Este documento resume información sobre el colesterol. Explica que el colesterol es una grasa necesaria para el cuerpo pero que en exceso se deposita en las venas y las obstruye. Identifica dos tipos de grasa - la mala que proviene de fuentes animales terrestres y la buena que proviene de fuentes vegetales y pescados. Recomienda una dieta equilibrada, ejercicio, control del alcohol y eliminación del tabaco para reducir el colesterol, e identifica varios alimentos y formas de cocinar que son mejores

1. COLESTEROL
Rosa Ofelia Ramis Miralles.

2. • ¿Qué veis?
• ¿Cómo está?
– Está relajado
– Aburrido
– Encadenado, …
• SEDENTARISMO

4. COLESTEROL
• Grasa que necesita nuestro organismo para
funcionar
• Tipos de GRASA:
– Mala
– Buena
Se deposita en las venas y las atasca.
Productos de Origen animal terrestre.
Origen Vegetal; Frutos secos y todos los
aceites.
Origen animal; Pescados

5. GRASAS
• SATURADAS (LDL)
– Origen animal: Carnes-Tocinos-Mantecas…
– Origen vegetal: Aceites de Coco-Palma…
Aceite vegetal ≠ Aceite Bueno
Aceite frito = Grasa Mala
• MONOSATURADAS (HDL)
– Origen Vegetal: Todos los Aceites.
• POLISATURADAS (HDL)
– Pesacado (ὠ3)

6. RECOMENDACIONES
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DIETA EQUILIBRADA
EJERCICIO
CONTROLAR ALCOHOL
ELIMINAR TABACO

7. EVITAR
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Bollería y Pastelería
Chocolates – Helados – Flanes – Natillas
Gasa Animal – Manteca – Mantequilla – Nata.
Pates – Embutidos – Vísceras – Hamburguesa.
Quesos Grasos – Muy curados.
Alimentos Precocinados o Enlatados.
Sopas de Sobre o Lata.

8. FORMAS CULINARIAS
Papillote
Hervido
Parrilla
Microondas
Horno
Plancha
Asado
Vapor

9. Muchas Gracias Por Su Atención.

10. Muchas Gracias Por Su Atención.