El documento define la calidad como el grado en que un conjunto de características cumplen con los requisitos. Explica que la calidad total significa la satisfacción del cliente a través de productos y servicios de calidad. También describe la evolución del concepto de calidad desde el énfasis en los productos al énfasis en los procesos y la calidad total, y los principios de la gestión de calidad como el enfoque al cliente y el mejoramiento continuo.

1. 1
¿QUÉ ES CALIDAD?
 “Grad o en que un conj unto d e
í
caractersticas inherentes cum pl con
en
unos requisitos”(ISO 9000:2000)
 C um pl
ir con l os requerim ientos
m utuam ente acord ad os con el cl
iente”
 C al ad es el sum inistro d e 1 00% d e
id
cal ad siem pre”
id

2. 2
C UAL ES D E M EJ R
O
CALIDAD?

3. 3
EVOLUCIÓN DEL CONCEPTO DE CALIDAD
Énfasis en los Productos:
C al ad com o cum plim iento d e
id
l especificaciones
as
C ontrol d e calid ad com o
inspección Nivel del
Enfoque
Énfasis en los procesos de
Manufactura: Calidad Total
C al ad com o cum plim iento d e
id
l especificaciones
as Enfasis en los
C ontrol estad ística d e los procesos de
procesos manufactura
Enfasis en los
Calidad Total productos
C al ad com o satisfacción d el
id
cliente
C al ad total d e prod uctos y
id
servicios Tiempo
C ontrol total d e la calid ad
com o una form a d e ad m inistrar
una organización

4. 4
CONCEPTO DE CALIDAD TOTAL
CONCEPCIÓN TRADICIONAL CONCEPCIÓN MODERNA
•C alid ad orientad a al prod ucto •C alid ad afecta tod a la prod uctivid ad d e l
a
exclusivam ente em presa
•C onsid era al cliente externo •C onsid era al cliente externo e interno
•La responsabilid ad d e la calid ad es d e l a •La responsabil ad d e la calid ad es d e
id
unid ad que la control a tod os
•La calid ad es establecid a por el fabricante •La calid ad es establ a por el cliente
ecid
•La calid ad pretend e la d etección d e fall
as •La cal ad pretend e l prevención d e
id a
•Exigencias d e nivel es d e calid ad fall
as
aceptables •C ero errores, hacerlo bien d esd e l a
•La calid ad cuesta prim era vez
•La calid ad significa inspección •La calid ad es rentabl e
•Pred om ina l cantid ad sobre la calid ad
a •La calid ad significa satisfacción
•La calid ad es un factor operacional •Pred om ina l cal ad sobre la cantid ad
a id
•La calid ad es un factor estratégico

5. 5
MEJORAMIENTO CONTINUO
Ciclo PHVA / PDCA
PLANEAR
AC TUAR
HAC ER
VERIFIC AR

6. 6
MEJORAMIENTO CONTINUO
Las acciones que se realizan para m ej orar l calid ad y prod uctivid ad , se las pued e
a
clasificar según el im pacto que causan en las d iferentes d im ensiones d e l em presa:
a
Estructura, Procesos y Tecnología.
Acciones d e
Innovación
C lasificación según el
Acciones para el im pacto causad o en el
Acciones d e
Mejoramiento de la status quo
M ej
oram iento
Calidad
Acciones d e
M antenim iento

7. 7
PRINCIPIOS DE LA GESTIÓN DE CALIDAD
1 - Organización Enfocada al Cliente
D eben id entificar y entend er sus necesid ad es presentes y futuras
2 - Liderazgo
Necesario para proveer una unid ad d e prop ósito y d irección
3 - Involucramiento de la Gente
Necesario para proveer una unid ad d e prop ósito y d irección
4 - Enfoque de Procesos
Ad m inistrar l recursos y l activid ad es com o procesos.
os as
5 - Enfoque de Sistemático
Id entificación, entend im iento y gestión d e procesos
interel acionad os.
6 - Mejoramiento continuo
7 - Toma de decisiones basado en hechos
An álisis lógico e intuitivo d e los d atos y inform ación.
8 - Relación mutualmente beneficiosa con el proveedor
Relación que real á l capacid ad d e am bas organizaciones
zar a
para crear val
or

8. 8
SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD
SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD - MEJORA CONTINUA
Responsabilidad
C Dirección S
A C
T
L R
E
I
S
L
I Q
U
Gestión de los Medida, análisis, F
A
I
Recursos mejora
E I
S
C
C E
I
N I
T
O
N
N
Producto
T O
S Input (y/o servicio) Output Producto/ T
E elaboración
Servicio
E
Sistema de gestión de la calidad

9. 9
CUAL ES EL OBJETIVO DE UNA EMPRESA?
 C alid ad
Cl
ientes  Precio
 Atención / C um plim iento
O bjetivo d e  Rem uneración
una em presa Em pl os
ead  C ond iciones d e Trabaj
o
 D esarrollo
Accionistas  Util ad
id
Generar
rentabil ad
id
sustentable
 M ed io Am biente
C om unid ad  Im puestos
 O tros

10. 10
RELACIÓN CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD
Decrecen los costos porque existen menos
M EJ RA
O reprocesos, menos equivocaciones, menos
LA C ALID AD retrasos y se utilizan mejor los recursos
transformadores y transformados
M EJ RA LA
O Se conquista el mercado con la mejor calidad y
PRO D UC TIVID AD al menor precio
SE PERM ANEC E
EN EL NEGO C IO

11. 11
PRODUCTIVIDAD
Es el perfeccionam iento d el proceso d e prod ucción d ond e l Prod ucción es
a
l creación d e bienes y servicios
a
Por increm ento d e la Prod uctivid ad se entiend e el aum ento en l prod ucción
a
por hora d e trabajo
La prod uctivid ad m id e l relación entre los outputs (en l form a d e
a a
prod uctos y servicios prod ucid os) y los inputs (en la form a d e m ano laboral,
capital y otros recursos)
Prod uctivid ad = Unid ad es Prod ucid as (outputs)
Inputs usad os
La prod uctivid ad pued e m ej
orarse en d os form as:
Util m enos inputs y obtener l m ism os outputs
izar os
C on l m ism os inputs se obtienen m ás outputs
os

12. 12
PRODUCTIVIDAD
En l práctica l prod uctivid ad no es tan fácil d e m ed ir por l natural
a a a eza
global d e l figuras envuel en l rel ón, pero provee una revisión
as tas a aci
global d e m ejoram iento y se l pued e anal por m ed io d e un an ál d e
o izar isis
tend encias (trend an álisis).
Los dos tipos de mediciones más comúnmente utilizados son:
Labour Prod uctivity (LP).- m id e el output en térm inos d e horas trabaj as o
ad
pagad as
Total Factor Prod uctivity (TFP).- este no s ól incl
o uye el input d e l fuerza
a
laboral pero tam bién tod o o al d e la planta, equipos, energía, m aterial
go es.
Es im portante recal car, que cuand o existe un cam bio en al guno d e l factores
os
ind ivid ual d e prod uctivid ad , es im portante NO atribuir el cam bio sol ente a ese
es am
input, d ebid o a la natural d e interrel ón que existe entre los d iversos inputs, y
eza aci
pued e que otro d e los inputs infl para el cam bio.
uya
Otras dificultades:
La calid ad d e los inputs y outputs pued en cam biar, m ientras l cantid ad se
a
m antiene constante

13. 13
UNA OPERACIÓN PARA SER EFICIENTE DEBE:
 Usar sus recursos eficientem ente
 Prod ucir prod uctos y/o servicios que satisfagan a l clientes.
os
 D ebe d e ser creativa e innovad ora en l introd ucción d e nuevos prod uctos
a
/ servicios o en el m ej oram iento d e l proced im ientos /
os procesos para
prod ucirl
os
Eficiencia concepto antiguo:
Rel ón existente entre l prod ucción que d ebe obtener y l que obtuvo
aci a a
real ente
m
Eficiencia = Prod ucción real x 1 00
Prod ucción Te órica
Prod ucción real Piezas real prod ucid as en tiem po estand art
: es
Prod ucción te órica: Vel ad d el equipo x tiem po estand art
ocid

14. 14
C O NC EPTO NUEVO D E
EFICIENCIA
A: Tiem po real en m inutos
B: Tiem po d e paros planead os en m inutos
C : A-B Tiem po d isponibl en m inutos
e
D : Tiem po d e paros no pl anead os
E: C -D Tiem po d e O peración
F: E/C EFICIENCIA EN TIEMPO DISPONIBLE
G: Prod ucción real + K
H: Vel ad Te órica
ocid
I: E x H Prod ucción Te órica
J: G/I EFICIENCIA EN PRODUCCIÓN
K: Prod ucción rechazad a
L: (G-K)/G EFICIENCIA EN CALIDAD
Eficiencia Total d el equipo = F x J x L x 1 00%