Este documento resume la información sobre la diabetes mellitus. La diabetes es un síndrome metabólico caracterizado por la hiperglucemia y defectos en la secreción o uso de insulina. Existen varios tipos de diabetes como la tipo 1 causada por la destrucción de las células beta que producen insulina, la tipo 2 asociada con resistencia a la insulina, y la gestacional que ocurre durante el embarazo. El tratamiento incluye control de la glucosa a través de la dieta, ejercicio y en algunos casos insulina. La diabetes es un

1. Universidad de Guadalajara
Centro Universitario de la Costa Sur
“Diabetes Mellitus”
Lic. Nutrición
Departamento de producción agrícola
Proyecto Final
Equipo No.1
05 Junio 2014
Autlán de Navarro, Jal. Méx.

2. Diabetes Mellitus
• Síndrome metabólico caracterizado por la aparición de
hiperglucemia; consecuencia de los defectos de la
secreción o utilización de insulina por el organismo.

3. ANTECEDENTES
• George Ebers
Primera referencia histórica de
la diabetes data del siglo XVI a.c
• Apolonio Menfis
Dio el nombre a diabetes Mellitus

4. • Harold Percival Himsworth
Acuño el termino
“Insensibilidad a la insulina”
Diabetes grupo I y II
• Thomas Willis realizo la primera
referencia de una orina dulce en
los diabéticos.
La diabetes Tipo 1 era mortal antes de que se descubriera la terapia con insulina.

5. • Bouchardat
Importancia de la obesidad y de la vida
sedentaria en el origen de la diabetes
• Mathew Dobson
Identifica el con azúcar en la
sangre y en la orina.

6. Cada hora hay 6
muertes en México.
Justificación

7. Fuente: Base de datos de mortalidad Secretaría de Salud. La tasa es por 100
mil habitantes. *Se estima por regresión lineal 2000-2010.

8. El 11% de la población
mexicana entre 20 y 69
años padece diabetes.

10. Fisiología La glucemia superior a lo normal
70 – 100mg/dl

11. TIPOS DE DIABETES
¿Qué es la Diabetes Tipo 2

12. Diabetes tipo 1
• Es la deficiencia absoluta de la secreción pancreática.
• Destrucción autoinmune de las células B del páncreas.
• No existe las células secretoras de insulina.
• Generalmente se presenta en Jovenes.
• Consecuencias.
• No hay quien introduzca la glucosa a la célula.
• Requieren de administración exterior de insulina.

13. Diabetes tipo 2
• Defecto progresivo en la secreción de insulina
• La célula no responde a la insulina (hay resistencia)
• El páncreas intenta cubrir la demanda de insulina.
• La glucosa no entra a la célula.
• Consecuencia.
• El páncreas va disminuyendo su producción de insulina.

14. Diabetes Gestacional
• Solo se presenta en el embarazo.
• Se caracteriza por una intolerancia ala glucosa.
• Se desarrolla por la acción reguladora de las hormonas
producidas por la placenta y el aumento de peso.

15. Falta de Insulina
Entrada de glucosa a
la célula
Utilización de
glucosa
Exceso de hambre Hiperglucemia
Glucosa en la orina
Volumen de orina excesivo
Pérdida de agua y
electrolitros
Deshidratación intracelular
Deshidratación
extracelular
Hipotención,
taquicardia y choque
Gluconeogénesis Lipolisis
Sed excesiva
Cetosis
Acidosis Vómitos
Respiración de
Kussmeul
Pérdida de agua y
electrolítos

16. FISIOPATOLOGÍA

17. Determinación de diabetes
En ayunas
> 126 mg/dl en 2 ocasiones
Cualquier hora del día
>200 mg/dl
Sobre carga de Glucosa
75 g
>200 mg/dl

18. Tratamiento nutricional

19. • Como tal no existe una dieta especifica para diabéticos. Mas debe
cumplir los siguientes requisitos
• Adecuada
• Variada
• Equilibrada

20. • Suficiente
• Completa
• Inocua

22. Tratamiento nutricional para prevenir la diabetes
Es de gran importancia Complementar la dieta con actividad física

23. Bibliografías
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