Este documento resume evidencia científica sobre la cantidad óptima de proteínas para deportistas y la construcción muscular, los beneficios de la proteína de suero para la pérdida de peso y la composición corporal, y cómo la leucina promueve la hipertrofia muscular. Se recomienda consumir entre 1.6-2.5 g de proteína por kg de peso corporal diario repartido en 4 comidas, y al menos 0.045 g de leucina por kg de peso corporal. Los estudios muestran que la proteína de suero mejora la compos

1. @nutri_rivers

2. EXPERIENCIA
PERSONAL
EVIDENCIA
CLÍNICA
PRÁCTICA
EVIDENCIA CIENTÍFICA

3. Cantidad de PROTEÍNAS
Deportistas, aumenta la MPS:
“Volumen”: 1.6 -1.8 g / kg / día.
~ 4 comidas de 0.4 g / kg / comida
“Definición”: 2-2,5 g / kg / día.
~ 4 comidas de 0.5 g / kg / comida
(<20 a 25 kcal / kg /día pueden comprometer masa muscular)
0.045g/kg del AA leucina (70 kg = 3 g de leucina)
> 2.5 g/kg no ofrece beneficios a nivel muscular ni en el % de grasa
corporal

4. (Burd et al.,2009)
A: Los cambios en la síntesis
de proteínas musculares
(MPS) y el músculo proteína
desglose (MPB) en respuesta
a la alimentación (es decir,
aminoácidos).
B: cambios en el MPS y MPB
en respuesta a ejercicios de
resistencia y la alimentación.
La aplicación crónica de
estos estímulos anabólicos,
como en B, da lugar a la
hipertrofia muscular.

5. Propiedades anabólicas de leucina
FUENTE: 5th International Whey Conference, Paris, 2008.

6. (Koopman R et al; 2004)

7. BENEFICIOS DE
#WheyProtein

8. El peso corporal y la masa grasa del grupo
que consumió la WP fueron inferiores en
1,8 kg ( P <0,006) y 2,3 kg ( P <0,005),
respectivamente, que el grupo que
consumió CHO.

9. Un mayor consumo de proteínas durante la restricción calórica mantiene el músculo
en relación a la pérdida de peso, que a su vez mejora la función física en las mujeres
mayores.
Hubo una disminución significativa en el colesterol total y el colesterol LDL a las 12
semanas en el grupo de suero de leche. Los niveles de insulina en ayunas se redujo
significativamente en el grupo de suero de leche en comparación con el grupo control (P
= 0,049 y P = 0,034, respectivamente).
El presente estudio demostró que la suplementación con proteínas de suero mejora los
lípidos en ayunas y los niveles de insulina en personas con sobrepeso y obesos.

10. En personas con hígado graso, el suplemento de proteínas de suero rico en cisteína
fue capaz de reducir la acumulación de grasa en el hígado y mejorar las enzimas del
hígado y al mismo tiempo reducir el peso y mejorar la sensibilidad a la insulina
(HOMA-B)
La adición de proteína de suero de leche a una dieta estándar y se combina con
ejercicio fue capaz de mejorar los biomarcadores de la salud cardiovascular, con
incrementos en los niveles de HDL y de glutatión.

11. Los sujetos tanto en el control y como en el del tratamiento, perdieron una cantidad
significativa de peso con la dieta hipocalórica. Los sujetos que tomaron WheyProtein
perdieron significativamente más grasa corporal
(2,81 vs 1,62 kg P = 0,03) y mostraron una mayor preservación de la masa muscular
(1.07 vs 2.41 kg, p = 0,02) en comparación con los sujetos que consumieron la bebida de
control.
En hombres no vegetarianos con una ingesta de proteínas de 1.2g/kg o menos al
inicio del estudio, la adición de proteína de 25 g (en su mayoría de suero de leche)
fue capaz de mejorar la potencia y mejorar la hipertrofia del músculo más que el
placebo durante un período de 14 semanas