Este documento presenta el plan de estudios de un curso de inglés para estudiantes de cocina. El curso se dividirá en tres bloques - las primeras 7 semanas serán presenciales, las siguientes 7 semanas serán semipresenciales y las últimas 2 semanas serán presenciales nuevamente. El curso cubrirá 4 unidades temáticas con el objetivo de que los estudiantes desarrollen las habilidades necesarias para comprender e interpretar información en inglés relacionada a la gastronomía.
Este documento presenta el plan de estudios para un curso de extensión de inglés ofrecido por el Colegio Mayor del Cauca en Popayán, Colombia. El curso se ofrece en dos modalidades, inglés infantil y para adultos, y consta de cinco niveles con una duración total de 2 años y medio. El objetivo general es proveer a los estudiantes las herramientas lingüísticas y comunicativas para comunicarse efectivamente en inglés. El plan describe las competencias, contenidos, estrategias metodológicas y criterios de
Valoración y análisis de la enseñanza del español como lengua extranjera en l...Diana Catalina Randall
El trabajo plantea el siguiente paradigma en el marco teórico: la educación bilingüe es una necesidad en el mundo moderno y los gobiernos, las autoridades educativas y la legislación deben priorizarla, fomentarla y estimularla.
Propone como objetivo general: valorar, evaluar y analizar los diferentes factores que afectan e influyen en la enseñanza del español como lengua extranjera en la secundaria en San Antonio, Texas.
El estudio revisa la literatura sobre el bilingüismo y encuentra una vasta documentación neurocientífica, sociológica y económica de las ventajas que otorga la segunda lengua (L2).
El autor aprovecha su experiencia de 13 años en la enseñanza del español como L2 en San Antonio, Texas, una ciudad con las ventajas y problemas propios de la fusión de dos culturas, la anglo y la hispana, proceso en el que el español y el inglés son actores principales.
Es un estudio no experimental retrospectivo de características cualitativas y cuantitativas en el que participan 170 estudiantes de las escuelas secundarias. Después de la recolección de datos se hace un análisis estadístico y temático sobre la enseñanza del español como L2; elabora conclusiones útiles para mejorarla y hacerla más eficiente, recomienda la ampliación de esa enseñanza y la aplicación al mayor número posible de estudiantes.
La tesis reconoce la creciente importancia del español y la cultura hispana en la sociedad americana del siglo XXI y recomienda el español como la primera opción como L2. Demuestra el privilegio y lo difícil en que se ha convertido el poder acceder al aprendizaje de la L2 y hace recomendaciones para hacerla más accesible.
Los datos del estudio identifican la importancia de la familia en la adquisición de la L2 y la necesidad de que los profesores sean mejores motivadores del aprendizaje y plantea soluciones al respecto. Basado en los datos de la investigación el autor aporta como novedad en la literatura universal sobre la L2 el patrón HELO (Hablar, Escuchar, Leer, Oír). En esa terminología se encuentra a la modalidad EHOL como la preferida por los estudiantes que contrasta con la OHLE que es preferida por los expertos. Igualmente encuentra muy recomendable incluir las actividades de movimiento físico en la enseñanza de una L2.
Finalmente destaca el papel negativo y deformante del idioma por los medios masivos de comunicación y entidades oficiales y recomienda la creación de grupos idóneos defensores del idioma, con influencia en esos niveles para convertirlos en difusores del buen español.
518001 módulo unidad 1. li lei - la licenciatura en lenguas extranjeras con ...EMPRESATOJAIN
Este documento presenta la introducción a la Licenciatura en Lenguas Extranjeras con Énfasis en Inglés de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Explica que el curso tiene como objetivo que los estudiantes conozcan los fundamentos y alcance de su futura profesión como docentes de idiomas. Describe que el contenido incluye información sobre la licenciatura en el contexto de la UNAD, las políticas educativas de enseñanza de idiomas en Colombia y el proceso de evaluación.
Curso.fortalezcamos algunos contenidos de español iRoberto Pérez
El documento describe un curso de actualización para maestros de español diseñado por la Universidad Nacional Autónoma de México. El curso consta de siete sesiones y busca que los maestros fortalezcan sus conocimientos sobre los contenidos del español, el enfoque y las habilidades pedagógicas requeridas por los nuevos programas de estudios de 2006. La primera sesión se enfoca en teorías y enfoques de la didáctica del lenguaje, el concepto de lenguaje y las prácticas sociales del lenguaje
Este documento describe el proyecto de profundización de Rosmeris Beatriz Perez Medina sobre el desarrollo de habilidades comunicativas en inglés nivel 1 en ambientes mediados por TIC en la Universidad de La Guajira. El proyecto analizará la enseñanza de inglés en la universidad, incluyendo las características de los estudiantes, docentes y la asignatura. El objetivo es mejorar el proceso de enseñanza-aprendizaje del inglés mediante el uso de las TIC.
El Programa Nacional de Inglés para la Educación Básica (PNIEB) se creó en 2009 como parte de una reforma educativa en México. El PNIEB establece el currículo de inglés para los 10 grados de educación básica divididos en 4 ciclos. Se basa en marcos internacionales como el Marco Común Europeo de Referencia para las Lenguas y exámenes de Cambridge. El objetivo general es que los estudiantes desarrollen competencias lingüísticas en inglés para comunicarse con hablantes nativos y no nativos.
Este documento presenta la descripción del curso Didáctica del Inglés I impartido en la Facultad de Educación de la Universidad Católica de la Santísima Concepción. El curso introduce a los estudiantes a diversos métodos y enfoques para la enseñanza del inglés, analiza las habilidades lingüísticas y los sistemas del idioma, y enseña estrategias para diseñar lecciones efectivas. El curso se centra en preparar a los estudiantes para enfrentar los cambios en la enseñanza
InglésProgramas de estudio 2011Ciclo 4 1o, 2o y 3o de SecundariaPruebaAlonso Mendez Torres
Este documento presenta el Programa Nacional de Inglés en Educación Básica de México, el cual busca articular la enseñanza del inglés en los niveles de preescolar, primaria y secundaria. Se describe el proceso de prueba en el aula y expansión del programa a través de diversas etapas. Finalmente, se explica que el programa busca desarrollar competencias comunicativas en inglés y pluriculturales en los estudiantes mexicanos para que puedan interactuar en un mundo globalizado.
Este documento presenta el plan de estudios para un curso de extensión de inglés ofrecido por el Colegio Mayor del Cauca en Popayán, Colombia. El curso se ofrece en dos modalidades, inglés infantil y para adultos, y consta de cinco niveles con una duración total de 2 años y medio. El objetivo general es proveer a los estudiantes las herramientas lingüísticas y comunicativas para comunicarse efectivamente en inglés. El plan describe las competencias, contenidos, estrategias metodológicas y criterios de
Valoración y análisis de la enseñanza del español como lengua extranjera en l...Diana Catalina Randall
El trabajo plantea el siguiente paradigma en el marco teórico: la educación bilingüe es una necesidad en el mundo moderno y los gobiernos, las autoridades educativas y la legislación deben priorizarla, fomentarla y estimularla.
Propone como objetivo general: valorar, evaluar y analizar los diferentes factores que afectan e influyen en la enseñanza del español como lengua extranjera en la secundaria en San Antonio, Texas.
El estudio revisa la literatura sobre el bilingüismo y encuentra una vasta documentación neurocientífica, sociológica y económica de las ventajas que otorga la segunda lengua (L2).
El autor aprovecha su experiencia de 13 años en la enseñanza del español como L2 en San Antonio, Texas, una ciudad con las ventajas y problemas propios de la fusión de dos culturas, la anglo y la hispana, proceso en el que el español y el inglés son actores principales.
Es un estudio no experimental retrospectivo de características cualitativas y cuantitativas en el que participan 170 estudiantes de las escuelas secundarias. Después de la recolección de datos se hace un análisis estadístico y temático sobre la enseñanza del español como L2; elabora conclusiones útiles para mejorarla y hacerla más eficiente, recomienda la ampliación de esa enseñanza y la aplicación al mayor número posible de estudiantes.
La tesis reconoce la creciente importancia del español y la cultura hispana en la sociedad americana del siglo XXI y recomienda el español como la primera opción como L2. Demuestra el privilegio y lo difícil en que se ha convertido el poder acceder al aprendizaje de la L2 y hace recomendaciones para hacerla más accesible.
Los datos del estudio identifican la importancia de la familia en la adquisición de la L2 y la necesidad de que los profesores sean mejores motivadores del aprendizaje y plantea soluciones al respecto. Basado en los datos de la investigación el autor aporta como novedad en la literatura universal sobre la L2 el patrón HELO (Hablar, Escuchar, Leer, Oír). En esa terminología se encuentra a la modalidad EHOL como la preferida por los estudiantes que contrasta con la OHLE que es preferida por los expertos. Igualmente encuentra muy recomendable incluir las actividades de movimiento físico en la enseñanza de una L2.
Finalmente destaca el papel negativo y deformante del idioma por los medios masivos de comunicación y entidades oficiales y recomienda la creación de grupos idóneos defensores del idioma, con influencia en esos niveles para convertirlos en difusores del buen español.
518001 módulo unidad 1. li lei - la licenciatura en lenguas extranjeras con ...EMPRESATOJAIN
Este documento presenta la introducción a la Licenciatura en Lenguas Extranjeras con Énfasis en Inglés de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Explica que el curso tiene como objetivo que los estudiantes conozcan los fundamentos y alcance de su futura profesión como docentes de idiomas. Describe que el contenido incluye información sobre la licenciatura en el contexto de la UNAD, las políticas educativas de enseñanza de idiomas en Colombia y el proceso de evaluación.
Curso.fortalezcamos algunos contenidos de español iRoberto Pérez
El documento describe un curso de actualización para maestros de español diseñado por la Universidad Nacional Autónoma de México. El curso consta de siete sesiones y busca que los maestros fortalezcan sus conocimientos sobre los contenidos del español, el enfoque y las habilidades pedagógicas requeridas por los nuevos programas de estudios de 2006. La primera sesión se enfoca en teorías y enfoques de la didáctica del lenguaje, el concepto de lenguaje y las prácticas sociales del lenguaje
Este documento describe el proyecto de profundización de Rosmeris Beatriz Perez Medina sobre el desarrollo de habilidades comunicativas en inglés nivel 1 en ambientes mediados por TIC en la Universidad de La Guajira. El proyecto analizará la enseñanza de inglés en la universidad, incluyendo las características de los estudiantes, docentes y la asignatura. El objetivo es mejorar el proceso de enseñanza-aprendizaje del inglés mediante el uso de las TIC.
El Programa Nacional de Inglés para la Educación Básica (PNIEB) se creó en 2009 como parte de una reforma educativa en México. El PNIEB establece el currículo de inglés para los 10 grados de educación básica divididos en 4 ciclos. Se basa en marcos internacionales como el Marco Común Europeo de Referencia para las Lenguas y exámenes de Cambridge. El objetivo general es que los estudiantes desarrollen competencias lingüísticas en inglés para comunicarse con hablantes nativos y no nativos.
Este documento presenta la descripción del curso Didáctica del Inglés I impartido en la Facultad de Educación de la Universidad Católica de la Santísima Concepción. El curso introduce a los estudiantes a diversos métodos y enfoques para la enseñanza del inglés, analiza las habilidades lingüísticas y los sistemas del idioma, y enseña estrategias para diseñar lecciones efectivas. El curso se centra en preparar a los estudiantes para enfrentar los cambios en la enseñanza
InglésProgramas de estudio 2011Ciclo 4 1o, 2o y 3o de SecundariaPruebaAlonso Mendez Torres
Este documento presenta el Programa Nacional de Inglés en Educación Básica de México, el cual busca articular la enseñanza del inglés en los niveles de preescolar, primaria y secundaria. Se describe el proceso de prueba en el aula y expansión del programa a través de diversas etapas. Finalmente, se explica que el programa busca desarrollar competencias comunicativas en inglés y pluriculturales en los estudiantes mexicanos para que puedan interactuar en un mundo globalizado.
Este documento describe la evolución del programa de inglés para fines específicos en la Facultad de Ciencias de la Universidad de Granada. Originalmente, el programa consistía en tres módulos de 3 créditos cada uno centrados en lectura, escritura y destrezas orales. Sin embargo, tras dos años de experiencia, el programa fue reestructurado en dos asignaturas de 4,5 créditos cada una centradas en lectura y destrezas orales/toma de notas para mejorar el desarrollo de contenidos y ajustarse a las recomend
El documento describe una investigación sobre el uso del español en las clases de inglés en el Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Chiapas en México. El estudio examinará las percepciones de los maestros de inglés sobre cuándo y con qué frecuencia usar el español, y cómo esto podría mejorar su práctica docente y el aprendizaje de los estudiantes. El objetivo es determinar cómo los maestros pueden hacer un uso más efectivo del español para apoyar la enseñ
Este documento presenta el plan de actuación para el desarrollo del proyecto bilingüe en un colegio para el curso 2017/2018. Se describen aspectos como la planificación y gestión del proyecto, las programaciones y desarrollo de contenidos, los enfoques metodológicos, la atención a la diversidad y los recursos. El proyecto bilingüe se llevará a cabo en primaria impartiendo asignaturas como ciencias sociales y plástica en inglés.
Ppceb 2 8408 lengua adicional al español inglés iiaurelio padron
Este documento presenta el programa de estudios para la asignatura de Lengua Adicional al Español II. Explica que el objetivo es desarrollar la competencia comunicativa de los
estudiantes en una segunda lengua a través de las cuatro habilidades del lenguaje. Se basa en el Marco Común Europeo y busca que los estudiantes consoliden el nivel A2 en el
primer año y alcancen el nivel B1. El programa promueve el uso de recursos tecnológicos y el trabajo en equipo para fortalecer la perspect
Este documento presenta un programa de curso-taller sobre estrategias de enseñanza del inglés en educación primaria. El curso consta de 10 sesiones divididas en 4 unidades y se impartirá a maestros de inglés en la Escuela Primaria Estado de Nayarit. Los objetivos son que los maestros identifiquen estrategias recomendables e integren en su planeación estrategias aprendidas. El curso es impartido por 3 estudiantes y la evaluación incluye portafolios y una planeación final.
Este documento presenta el programa de estudio de Cuarto Año Medio de Inglés. Establece los objetivos fundamentales y contenidos mínimos obligatorios, así como los aprendizajes esperados anuales. Incluye orientaciones metodológicas y actividades genéricas para trabajar con textos auténticos de forma de desarrollar las habilidades lingüísticas. El programa busca responder a las necesidades de los establecimientos humanístico-científicos y técnico-profesionales.
Este documento presenta los programas de estudio 2011 para el inglés como segunda lengua en el ciclo 4 (1o, 2o y 3o de secundaria) del Programa Nacional de Inglés en Educación Básica de México. Incluye la introducción, propósitos, estándares curriculares, enfoque didáctico, evaluación y organización de los contenidos por grado escolar, así como glosario, bibliografía y orientaciones didácticas. El objetivo es mejorar la calidad de la educación en México y desarrollar competencias
Este documento presenta el Programa Nacional de Inglés en Educación Básica (PNIEB) implementado por la Secretaría de Educación Pública de México. El PNIEB busca incorporar la enseñanza del inglés de manera articulada en los niveles de preescolar, primaria y secundaria para desarrollar competencias plurilingües en los estudiantes. El programa incluye etapas de prueba y fases de expansión entre 2009-2012 para evaluar los programas de estudio, contenidos y apoyo a docentes antes de
proyecto del departamento de ingles San SimÓn CENDIivonne1622
Este documento presenta la historia y propuesta del departamento de inglés en el Colegio San Simón C.E.N.D.I. desde 1988 hasta 2015. Detalla los métodos y libros de texto utilizados a lo largo de los años en cada curso, así como los objetivos, fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas del departamento. Finalmente, presenta el proyecto operativo para 2014-2015, el cual incluye la implementación de un concurso de deletreo para estudiantes de 3o a 5o grado.
Este documento explica tres razones principales por las que es importante enseñar inglés en Colombia: 1) El inglés es un idioma global que permite la comunicación internacional en un mundo cada vez más globalizado, 2) Aprender inglés brinda a los estudiantes colombianos mayor acceso al mundo actual, y 3) La ley general de educación colombiana establece como objetivos la enseñanza de una lengua extranjera, y la gran mayoría de instituciones educativas han optado por enseñar inglés.
El documento describe el modelo de enseñanza de inglés en la Jornada Escolar Completa. Se implementará un modelo mixto que combina sesiones virtuales individuales con el software EDO Offline y sesiones presenciales con docentes. El objetivo es desarrollar la competencia comunicativa en inglés siguiendo estándares internacionales. Los estudiantes recibirán materiales virtuales, cuadernos de trabajo y auriculares, mientras que los docentes recibirán capacitación y acompañamiento.
Este documento presenta el proyecto bilingüe del CEIP Alfares. Describe la justificación del proyecto, el contexto actual incluyendo al equipo bilingüe y la situación actual, y hace referencia al Marco Común Europeo de Referencia para las Lenguas. Además, presenta brevemente el plan anual y las tareas planificadas para el curso 2020/21.
Este documento describe un curso de análisis léxico del inglés. El curso tiene como objetivo desarrollar la capacidad de aplicar un alto nivel de precisión léxica y estrategias de aprendizaje de vocabulario. Los contenidos incluyen la formación de palabras, influencias léxicas, unidades léxicas y léxico por áreas. La metodología es activa e incluye trabajos grupales, exposiciones y uso de recursos en inglés. La evaluación consta de certámenes, portafolios y un exam
Plan de estudio humanidades ingles preescolar a 11garabalval
El documento presenta el proyecto curricular de inglés de una institución educativa para el año 2012. Se ha venido trabajando para mejorar las competencias comunicativas en inglés de los estudiantes desde jardín hasta once, contando con docentes especializados y ampliando las horas de clase. El proyecto se basa en los Estándares Básicos de Competencias en Lenguas Extranjeras y en los niveles comunes de referencia del Marco Común Europeo.
Implementación de las TIC en la enseñanza del Inglés como segunda lengua.lorena rojas
Este documento discute la importancia de implementar las tecnologías de la información y la comunicación (TIC) en la enseñanza del inglés como segunda lengua. Señala que las TIC brindan nuevas oportunidades para mejorar la calidad y eficacia del aprendizaje de idiomas. Sin embargo, a pesar del uso común de la tecnología en la vida diaria, la educación a veces se retrasa en reconocer estas oportunidades. El autor argumenta que es vital generar proyectos que integren el aprendizaje del ingl
Tesis de final de maestría de la alumna de FUNIBER, Diana Carolona Szarawara, de la Maestría en Formación de Profesores de español como lengua extranjera. Un plan de estudios para desarrollar la competencia comunicativa en tres estudiantes de español como lengua extranjera.
Alumno becado por FUNIBER de Ecuador presenta su tesis de final de Maestría sobre el diseño de una programación de curso de español como lengua extranjera (E/LE) para adquirir el nivel de dominio operativo eficaz (C1) de acuerdo al Marco común europeo de referencia para las lenguas.
Hoja de evaluación de estudiantes en adiestramientos profesionalISAC PANAMA
Este documento es una hoja de evaluación para estudiantes que realizan prácticas en una empresa de alta cocina. La hoja incluye secciones para registrar datos del estudiante y de la empresa, así como las tareas asignadas. Presenta una escala para calificar el desempeño del estudiante en áreas como organización, habilidades empresariales, actitud y proyección comunal. El representante de la empresa debe asignar puntajes en cada área y firmar la evaluación para que sea válida.
F menu de colombia chef jairo orozco completoISAC PANAMA
Este documento presenta información sobre la gastronomía colombiana. En primer lugar, describe brevemente los aportes de las culturas indígena, española y africana a la cocina colombiana. Luego, presenta recetas y platos típicos de diferentes regiones de Colombia como el Caribe, Antioquia y el Tolima. Finalmente, propone dos menús que incluyen platos representativos de la gastronomía colombiana.
Este documento presenta la carrera de Chef de Partie en el Instituto Superior de Artes Culinarias de Panamá. El plan de estudios dura un año y un cuatrimestre y enseña técnicas culinarias de diferentes culturas a lo largo de cuatro cuatrimestres. Incluye prácticas profesionales en hoteles y restaurantes cada cuatrimestre. El objetivo es formar chefs con proyección internacional, no solo cocineros.
Este documento describe la evolución del programa de inglés para fines específicos en la Facultad de Ciencias de la Universidad de Granada. Originalmente, el programa consistía en tres módulos de 3 créditos cada uno centrados en lectura, escritura y destrezas orales. Sin embargo, tras dos años de experiencia, el programa fue reestructurado en dos asignaturas de 4,5 créditos cada una centradas en lectura y destrezas orales/toma de notas para mejorar el desarrollo de contenidos y ajustarse a las recomend
El documento describe una investigación sobre el uso del español en las clases de inglés en el Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Chiapas en México. El estudio examinará las percepciones de los maestros de inglés sobre cuándo y con qué frecuencia usar el español, y cómo esto podría mejorar su práctica docente y el aprendizaje de los estudiantes. El objetivo es determinar cómo los maestros pueden hacer un uso más efectivo del español para apoyar la enseñ
Este documento presenta el plan de actuación para el desarrollo del proyecto bilingüe en un colegio para el curso 2017/2018. Se describen aspectos como la planificación y gestión del proyecto, las programaciones y desarrollo de contenidos, los enfoques metodológicos, la atención a la diversidad y los recursos. El proyecto bilingüe se llevará a cabo en primaria impartiendo asignaturas como ciencias sociales y plástica en inglés.
Ppceb 2 8408 lengua adicional al español inglés iiaurelio padron
Este documento presenta el programa de estudios para la asignatura de Lengua Adicional al Español II. Explica que el objetivo es desarrollar la competencia comunicativa de los
estudiantes en una segunda lengua a través de las cuatro habilidades del lenguaje. Se basa en el Marco Común Europeo y busca que los estudiantes consoliden el nivel A2 en el
primer año y alcancen el nivel B1. El programa promueve el uso de recursos tecnológicos y el trabajo en equipo para fortalecer la perspect
Este documento presenta un programa de curso-taller sobre estrategias de enseñanza del inglés en educación primaria. El curso consta de 10 sesiones divididas en 4 unidades y se impartirá a maestros de inglés en la Escuela Primaria Estado de Nayarit. Los objetivos son que los maestros identifiquen estrategias recomendables e integren en su planeación estrategias aprendidas. El curso es impartido por 3 estudiantes y la evaluación incluye portafolios y una planeación final.
Este documento presenta el programa de estudio de Cuarto Año Medio de Inglés. Establece los objetivos fundamentales y contenidos mínimos obligatorios, así como los aprendizajes esperados anuales. Incluye orientaciones metodológicas y actividades genéricas para trabajar con textos auténticos de forma de desarrollar las habilidades lingüísticas. El programa busca responder a las necesidades de los establecimientos humanístico-científicos y técnico-profesionales.
Este documento presenta los programas de estudio 2011 para el inglés como segunda lengua en el ciclo 4 (1o, 2o y 3o de secundaria) del Programa Nacional de Inglés en Educación Básica de México. Incluye la introducción, propósitos, estándares curriculares, enfoque didáctico, evaluación y organización de los contenidos por grado escolar, así como glosario, bibliografía y orientaciones didácticas. El objetivo es mejorar la calidad de la educación en México y desarrollar competencias
Este documento presenta el Programa Nacional de Inglés en Educación Básica (PNIEB) implementado por la Secretaría de Educación Pública de México. El PNIEB busca incorporar la enseñanza del inglés de manera articulada en los niveles de preescolar, primaria y secundaria para desarrollar competencias plurilingües en los estudiantes. El programa incluye etapas de prueba y fases de expansión entre 2009-2012 para evaluar los programas de estudio, contenidos y apoyo a docentes antes de
proyecto del departamento de ingles San SimÓn CENDIivonne1622
Este documento presenta la historia y propuesta del departamento de inglés en el Colegio San Simón C.E.N.D.I. desde 1988 hasta 2015. Detalla los métodos y libros de texto utilizados a lo largo de los años en cada curso, así como los objetivos, fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas del departamento. Finalmente, presenta el proyecto operativo para 2014-2015, el cual incluye la implementación de un concurso de deletreo para estudiantes de 3o a 5o grado.
Este documento explica tres razones principales por las que es importante enseñar inglés en Colombia: 1) El inglés es un idioma global que permite la comunicación internacional en un mundo cada vez más globalizado, 2) Aprender inglés brinda a los estudiantes colombianos mayor acceso al mundo actual, y 3) La ley general de educación colombiana establece como objetivos la enseñanza de una lengua extranjera, y la gran mayoría de instituciones educativas han optado por enseñar inglés.
El documento describe el modelo de enseñanza de inglés en la Jornada Escolar Completa. Se implementará un modelo mixto que combina sesiones virtuales individuales con el software EDO Offline y sesiones presenciales con docentes. El objetivo es desarrollar la competencia comunicativa en inglés siguiendo estándares internacionales. Los estudiantes recibirán materiales virtuales, cuadernos de trabajo y auriculares, mientras que los docentes recibirán capacitación y acompañamiento.
Este documento presenta el proyecto bilingüe del CEIP Alfares. Describe la justificación del proyecto, el contexto actual incluyendo al equipo bilingüe y la situación actual, y hace referencia al Marco Común Europeo de Referencia para las Lenguas. Además, presenta brevemente el plan anual y las tareas planificadas para el curso 2020/21.
Este documento describe un curso de análisis léxico del inglés. El curso tiene como objetivo desarrollar la capacidad de aplicar un alto nivel de precisión léxica y estrategias de aprendizaje de vocabulario. Los contenidos incluyen la formación de palabras, influencias léxicas, unidades léxicas y léxico por áreas. La metodología es activa e incluye trabajos grupales, exposiciones y uso de recursos en inglés. La evaluación consta de certámenes, portafolios y un exam
Plan de estudio humanidades ingles preescolar a 11garabalval
El documento presenta el proyecto curricular de inglés de una institución educativa para el año 2012. Se ha venido trabajando para mejorar las competencias comunicativas en inglés de los estudiantes desde jardín hasta once, contando con docentes especializados y ampliando las horas de clase. El proyecto se basa en los Estándares Básicos de Competencias en Lenguas Extranjeras y en los niveles comunes de referencia del Marco Común Europeo.
Implementación de las TIC en la enseñanza del Inglés como segunda lengua.lorena rojas
Este documento discute la importancia de implementar las tecnologías de la información y la comunicación (TIC) en la enseñanza del inglés como segunda lengua. Señala que las TIC brindan nuevas oportunidades para mejorar la calidad y eficacia del aprendizaje de idiomas. Sin embargo, a pesar del uso común de la tecnología en la vida diaria, la educación a veces se retrasa en reconocer estas oportunidades. El autor argumenta que es vital generar proyectos que integren el aprendizaje del ingl
Tesis de final de maestría de la alumna de FUNIBER, Diana Carolona Szarawara, de la Maestría en Formación de Profesores de español como lengua extranjera. Un plan de estudios para desarrollar la competencia comunicativa en tres estudiantes de español como lengua extranjera.
Alumno becado por FUNIBER de Ecuador presenta su tesis de final de Maestría sobre el diseño de una programación de curso de español como lengua extranjera (E/LE) para adquirir el nivel de dominio operativo eficaz (C1) de acuerdo al Marco común europeo de referencia para las lenguas.
Hoja de evaluación de estudiantes en adiestramientos profesionalISAC PANAMA
Este documento es una hoja de evaluación para estudiantes que realizan prácticas en una empresa de alta cocina. La hoja incluye secciones para registrar datos del estudiante y de la empresa, así como las tareas asignadas. Presenta una escala para calificar el desempeño del estudiante en áreas como organización, habilidades empresariales, actitud y proyección comunal. El representante de la empresa debe asignar puntajes en cada área y firmar la evaluación para que sea válida.
F menu de colombia chef jairo orozco completoISAC PANAMA
Este documento presenta información sobre la gastronomía colombiana. En primer lugar, describe brevemente los aportes de las culturas indígena, española y africana a la cocina colombiana. Luego, presenta recetas y platos típicos de diferentes regiones de Colombia como el Caribe, Antioquia y el Tolima. Finalmente, propone dos menús que incluyen platos representativos de la gastronomía colombiana.
Este documento presenta la carrera de Chef de Partie en el Instituto Superior de Artes Culinarias de Panamá. El plan de estudios dura un año y un cuatrimestre y enseña técnicas culinarias de diferentes culturas a lo largo de cuatro cuatrimestres. Incluye prácticas profesionales en hoteles y restaurantes cada cuatrimestre. El objetivo es formar chefs con proyección internacional, no solo cocineros.
Este documento presenta la carrera de Chef De Partie Internacional. La carrera dura 1 año y 1 cuatrimestre y ofrece muchas horas de prácticas culinarias en diferentes estilos de cocina del mundo. Los estudiantes aprenden técnicas culinarias mientras toman cursos de inglés, español y otras asignaturas. La carrera ofrece una educación de alta calidad con profesores internacionales y prácticas en hoteles y restaurantes cada cuatrimestre.
El documento proporciona instrucciones para preparar diferentes tipos de caldos y salsas, incluyendo caldo claro, caldo oscuro, caldo de vegetales, técnicas para espesar salsas como el roux, y salsas madres como la bechamel y sus derivadas. Explica los ingredientes, procedimientos y notas clave para cada receta.
The document discusses syllabus design for English for Specific Purposes (ESP) courses. It defines a syllabus and outlines different types of syllabi, including grammatical, situational, notional, functional-notional, task-based, and communicative syllabi. It also discusses different approaches to course design, including language-centered, skills-centered, and learning-centered approaches. ESP is described as an important area of English language teaching that focuses on teaching English for specific professional reasons or fields of study.
Este documento presenta la carrera de Chef Pastelero, la cual ofrece la mayor cantidad de horas prácticas y un plan de estudios de alta calidad con prácticas en hoteles y restaurantes cada cuatrimestre. La carrera dura un año y ofrece tres seminarios adicionales dictados por chefs profesionales. Se detallan los costos y el plan de estudios dividido en tres cuatrimestres con las asignaturas, horas y créditos correspondientes a cada una.
Este documento presenta un formato de evaluación para estudiantes que realizan prácticas en el Instituto Superior de Alta Cocina. La hoja de evaluación incluye secciones para datos generales del estudiante y la empresa, instrucciones para la calificación, y diferentes categorías como organización, capacidad empresarial, actitud y proyección educativa que son calificadas de 1 a 10. La evaluación debe ser firmada y sellada por un representante de la empresa para ser válida.
ISAC PANAMA fue la primera escuela de cocina aprobada en Panamá en 2004 para educar chefs locales y evitar que tengan que viajar al extranjero. En los últimos 10 años, ha graduado a más de 500 estudiantes que ahora trabajan como chefs ejecutivos, sous chefs y gerentes en hoteles y restaurantes. Actualmente cuenta con 6 sedes en todo Panamá para elevar el nivel de educación culinaria a nivel nacional y posicionar a Panamá como un destino gastronómico líder a nivel mundial.
El documento presenta los cursos de cocina ofrecidos por ISAC PANAMA en Panamá durante los meses de septiembre a diciembre. Se ofrecen cursos temáticos de cocina italiana, china, española, mexicana y navideña, así como cursos de postres y hamburguesas gourmet. Cada curso cubre la preparación de 3 a 5 platillos típicos y cuesta $35.
El documento describe lo que los restaurantes buscan en los estudiantes de alta cocina. Buscan personas con voluntad, deseo y ganas de trabajar. No les importa si son expertos en ciertas técnicas culinarias, sino que quieren empleados integrales que estén dispuestos a asumir turnos partidos, admitir y corregir errores, ir a trabajar incluso cuando estén enfermos, y resolver problemas con iniciativa. Los mejores restaurantes están llenos de gente con gran voluntad de superarse a sí mismos, y los chefs
La receta proporciona instrucciones para hacer una tarta de queso con una masa de albahaca y una cubierta de sésamo y pimienta rosada. Los ingredientes principales para la tarta incluyen queso crema, crema agria, azúcar, sal, hierbas y especias. La masa de albahaca se hace con margarina, albahaca, azúcar, harina, yema de huevo y sal.
El documento proporciona información sobre el programa de Jr. Chef. El programa dura 1 año y ofrece las horas prácticas más altas de Panamá. Incluye prácticas en hoteles y restaurantes cada cuatrimestre y seminarios extras dictados por chefs profesionales. El plan internacional cuesta $265 de matrícula más $235 por cuota, mientras que el plan básico cuesta $265 de matrícula y $160 por cuota.
Este documento presenta recetas para cuatro postres lácteos: crema quemada al café, crema de limón, crema de limón al vacío y panna cotta de frambuesa. Proporciona ingredientes, instrucciones de preparación detalladas y notas sobre cada receta. También incluye variaciones y consejos útiles sobre técnicas como la manipulación de la gelatina y la cocción al vacío.
Este documento presenta un sílabo para un curso de panadería de 15 semanas. El curso cubrirá la historia y procesos de la panadería, así como técnicas básicas a través de la elaboración de varios tipos de pan. El curso evaluará el desempeño y conocimiento de los estudiantes a través de exámenes parciales, trabajos grupales y una evaluación final.
Este documento presenta el diseño de un programa de inglés para estudiantes de cocina en Panamá. Explica que el objetivo es que los estudiantes desarrollen las habilidades necesarias para comprender material escrito en inglés sobre gastronomía. Describe las bases teóricas del programa, los objetivos, los contenidos organizados en diferentes niveles de dificultad, y las estrategias metodológicas que se utilizarán. El programa se enfocará en el desarrollo de habilidades de lectura para facilitar el aprendizaje
Desarrollo de tecnicas culinarias ii y gastronomía panameñaISAC PANAMA
Este documento presenta el plan de estudios para un curso de cocina. La clase se divide en 6 semanas que cubren diferentes temas como la cocina modernista, la cocina panameña y sus platos típicos. Cada clase se enfoca en practicar recetas específicas tomadas de libros de cocina y comparar los procesos tradicionales vs modernos. Al final de cada 2 semanas hay un examen parcial donde los estudiantes deben escribir de memoria 2 recetas practicadas.
Este documento presenta la programación del ciclo complementario de la Escuela Normal Superior de Corozal para el segundo semestre del año 2013. El programa se centra en desarrollar las habilidades del pensamiento crítico a través de estrategias lectoescriturales en inglés. Incluye objetivos, unidades temáticas, estrategias metodológicas y de evaluación para ayudar a los maestros en formación a mejorar su competencia comunicativa y enseñanza del inglés para niños.
Planificación curricular de inglés informaticaCanelamandarina
Este trabajo pertenece a Leticia Lynch para la asignación del Profesor Piscoya de Informática en el POstgrado en docencia Superior de la Universidad de Panamá, en el CRUBO.....
Plan De Area Ultima Version Ingless! (3)mabebarrera
Este documento presenta el plan general del área de idiomas extranjeros, específicamente para la asignatura de inglés. Incluye la introducción, justificación, diagnóstico, competencias, logros, contenidos básicos y estrategias de evaluación para el aprendizaje del inglés en la Escuela Normal Superior de Cartagena de Indias. El objetivo es desarrollar habilidades comunicativas en el uso de estructuras, vocabulario y giros lingüísticos propios del inglés.
Este documento presenta la propuesta para un curso de inglés principiante nivel 2 de 45 horas de duración. El curso tendrá entre 10 y 20 alumnos y se requiere una asistencia del 75%. Los objetivos se centran en desarrollar las habilidades comunicativas y culturales de los alumnos. Los contenidos incluyen gramática, funciones y vocabulario a nivel principiante. La metodología será activa e incluirá el uso de medios audiovisuales. La evaluación será continua y sumativa, incluyendo dos evaluaciones parcial
El documento presenta un análisis del programa de la asignatura de Inglés V de la Universidad Nacional de Chimborazo. Describe la estructura del programa, los objetivos, contenidos y métodos de enseñanza. También compara el programa con el de la Universidad de Antioquia, encontrando que la UNACH ofrece más horas de inglés. Finalmente, concluye que el programa cumple con sus objetivos pero requiere mejorar la infraestructura física y enfocarse más en el inglés técnico de las carreras.
Este documento presenta el sílabo de la asignatura English Methodology II de la Universidad Nacional de Chimborazo. La asignatura se enfoca en la metodología, técnicas y estrategias para la enseñanza del inglés como idioma extranjero. El sílabo describe los objetivos de la asignatura, los contenidos organizados en unidades, los resultados de aprendizaje esperados, y los métodos de evaluación. La asignatura busca proveer a los estudiantes con las herramientas pedagógicas para enseñar inglés de
El documento discute los esfuerzos de varios países latinoamericanos para mejorar el aprendizaje del inglés a través de la implementación de estándares de calidad. Describe programas en Chile, Colombia y Perú para definir estándares, capacitar docentes, y aumentar las oportunidades para que los estudiantes y trabajadores aprendan inglés.
Este documento presenta la descripción del curso de Inglés Básico de la Universidad Tecnológica de Pereira. El curso introduce a los estudiantes en los elementos fundamentales del idioma inglés con el fin de desarrollar sus habilidades comunicativas y propiciar ambientes de aprendizaje. El curso también busca desarrollar competencias pedagógicas para la futura labor docente de los estudiantes. La metodología incluye el trabajo en el aula, laboratorios, biblioteca y entorno virtual. La evaluación es formativa
Este documento presenta el sílabo de la asignatura "English Methodology I" impartida en la Universidad Nacional de Chimborazo. La asignatura busca integrar el conocimiento sobre la metodología, técnicas y estrategias para la enseñanza del inglés como idioma extranjero. El sílabo describe los objetivos de la asignatura, los contenidos organizados en unidades y temas, los resultados de aprendizaje esperados, la metodología y la forma de evaluación. La asignatura contribuye a la formación de los estudiantes para que
este trabajo de investigacion se hizo con la finalidad de que los alumnos de la institucion educativa abraham valdelomar , aplicando metodologia activa desarrollen capacideades cognitivas para poder relacionarse con personas de otras culturas .
El programa de Licenciatura en Inglés de la Universidad La Gran Colombia se enfoca en ofrecer una enseñanza de calidad basada en un modelo pedagógico socio-crítico y metodologías innovadoras. Los egresados alcanzan un nivel B2 de inglés y competencias comunicativas y metodológicas para la enseñanza del idioma. El perfil del aspirante incluye bases sólidas en inglés y español, habilidades de expresión oral y escrita, disposición para el aprendizaje autónomo, motivación por
Universidad la gran colombia for fernanditoferese23
El programa de Licenciatura en Inglés de la Universidad La Gran Colombia se enfoca en ofrecer una enseñanza de calidad basada en metodologías innovadoras y contenidos humanistas. Los estudiantes alcanzan un nivel B2 de inglés y desarrollan estrategias pedagógicas. El aspirante ideal muestra habilidad en inglés y español, curiosidad tecnológica, motivación por la investigación y los valores institucionales. El programa también realiza un encuentro anual donde docentes comparten experiencias educativas.
Este documento presenta el sílabo de la asignatura Grammar VI de la Carrera de Idiomas de la Universidad Nacional de Chimborazo. El sílabo incluye la descripción de la asignatura, los objetivos, contenidos, metodología y sistema de evaluación. La asignatura se enfoca en perfeccionar la gramática inglesa a través de unidades sobre voz pasiva, adverbios y artículos. El aprendizaje se llevará a cabo a través de clases teóricas y prácticas evaluadas con diferentes instrumentos como prue
Este documento presenta el sílabo de la asignatura Grammar VI de la Carrera de Idiomas de la Universidad Nacional de Chimborazo. El curso se enfoca en la gramática inglesa contemporánea, incluyendo el uso de la voz pasiva, adverbios, artículos y determinantes. El objetivo es que los estudiantes mejoren su habilidad comunicativa en inglés de forma fluida y adecuada a través de ejercicios y proyectos. La metodología incluye clases teóricas y prácticas con enfoque en
Este documento presenta la información sobre el curso de Inglés IV para estudiantes de medicina en la Universidad Regional Autónoma de los Andes en Ecuador. El curso se llevará a cabo en el cuarto semestre con 5 créditos y 46 horas totales. El objetivo general del curso es que los estudiantes puedan comprender oraciones y expresiones comúnmente usadas en inglés para poder describir aspectos familiares y comunes en un contexto de negocios usando términos simples de acuerdo al Marco Común Europeo de Referencia para Lengu
Este documento presenta la descripción de la asignatura de Inglés Técnico Biológico del Programa de Quiropráctica de la Universidad Central de Chile. La asignatura busca desarrollar competencias lingüístico-comunicativas en inglés para que los estudiantes puedan interactuar en contextos académicos y profesionales de manera fluida y precisa. La asignatura se divide en unidades sobre habilidades de lectura, escritura y escucha, y contiene evaluaciones periódicas que incluyen prue
Este documento presenta el plan anual de unidades para el área de inglés del tercer grado de secundaria. Describe los datos generales del colegio y los resultados de la evaluación diagnóstica, los cuales muestran que los estudiantes necesitan fortalecer sus competencias básicas. Además, incluye la distribución de las 8 unidades programadas para el año, las cuales abordan temas como la convivencia, la salud, la prevención de desastres y la identidad cultural, entre otros, con el fin de desarrollar las competencias
Este documento describe un proyecto de investigación que busca implementar un enfoque significativo en la enseñanza del inglés en grado noveno a través del diseño de posters. El proyecto analiza las barreras de aprendizaje que presentan los estudiantes y propone el diseño de posters como una estrategia que puede hacer el proceso más significativo. El objetivo es validar el impacto de los enfoques significativos en el aprendizaje del inglés.
El documento identifica estrategias para usar recursos educativos abiertos (REA) para aprender inglés de manera autodidacta o como complemento a clases. Examina plataformas como Duolingo, Busuu y BBC Learning English, concluyendo que los REA son una gran fuente de información que permite aprendizaje autodidacta e ilimitado.
Este documento presenta el sílabo y cronograma de la clase Panadería II. El curso tiene como objetivos capacitar a los estudiantes en la introducción de la alta cocina en la panadería y enseñarles diferentes técnicas panaderas básicas. Consta de 16 sesiones que incluyen 7 sesiones presenciales, 7 semanas de entrenamiento profesional y 2 sesiones finales. La evaluación se basa en asistencia, participación, exámenes parciales, portafolio y examen final. El
Este documento presenta el plan de estudios para el curso de Historia de Panamá impartido en el Instituto Superior de Alta Cocina de Panamá. El curso se divide en 12 semanas con diferentes temas cada una. Cada semana incluye objetivos generales y específicos, contenidos, actividades metodológicas, recursos didácticos y métodos de evaluación. Los temas incluyen el mundo prehispánico, el mundo indígena, la sociedad colonial, la independencia de Panamá y la construcción del canal.
Este documento presenta un sílabo para un curso de panadería de 15 semanas. El curso cubrirá la historia y procesos de la panadería, así como técnicas básicas a través de la elaboración de varios tipos de pan. Los estudiantes aprenderán sobre los ingredientes, etapas de producción y serán evaluados a través de exámenes y proyectos grupales. El curso les proveerá las habilidades para introducir técnicas de alta cocina en la rama de panadería.
Este documento presenta un sílabo y cronograma de 15 semanas para un curso de pastelería. El curso cubrirá técnicas básicas, procesos históricos y desarrollo de recetas a través de demostraciones prácticas y trabajo en grupo. Los estudiantes serán evaluados en base a su asistencia, participación, exámenes parciales y final. El cronograma detalla los objetivos y recetas cubiertas en cada semana, incluyendo un mes de prácticas profesionales.
Este documento presenta el plan de estudios para el curso de Historia de Panamá impartido en el Instituto Superior de Alta Cocina de Panamá. El curso se divide en 12 semanas con diferentes temas cada una. Cada semana incluye objetivos generales y específicos, contenidos, actividades metodológicas, recursos didácticos y métodos de evaluación. Los temas incluyen el mundo prehispánico, el mundo indígena, la sociedad colonial, la independencia de Panamá y la unión a Colombia. El curso analiza la
Este documento describe la historia de la gastronomía de Panamá y cómo ha sido influenciada por diferentes culturas a lo largo del tiempo. Comienza con la cocina de los indígenas y continúa explicando cómo la colonización española, la presencia colombiana y la época republicana han dejado su huella en los platos típicos panameños. Finalmente, destaca cómo la mezcla de razas ha dado como resultado una rica variedad culinaria que combina ingredientes y estilos de cocina de todo el mundo.
El documento proporciona recetas de técnicas culinarias que incluyen recetas para red-eye gravy, lomo de ternera al vacío, glaseado de vino tinto y costillar braseado. Cada receta detalla los ingredientes, proporciones, procedimientos y notas.
La clase presenta las recetas y técnicas culinarias que se enseñarán a lo largo de 10 clases. En la primera clase, los estudiantes aprenderán a hacer gravy rojo y lomo de ternera al vacío usando métodos tradicionales y modernos. En clases posteriores, se enseñarán recetas adicionales del libro Cocina Modernista como pesto, pizza y curry, comparando métodos tradicionales y modernos. También incluye clases sobre la cocina panameña tradicional como sancocho
Este documento presenta una receta para "Cuaresmillo" con quesillo hilado. El cuaresmillo es un durazno o melocotón que crece en el norte de Argentina, especialmente en las provincias de Salta y Tucumán. La autora de la receta, Otilia Kusmin, es una asesora gastronómica y miembro fundador de la Red de Cocineros de Argentina. La receta incluye cuaresmillos, azúcar y agua para hacer un almíbar, y cocinar los cuaresmillos en él hasta que abland
El documento presenta un curso de heladería impartido en el Instituto Superior de Alta Cocina. El curso tiene como objetivos capacitar a los estudiantes en la elaboración de helados y sorbetes siguiendo estándares de calidad, higiene y presentación. A lo largo de 6 semanas, los estudiantes aprenderán recetas internacionales de helados y sorbetes a través de clases teóricas y talleres prácticos, para luego ser evaluados mediante exámenes y su participación.
Este documento presenta el plan de estudios de un curso de pastelería en el Instituto Superior de Alta Cocina. Los objetivos del curso son capacitar a los estudiantes en elaborar recetas de pastelería internacionales de alta calidad y enseñarles nociones de higiene y seguridad alimentaria. El curso consta de clases teóricas y prácticas sobre diferentes recetas de pasteles durante 6 semanas, y finaliza con un examen final.
Este documento presenta un curso de panadería impartido en el Instituto Superior de Alta Cocina. El curso enseña técnicas básicas para la elaboración de pan y dulces tomando en cuenta aspectos tecnológicos. Cubre la historia del pan, ingredientes, procesos como amasado y fermentación, y etapas de la cocción. El objetivo es aplicar métodos sencillos para producir pan con sabor casero.
Este documento establece el reglamento interno administrativo y docente del Instituto Superior de Alta Cocina. Define la estructura y objetivos del Instituto, así como las funciones y responsabilidades del personal docente y administrativo. También describe los derechos y obligaciones de los estudiantes. El reglamento busca regular el funcionamiento del Instituto de acuerdo a las leyes vigentes para formar personal calificado en el arte culinario y promover la identidad cultural gastronómica de Panamá.
Este documento presenta el sílabo y cronograma de un curso de pastelería. Los objetivos del curso son capacitar a los estudiantes en introducir la alta cocina en la pastelería, estudiar el proceso histórico de la pastelería, aprender técnicas básicas, conocer los elementos de los postres, y desarrollar recetas en clase. La metodología incluye clases presenciales y adiestramiento profesional. La evaluación se basa en asistencia, exámenes parciales y un exam
Este documento presenta un curso de panadería que incluye objetivos como capacitar a estudiantes en técnicas básicas de panadería y conocer el proceso histórico. Se describen temas como la clasificación de harinas, los ingredientes y sus funciones, las etapas del proceso como amasado y fermentación, y factores como el pH y el gluten. Finalmente, se explica brevemente el origen del pan francés.
1. ENGLISH FOR CULINARY EDUCATION
Plan semanal de clases
Dra. Mildred M. Pérez Pérez
2. 2 Dra. Mildred M. Pérez Pérez
English for Culinary education. ESP
Introducción
En recientes años, la enseñanza del inglés ha adquirido un prestigio especial; puesto que, el inglés ha sido
reconocido Internacionalmente como el principal Idioma de la Ciencia y la Tecnología. Cualquiera que sea la
especialidad o disciplina científica que desarrolle el estudiante, leer e interpretar información especializada escrita
en inglés se convierte en una necesidad y a su vez en un instrumento valioso de estudio y de trabajo. La información
obtenida a partir de textos, artículos científicos, por internet, revistas especializada, periódicos, reportes y otras
fuentes le permiten al estudiante y a todo profesional, estar actualizado y con ello prepararse mejor académica y
profesionalmente.
En Latinoamérica, se ha observado un importante interés en la enseñanza del inglés con propósitos académicos; es
decir, la enseñanza del inglés con propósitos específicos, a nivel de pre y post-grado en las diferentes
universidades e instituciones de educación especializada. Esto se debe a las nuevas exigencias de competitividad
profesional en todas las ramas del saber, que hacen que sea necesario tener un conocimiento sustancial del inglés.
El Instituto Superior de Alta Cocina “ISAC PANAMÁ”, requiere cubrir esta exigencia de entrenamiento, en la
adquisición de un buen manejo del inglés específico, especialmente de la destreza lectora para sus futuros
egresados. Es por ello que, el presente silabo tiene la intención de satisfacer a cabalidad dicho proyecto académico.
Propósito de la cátedra:
El propósito de este curso es eminentemente práctico e instrumental y pretende conducir a los participantes al
desarrollo de una mejor comprensión e interpretación de la Inglés a partir de diferentes fuentes, mediante la
utilización y aplicación de diversas estrategias de enseñanza y aprendizaje del inglés con fines específicos que les
3. 3 Dra. Mildred M. Pérez Pérez
English for Culinary education. ESP
permitan progresar de forma eficaz y eficiente. El éxito de este curso se basa en la intención, el interés y el
desempeño de todos los que participan en el desarrollo del mismo.
Compromiso
Asumir un compromiso es, disponernos a alcanzar todas las metas individuales y grupales establecidas; es por
ello, que nos comprometemos a partir de esta unidad curricular a:
determinar las necesidades lingüísticas particulares y grupales de todos los involucrados
aprenderemos la terminología relacionada a esta profesión y revisaremos con detenimiento los aspectos
inherentes a la gramática y el buen uso del inglés con propósitos específicos
lograremos las competencias necesarias para poder investigar a través del uso y análisis de las lecturas de
material asignado en inglés
despertaremos las competencias digitales y virtuales para sustentar el trabajo colectivo, la participación y la
cooperación para el beneficio grupal, de acuerdo a las ventajas que significa el uso del internet, las redes
sociales y otros elementos cibernéticos que nos ayudan a facilitar el estudio y el aprendizaje.
Planificación
La cátedra de inglés se dictará en 16 semanas efectivas de clase, planificadas de la siguiente manera:
Semana Modalidad
Semana: 1 - 7 Presencial
Semana 8 - 14 Semipresencial
Semana 15 y 16 Presencial
4. 4 Dra. Mildred M. Pérez Pérez
English for Culinary education. ESP
Información General
Institución Instituto Superior de Alta Cocina “ISAC PANAMÁ”
Área Formación General
Eje Preparación para el Ejercicio Profesional
Asignatura Inglés
Profesor / Facilitador Dra. Mildred M. Pérez Pérez
Periodo Académico Septiembre – diciembre 2013
Caracterización del Área De acuerdo con el principio de formación de profesionales
integrales, se incluye la asignatura de inglés en el diseño
curricular del instituto superior de cocina para fortalecer el
desempeño del alumnado en el ejercicio profesional.
Objetivo General de la Asignatura Alcanzar el dominio en un alto nivel de las competencias
lingüísticas, que permitan interpretar y comprender la
información obtenida en inglés a partir de diferentes fuentes.
Objetivos Específicos de la Asignatura. -Adquirir las destrezas necesarias para aplicar el juicio crítico
sobre el contenido de material auténtico publicado en inglés
sobre las artes culinarias y la gastronomía.
-Ejercitar las 4 destrezas básicas para estimular la participación
individual y grupal.
-Valorar el inglés como herramienta indispensable para el
exitoso desempeño de los egresados del Instituto Superior de
Alta Cocina “ISAC PANAMÁ”
-Reconocer la importancia de manejar el inglés en el ámbito
profesional y sobretodo en el mundo de la alta cocina.
5. 5 Dra. Mildred M. Pérez Pérez
English for Culinary education. ESP
SEPTIEMBRE – DICIEMBRE 2013
Inglés
Bloque 1.
Presenciales.
Semana 1 - 7
Unidad introductoria: Importancia del
inglés en estudios superiores de alta
cocina
Unidad didáctica I: Categorías lexicales
básicas y funciones generales de los
textos
Unidad didáctica II: Definiciones y
comparaciones
Unidad didáctica III: Textos narrativos
y de procesos
Bloque 2.
Semipresenciales.
Semana 8 - 14
Repaso on line: Clases dirigidas via
skype, participación obligatoria de
estas actividades
Asignación y entrega de ejercicios via
web, correspondientes a la unidad I y
II
Asignación y entrega de ejercicios via
web, correspondientes a la unidad III
Bloque 3.
Presenciales.
Semana 14 - 16
Unidad didáctica
IV: Estrategiasde
lectura rápida
Skimming y
scanning
Evaluación de la
asignatura
6. 6 Dra. Mildred M. Pérez Pérez
English for Culinary education. ESP
OBJETIVOS GENERALES DEL CURSO
Los objetivos generales de este diseño instruccional se desarrollan de acuerdo a las necesidades académicas de los
estudiantes para con el uso del Idioma Inglés en su carrera. Por ello, estos objetivos se fundamentan en dos
aspectos psicolingüísticos en la enseñanza de un Idioma: El aspecto Cognitivo y el aspecto Afectivo.
Al finalizar el cuatrimestre, de manera práctica los estudiantes estarán en la capacidad de:
a) Reconocer la importancia que tiene el manejo del inglés instrumental para el acceso a información actualizada en todas las
especialidades de la ciencia, la tecnología y el arte culinario.
b) Utilizar las estructuras gramaticales básicas y el vocabulario específico del área de la gastronomía y especialidades afines y
de interés, para resumir la información científica extraída a partir del inglés en un nivel básico.
c) Interpretar y comprender la información en inglés de diferentes fuentes.
d) Ejecutar en un nivel básico, destrezas lectoras que le permitan:
Obtener información implícita y explícita de los textos dados.
Deducir significados de palabras nuevas según el contexto.
Extraer información general y específica por medio de la lectura rápida.
7. 7 Dra. Mildred M. Pérez Pérez
English for Culinary education. ESP
CONTENIDO PROGRAMATICO
Los contenidos programáticos se describen en 05 unidades, estructuradas según los criterios de dificultad y la relación que
existe entre los mismos.
La unidad introductoria:
Establece la importancia de estudiar el inglés instrumental y qué es ESP.
La unidad N°1:
Proporciona a los estudiantes información con respecto a las funciones generales de los textos y las diferentes formas
verbales, tipos de verbos, la estructura y la organización secuencial de acciones y otras realizaciones lingüísticas importantes:
categorías lexicales, palabras similares, conocidas y desconocidas, conectores, modales entre otros.
La unidad N° 2:
Involucra a los alumnos con información gramatical para interpretar textos sobre definiciones, descripciones, clasificaciones y
comparaciones, verbos de estado, acciones no secuenciales que van de lo general a lo particular o viceversa, formas
verbales: presente simple (stem+s) y presente continuo (stem+ing), adjetivos, formas comparativas, conectores y verbos
modales.
La unidad N° 3:
Presenta textos narrativos, el uso de verbos de acción (stem + ed) con una organización cronológica de eventos o
acontecimientos, uso de indicadores de orden cronológico, elementos de temporalidad, conectores, modales. Estructuras
gramaticales dentro de las formas narrativas; así como, presenta textos de procesos, con una descripción de la secuencia de
eventos o pasos para un determinado proceso, elementos indicadores de secuencia cronológica de acciones, formas
impersonales (To be + stem+en), uso de verbos modales.
La unidad N° 4:
Presenta las estrategias de lectura rápida: skimming y scanning
8. 8 Dra. Mildred M. Pérez Pérez
English for Culinary education. ESP
INSTITUTO SUPERIOR DE ALTA COCINA
INGLES INSTRUMENTAL
Unidad Introductoria: Importancia del Ingles Instrumental.
Competencia a desarrollar:
Comprensión de la importancia de estudiar inglés durante la formación en
la academia superior de alta cocina
Acreditación
10%
Tiempo Estimado
04 horas
1 semana
Presencial
Semana
1
C O N T E N I D O S
Destrezas Tópicos Función Noción KLI Recursos Actividades Evaluación
. Comprensión del
significado de ESP y
GE
. Interpretación de las
ilustraciones
. Principales
diferencias en el
estudio del inglés
The tree of ELT
ESP- GE:
Importancia,
características y
diferencias.
.
Enfocar la
atención en el
propósito de la
materia.
ESP
GE
El inglés con
propósitos
específicos
vs. El inglés
general
Material
audiovisual
Información
auténtica
Video beam
Pizarrón
Marcadores
Explicación de
ejemplos por
parte del
profesor
Opiniones
Tormenta de
ideas
Trabajo en
grupo
Realización
de los
ejercicios
Test
diagnóstico
Sumativa/
Formativa:
Realizar
ejercicios
individuales
9. 9 Dra. Mildred M. Pérez Pérez
English for Culinary education. ESP
INSTITUTO SUPERIOR DE ALTA COCINA
INGLES INSTRUMENTAL
UNIDAD I: Categorías lexicales básicas y funciones generales de los
textos
Competencia a desarrollar:
Conocimiento y buen uso de las funciones generales de los textos, manejo
de las diferentes formas verbales, tipos de verbos, la estructura y la
organización secuencial de acciones y otras realizaciones lingüísticas
importantes: categorías lexicales, palabras similares, conocidas y
desconocidas, conectores, modales entre otros
Acreditación
30%
Tiempo Estimado
12 horas
3 semanas
Presencial
Semanas
2, 3, 4
C O N T E N I D O S
Destrezas Tópicos Función Noción KLI Recursos Actividades Evaluación
. Revisión de las
categorías lexicales
básicas
. Análisis de las
funciones retóricas de
los textos
. Las formas
verbales
. Los adjetivos
. Los indicadores
de secuencia de
acciones
. Los indicadores
de orden
cronológico
Identificar:
La forma
imperativa.
La forma
impersonal
El presente simple.
El pasado simple.
Formas perfectas.
Voz pasiva
Comparativos
Conectores
Modales
Definición
Descripción
Narración
Proceso
Clasificación
Categorías
lexicales:
. unidades
vocabulares
Presente
simple
Presente
continuo.
Presente
perfecto
Voz pasiva
V. modales
Stem
Stem + s
Stem + ed
(be) stem + en
Stem + ing
Material
audiovisual
Información
auténtica
Video beam
Pizarrón
Marcadores
Guía didáctica
digital
Explicación de
ejemplos por
parte del
profesor
Opiniones
Tormenta de
ideas
Trabajo en
grupo
Realización
de los
ejercicios
Formativa:
Realizar
ejercicios en
equipos
10. 10 Dra. Mildred M. Pérez Pérez
English for Culinary education. ESP
INSTITUTO SUPERIOR DE ALTA COCINA
INGLES INSTRUMENTAL
UNIDAD II: Definiciones y comparaciones
Competencia a desarrollar:
Interpretación a nivel básico de textos sobre definiciones, descripciones,
clasificaciones y comparaciones, uso apropiado de adjetivos y sus formas
comparativas
Acreditación
20%
Tiempo Estimado
04 horas
1 semana
Presencial
Semana
5
C O N T E N I D O S
Destrezas Tópicos Función Noción KLI Recursos Actividades Evaluación
Identificación de las
funciones específicas de
definición, descripción,
comparación y
clasificación.
Utilización apropiada de
los adjetivos según los
contextos
Textos cortos:
Sabores
Colores
Olores
Utilizar las formas
comparativas de los
adjetivos
As….as
More…tan
Er… tan
The best
The most…
Definición
Descripción
Comparación
Clasificación
Material
audiovisual
Información
auténtica
Video beam
Pizarrón
Marcadores
Material digital
Explicación de
ejemplos por
parte del
profesor
Ejercicios
varios
Visita al área
de trabajo
culinario.
Describir las
texturas,
colores,
sabores en la
cocina
Sumativas/
Formativa:
Realizar
ejercicios
individuales
11. 11 Dra. Mildred M. Pérez Pérez
English for Culinary education. ESP
INSTITUTO SUPERIOR DE ALTA COCINA
INGLES INSTRUMENTAL
UNIDAD III: Textos narrativos y de procesos
Competencia a desarrollar:
Lectura y comprensión a nivel básico de textos narrativos, el uso de verbos de
acción con una organización cronológica de eventos o acontecimientos, uso de
indicadores de orden cronológico, elementos de temporalidad y lectura de textos
de procesos, con una descripción de la secuencia de eventos o pasos para un
determinado proceso.
Acreditación
30%
Tiempo
Estimado
06 horas
2 semanas
Presencial
Semanas
6 y 7
C O N T E N I D O S
Destrezas Tópicos Función Noción KLI Recursos Actividades Evaluación
. Análisis de textos
que explican un hecho
en pasado
. Análisis de textos
que explican un
proceso
. Las formas
verbales en tiempo
pasado
.. Los indicadores
de secuencia de
acciones
. Los indicadores
de orden
cronológico
Identificar:
La forma
impersonal
El pasado simple.
Formas perfectas.
Voz pasiva
Narración
Proceso
Categorías
lexicales:
. unidades
vocabulares
Past tenses
Material
audiovisual
Información
auténtica
Video beam
Pizarrón
Marcadores
Guía didáctica
digital
Ejemplos por
parte del
profesor
Opiniones
Visita al área
de trabajo
culinario;
revisión del
vocabulario
estudiado
Trabajo en
grupo
Formativa:
Realizar
ejercicios en
equipos
12. 12 Dra. Mildred M. Pérez Pérez
English for Culinary education. ESP
INSTITUTO SUPERIOR DE ALTA COCINA
INGLES INSTRUMENTAL
UNIDAD DE REPASO
Finalidad:
La aclaración de dudas pertinentes a las unidades didácticas
estudiadas previamente.
La evaluación formativa por medio de ejercicios de lo
estudiado previamente
Acreditación
5%
Tiempo
Estimado
24 horas
7 semanas
Semi Presencial
Semanas
8 a la 14
C O N T E N I D O S
• Repaso on line: Clases dirigidas vía Skype, participación obligatoria de estas actividades
• Asignación y entrega de ejercicios vía web, correspondientes a la unidad I y II
• Asignación y entrega de ejercicios vía web, correspondientes a la unidad III
13. 13 Dra. Mildred M. Pérez Pérez
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INGLES INSTRUMENTAL
UNIDAD IV: Skimming y scanning
Competencia a desarrollar:
Ejecución de estrategias de comprensión lectora a nivel básico
Acreditación
5%
Tiempo Estimado
06 horas
2 semanas
Presencial
Semanas
15 y 16
C O N T E N I D O S
Destrezas Tópicos Función Noción KLI Recursos Actividades Evaluación
Búsqueda de
información general
. Búsqueda de
información específica
Ideas generales de
un tópico
Ideas y detalles
específicos en un
texto básico
Reconocer las
ideas principales
del texto leído
Reconocer las
ideas secundarias y
datos específicos
en la lectura de un
texto corto y de
nivel de dificultad
básico
De qué trata el
texto leído
Dónde ocurrió?
En qué fecha?
Quiénes son los
protagonistas?
Tiempos
verbales:
Presente
simple
Presente
continuo.
Presente
perfecto
Material
audiovisual
Información
auténtica
Video beam
Pizarrón
Marcadores
Guía didáctica
digital
Lectura
individual
Opiniones
Trabajo en
grupo
Realización
de los
ejercicios
Sumativa y
Formativa:
Realizar
ejercicios en
equipos