. El quitosano funciona bien como coagulante debido a su capacidad para neutralizar cargas y comprimir la doble capa eléctrica de las partículas. Estos procesos son efectivos para la clarificación de aguas.
Este documento provee información sobre polímeros dentales. Explica que los polímeros son moléculas formadas por la unión de muchos monómeros. Describe los procesos de polimerización y clasificación de polímeros. También cubre las propiedades requeridas de los polímeros dentales y los tipos comúnmente usados en odontología como bases de dentaduras y materiales de obturación.
Este documento trata sobre los polímeros biodegradables. Explica que son polímeros que pueden ser degradados por microorganismos para dar CO2, H2O y sales minerales. Se clasifican en naturales como el almidón y sintéticos como el ácido poliláctico. Tienen aplicaciones en medicina, agricultura y empaques para reemplazar plásticos contaminantes. Se biodegradan por mecanismos como fotodegradación, hidrólisis y biodegradación en la que enzimas microbianas descomponen el
Este documento presenta información sobre biomateriales. Explica que los biomateriales son materiales utilizados para reemplazar o restaurar funciones del cuerpo de manera segura y fisiológicamente aceptable. Describe las técnicas de caracterización de biomateriales como microscopía electrónica, difracción de rayos X y espectroscopía. También cubre ensayos para evaluar la biocompatibilidad e interacción de los biomateriales con tejidos vivos, incluyendo ensayos in vitro e in vivo. El objetivo general es
Este documento describe un bioreactor de fibra hueca propuesto para cultivar células madre a alta densidad (>100 millones de células por ml). El bioreactor utilizará tres fibras huecas, una para suministrar oxígeno y mantener el crecimiento celular homogéneo. Las células se atraparán en colágeno para permitir la inspección y prevenir la formación de paquetes. El bioreactor será reutilizable y esterilizable utilizando acero inoxidable, y controlará parámetros como la temperatura, el pH y el
Clasificación de-fijadores-con-formol-y-sin-formol grupo 6Marco Rojas
El documento describe los diferentes tipos de fijadores histológicos, incluyendo su clasificación, características y objetivos. Los fijadores químicos se clasifican en cuatro grupos: fijadores por deshidratación tisular como el alcohol etílico y la acetona, fijadores que actúan por cambios en el estado coloidal de las proteínas como el ácido acético, fijadores que forman sales con los tejidos como el cloruro de mercurio, y fijadores que actúan por otros mecanismos como el formol
Este documento describe las actividades prácticas de la asignatura "Técnicas Instrumentales Básicas" en el área de Biología Celular. Las actividades consisten en enseñar a los estudiantes técnicas microscópicas para estudiar características celulares y moleculares de tejidos. Estas técnicas preparan las muestras para su observación con microscopios ópticos o electrónicos. La primera práctica cubre la preparación de muestras para microscopía óptica y electrónica de trans
El documento describe diferentes métodos para romper células y concentrar enzimas. Explica que el rompimiento celular mediante métodos mecánicos como molinos de bolas o agitadores con abrasivos permite liberar el contenido celular de manera máxima. También describe que la concentración de enzimas a través de adsorción en un soporte físico permite su reutilización en procesos continuos de manera económica. Finalmente, resalta que el tratamiento enzimático es una alternativa suave para degradar sustancias nocivas
Este documento describe la historia y los usos de los polímeros en medicina. Brevemente discute cómo los polímeros se han utilizado en aplicaciones como suturas, lentes de contacto, implantes cardiovasculares y ortopédicos. También cubre biomateriales poliméricos biodegradables comúnmente utilizados como ácido poliglicólico y ácido poliláctico.
El documento describe los principios y métodos de la fijación de tejidos en histología. La fijación tiene como objetivo preservar las células y tejidos en el estado en que se encontraban durante la vida mediante el uso de sustancias químicas o agentes físicos. Se describen diferentes tipos de fijadores, sus mecanismos de acción, y los factores a considerar para lograr una buena fijación como la concentración, pH, temperatura, tiempo de fijación y penetración del fijador.
Este documento trata sobre biomateriales. Explica que los biomateriales son materiales que se pueden implantar en el cuerpo sin causar daño y deben cumplir con ciertos requisitos como biocompatibilidad y durabilidad. Describe los diferentes tipos de biomateriales como metales, polímeros, cerámicos y compuestos. También cubre temas como la importancia de los biomateriales, su estado actual y diferentes aplicaciones como prótesis, implantes dentales y vasculares.
Uso de nanomateriales en polímeros para la obtención..pptxramsesdzcr
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Manejo de complicaciones modelantes grandes volumenesDmerak
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Este documento presenta información sobre la unidad 5 de biomateriales. Explica brevemente los diferentes tipos de biomateriales como metales, polímeros, cerámicos y compuestos. También describe las características que deben cumplir los biomateriales como ser biocompatibles y duraderos. Finalmente, clasifica los biomateriales en inertes, interactivos y viables según su respuesta en el organismo.
Estado del arte en sistemas de almacenamiento y distribución de agua purifica...Mauricio Gonzalez
Tesis de experiencia profesional en diseno de sistemas de disribución de agua purificada y para preparación de inyectables en la industría farmacéutica
1891 - Primera discusión semicientífica sobre Una Nave Espacial Propulsada po...Champs Elysee Roldan
La primera discusión semicientífica sobre una nave espacial propulsada por cohetes la realizó el alemán Hans Ganswindt, quien abordó los problemas de la propulsión no mediante la fuerza reactiva de los gases expulsados sino mediante la eyección de cartuchos de acero que contenían dinamita. Supuso que la explosión de una carga transferiría energía cinética a la pared de la nave espacial y la impulsaría en la dirección deseada. Supuso que múltiples explosiones proporcionarían suficiente velocidad para alcanzar la órbita y la velocidad de escape.
El 27 de mayo de 1891, pronunció un discurso público en la Filarmónica de Berlín, en el que introdujo su concepto de un vehículo galáctico(Weltenfahrzeug).
Ganswindt también exploró el uso de una estación espacial giratoria para contrarrestar la ingravidez y crear gravedad artificial.
Es en el Paleozoico cuando comienza a aparecer la vida más antigua. En Venezuela, el Paleozoico puede considerarse concentrado en tres regiones positivas distintas:
Región Norte del Escudo Guayanés.
Cordillera de los Andes venezolanos.
Sierra de Perijá.
La era precámbrica comenzó hace 4 millones de años y se cuenta hasta hace 570 millones de años. Durante este período se creó el complejo basal propio de la Guayana venezolana, al sur del país; también en Los Andes; en la cordillera norte de Perijá, estado de Zulia; y en el Baúl, estado de Cojedes.
3. 0 Hay al menos 4 factores que determinan las propiedades
de un polímero:
0 El grado de polimerización.
0 El Grado de cristalinidad.
0 El grado de reticulación o entrecruzamiento.
0 El grado de rigidez que poseen intrínsecamente las cadenas
poliméricas.
Propiedades de los polímeros
J. C. A. Garritz, «De los átomos a las moléculas,» de QUÍMICA, México, PEARSON, Prentice Hall, 1998, pp. 509-510.
6. Biomateriales derivados de biopolímeros
Biopolímeros
• Celulosa
• Almidón
• Colágeno
• Seda
• Quitosano
• Poli (Ácido láctico)
• Películas
• Fibras
• Hidrogeles,
• Estructuras 2D y 3D
• Micro y nanopartículas
Características ventajosas:
• Citocompatibilidad
• Capacidad de degradar en el cuerpo
sin liberar sustancias nocivas.
Aplicaciones :
• in vitro
• in vivo
7. 0 Figura 1. Esquema de las formas más comunes de los andamios utilizados para la
ingeniería de tejidos / liberación controlada de fármacos. Se muestra la relativa
facilidad con la que las células pueden penetrar en los andamios; las nanopartículas
se representan como el interior de las células.
8. 0 Aunque varios tipos de biopolímeros se han utilizado
para la fabricación de biomateriales, proteínas tales
como :
0 Albúmina
0 Colágeno
0 Seda
Son preferibles para aplicaciones médicas debido a su alta
biocompatibilidad.
Las proteínas contienen grupos funcionales abundantes que facilitan
la carga y liberación de fármacos, genes, y nutracéuticos.
9. Reticulación ha sido el método más común
para superar las limitaciones de los
biomateriales
Ventajas
Incrementan peso molecular
Propiedades mecánicas superiores
Mejor estabilidad
Desventajas
< Degradabilidad
< Disponibilidad de grupos funcionales
Cambia la reología
Aumento de la citotoxicidad
10. 0 Figura 2. Representación esquemática de los tres métodos de reticulación.
(A) Química entrecruzamiento con el reticulante incorporado a al vínculo.
(B) Química entrecruzamiento con el reticulante no integradas en el vínculo.
(C) reticulación física. De reticulación (D) enzimática.
11. 0 Tabla 1. Evaluación de los reticulantes, métodos de
reticulación, y biomateriales que han sido citotoxicamente
desarrollados, las propiedades mecánicas y la estabilidad
acuosa para aplicaciones biomédicas
12. Recuadro 1. El glutaraldehído
El glutaraldehído ha sido ampliamente utilizado para reticular biopolímeros para
aplicaciones médicas. Sin embargo, se han publicado resultados contradictorios sobre
la citotoxicidad de biomateriales reticulados con glutaraldehído. Además, el
glutaraldehído es difícil de manejar durante la reticulación debido a su olor acre y
baja presión de vapor.
La mayoría de los publicaciones sobre reticulación con glutaraldehído se han llevado
base estudios In vitro, mientras que es necesario para la comprensión significativa de
la citotoxicidad y el potencial de los materiales reticulados con glutaraldehído en
aplicaciones médicas una evaluación In vivo de los materiales reticulados.
[ ]
OHC(CH2)3CHO
[8%]
OHC(CH2)3CHO
13. Recuadro 2. Los ácidos carboxílicos
Poli (ácidos carboxílicos) puede reaccionar con grupos hidroxilo y amina, y por lo tanto se pueden
reticular polisacáridos y proteínas.
Las proteínas reticuladas con ácidos carboxílicos han demostrado ser biocompatible y para
proporcionar las mejoras deseadas en las propiedades de ambas proteínas y los biomateriales
basados en carbohidratos.
Convencionalmente, el ácido carboxílico reticulado (con al menos tres grupos carboxílicos) se
consideró que sólo se produce a alta temperatura (150-175°C) y en presencia de catalizadores.
Estudios recientes han demostrado que los ácidos carboxílicos incluso con dos grupos carboxílicos
pueden ser biopolímeros reticulados en condiciones húmedas y secas y sin la necesidad de un
catalizador potencialmente citotóxico.
Estudios In vitro han demostrado que las fibras, películas, electrospun y estructuras de fases
separadas pueden ser reticuladas con ácido cítrico.
La investigación adicional utilizando enfoques In vivo debe llevarse a cabo para probar la
biocompatibilidad y la idoneidad de los biomateriales reticulados con ácidos carboxílicos para
aplicaciones médicas
14. En esta revisión…
0 Particular énfasis se ha puesto en biomateriales basados en proteínas, ya que
tienen una mejor biocompatibilidad que los biomateriales basados en
polímeros sintéticos, pero son menos estables en medios acuosos y por lo tanto,
necesitan reticularse.
Aplicaciones médicas
Técnicas para
reticular mat.
biopoliméricos
Productos
químicos
15.
16. Películas
0 Las películas son probablemente la estructura biomaterial más fácil de
fabricar y, por lo tanto, la mayoría de polímeros naturales y sintéticos se
han realizado en películas para ingeniería de tejidos, de liberación
controlada, y otras aplicaciones médicas.
0 Las películas hechas a partir de una mayoría de los biopolímeros
incluyendo el colágeno, una de las proteínas más ampliamente
utilizados para aplicaciones médicas, tienen relativamente pobres
propiedades mecánicas y son inestables y se disuelven rápidamente
en agua o soluciones acuosas.
El requisito principal de la reticulación es mejorar la capacidad de las
las propiedades mecánicas y la resistencia a la degradación.
17. 0 EDC / NHS: [N-etil-N0- (3- (dimetilamino) propil) carbodiimida / N-hidroxisuccinimida]
Reticulación
de colágeno
• EDC / NHS
• Cloruros de ácido
Resultado
• Aumento de la resistencia de atracción hasta de un 57%
• Aumento en el módulo de casi 17 veces
• El grado de aumento podría ser controlado mediante la variación
de las condiciones de reticulación
Pero…
• Aunque la mejora satisfactoria en las propiedades mecánicas y la
estabilidad acuosa se obtuvo después de la reticulación, la
citotoxicidad potencial de los materiales reticulados no se investigó
18. 0 Para evitar los cambios indeseables y efectos secundarios posibles de
reticulantes químicos, también se han utilizado acercamientos físicos de
reticulación de películas de colágeno.
La combinación de la glucosa y la reticulación UV proporcionan un efecto
sinérgico, y la mejora de las propiedades mecánicas y la disminución de la
degradación enzimática.
Esperaban que los radicales
libres formados por UV Mejorar
Formaran
reactivos
Moléculas
lineales de
glucosa
Glucosa
Reticuladas
Radiación
UV
La reticulación
Películas de colágeno
19. 0 Del mismo modo, reticulantes naturales tales como
proantocianidina (PA) aumentaron la resistencia térmica y
resistencia a la degradación enzimática de las películas de colágeno
después de la reticulación, sin afectar a su citocompatibilidad.
Varias semanas después de la implantación subcutánea, las
membranas reticuladas-PA mostraron considerablemente mayor
penetración de fibroblastos sin ninguna desintegración de tejido.
0 Además de PA, otros reticulantes naturales (genipina,
(proantocianidinas), delmosine) están disponibles, pero sólo pocos
estudios se han realizado sobre la comprensión de la eficiencia y la
citotoxicidad de estos reticulantes naturales para la reticulación de
biomateriales.
20.
21. Las esponjas son
estructuras
porosas 3D que se
han usado como
andamios para el
cultivo de los
osteoblastos para
la formación de
hueso, la
ingeniería de
tejidos de diente y
varias otras
aplicaciones.
Debido a su
estructura porosa,
esponjas tienen
propiedades
mecánicas pobres
y pobre
estabilidad en
ambientes acuosos
y por lo tanto
necesitan ser
reticulado.
Esponjas de
colágeno
reticulado con EDC
/ NHS con la
adición de lisina,
ácido glutámico,
glicina o
difenilfosforilazida
(DPPA) habían
mejorado la
estabilidad térmica
y una menor tasa
de
biodegradación.
La reticulación de
UV /
glutaraldehído fue
capaz de
proporcionar una
buena estabilidad
a esponjas de
colágeno, y
promovió la unión
celular.
Lin Z, Solomon KL, Zhang X, Pavlos NJ, Abel T, Willers C, Dai K, Xu J, Zheng Q, Zheng M. In vitro Evaluation of Natural Marine Sponge Collagen as a Scaffold for
Bone Tissue Engineering. Int J Biol Sci 2011; 7(7):968-977. doi:10.7150/ijbs.7.968. Available from http://www.ijbs.com/v07p0968.htm
22. Polímeros
individuales
Vs
Mezcla de
polímeros
Se desarrollaron andamios porosos mezclados con colágeno / quitosano
y se trataron con glutaraldehído para mejorar sus propiedades mecánicas
y la estabilidad
Una estructura 3D interconectada de los andamios se mantuvo después
de la reticulación, pero el tamaño del poro aumentó de 100 mM a > 200
mM y se formó una estructura similar a una lámina debido a la fusión de
los poros más pequeños en los poros más grandes
Se observó un fenómeno similar cuando los andamios de colágeno /
quitosano se reticularon con genipina, un agente de reticulación natural
La reducción de la hinchazón y la disminución de la degradación
enzimática se observaron sin afectar a la viabilidad celular
23. 0 Desarrollo de Sistemas de reticulación híbrida fueron capaces de conservar la estructura
nativa de colágeno, y la inclusión de PCL proporcionando la capacidad de controlar la
degradación y propiedades mecánicas; También se le hizo esto a las esponjas para el
desarrollo de apósitos para heridas y membranas periodontales.
0 Biocompatibilidad de esponjas reticuladas:
0 La aplicación de esponjas hechas de biopolímeros también puede ser limitada, a diferencia
de las estructuras porosas hechas de cerámica, debido a sus propiedades mecánicas y
estabilidad.
Reticuladas Generar
UV EDC/NHS
Composición
terciaria de
colágeno
PCL
HA
Membranas
densas
similares a
esponjas
Mezcla de …
In vivo
¿?
In vitro
26. Reticulación
en
hidrogeles
Evita la
disolución
Útil: apps In
vitro e in
vivo
¿Qué reticularon? Reticulado con
aldehídos
Observaciones
Gelatina (Hidrogeles) Dialdehído dextrano Modulo de
almacenamiento mayor
Geles de colágeno Glutaraldehído
combinación con ácido
carboxílico (ácido
málico) y un dendrímero
(EDC)
La reticulación
disminuye la
degradación enzimática
y promovió la adhesión
y el crecimiento de las
células L929
27. 0 Además del enfoque convencional de la reticulación con agentes de reticulación
químicos, geles de colágeno destinado a la liberación controlada de BSA se han
reticulado con la enzima transglutaminasa. Se confirmo la reticulación de los
grupos amina en el colágeno por transglutaminasa, y la temperatura de
desnaturalización del hidrogel aumentó de 38°C a 66°C que conduce a la
reducción de estallido inicial y la liberación sostenida de BSA después de la
reticulación.
Combinación
de agentes
de
reticulación
Hidrogeles de
colágeno
reticulados
con
dendrímeros
como EDC
Resistencia
similar a la
degradación de
colagenasa vs
glutardehído
Mayor
resistencia ala
degradación
Propiedades :
Ingeniería de
tejidos
28. 0 Para mejorar aún más las propiedades, el colágeno se ha mezclado con
otros biopolímeros para desarrollar geles con mejor estabilidad y
propiedades mecánicas.
¿Qué reticularon? Reticulado con… Observaciones
Colágeno con gelatina Hidrogeles reticulados con
varias [glutaraldehído]
Incrementaron las propiedades
viscoelásticas del gel y el módulo de
rotura sin causar toxicidad para las
células de fibroblastos de ratón.
Hidrogeles de
chitosan/colágeno
Glioxal y quitosano/ BSA,
hidrogel reticulado con
genipina
Mejoró las propiedades mecánicas y
la inflamación dependiente del pH, y
fueron citocompatibles.
Hidrogeles funcionales a
base de dextrano
Epiclorhidrina y oxicloruro de
fósforo
Tuvo una baja toxicidad y buena
degradabilidad enzimática, pero no se
llevaron a cabo cultivo de células o
estudios de toxicidad.
29. 0 Utilizando un enfoque único de doble reticulación (butanodiol
diglicidil éter como agente de reticulación) y photopatterning,
el ácido hialurónico se hizo en hidrogeles con hinchazón
anisotrópica.
0 Los hidrogeles se hincharon varias veces su peso, pero fueron
capaces de mantener su morfología. Tales hidrogeles de alto
hinchamiento fueron sugeridas para ser útil para oftálmica,
cicatrización de heridas, y otras aplicaciones médicas.
0 Del mismo modo, hinchazón (hasta 720 %) de los hidrogeles
preparados a partir de celulosa podría ser controlada
mediante la variación de las condiciones usadas para la
reticulación con 1,2,3,4-butanotetracarboxílico dianhídrido de
ácido, un ácido carboxílico con de cuatro carboxilo grupos.
30. 0 Hidrogeles de alginato reticulados iónicamente usando iones de Ca2+ habían
reducido la hinchazón, y fueron capaces de mantener sus propiedades
mecánicas y la estabilidad dimensional de hasta por 8 semanas en un medio
de Ca2 + ; la hinchazón era dependiente de la densidad de reticulación inicial,
la concentración de alginato, y la composición química.
Estudio Doble reticulación : Preparación aminada & HA oxidado
reticulado con genipina
¿Qué hicieron? Los hidrogeles reticulados fueron utilizados in vitro e in vivo donde
el polímero que contenía la reticulación fue inyectado en ratones
¿Qué
obtuvieron?
Modulo de compresion superior, perdida de masa inferior y una
microestrutura compacta despues de la doble reticulación sin
disminuir la biocompatibilidad
Objetivo Pretenden ser útiles como hidrogeles biodegradables e inyectables
en ingeniería de tejido
31. 0 Aunque se han llevado a cabo estudios In vivo con el fin de entender el
potencial de los hidrogeles reticulados para aplicaciones médicas.
En la mayoría de los estudios sobre los
hidrogeles…
Sabemos que la inflamación depende del pH de los hidrogeles
La información es escasa sobre la capacidad que tienen para cargar
& liberar fármacos, apoyar la unión & crecimiento celular y para
resistir la degradación en condiciones fisiológicas
32.
33. *Depende del biopolímero usado
0 Además de películas, hidrogeles y esponjas, fibras con diámetros que
van desde unos pocos hasta varios cientos de micrómetros, también se
han desarrollado para aplicaciones médicas, en su mayoría como
suturas y andamios para ingeniería de tejidos.
0 Un enfoque simple de fibras en desarrollo es disolver los polímeros y
extruir los polímeros en forma de fibras utilizando un extrusor o en una
jeringa y la aguja.
0 Del mismo modo, los biopolímeros termoplásticos pueden fundirse y
extruirse utilizando un orificio o tobera de hilatura.
Fibras micro
diámetro
Hilado de
fibra
(Tradicional)
Húmedo
Por fusión
34. 0 Un estudio comparativo sobre tratamientos físicos (tratamiento UV
después de la deshidratación severa) y reticulación química (EDC)
en las discusiones de colágeno auto ensamblados mostró que los
tratamientos físicos aumentaron propiedades mecánicas pero
disminuyó la migración celular, mientras que los hilos de
carbodiimida entrecruzados tuvieron un menor incremento en la
fuerza, pero mejoraron la adhesión celular.
Aumento casi
50 veces la
resistencia a la
humedad
Mineralizaron:
Cloruro de
calcio &
fosfato de
potasio
Reticularon
usando EDC o
sulfo/NHS
Disolvió y
convirtió en
fibras usando
un tampón.
Colágeno tipo I.
Tendones de
cola de rata
35. 0 Además del colágeno, también se han hecho fibras de proteínas
vegetales como gluten de trigo y de soja para su uso en ingeniería de
tejido, andamios para administración de fármacos.
0 Estas fibras tienen buenas propiedades mecánicas en condiciones secas,
pero pobre estabilidad en condiciones acuosas, y por lo tanto han sido
reticulado usando ácidos carboxílicos y otros agentes de reticulación .
0 Cuando los conductos fibrosos para la liberación de factores de
crecimiento nervioso (NGFs) hechas de gelatina se reticularon con
genipina, la tasa de entrega de NGF podría ser controlado variando la
cantidad de agente de reticulación utilizado, sin comprometer la
biocompatibilidad. Los conductos reticulados se considera ideal para la
regeneración de nervios.
38. 0 Electrospinning (electrohilado) es uno de los métodos
más comunes para producir fibras ultrafinas.
0 Fibras electrohiladas desarrolladas a partir de
biopolímeros se asemejan a la red fibrosa ultrafina en
matrices extracelulares (ECM)
39. 0 Se ha demostrado que las estructuras interconectadas en
andamios electrohilados pueden promover la fijación y
proliferación de células.
0 Sin embargo, las fibras electrohiladas de biopolímeros,
especialmente proteínas, tienen escasa estabilidad del agua,
sobre todo debido a su fina estructura y alta área de
superficie.
0 Por lo tanto, la reticulación de fibras electrohiladas requieren
de técnicas y enfoques de reticulación especiales.
Un nuevo método de reticulación in situ de fibras de colágeno
electrohiladas(diámetros de 0.42 +- 0.11 mm) fue desarrollado
usando EDC / NHS como agente de reticulación sin la necesidad de
post-reticulación.
40. 0 Muestras reticuladas mantuvieron su morfología, incluso después
de estar en el agua, y las propiedades mecánicas de las fibras
electrohiladas fueron similares a las del tejido nativo.
0 Debido a las dificultades de la utilización de soluciones acuosas para
la reticulación de fibras electrohiladas, andamios de colágeno
electrohilados han sido reticulado por exposición a vapor de
glutaraldehído saturado.
…pero se han dado resultados contradictorios sobre la citotoxicidad de
fibras de glutaraldehído reticulado.
Andamios
reticulados
Mayor resistencia
a la tracción Disminuyeron su
porosidad
41. 0 Para superar la limitación de la citotoxicidad asociada con glutaraldehído, se ha utilizado
acido cítrico como un reticulante biocompatible para fibras de colágeno electrohiladas.
Sin embargo, un extensor de reticulación era necesario para reticular las fibras de
colágeno electrohiladas con ácido cítrico debido a la limitada disponibilidad de los
grupos funcionales libres.
0 La adición de glicerol (como un extensor de reticulación con gran número de grupos
hidroxilo) ayudó a la formación de enlaces cruzados, y mejoró la resistencia y la
estabilidad de las fibras electrohiladas.
0 Similarmente las fibras electrohiladas a base de colágeno, matrices electrohiladas
hechas de zeína tienen propiedades de tracción relativamente débiles y también se
disuelven rápidamente cuando se sumerge en soluciones acuosas.
0 La reticulación electrohiladas de matrices de zeína con ácido cítrico de diversas
concentraciones proporciona matrices que conservaron su morfología incluso
después de 15 días de incubación en PBS a 37.8°C.
0 Además, las muestras de zeína reticuladas con ácido cítrico tuvieron una mayor tasa de
fijación y proliferación de fibroblastos que se hicieron andamios electrohilados de PLA.
42. 0 Polisacáridos también se han utilizado para producir estructuras
electrospun y se reticularon para mejorar su resistencia y estabilidad.
0 Fibras de quitosano electrohiladas (143-334 nm) reticulados con fosfato
de glicerol (GP), tripolifosfato (TPP), y ácido tánico (TA) eran insolubles
incluso en 1 M de ácido acético después de la inmersión durante 72 h,
pero su citocompatibilidad no fue evaluada.
0 En contraste con los métodos usuales para la reticulación de fibras
después del electrohilado, la posibilidad de la reticulación in situ de
pullan (pululan)/ dextrano mezclado con metafosfato de trisódico (STMP)
también se ha demostrado.
0 La reticulación disminuye la hinchazón y también promovió la viabilidad de
los fibroblastos dérmicos humanos; También se observó la formación de
fibras de estrés de actina, lo que sugiere posibles aplicaciones de las fibras
reticuladas en la ingeniería de tejidos. Sin embargo, la reticulación in situ no
es factible con la mayoría de agentes de reticulación o polímeros, y también
puede dar lugar a cambios indeseables en las propiedades del material y
disminución electrohilada.
43. 0 Además de electrohilado, la separación de fases es otro método de
fabricación de estructuras fibrosas ultrafinas de biopolímeros .
0 A diferencia de la estructura de capa por capa de materiales
electrohiladas, estructuras de fases separadas han orientado al azar las
fibras, y esto está más cerca de la estructura 3D de ECMs (extracellular
matrix) que son estructuras producidas por electrohilado.
0 Sin embargo, el mantenimiento de la estructura 3D de fibras de fases
separadas, sobre todo en condiciones acuosas, es un reto. La gelatina se
hizo en fibras de fases separadas ultrafinas mediante separación de
fases inducida térmicamente, y los andamios se entrecruzaron con EDC
/ NHS.
0 En otro enfoque, se utilizó un método de separación de fases de
concentración ultra-baja para producir fibras ultrafinas 3D de gelatina
que eran reticulados con ácido cítrico. Se observó una mejor
compatibilidad y la infiltración celular en las fibras de gelatina
reticuladas producidas por la separación de fases en comparación con
electrohilado.
44.
45. 0 Micro y nanopartículas desarrolladas a partir de biopolímeros son
preferibles para metales y polímeros sintéticos y se han utilizado para la
liberación in vivo de medicamentos y otros productos farmacéuticos.
0 Varios investigadores han demostrado que las nanopartículas hechas de
biopolímeros pueden cargar grandes cantidades de medicamentos, se
acumulan en tumores y otros órganos específicos, y proporcionan una
entrega eficiente de las cargas útiles.
0 La baja estabilidad, la aglomeración y por consiguiente el aumento
de tamaño de la partícula, y la degradación rápida en comparación con
metales y nanopartículas a base de polímeros sintéticos son algunas de
las principales limitaciones de nanopartículas biopoliméricas.
0 Modificaciones físicas y químicas considerables, incluyendo la
reticulación se han hecho para mejorar el rendimiento de las
nanopartículas poliméricas .
46. 0 Nanopartículas de quitosano (<100 nm) reticuladas con
glutaraldehído exhiben un mayor tamaño de partícula con
niveles crecientes de reticulación.
0 Por vía intravenosa las partículas son inyectadas donde se
encuentran en varios órganos de ratones, y también en cierta
medida en la médula ósea.
0 El uso de la reticulación iónica (aniones sulfato o
tripolifosfato), y la selección acida o condiciones neutras
durante la liberación, es posible controlar la liberación de
fármacos a partir de las nanopartículas de quitosano a un
ritmo sostenido y en el nivel deseado.
0 A diferencia de la reticulación de glutaraldehído, la viabilidad
de los fibroblastos no se vio afectada debido a la reticulación
iónica de las nanopartículas .
47. 0 Micropartículas de pululano carboximetílicos no reticuladas
eran inestables y se desintegraron, mientras nanoparticulas
de siloxano [3- (glicidoxipropil) trimetoxisilano (TMS)]
reticuladas se mantuvieron estables; tanto como 1 g de
fármaco por g de partículas se pudo cargar y la liberación
retardada se podría lograr mediante la variación de las
condiciones de liberación.
0 Las nanopartículas (30-140 nm) hechas a partir de ácido
hialurónico (HA) y reticulado con 2,20 (etileno-dioxi) bis
(etilamina) podría hincharse en medios acuosos, pero tenía
una viscosidad significativamente baja - una característica
preferible en aplicaciones de productos farmacéuticos.
0 Degradación controlable de microesferas de almidón (3 a 540
mm) se logró mediante la modulación de metafosfato de
sodio y epiclorhidrina condiciones de reticulación.
48. 0 Las partículas podrían ser reticuladas a temperatura ambiente, y la
liberación de las drogas podría ser controlada por diferentes
entrecruzamientos y las condiciones de liberación.
0 Del mismo modo, las micropartículas reticuladas de zinc-alginato
son destinadas a la liberación controlada de BSA con Zn2+ y la
morfología de las nanopartículas cambia, y la liberación de BSA esta
regida por la reticulación y condiciones utilizadas para liberarlas.
0 Del mismo modo, la reticulación micropartículas de alginato-
poloxámero en medio acuoso utilizando ZnSO4 aumentó el tamaño
de las micropartículas de 10-15 mm, mientras que no hubo cambio
en los diámetros cuando la reticulación se llevó a cabo usando CaCl2
en medios etanólicos debido a la insolubilidad de alginato en etanol
y la menor alcalinidad de etanol.
0 Por lo tanto, la reticulación se podría utilizar para obtener partículas
con el tamaño deseado para liberar por la mucosa fármacos de
proteínas, incluyendo la entrega profunda en los pulmones.
49. 0 La reticulación de nano y micropartículas a base de proteínas
(Recuadro 3) es más difícil para el quitosano o almidón porque las
proteínas son inherentemente inestables y son más susceptibles a la
degradación.
0 En lugar de utilizar agentes químicos reticulantes, las microesferas
de colágeno estaban reticuladas fotoquímicamente, y la cantidad de
fotosensibilizador se utilizó para controlar el grado de liberación de
BSA.
0 Fotoquímicamente se utilizaron microesferas de colágeno
entrecruzado para encapsular BSA; se observó que la reticulación
fotoquímica disminuyó la ráfaga inicial, pero no afectó la
bioactividad de la proteína.
0 Las microesferas de colágeno y de gelatina reticuladas con
carbodiimida con reticulaciones de longitud cero entre los grupos
carboxilo y amina en el colágeno, tenía una correlación inversa
entre la concentración de carbodiimida y la degradación enzimática.
50. Recuadro 3. Nanopartículas de proteínas
Nanopartículas a base de proteínas son los preferidos para la liberación controlada y otras
aplicaciones médicas en vista de su biocompatibilidad y su capacidad para ser retenida en el sitio
(tumores).
Sin embargo, nanopartículas de proteínas son inestables en ambientes fisiológicos. Estudios in vivo
han demostrado que las nanopartículas de proteínas se acumulan principalmente en los riñones,
mientras que es difícil para entregarlos a otros órganos.
El aumento de la estabilidad de las partículas a través de reticulación y funcionalización usando
diferentes productos químicos y moléculas biológicas es necesaria para la prestación eficiente de las
nanopartículas y, posteriormente, las cargas útiles a la ubicación deseada.
Más importante aún, es necesario contar con un mejor conocimiento del comportamiento de las
nanopartículas en vivo y los requisitos para aplicaciones específicas. Debido a que es algo
complicado y difícil de llevar a cabo experimentos in vivo, sería beneficioso para realizar estudios de
modelado y simulación, y utilizar los resultados como base para el trabajo experimental.
51. 0 Las tasas deseadas de la degradación para la aplicación específica en órganos de
las perlas de gelatina podrían alcanzarse mediante el control de las condiciones
de reticulación.
0 Las micropartículas a partir de proteínas de sorgo (kafirinas) reticulados con
glutaraldehído tuvieron mayor unión de BMP-2 como resultado aumento el
tamaño, aunque se espera que el aumento de tamaño para disminuir el área de
superficie.
0 Aunque los estudios sobre el desarrollo y la reticulación nanopartículas
biopoliméricos abordan el comportamiento inherente de nanopartículas, la
relevancia de los datos reportados para aplicaciones biomédicas es limitado.
0 La mayoría de los investigadores utilizan métodos in vitro para analizar el
potencial de las nanopartículas para la carga y la liberación de diversos
productos farmacéuticos en condiciones in vitro.
0 Sin embargo, el estudio del comportamiento de las nanopartículas,
especialmente con respecto a su aglomeración en la sangre, el tiempo de
circulación, las respuestas inmunitarias, y la estabilidad en condiciones
fisiológicas, será necesario obtener una comprensión significativa de la
idoneidad de las nanopartículas para aplicaciones médicas.
52.
53. A pesar de numerosos estudios, es difícil identificar un agente de reticulación ideal que
puede proporcionar la mejora deseada a los materiales biopoliméricos destinados a
aplicaciones médicas. Aunque algunos agentes de reticulación proporcionan la mejora
deseada en las propiedades mecánicas y la estabilidad en ambientes acuosos, se han
observado efectos adversos en la unión celular y la proliferación.
Variaciones considerables en las propiedades de los biopolímeros, los diferentes tipos de
estructuras utilizadas para la reticulación, y la diversidad de las aplicaciones estudiadas
hacen que sea poco práctico para comparar los resultados de diferentes estudios.
A pesar de las limitaciones conocidas, el glutaraldehído todavía parece ser el agente de
reticulación más práctico. Sin embargo, estudios recientes revelan que los biomateriales
reticulados con ácidos carboxílicos muestran tener un potencial para proporcionar la
mejora requerida en propiedades y también para promover el apego y la proliferación de
las células.
Será necesario realizar más investigaciones para obtener pruebas
concluyentes sobre la idoneidad de los ácidos carboxílicos en
reticulación de biopolímeros para aplicaciones médicas. En lugar de los
estudios independientes realizados hasta el momento, una evaluación
completa de reticulación de diversos biopolímeros y diferentes
estructuras debe llevarse a cabo in vitro e in vivo para identificar un
agente de reticulación universal para materiales biopoliméricos
destinados a aplicaciones médicas.
Notas del editor
Reticulación mejora las propiedades de los biomateriales, pero la mayoría de agentes de reticulación o bien causan cambios indeseables a la funcionalidad de los biopolímeros o citotoxicidad.
Glutaraldehído: el agente de reticulación más utilizado, es difícil de manejar. (Citotoxicidad de los materiales en glutaraldehído reticulado).
Poli (ácidos carboxílicos) que se puede reticular en condiciones tanto secas y húmedas han demostrado proporcionar las mejoras deseadas en las propiedades de tracción, aumento de la estabilidad en condiciones acuosas, y para promover la unión celular y la proliferación.
En esta revisión nos centramos en biomateriales derivados de los biopolímeros, como la celulosa, el almidón, el colágeno, la seda, el quitosano, y poli (ácido láctico),
Aunque varios tipos de biopolímeros se han utilizado para la fabricación de biomateriales, proteínas tales como albúmina, colágeno, y la seda son preferibles para aplicaciones médicas debido a su mejor biocompatibilidad. Además, las proteínas contienen grupos funcionales abundantes que facilitan la carga y liberación de fármacos, genes, y nutracéuticos
(El término NUTRACÉUTICO fue acuñado desde “nutrición” y “farmacéutico” en 1989 por el Dr. Stephen DeFelice, definió la Nutracéutica como “un alimento o parte de un alimento que proporciona beneficios médicos o para la salud, incluyendo la prevención y/o el tratamiento de enfermedades”.
las películas y las estructuras electrospun hechos de proteínas se desintegran a altas humedades o en soluciones acuosas.
La reticulación ha sido el método más común para superar las limitaciones de los biomateriales.
Moléculas reticulantes de interconexión, incrementan el peso molecular, y generalmente proporcionan propiedades mecánicas superiores y una mejor estabilidad.
Sin embargo, la reticulación también conduce a la disminución de degradabilidad, menor disponibilidad de grupos funcionales en el polímero reticulado, y cambia la reología de los polímeros, dando lugar a dificultades de procesamiento posteriores y el potencial de aumento de la citotoxicidad
Varios tipos de reticulantes y técnicas de reticulación se utilizan según el tipo de biopolímero que será reticulado y el grado de mejora en las propiedades deseadas (Figura 2, Tabla 1)
glutaraldehído (recuadro 1) se utiliza predominantemente debido a que puede reaccionar con grupos funcionales en ambas proteínas e hidratos de carbono
puede proporcionar materiales con una mejora sustancial en las propiedades de tracción
Aunque glutaraldehído proporciona una buena mejora en las propiedades mecánicas
pruebas contradictorias se ha comprobado que materiales reticulados con glutaraldehído presentan citotoxicidad
Aparte de glutaraldehído, varios otros productos químicos incluyendo carbodiimida, epiclorhidrina, y metafosfato de sodio también se han utilizado para la reticulación de biopolímeros pero con mejora limitada en las propiedades debido a su baja eficiencia de reticulación
Recientemente, se han hecho intentos para utilizar ácidos carboxílico (recuadro 2) tal como ácido cítrico para reticular y mejorar las propiedades mecánicas y la estabilidad de biomateriales sin comprometer la citocompatibilidad [7,8].
La reticulación biomateriales con ácido cítrico proporciona una funcionalidad colgante y permite la formación de enlaces éster que conducen a una mejor hemocompatibilidad y la mayor disponibilidad de sitios de unión para bioconjugation [17].
Por lo tanto, el requisito principal de reticulación es la capacidad de mejorar las propiedades mecánicas y resistencia a la degradación en consecuencia.
syn-ergy = unión + energía
Los polímeros individuales pueden tener varias limitaciones en el suministro de biomateriales con las propiedades deseadas, otra opción para obtener materiales biopoliméricos con propiedades requeridas es usar una mezcla de diferentes polímeros.
¿QUÉ SON LOS DENDRÍMEROS?
Los dendrímeros son moléculas políméricas, versátiles y tridimensionalesde síntesis química con forma bien definida, tamaño nanoscópico y con propiedades físico-químicas que recuerdan a las de las biomoléculas (Figura 5.1). Los dendrímeros han recibido gran atención en los últimos años debido a su posible utilización en aplicaciones tan variadas como catálisis a nanoescala, sensores químicos, micelas unimoleculares, imitación de la función de las enzimas, encapsulación de moléculas, reconocimiento molecular, agentes de diagnóstico y también como vehículos para el transporte de genes y fármacos
Nombre: L929 Descripción: Tejido conectivo de ratón c34/An Morfología: Fibroblasto ECACC: 85011425 ATCC: Nivel de bioseguridad: Medio de cultivo: DMEM + 2 mM de glutamina + 10% de suero bovino fetal inactivado.Permisivo para PRV y VSV(Indiana). Susceptibilidad a otros virus según el medio de cultivo empleado,por ej. HSV Procedimineto de subcultivo: Dividir los cultivos cuando estén confluentes en 1:2 a 1:6 sembrando 1-5x10.000 células/cm2 empleando tripsina 0.25%. Se incuban a 37 C y 5% de CO2. Cariotipo: Nº de pase: Producto celular: Expresión antígena: Referencias: J. Nat. Cancer Inst. 1943; 4:165 Comentarios: Subclon de una linea parental cepa L, establecida por EARLE en 1940. Fué una de las primeras lineas que se establecieron como cultivo continuo.La cepa L derivaba de tejido areolar subcutaneo normal y tejido adiposo de un ratón C34/An, macho de 100 dias. Las células son APRT+ y HPRT+.Tiene aplicación en estudios virales.