La transición del cultivo del añil al cultivo del café en El Salvador fue un proceso lento que ocurrió entre 1870-1901. El añil ya mostraba signos de agotamiento debido a la guerra civil en Estados Unidos y la competencia de los productos químicos sintéticos. Aunque el café se cultivaba desde décadas antes, su producción aumentó a medida que más tierras se dedicaron a su cultivo, reemplazando gradualmente al añil. Para 1901, el café se había convertido en el principal producto de exportación de El Salvador

2. El cultivo del café a El
Salvador no fue por
casualidad. El añil
mostraba signos de
agotamiento.
La
República
Cafetalera
de El
Salvador
se remonta a la época
de la Colonia. Los
gobiernos
incentivaban con
exonerar a los que
sembraran y
produjeran el " Grano
de Oro" .

3. El Café en El Salvador.
Según otras fuentes fué
estimulado en 1846
por el presidente
Eugenio Aguilar.
Inmigrante brasileño
Antonio Coelho
estimuló su cultivo.
Llega a El Salvador en
1740 desde el Caribe.
Es cultivado para
comercializar desde
1840.

4. El ingreso del café
No fue casualidad
Su producción en El Salvador
Motivos por la cual se dio
La industria
añilera
Mostraba signos de agotamiento,
debido a la guerra civil interna en
los E.E.U.U.
Bajo el valor y volumen de las
exportaciones añileras de El
Salvador
Los comerciantes
Europeos
Aumentaron sus compras
del añil
Proveniente de Asia.
El aparecimiento de los
productos químicos
Su aparición sustituyo al
añil
Se redujo drásticamente como producto
de exportación
El cultivo del café ya se venía
dando desde varias décadas
anteriores
Por lo que al dejar de
cultivar el añil
Aumento un avance del cultivo el café

5. La sustitución del cultivo del añil por el café.
Implico cambios drásticos
Clases oligárquicas
terratenientes de la
época
Según expresiones de
A. White
El Sr.
Eduardo
Cilindres
Familias cuya riqueza
se había basado en el
añil se opacaron.
El añil no era ya un
producto
económicamente
rentable.
Otras que tempranamente
vieron la oportunidad
presentada por el café y
ocuparon sus puestos.
Es así como se formó la constitución y
consolidación de un Estado-nación
cafetalero.

6. Cultivo del café
En la década de 1840, algunas propiedades del Estado
habían sido dadas en calidad de " propiedad privada"
para el cultivo del café.
a partir de 1958, el criterio para que una tierra comunal
fuese otorgada era que fuese cultivada en sus 2/3
partes de café.
Un decreto de 1846 daba un tratamiento especial a
quien cultivase café otro " fruto de mayor esperanza" ,
así, aquel que tuviese 5000 árboles de cafeto, no
pagaba impuestos municipales durante 10 años
ni impuesto de exportación durante los 7 primeros años
y sus trabajadores se encontraban exentos del servicio
militar.

7. INTRODUCIDO EN EL
SALVADOR A
MEDIADOS DEL SIGLO
PASADO
•ESTADOS UNIDOS SE CONVIRTIO EN EL PRINCIPAL
DESTINO DURANTE LA SEGUNDA GUERRA
MUNDIAL
EL CAFE MUY PRONTO
INVADIO LAS TIERRAS
ALTAS DE LOS
SISTEMAS
MONTANOSOS DEL
ORIENTE Y OCCIDENTE
DEL PAIS.
HASTA INICIOS DE LOS
ANOS 30 LAS
EXPORTACIONES
PRICIPALES SE
DESTINABAN HACIA
EUROPA
•EL CAFE EN EL SALVADOR JUNTO AL DE
GUATEMALA Y HONDURAS ERA LA PAUTA
• POR ESO SE LES CONOCIO COMO LOS TRES
JINETES CAFETALEROS DE CENTRO AMERICA

8. La transición del cultivo del Añil al
cultivo de Café (1870-1901).
El cambio del cultivo de añil al
cultivo de café fue lento
La primera anilina, la
mauveína, no fue inventada
sino hasta 1886.
El añil sintético se
introdujo hasta 1897.
Para ese momento el café era el
primordial producto de
exportación de El Salvador.
La producción del café experimentó un
acelerado crecimiento, debido a la
explotación de nuevas tierras de cultivo.
En ese momento las tierras comunales y ejidales,
estaban destinadas a los cultivos de subsistencia
(café)
Cuando el cultivo del café comenzó, personas de
todos los ámbitos sociales probaron su suerte en
éste cultivo, por lo que a medida que las
exportaciones de café se expandían.
una parte mayor de la actividad se movió
del puerto de La Unión a la Libertad y
Acajutla, situados más próximos a las fincas
de café.
A pesar de las ventajas, el café no paso
a ser el principal producto de
exportación del país

9. El café en
El
Salvador.
En 1856 los países
centroamericanos se unieron para
atacar a William Walker que se
había apoderado del gobierno de
Nicaragua. El presidente Rafael
Campo nombró a Gerardo Barrios
como jefe de las fuerzas
salvadoreñas destinadas a
Nicaragua. A su regreso,
victorioso, Barrios derrocó a
Miguel Santín y en 1859 se
proclamó presidente. Durante su
gobierno, el presidente Barrios
introdujo masivamente el cultivo
del café en el país y fomentó la
instrucción pública.
El que introdujo el cultivo de café
en el Salvador fue el presidente
Gerardo Barrios.