Este documento describe la tecnología EM, una mezcla de bacterias y levaduras benéficas desarrollada por el Dr. Teruo Higa para mejorar la sostenibilidad de la acuicultura. Explica que la aplicación de EM en camaroneras mejora la productividad al estimular la fermentación orgánica, fortalecer el sistema inmune de los camarones, y reducir enfermedades y mortalidad. Estudios en Costa Rica y Colombia mostraron que el uso de EM condujo a mejores tasas de conversión alimenticia, mayores pes
Potencial y perspectivas del cultivo de tilapia en la region de arequipaNicolas Hurtado T.·.
El documento presenta información sobre la situación actual de la acuicultura y la producción de tilapia a nivel mundial y nacional. A nivel mundial, la producción acuícola superó los 66,5 millones de toneladas en 2012. La tilapia es una de las especies de acuicultura de más rápido crecimiento, con una producción estimada de 6,2 millones de toneladas. En Perú, la producción acuícola alcanzó 105,000 toneladas en 2013, siendo la tilapia una de las principales especies cult
El documento proporciona instrucciones para el manejo de postlarvas de camarón en raceways durante 15-20 días. Describe los procedimientos para la desinfección y preparación de los tanques, el monitoreo y alimentación de las postlarvas, y la cosecha y transferencia de las postlarvas a estanques de engorda.
Este documento describe la producción de alevines revertidos de tilapia en el Perú. Explica que la tilapia nilótica gris es la especie más cultivada debido a sus buenas características. También describe los métodos de control de la reproducción, incluyendo la reversión sexual mediante el uso de hormonas androgénicas, la cual permite obtener poblaciones de 95-99% machos. Finalmente, resume los pasos básicos de la tecnología de producción de alevines en estanques y tanques.
Los Sistemas de Recirculación en Acuicultura (RAS) pueden ser definidos como sistemas que incorporan tratamientos y reutilización de agua, en los que se renueva menos del 10% del volumen total
Ventajas del RAS
• Flexibilidad en la selección del emplazamiento con la posibilidad de localizar los cultivos cerca del mercado
• Reducción de uso del suelo y agua (*)
• Disminución de los costos energéticos (*)
• Control completo del agua (pH, salinidad, Tº, O2,, etc) (*)
• Reducción de los vertidos orgánicos de los cultivos
• Bioseguridad (desinfección de los cultivos y vertidos)
• Control de la biomasa piscícola con la posibilidad de mayores cargas en los cultivos: 60-120 kg/m3
• Posibilidad de liberar los peces en cualquier época del año, con el tamaño deseado
• Calidad constante para el mercado
• Posibilidad de integrar los cultivos con otras actividades (p.e.: cultivos asociados, cultivos hidropónicos, irrigación)
La implementación de estas prácticas tiene las siguientes ventajas:
a. Se obtiene un alto nivel de calidad sanitaria en los alimentos.
b. Contribuyen a consolidar la imagen y credibilidad de la empresa frente a los consumidores y aumenta la competitividad tanto en el mercado interno como en el externo.
c. Contribuye a la reducción de costos y disminución de la destrucción o re-procesamiento del producto, lo que resulta en un aumento de la productividad.
d. Contribuye a mejorar el clima laboral pues promueve el trabajo en equipo y genera un impacto positivo en los trabajadores, pues se tiene conciencia que la producción se realiza con un alto nivel de seguridad, consiguiendo así ganancias institucionales.
e. En el aspecto legal facilita la comunicación con la autoridad
sanitaria, ya que se resuelve el tema del control del proceso,
asegurando la calidad sanitaria, punto central de la responsabilidad del gobierno y la industria para proteger la salud de los consumidores
El documento describe tres sistemas de cultivo de camarón: extensivo, semi-intensivo e intensivo. El sistema extensivo se caracteriza por tener baja densidad de camarones y fertilización orgánica. El sistema semi-intensivo tiene mayor densidad, fertilización y alimentación suplementaria. El sistema intensivo usa fertilizantes, alimento artificial y aireación. También presenta información sobre la producción actual de camarón en México y los principales estados productores.
El documento describe los sistemas de producción para tres especies acuícolas principales: langostinos, trucha y tilapia. Para langostinos, describe el ciclo de producción de larvas en laboratorios, el engorde en estanques y el procesamiento. Para trucha, indica que su cultivo se realiza en estanques de tierra y jaulas flotantes. Para tilapia, menciona que su cultivo se lleva a cabo en jaulas, estanques y estanques circulares.
Este documento resume un trabajo de grado sobre el tratamiento y reuso de aguas residuales en Latinoamérica. Presenta la importancia de tratar las aguas residuales para preservar la salud pública y el rol del bioquímico en implementar tecnologías como las lagunas de estabilización. Incluye una introducción sobre la contaminación de aguas en la región y las enfermedades relacionadas, una caracterización de aguas residuales y sus parámetros de análisis, y un resumen de lagunas de estabilización como opción de trat
Potencial y perspectivas del cultivo de tilapia en la region de arequipaNicolas Hurtado T.·.
El documento presenta información sobre la situación actual de la acuicultura y la producción de tilapia a nivel mundial y nacional. A nivel mundial, la producción acuícola superó los 66,5 millones de toneladas en 2012. La tilapia es una de las especies de acuicultura de más rápido crecimiento, con una producción estimada de 6,2 millones de toneladas. En Perú, la producción acuícola alcanzó 105,000 toneladas en 2013, siendo la tilapia una de las principales especies cult
El documento proporciona instrucciones para el manejo de postlarvas de camarón en raceways durante 15-20 días. Describe los procedimientos para la desinfección y preparación de los tanques, el monitoreo y alimentación de las postlarvas, y la cosecha y transferencia de las postlarvas a estanques de engorda.
Este documento describe la producción de alevines revertidos de tilapia en el Perú. Explica que la tilapia nilótica gris es la especie más cultivada debido a sus buenas características. También describe los métodos de control de la reproducción, incluyendo la reversión sexual mediante el uso de hormonas androgénicas, la cual permite obtener poblaciones de 95-99% machos. Finalmente, resume los pasos básicos de la tecnología de producción de alevines en estanques y tanques.
Los Sistemas de Recirculación en Acuicultura (RAS) pueden ser definidos como sistemas que incorporan tratamientos y reutilización de agua, en los que se renueva menos del 10% del volumen total
Ventajas del RAS
• Flexibilidad en la selección del emplazamiento con la posibilidad de localizar los cultivos cerca del mercado
• Reducción de uso del suelo y agua (*)
• Disminución de los costos energéticos (*)
• Control completo del agua (pH, salinidad, Tº, O2,, etc) (*)
• Reducción de los vertidos orgánicos de los cultivos
• Bioseguridad (desinfección de los cultivos y vertidos)
• Control de la biomasa piscícola con la posibilidad de mayores cargas en los cultivos: 60-120 kg/m3
• Posibilidad de liberar los peces en cualquier época del año, con el tamaño deseado
• Calidad constante para el mercado
• Posibilidad de integrar los cultivos con otras actividades (p.e.: cultivos asociados, cultivos hidropónicos, irrigación)
La implementación de estas prácticas tiene las siguientes ventajas:
a. Se obtiene un alto nivel de calidad sanitaria en los alimentos.
b. Contribuyen a consolidar la imagen y credibilidad de la empresa frente a los consumidores y aumenta la competitividad tanto en el mercado interno como en el externo.
c. Contribuye a la reducción de costos y disminución de la destrucción o re-procesamiento del producto, lo que resulta en un aumento de la productividad.
d. Contribuye a mejorar el clima laboral pues promueve el trabajo en equipo y genera un impacto positivo en los trabajadores, pues se tiene conciencia que la producción se realiza con un alto nivel de seguridad, consiguiendo así ganancias institucionales.
e. En el aspecto legal facilita la comunicación con la autoridad
sanitaria, ya que se resuelve el tema del control del proceso,
asegurando la calidad sanitaria, punto central de la responsabilidad del gobierno y la industria para proteger la salud de los consumidores
El documento describe tres sistemas de cultivo de camarón: extensivo, semi-intensivo e intensivo. El sistema extensivo se caracteriza por tener baja densidad de camarones y fertilización orgánica. El sistema semi-intensivo tiene mayor densidad, fertilización y alimentación suplementaria. El sistema intensivo usa fertilizantes, alimento artificial y aireación. También presenta información sobre la producción actual de camarón en México y los principales estados productores.
El documento describe los sistemas de producción para tres especies acuícolas principales: langostinos, trucha y tilapia. Para langostinos, describe el ciclo de producción de larvas en laboratorios, el engorde en estanques y el procesamiento. Para trucha, indica que su cultivo se realiza en estanques de tierra y jaulas flotantes. Para tilapia, menciona que su cultivo se lleva a cabo en jaulas, estanques y estanques circulares.
Este documento resume un trabajo de grado sobre el tratamiento y reuso de aguas residuales en Latinoamérica. Presenta la importancia de tratar las aguas residuales para preservar la salud pública y el rol del bioquímico en implementar tecnologías como las lagunas de estabilización. Incluye una introducción sobre la contaminación de aguas en la región y las enfermedades relacionadas, una caracterización de aguas residuales y sus parámetros de análisis, y un resumen de lagunas de estabilización como opción de trat
Este documento trata sobre un curso taller sobre la producción y comercialización de la tilapia. Se discuten aspectos como la importancia de la tilapia en el estado, niveles de operación y producción, generalidades de su cultivo como especie, necesidades del cultivo, construcción de estanquería, alimentación y manejo de la tilapia. El documento proporciona información técnica relevante sobre el cultivo de tilapia a nivel semi-intensivo y extensivo.
Cumplimiento de la Legislación y Compromisos Ambientales para la Actividad ...Nicolas Hurtado T.·.
¿POR QUÉ LA ACUICULTURA GENERA IMPACTO SOBRE EL AMBIENTE?
“La Acuicultura es una de las actividades alimenticias de más rápido crecimiento y ésta es una tendencia a futuro”.
Este documento describe un sistema de producción de camarones en raceways abiertos, incluyendo detalles sobre el equipamiento, procesos y parámetros de manejo. Presenta información sobre la recepción de larvas, alimentación, crecimiento, sobrevivencia y rendimientos. Incluye tablas con datos de producción mensual, tasas de sobrevivencia y crecimiento larval. El objetivo es compartir las mejores prácticas de este sistema para el cultivo exitoso de camarones.
El documento presenta una agenda sobre acuicultura que incluye especies producidas, sistemas de crianza, alimentos usados, enfermedades comunes y empresas participantes. Luego describe la producción mundial de pescado y acuicultura, señalando que la acuicultura ha experimentado un rápido crecimiento y ahora produce más de la mitad del pescado consumido mundialmente. Finalmente, resume brevemente la situación de la acuicultura en Ecuador y Perú, incluyendo especies cultivadas y zonas de producción.
Este documento trata sobre la alimentación de camarones. Explica que los camarones son omnívoros y se alimentan de algas, invertebrados y materia orgánica según su etapa de desarrollo. Las larvas se alimentan inicialmente de fitoplancton y zooplancton microscópico. Los camarones también se alimentan de forma artificial mediante alimentos balanceados en forma de pellets con un contenido proteico del 28 al 35%. El documento recomienda alimentar a los camarones una vez al día para que el alimento no
Este documento describe varias herramientas y métodos utilizados en Cuba para optimizar el cálculo de la cantidad de alimento suministrada a los camarones en cultivo. Estas incluyen muestrear camarones antes de alimentar para verificar el contenido digestivo, calcular un índice de alimento por hectárea por camarón por día, y comparar la supervivencia estimada con el incremento de peso semanal. El objetivo es ajustar las raciones de alimento para satisfacer las necesidades nutricionales de los camarones sin sobrealimentar.
El documento presenta el plan de tesis para elaborar un Plan Estratégico Nacional para el Desarrollo Sostenible del Sector Acuicultura en Perú entre 2008-2010. El plan incluye una introducción, marco teórico, planteamiento del problema, objetivos, metodología, calendario de actividades y presupuesto. El objetivo central es formular un Plan Estratégico Nacional para incrementar la competitividad nacional en el sector acuicultura.
Comparacion de 2 tipos de hapas en el proceso de reversion sexual de tilapiasNicolas Hurtado T.·.
Este documento compara dos tipos de hapas en el proceso de inducción sexual de larvas de tilapia roja en estanques de tierra. Los resultados muestran que las hapas hechas de malla mosquitera verde tuvieron mayores tasas de supervivencia (80.1%) y crecimiento (2.3 cm) en comparación con las hapas de malla larvera roja (30.4% de supervivencia y 1.9 cm de crecimiento). El documento concluye que las hapas de malla mosquitera verde produjeron los mejores resultados
Patologia e Inmunologia de camarones Penaeidos Segunda EdicionGuillermo Zamora
Este documento presenta una guía técnica actualizada sobre patología e inmunología de camarones penaeidos. Incluye capítulos sobre enfermedades virales, bacterianas, parasitarias y nutricionales, así como temas de inmunología, histopatología e identificación de patógenos. El objetivo es servir de referencia para el sector acuícola en la región con el fin de lograr una producción sana y sostenible de camarones.
Los crustáceos de mayor importancia son los copépodos y branchiúridos, debido a su doble participación en la salud de los peces
una de ellas se debe al papel que desempeñan como hospederos intermediarios de cestodos, nematodos y acantocéfalos
19. manual buenas prácticas acuícolas en el cultivo de la trucha arco irisLuis Cabrera Tapia
Este manual presenta las buenas prácticas de producción acuícola para el cultivo de trucha arco iris. Describe la biología de la trucha, los parámetros para su cultivo como oxígeno, temperatura y pH, y los tipos de crianza extensiva, semi-intensiva e intensiva. Además, cubre temas como alimentación, transporte, producción, limpieza, control de plagas, enfermedades y el manejo de desechos. Finalmente, presenta consideraciones de inocuidad e implementación de buenas práctic
La presente presentación muestra los antecedentes del uso de hormonas en la inducción sexual de tilapias, así como los métodos usados para asegurar una correcta aplicación del método y un alto % de inducción sexual a machos.
El documento presenta un resumen del ingeniero Nicolas Hurtado, experto en acuicultura, con más de 20 años de experiencia. Impartirá un curso sobre producción sostenible en acuicultura en la región Amazonas. La agenda incluye temas como la acuicultura mundial y peruana, perspectivas del sector, sanidad acuícola, buenas prácticas acuícolas y bioseguridad.
Cultivo de Camarón Gigante de Malasya y su potencial para América Latina y El...Nicolas Hurtado T.·.
El Camarón Gigante de Malasya, es el camarón mas cultivado a nivel mundial, por sus buenas características de cultivo y calidad de su carne la hace muy atractiva para su producción y comercialización, aprovechando las condiciones naturales de los paises de Latinoamerica y el Caribe.
El documento describe la cuenca del río Chili en Perú. Se ubica principalmente en el departamento de Arequipa aunque también incluye sectores de Moquegua, Cusco y Puno. Explica las obras hidráulicas como represas y canales que regulan el sistema del río. También describe usos como agricultura, energía hidroeléctrica y minería, así como la contaminación proveniente de desagües urbanos e industriales y sus impactos ambientales.
La Acuicultura como Herramienta de Desarrollo para la Region de PunoNicolas Hurtado T.·.
El documento resume la situación actual y el potencial de la acuicultura en la región de Puno, Perú. Muestra que la producción acuícola mundial y peruana ha crecido rápidamente, con la acuicultura proporcionando más del 50% del pescado consumido globalmente. La región de Puno ha sido uno de los principales productores de trucha en Perú. La acuicultura puede contribuir a la seguridad alimentaria y la reducción de la pobreza al crear empleos, aumentar los ingresos y la disponibilidad de al
Este documento describe los procesos de reproducción de la tilapia y la trucha. Explica que la tilapia se reproduce naturalmente cuando el macho construye un nido y fertiliza los huevos de la hembra. La incubación de los huevos dura entre 6-20 días. La trucha desova una vez al año entre abril y septiembre, y la incubación de sus huevos toma 25-30 días. Ambos peces requieren parámetros óptimos de agua como temperatura de 22-29°C para su reproducción.
El documento resume la situación actual de la acuicultura de trucha en el Perú. La producción acuícola peruana ha crecido exponencialmente en las últimas décadas, con la trucha y la tilapia como las especies más cultivadas. El cultivo de trucha requiere agua y alimento de alta calidad, personal capacitado, y el establecimiento de mercados. El documento también describe los métodos para la producción de huevos y alevines de trucha, incluyendo el manejo de reproductores, gametos, incubación
Este documento habla sobre la planificación y construcción de estanques e instalaciones hidráulicas para la acuicultura. Explica la importancia de una buena planificación para reducir costos, incluyendo la selección del sitio, fuentes de agua, demanda hídrica y tipo de suelo. También cubre el diseño de estanques, estructuras hidráulicas y la calidad del agua requerida para diferentes especies acuáticas.
CULTIVO HIPERINTENSIVO DE CAMARON EN TANQUES DE GEOMEMBRANA USANDO AGUA SUBTERRANEA, PRODUCCION 4.1 Kg/MT CUADRADO. PESO 14 GRAMOS. SE USO BACTERIAS BENEFICAS. FCA 1.2:1. DIAS DE CULTIVO 105 DIAS. SOB. 90%. DENSIDAD INIC. 380 CAM/M2. ENFERMEDADES POR BACTERIAS Y VIRUS=CERO. BIOL PESQUERO Y ASESOR ARTURO ZAVALA ALBORES. ACTUALMENTE SE ESTA LLEVANDO A CABO EN FORMA COMERCIAL. OFRECEMOS PAQUETES TECNOLOGICOS DE BAJO COSTO. TEL. CEL 687-857-9293 PART 01-687-131-4082. Email arturo_zavala3@hotmail.com
Este documento presenta un estudio sobre la oportunidad del mercado de camarón en Estados Unidos y provee una guía para la producción de camarón en invernaderos en el Valle de Mexicali. El objetivo es mostrar la demanda de camarón en EE.UU. y proveer una metodología para la producción y comercialización de camarón mexicano. Actualmente hay 15 granjas de camarón en el valle, pero no han logrado impactar significativamente el mercado local. El documento también analiza las tendencias del mercado estadounidense de cam
Los camarones proporcionan beneficios económicos a los productores de camarón...iafspanish
Los cultivos de camarones comerciales más importantes se basan en las especies de peneidos, siendo las especies más importantes hoy día los Patiblancos o Camarón Blanco del Pacífico Litopenaeus vannamei (Boone).
Este documento trata sobre un curso taller sobre la producción y comercialización de la tilapia. Se discuten aspectos como la importancia de la tilapia en el estado, niveles de operación y producción, generalidades de su cultivo como especie, necesidades del cultivo, construcción de estanquería, alimentación y manejo de la tilapia. El documento proporciona información técnica relevante sobre el cultivo de tilapia a nivel semi-intensivo y extensivo.
Cumplimiento de la Legislación y Compromisos Ambientales para la Actividad ...Nicolas Hurtado T.·.
¿POR QUÉ LA ACUICULTURA GENERA IMPACTO SOBRE EL AMBIENTE?
“La Acuicultura es una de las actividades alimenticias de más rápido crecimiento y ésta es una tendencia a futuro”.
Este documento describe un sistema de producción de camarones en raceways abiertos, incluyendo detalles sobre el equipamiento, procesos y parámetros de manejo. Presenta información sobre la recepción de larvas, alimentación, crecimiento, sobrevivencia y rendimientos. Incluye tablas con datos de producción mensual, tasas de sobrevivencia y crecimiento larval. El objetivo es compartir las mejores prácticas de este sistema para el cultivo exitoso de camarones.
El documento presenta una agenda sobre acuicultura que incluye especies producidas, sistemas de crianza, alimentos usados, enfermedades comunes y empresas participantes. Luego describe la producción mundial de pescado y acuicultura, señalando que la acuicultura ha experimentado un rápido crecimiento y ahora produce más de la mitad del pescado consumido mundialmente. Finalmente, resume brevemente la situación de la acuicultura en Ecuador y Perú, incluyendo especies cultivadas y zonas de producción.
Este documento trata sobre la alimentación de camarones. Explica que los camarones son omnívoros y se alimentan de algas, invertebrados y materia orgánica según su etapa de desarrollo. Las larvas se alimentan inicialmente de fitoplancton y zooplancton microscópico. Los camarones también se alimentan de forma artificial mediante alimentos balanceados en forma de pellets con un contenido proteico del 28 al 35%. El documento recomienda alimentar a los camarones una vez al día para que el alimento no
Este documento describe varias herramientas y métodos utilizados en Cuba para optimizar el cálculo de la cantidad de alimento suministrada a los camarones en cultivo. Estas incluyen muestrear camarones antes de alimentar para verificar el contenido digestivo, calcular un índice de alimento por hectárea por camarón por día, y comparar la supervivencia estimada con el incremento de peso semanal. El objetivo es ajustar las raciones de alimento para satisfacer las necesidades nutricionales de los camarones sin sobrealimentar.
El documento presenta el plan de tesis para elaborar un Plan Estratégico Nacional para el Desarrollo Sostenible del Sector Acuicultura en Perú entre 2008-2010. El plan incluye una introducción, marco teórico, planteamiento del problema, objetivos, metodología, calendario de actividades y presupuesto. El objetivo central es formular un Plan Estratégico Nacional para incrementar la competitividad nacional en el sector acuicultura.
Comparacion de 2 tipos de hapas en el proceso de reversion sexual de tilapiasNicolas Hurtado T.·.
Este documento compara dos tipos de hapas en el proceso de inducción sexual de larvas de tilapia roja en estanques de tierra. Los resultados muestran que las hapas hechas de malla mosquitera verde tuvieron mayores tasas de supervivencia (80.1%) y crecimiento (2.3 cm) en comparación con las hapas de malla larvera roja (30.4% de supervivencia y 1.9 cm de crecimiento). El documento concluye que las hapas de malla mosquitera verde produjeron los mejores resultados
Patologia e Inmunologia de camarones Penaeidos Segunda EdicionGuillermo Zamora
Este documento presenta una guía técnica actualizada sobre patología e inmunología de camarones penaeidos. Incluye capítulos sobre enfermedades virales, bacterianas, parasitarias y nutricionales, así como temas de inmunología, histopatología e identificación de patógenos. El objetivo es servir de referencia para el sector acuícola en la región con el fin de lograr una producción sana y sostenible de camarones.
Los crustáceos de mayor importancia son los copépodos y branchiúridos, debido a su doble participación en la salud de los peces
una de ellas se debe al papel que desempeñan como hospederos intermediarios de cestodos, nematodos y acantocéfalos
19. manual buenas prácticas acuícolas en el cultivo de la trucha arco irisLuis Cabrera Tapia
Este manual presenta las buenas prácticas de producción acuícola para el cultivo de trucha arco iris. Describe la biología de la trucha, los parámetros para su cultivo como oxígeno, temperatura y pH, y los tipos de crianza extensiva, semi-intensiva e intensiva. Además, cubre temas como alimentación, transporte, producción, limpieza, control de plagas, enfermedades y el manejo de desechos. Finalmente, presenta consideraciones de inocuidad e implementación de buenas práctic
La presente presentación muestra los antecedentes del uso de hormonas en la inducción sexual de tilapias, así como los métodos usados para asegurar una correcta aplicación del método y un alto % de inducción sexual a machos.
El documento presenta un resumen del ingeniero Nicolas Hurtado, experto en acuicultura, con más de 20 años de experiencia. Impartirá un curso sobre producción sostenible en acuicultura en la región Amazonas. La agenda incluye temas como la acuicultura mundial y peruana, perspectivas del sector, sanidad acuícola, buenas prácticas acuícolas y bioseguridad.
Cultivo de Camarón Gigante de Malasya y su potencial para América Latina y El...Nicolas Hurtado T.·.
El Camarón Gigante de Malasya, es el camarón mas cultivado a nivel mundial, por sus buenas características de cultivo y calidad de su carne la hace muy atractiva para su producción y comercialización, aprovechando las condiciones naturales de los paises de Latinoamerica y el Caribe.
El documento describe la cuenca del río Chili en Perú. Se ubica principalmente en el departamento de Arequipa aunque también incluye sectores de Moquegua, Cusco y Puno. Explica las obras hidráulicas como represas y canales que regulan el sistema del río. También describe usos como agricultura, energía hidroeléctrica y minería, así como la contaminación proveniente de desagües urbanos e industriales y sus impactos ambientales.
La Acuicultura como Herramienta de Desarrollo para la Region de PunoNicolas Hurtado T.·.
El documento resume la situación actual y el potencial de la acuicultura en la región de Puno, Perú. Muestra que la producción acuícola mundial y peruana ha crecido rápidamente, con la acuicultura proporcionando más del 50% del pescado consumido globalmente. La región de Puno ha sido uno de los principales productores de trucha en Perú. La acuicultura puede contribuir a la seguridad alimentaria y la reducción de la pobreza al crear empleos, aumentar los ingresos y la disponibilidad de al
Este documento describe los procesos de reproducción de la tilapia y la trucha. Explica que la tilapia se reproduce naturalmente cuando el macho construye un nido y fertiliza los huevos de la hembra. La incubación de los huevos dura entre 6-20 días. La trucha desova una vez al año entre abril y septiembre, y la incubación de sus huevos toma 25-30 días. Ambos peces requieren parámetros óptimos de agua como temperatura de 22-29°C para su reproducción.
El documento resume la situación actual de la acuicultura de trucha en el Perú. La producción acuícola peruana ha crecido exponencialmente en las últimas décadas, con la trucha y la tilapia como las especies más cultivadas. El cultivo de trucha requiere agua y alimento de alta calidad, personal capacitado, y el establecimiento de mercados. El documento también describe los métodos para la producción de huevos y alevines de trucha, incluyendo el manejo de reproductores, gametos, incubación
Este documento habla sobre la planificación y construcción de estanques e instalaciones hidráulicas para la acuicultura. Explica la importancia de una buena planificación para reducir costos, incluyendo la selección del sitio, fuentes de agua, demanda hídrica y tipo de suelo. También cubre el diseño de estanques, estructuras hidráulicas y la calidad del agua requerida para diferentes especies acuáticas.
CULTIVO HIPERINTENSIVO DE CAMARON EN TANQUES DE GEOMEMBRANA USANDO AGUA SUBTERRANEA, PRODUCCION 4.1 Kg/MT CUADRADO. PESO 14 GRAMOS. SE USO BACTERIAS BENEFICAS. FCA 1.2:1. DIAS DE CULTIVO 105 DIAS. SOB. 90%. DENSIDAD INIC. 380 CAM/M2. ENFERMEDADES POR BACTERIAS Y VIRUS=CERO. BIOL PESQUERO Y ASESOR ARTURO ZAVALA ALBORES. ACTUALMENTE SE ESTA LLEVANDO A CABO EN FORMA COMERCIAL. OFRECEMOS PAQUETES TECNOLOGICOS DE BAJO COSTO. TEL. CEL 687-857-9293 PART 01-687-131-4082. Email arturo_zavala3@hotmail.com
Este documento presenta un estudio sobre la oportunidad del mercado de camarón en Estados Unidos y provee una guía para la producción de camarón en invernaderos en el Valle de Mexicali. El objetivo es mostrar la demanda de camarón en EE.UU. y proveer una metodología para la producción y comercialización de camarón mexicano. Actualmente hay 15 granjas de camarón en el valle, pero no han logrado impactar significativamente el mercado local. El documento también analiza las tendencias del mercado estadounidense de cam
Los camarones proporcionan beneficios económicos a los productores de camarón...iafspanish
Los cultivos de camarones comerciales más importantes se basan en las especies de peneidos, siendo las especies más importantes hoy día los Patiblancos o Camarón Blanco del Pacífico Litopenaeus vannamei (Boone).
Este documento presenta un análisis SIG de los patrones de distribución de abundancia de tres especies de camarón comercial (Farfantepenaeus californiensis, Litopenaeus stylirostris, Litopenaeus vannamei) en el noroeste de México. Los resultados muestran que F. californiensis es la especie más abundante, con mayores densidades en las zonas norte y centro de Sinaloa. El estudio concluye que mapear la abundancia de camarón puede apoyar la regulación del esfuerzo pesquero y el
Situación y tendencias del mercado local y de exportación para el camarónAmy Angel
Este documento resume las tendencias y situación del mercado mundial y local de camarón. Menciona que la producción acuícola mundial está creciendo y superará la captura marina en 2015, impulsada principalmente por Asia. También analiza los principales mercados importadores como EEUU y la UE, así como los desafíos y oportunidades que enfrenta la camaronicultura en El Salvador, incluyendo la necesidad de intensificación, control sanitario y aprovechar oportunidades comerciales bajo acuerdos como el TLC con EEUU
Patrones de dis tr ibucion de la abundancia de camaronYagami-kun
Este documento describe el uso de sistemas de información geográfica para modelar los patrones de distribución de la abundancia de camarón en el noroeste de México. Se analizaron datos de 911 muestras tomadas entre 1995-2006 para estimar la abundancia de tres especies de camarón. Se utilizaron técnicas de interpolación espacial como IDW y kriging para generar un modelo batimétrico de la zona y comprender mejor los patrones de distribución de los recursos camaroneros. El análisis permitió apoyar los programas
Evaluacion del cultivo intensivo del camarón blanco litopenaeusKarlos Kuzco
Este documento evalúa el cultivo intensivo conjunto del camarón blanco y la tilapia roja. Se sembraron 10,000 postlarvas de camarón y 70 tilapias rojas machos en un estanque. Se alimentó a los camarones con un concentrado de 40% de proteína en el primer mes y 25% en los siguientes, y a las tilapias con un concentrado de 28% de proteína. El objetivo era evaluar el crecimiento y supervivencia de ambas especies cultivadas juntas. El policultivo permite producir varias espec
Caracterización sensorial del camarón ahumadoyemarly
Este documento describe un estudio para caracterizar sensorialmente camarón ahumado (Litopenaeus vannamei) mediante la técnica de perfil flash. Se sometió el camarón a diferentes concentraciones de humo líquido y tiempos y temperaturas de cocción. Luego, un panel sensorial aplicó la técnica de perfil flash para describir las muestras. Los resultados mostraron que la formulación tratada con 15% de humo líquido por 0.5 minutos a 70°C por 15 minutos fue percibida como suave, jugosa y con aroma y olor
La carta abierta expresa preocupación por la reforma curricular propuesta por la DGESPE para las Escuelas Normales. Señala que el proceso ha carecido de transparencia y participación de la comunidad académica. También critica que se pretenda imponer el modelo basado en competencias de manera acrítica. La carta demanda un proceso de evaluación curricular participativo y consensuado, así como garantías de que no habrá cambios curriculares sin este proceso.
Este documento analiza los recursos pesqueros y la acuicultura en el noroeste de México, enfocándose en el enfoque de los residuos de manejo especial (RME). La región produce el 90.99% de la pesca de México. Los principales recursos pesqueros son la sardina, el camarón, el calamar y el atún. Se estima que la pesca genera 645,487 toneladas de RME anualmente, que representan el 54.56% de la producción pesquera de la región. Adicionalmente, la acuicultura
Sinaloa es un estado en el noroeste de México. Su escudo representa la cultura mexicana y su historia a través de símbolos de ciudades como Culiacán, El Fuerte y Mazatlán. Algunas de sus ciudades y atracciones más importantes incluyen Culiacán, Mazatlán, Los Mochis, Guasave y sus playas, ríos, lagos y zonas arqueológicas. La gastronomía de Sinaloa se caracteriza por mariscos, pescado y platillos como el chilorio.
Este estudio evaluó el crecimiento de camarón blanco del Pacífico en policultivos a través de un estudio preliminar realizado en el laboratorio de la Universidad de Arizona. Los camarones se colocaron en canastas dentro de piscinas que contenían agua salinizada y fueron alimentados con una dieta comercial. Los datos sobre el incremento de peso de los camarones se analizaron estadísticamente. Los resultados sugieren que los policultivos de tilapia y camarón podrían ser una alternativa viable para la producción comercial en México.
Este documento describe el desarrollo de la acuicultura de camarón en Tailandia desde 1968 hasta la actualidad. Se iniciaron investigaciones en 1968 y se establecieron centros de investigación para el cultivo de camarón. En la década de 1970 se realizaron experimentos de desove, desarrollo larval y alimentación. En la década de 1980, la producción de camarón en Tailandia aumentó significativamente con la adopción de sistemas intensivos. En la década de 1990 aparecieron enfermedades que causaron grandes
El documento proporciona información sobre la cría del camarón de río (Cryphiops caementarius) en el Perú. Explica que la cría controlada de este camarón se inició en la década de 1970 con pequeñas granjas. También describe aspectos biológicos como su morfología, ciclo de vida, reproducción, alimentación y factores que afectan su producción.
Este documento describe los conceptos de valor, cadena de valor y sistema de valor, y su aplicación en el sector agropecuario del norte de Sinaloa, México. Explica que construir redes de valor es una estrategia compleja que requiere métodos y recursos adecuados. También analiza cómo se distribuye el valor a lo largo de la cadena productiva de ganado, y la importancia de contar con una estrategia competitiva para cada eslabón.
La guía presenta información sobre métodos de diagnóstico de enfermedades en camarones marinos de cultivo, incluyendo anamnesis, examen clínico, microscopía directa, montajes en fresco, bacteriología, histología, pruebas con anticuerpos, métodos moleculares, parámetros inmunológicos y microscopía electrónica, con el objetivo de proveer herramientas útiles para la identificación de patologías en camarones penaeidos.
La reproducción de camarones requiere parámetros específicos del agua como un pH entre 6.5-7.5 y una temperatura de 22-28°C. Existen diferentes sistemas reproductivos como hermafroditismo o gonocoria. El ciclo de vida incluye etapas como huevo, nauplio, zoea y mysis antes de alcanzar la etapa adulta de postlarva, la cual puede medirse en días posteriores a la metamorfosis final.
El traje típico femenino de Sinaloa consiste en una falda y blusa de color vivo con encaje, zapatos blancos de folklore y un tocado floral a juego con rosas y un moño. El traje masculino incluye una camisa a juego con la pareja, un paliacate rojo y pantalones blancos de poliéster.
Los recursos naturales como los minerales, recursos forestales, marinos, hídricos y los suelos son bienes que se obtienen de la naturaleza y son importantes para satisfacer las necesidades humanas y el desarrollo. Los minerales se han explotado desde la antigüedad y proveen materias primas. Los recursos forestales incluyen madera, semillas y frutas. Los ecosistemas marinos sustentan la pesca y la economía. Los recursos hídricos son esenciales para la vida y se usan en energ
Anatomía y fisiología de los CamaronesKarlita Jess
Este documento describe la anatomía y fisiología del camarón. Provee la taxonomía del camarón, incluyendo su reino, filo, clase, orden, suborden, infraorden, superfamilia, familia, género y especies. Luego describe la anatomía externa e interna del camarón, con detalles de sus sistemas digestivo, circulatorio y nervioso central. Finalmente, describe la morfología de la hembra, macho, cefalotórax, abdomen, cola y periópodos.
Este manual describe el proceso de producción de compost utilizando microorganismos eficaces (EM). Explica que el compostaje es un proceso controlado para descomponer residuos orgánicos utilizando microorganismos. Detalla las etapas del proceso de compostaje y los beneficios del compost para mejorar la fertilidad del suelo. Además, define lo que son los EM, los microorganismos que los componen y sus usos en la agricultura, acuicultura y ganadería para mejorar la calidad de los cultivos y animales de manera s
Este manual proporciona conceptos básicos para producir compost utilizando microorganismos eficaces (EM). Explica que el compostaje es un proceso controlado para descomponer residuos orgánicos utilizando microorganismos. Detalla las etapas del proceso de compostaje y los beneficios del compost para mejorar las propiedades del suelo y la fertilidad. También define los EM, sus principales microorganismos como bacterias fotosintéticas y lácticas, y levaduras, y sus usos en agricultura, acuicultura, av
Este documento describe la tecnología de los microorganismos efectivos (EM), un cultivo mixto de microorganismos benéficos desarrollado en los años 1980 para usos agrícolas y ambientales. Explica que el EM contiene bacterias, levaduras y otros microorganismos que sintetizan sustancias útiles para las plantas y el suelo mientras descomponen la materia orgánica. También mejora la calidad del agua, reduce malos olores y acelera el proceso de compostaje. El documento proporciona de
El documento describe la tecnología de los Microorganismos Eficientes (EM), desarrollada por el Dr. Teruo Higa para mejorar la agricultura de forma sostenible. El EM es una mezcla de bacterias y levaduras beneficiosas que mejoran la fertilidad del suelo y protegen los cultivos de plagas y enfermedades. El documento resume un estudio que encontró que aplicando EM a cultivos de tomate se obtuvo mayores rendimientos y rentabilidad en comparación con fertilizantes químicos solamente.
Este documento describe los microorganismos efectivos, que son cultivos mixtos de bacterias, levaduras y hongos benéficos que mejoran la calidad del suelo y promueven el crecimiento de las plantas. Explica cómo extraer estos microorganismos del arroz cocido enterrado y cómo aplicarlos en la agricultura, ganadería y tratamiento de desechos para controlar patógenos, descomponer materia orgánica y reciclar nutrientes.
Last presentation of october 13th.2010 , sorry , in spanish only, for students in Universidad del Trabajo del Uruguay, Escuela Agraria La Carolina, according to their visit to Dilmer S.A. Includes introduction and fundaments of EMTechnology ( efficient microorganisms), registered by EMRO Japan and allowed by EEAITAJ Uruguay.
Este documento describe las aplicaciones de la biotecnología ambiental en la acuicultura y el tratamiento de aguas residuales industriales. Explica cómo las bacterias y microalgas pueden usarse para biorremediar el agua contaminada mediante la degradación de la materia orgánica y los nutrientes. Luego presenta un caso de estudio de una granja acuícola en Colombia que usa bacterias y melaza para mejorar la calidad del agua y aumentar la productividad de tilapia y camarón. El documento concluye que estas té
La tecnología EM se basa en la mezcla de microorganismos benéficos que ayudan a mantener el equilibrio entre los microbios en el entorno. EM es un líquido hecho de bacterias, levaduras y hongos de fermentación natural que producen sustancias como ácidos orgánicos y vitaminas. La tecnología EM se puede usar en apicultura para controlar plagas como la varroa y mejorar la salud de las abejas y la colmena.
Este documento describe la biotecnología vegetal y los organismos modificados genéticamente. Explica que la biotecnología vegetal implica la modificación genética de plantas para dotarlas de nuevas características como resistencia a enfermedades o herbicidas. Se usan técnicas como la transferencia de genes mediante la bacteria Agrobacterium tumefaciens. Algunos cultivos modificados genéticamente son la soja, el maíz y el algodón para resistir herbicidas y plagas. Sin embargo, también existen
Este documento describe la aplicación de biotecnología ambiental en la acuicultura mediante el uso de bioflocs para biorremediar el agua de cultivo en una granja piscícola en Colombia. Se utilizan bacterias y melaza para degradar la materia orgánica y reducir la contaminación del agua, mejorando la productividad y reduciendo los vertimientos. Los bioflocs convierten los nutrientes en biomasa microbiana que sirve de alimento para los peces cultivados.
Trabajo individual claudia patricia urbano mauryCURBANO1505
Este documento describe la aplicación de la biotecnología ambiental en la acuicultura, específicamente el uso de bioflocs para biorremediar el agua de cultivo. Explica cómo las bacterias en los bioflocs degradan la materia orgánica y absorben nutrientes como el amonio, mejorando la calidad del agua. También describe cómo una granja acuícola en Colombia usa bioflocs y melaza para tratar el agua de cultivo de tilapia y camarón, mejorando la productividad de manera sostenible.
Este documento describe las aplicaciones de la biotecnología ambiental para resolver problemas ambientales como la contaminación de suelos, agua y aire. Explica cómo microorganismos como microalgas y bacterias pueden usarse para biorremediación mediante la degradación de materia orgánica. También describe cómo los sistemas de bioflocs pueden usarse en acuicultura para convertir nutrientes en biomasa microbiana y mejorar la productividad y sostenibilidad.
Este documento describe las aplicaciones de la biotecnología ambiental en la acuicultura y la biorremediación. La biotecnología ambiental permite identificar especies y mejorar la productividad mediante técnicas como los bioflocs, que usan bacterias y microalgas para degradar desechos y convertir nutrientes en biomasa. Los bioflocs ayudan a tratar efluentes de acuicultivos y reducir vertidos contaminantes en cuerpos de agua.
El documento habla sobre un taller de capacitación sobre biopreparados. Explica que los biopreparados son mezclas de sustancias orgánicas que nutren las plantas y controlan plagas y enfermedades de forma natural. Detalla cómo se hacen los biopreparados a partir de materiales como estiércol, plantas, agua y cómo brindan ventajas como mejorar el suelo, proveer cosechas sanas y proteger el medio ambiente. Finalmente, da ejemplos de biopreparados caseros como insecticidas a base de aceite
El documento describe los biopreparados, que son mezclas de sustancias orgánicas que controlan plagas y enfermedades de manera natural. Explica que se pueden hacer a partir de materiales como estiércol, plantas, agua y microorganismos. Los biopreparados mejoran la calidad del suelo y las cosechas, son económicos y amigables con el medio ambiente. Luego, detalla recetas específicas para preparar biopreparados insecticidas a base de aceite de vehículo, jabón, ajo
Técnica Integral, S.R.L. es una empresa peruana que produce un fertilizante orgánico biológico a partir de desechos orgánicos mediante un proceso de tratamiento con enzimas. El proceso consiste en dos fases: la primera forma una reserva inicial y la segunda permite una producción continua de 200 toneladas por mes para uso agrícola. El fertilizante mejora la calidad de los suelos y cultivos mientras protege el medio ambiente.
Aplicaciones de la biotecnologia a diferentes problemas ambientalesRamon Leal Leal
Este documento describe dos problemas ambientales y sus soluciones propuestas mediante la biotecnología. El primer problema es el manejo inadecuado de residuos en un matadero en Yarumal, Antioquia. La solución propuesta incluye aplicar microorganismos eficientes para mejorar el tratamiento de aguas residuales y reducir malos olores, así como hacer composta con los residuos sólidos. El segundo problema es la erosión de suelos en Checua, Cundinamarca. Inicialmente se construyeron obras de contención, pero
las agroindustrias se han transformado y sofisticado a partir de la incorpora...Robert pinales
las agroindustrias se han transformado y sofisticado a partir de la incorporación de la biotecnología y de nuevas formas de organización de la producción.docx
La planta de beneficio animal de Yarumal, Antioquia, generaba malos olores y vertía aguas residuales a fuentes hídricas. Para solucionar esto, se aplicaron microorganismos eficientes (EM) a la planta de tratamiento de aguas, mejorando la calidad del agua y reduciendo los olores. Además, las aguas tratadas ahora se usan para fertilizar cultivos a través de un ducto, y la ruminaza y desechos se convierten en compost gracias a la biotecnología.
1. LOS MICRORGANISMOS EFICACES:
ALIADOS EN EL CULTIVO SOSTENIBLE
DE CAMARONES
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2. QUE ES EM®
EM® (Microorganismos Eficaces) es la marca registrada en el
mundo con la que se conoce la Tecnología EM®.
EM® es una mezcla de bacterias y levaduras benéficas, no
manipuladas genéticamente, y presentes en ecosistemas naturales,
que de manera armónica, simultanea y fisiológicamente compatibles,
actúan en favor de diferentes actividades de producción y de la vida
diaria, coadyuvando en distintos procesos físicos químicos y
biológicos.
ORIGEN DE LOS EM®
La Tecnología EM® fue desarrollada hace 25 años por el Dr. Teruo Higa, profesor de
la Universidad de Ryukyus en Okinawa, Japón, como una opción viable y sostenible
para la producción agrícola, animal y la restauración ambiental.
El Dr. Teruo Higa creó la organización internacional EMRO (EM® Research
Organization) con sede en Japón destinada a la investigación y transferencia de la
tecnología desarrollada.
Actualmente la tecnología se encuentra distribuida en más de 130 países, y para el
año 2005 EMRO autorizó de manera exclusiva a la empresa Ecotecnologías, S.A.
para su introducción y difusión en Venezuela.
CARACTERÍSTICAS DE LOS EM®
• Están conformados por microorganismos vivos clasificados en nivel de
bioseguridad 1, no patógenos y por tanto seguros para el ser humano, los
animales y las plantas.
• Es un producto biológico.
• Actúa como probiótico.
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Dr. Teruo Higa
3. • Transforma la materia orgánica mediante la fermentación, evitando la
putrefacción, reduciendo así olores ofensivos.
• Es de fácil manejo y utilización.
• Produce sustancias útiles como hormonas, vitaminas, minerales,
aminoácidos, y antioxidantes entre otros.
• Es un producto seguro para los animales y el ser humano.
• Posee bajo costo.
• Es de fácil manejo y utilización.
• Es amigable para el medio ambiente.
• Su uso mejora la productividad.
• Produce sustancias útiles como vitaminas, minerales, aminoácidos,
antioxidantes, entre otros.
COMPOSICION MICROBIOLOGICA DE EM®
EM®. Es una mezcla de diferentes tipos de
microorganismos (levaduras, bacterias fotosintéticas y
bacterias ácido lácticas), todos ellos benéficos, que
poseen propiedades de fermentación, producción de
sustancias bioactivas, competencia y antagonismo con
patógenos, lo cual ayuda a mantener un equilibrio
natural entre los microorganismos que conviven en el
entorno, trayendo efectos positivos para la salud y el
ecosistema.
LAS LEVADURAS: (Saccharomyces sp.) sintetizan
sustancias bioactivas antimicrobianas y sustancias útiles, tales
como hormonas y enzimas, que ayudan a promover la división
celular, todo ello a partir de los aminoácidos y azúcares
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4. secretados por las bacterias fotosintéticas.
LAS BACTERIAS FOTOSITÉTICAS: (Rhodopseudomonas spp.)
son un grupo de microorganismos independientes y
autosuficientes, que sintetizan aminoácidos, ácidos nucleicos,
sustancias bioactivas y azucares que promueven el crecimiento y
desarrollo de las plantas e impiden la producción de gases
sulfurosos y amoniacales, generadores de malos olores.
LAS BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS
Las bacterias ácido lácticas (Lactobacillus sp.)
producen acido láctico a partir de azúcares y otros
carbohidratos desarrollados por las bacterias
fotosintéticas y las levaduras. El ácido láctico, como
agente altamente esterilizador, suprime
microorganismos patógenos e incrementar y acelerar
la transformación de la materia orgánica.
El EM® ES SEGURO?
El EM®. ha sido utilizado exitosamente en diferentes ambientes y distintos fines.
En el sector agropecuario, tanto en suelos como en cultivos, en el tratamiento de
residuos orgánicos, aguas residuales, reducción de plagas, eliminación de olores
molestos producidos por descomposición de excretas y orina.
El EM®. ha sido aprobado en importantes países alrededor del mundo (Alemania,
Holanda, Noruega, España Portugal, Japón, entre otros).
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos de Norteamérica incluye los
microorganismos que forman el EM®. dentro de la categoría G.R.A.S. (Generally
Reconized As Safe / Reconocidos Generalmente Como Seguros)
LA TECNOLOGÍA EM® Y LA CAMARONICULTURA
La aplicación de EM® mejora las condiciones físicas, químicas y biológicas del
agua y el sustrato, favorece la proliferación de fito y zooplancton, además de
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5. minimizar condiciones de estrés ambiental que optimizan el crecimiento del
camarón, reduciendo significativamente el riesgo de enfermedades, los costos
operativos y el impacto ambiental de la actividad sobre el entorno, logrando
ambientes sanos y sostenibles que permiten una producción continua.
Los EM® estimulan la fermentación de la materia orgánica convirtiéndola
rápidamente en unidades menores estables y la producción de principios o
sustancias que actúan como reguladores preventivos patogénicos.
El uso de EM® en la producción de camarón, logra reducir los recambios de agua.
Los EM® fortalecen el sistema inmunológico del camarón. Por otra parte, los
animales que mueren enfermos son colonizados por los EM® descomponiéndolos
rápidamente y evitando el contagio horizontal por el canibalismo entre los
crustáceos.
Los EM® mejoran los niveles de sobrevivencia, la conversión de alimento e
incrementan los rendimientos.
Con los EM® se pueden duplicar las densidades de siembra convencionales.
Los EM® eliminan la practica de remoción de lodos, reduciendo los costos de
preparación y posibilitando más ciclos de producción.
COMO AFECTA LA PRODUCTIVIDAD DEL CULTIVO
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6. QUIENES UTILIZAN EM® EN ACUACULTURA
Tailandia, como potencia camaronera, es el país en donde es más frecuente el uso
de EM® en programas de camaronicultura.
Por lo menos 45 países asiáticos y europeos lo han incorporado a las labores
habituales de los cultivos acuáticos y no menos de 10 países latinoamericanos son
usuarios de la tecnología EM® entre los que destacan Brasil (1991), Costa Rica
(1996), Ecuador y Colombia (2000), Argentina y Guatemala (2001), Bolivia y
Panamá (2002), Honduras, Paraguay, Uruguay y México (2003) y Venezuela
(2005).
COMO SE APLICA EN CAMARONICULTURA
El primer paso es la aplicación del BOKASHI en la preparación del fondo de la
piscina como mecanismo de inoculación sobre el sustrato y abonamiento.
Como segundo paso se aplica EMCA a partir del día de iniciación del proceso de
llenado de las piscinas como mecanismo de inoculación en el agua de cultivo.
Finalmente se suministra alimento convencional INOCULADO y FERMENTADO con
EM®.
PREPARACIÓN y DOSIFICACIÓN
• BOKASHI (E.M. sólido): Es una mezcla homogeneizada y fermentada, de
pulitura (harina) de arroz, torta soya y EMCA, que se incorpora al fondo de
las piscinas a razón de 300 a 500 kg/ha antes de su llenado, con el fin de
mejorar la productividad primaria y evitar la putrefacción de la materia
orgánica depositada, bloqueando la generación de gases sulfurosos y
amoniacales.
• EMCA (E.M. Camarones): Mezcla de bacterias y levaduras suministradas al
agua de las piscinas a razón de 100 Lt/ha/día. Su función es combatir los
malos olores creados por acumulación de materia orgánica o lodos que no han
tenido un proceso de oxidación adecuado, mejorar el pH y coadyuvar en el
mantenimiento de los niveles de oxígeno disuelto.
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7. • ALIMENTO FERMENTADO: Es una mezcla de alimento concentrado
tradicional utilizado para los camarones inoculado y fermentado con EMCA.
• E.M. en el hielo de conservación final del producto.
ALGUNOS RESULTADOS OBTENIDOS EN LATINOAMERICA
La información que a continuación se ofrece proviene de los datos obtenidos
directamente de las granjas camaroneras en las que se han realizado ensayos
con la utilización de EM® y/o a partir de las referencias bibliográficas generadas
por estas fincas:
• Jicaral, Punta Arenas (Costa Rica)
• Cartagenera de Acuacultura (Colombia)
JICARAL (Costa Rica)
Según Tabora et al, 2003, después de la aplicación de la tecnología EM®. se
lograron resultados superiores en las piscinas tratadas con la tecnología EM®. -
vs- las no tratadas.
Los principales parámetros de productividad fueron:
• Las tasas de conversión alimentaría variaron de 1,39 y 1,6 en las piscinas
tratadas a 1,67 y 1,74 en las no tratadas, tendiendo siempre a ser más
rápidamente consumidos los alimentos en las piscinas tratadas que en las no
tratadas.
• El peso promedio de los ejemplares al momento de la cosecha fluctuó de 14,3
en las piscinas tratadas, a 11,7 en las no tratadas.
• El porcentaje de sobrevivencia oscilo entre un 56 % en las piscinas tratadas y
un 50 % en las no tratadas.
• El ciclo de cultivo fue de 83 a 90 días en las piscinas tratadas contra 93 días
en las no tratadas.
• La producción final (Kg./Ha) oscilo entre 1.864,3 en las piscinas tratadas y
1.844,8 en las no tratadas.
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8. • También reportan estos autores haber alcanzado los 35 cm. de profundidad
para el disco de Secchi tan solo a los 12-14 días, en comparación de los 25
días requeridos para alcanzar esa lectura en las piscinas no tratadas.
• Las piscinas tratadas con la tecnología EM®. requirieron menos porcentaje de
recambio de agua para el mantenimiento de las condiciones mínimas
requeridas (45 vs. 55-96%)
• Los Camarones cultivados con la tecnología EM®. fueron siempre más
brillantes y atractivos que los otros.
• Aunque los niveles de oxigeno obtenido fueron ligeramente menores en las
piscinas tratadas que en las no tratadas, los camarones nunca nadaban en la
superficie del agua.
• Se evidenció un color claro en el tracto digestivo de los ejemplares cultivados
con tecnología EM®. lo que implicaría una digestión muy activa, en la que los
microorganismos se encuentran directamente relacionados.
• No se evidenciaron olores desagradables en las piscinas tratadas con
tecnología EM®. a diferencia del olor pútrido de las piscinas tradicionales.
CARTEGENERA DE ACUACULTURA (Colombia)
Cartagua & Fundases, 2007 reportan los siguientes resultados con La Tecnología
EM® en el cultivo del Camarón.
• Reducción de un 19,64 % de la materia orgánica después de tres ciclos de
cultivo para las piscinas tratadas con tecnología EM®, en contra de un
incremento del 0,33% en las piscinas no tratadas.
• Incremento de un 5.35 % en los valores de pH para las piscinas tratadas -vs-una
reducción en un 2.88% en las no tratadas.
• Reducción de la concentración de compuestos sulfurados de los sedimentos en
un 46% en las piscinas tratadas.
• Piscinas tratadas con un 2,61% de supervivencia superior a la obtenida en las
piscinas no tratadas.
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9. • Las piscinas tratadas con EM®. tuvieron una producción promedio de 5.221
Kg./Ha, y 58% de ellas tuvieron una producción superior al promedio -vs- una
producción promedio de 4.998 Kg./Ha con un 43% de ellas con una
producción superior a los 5.000 Kg./Ha
• Crecimiento promedio de 1,05 g/sem para las piscinas con tratamiento EM®.
-vs- un crecimiento promedio de 0,87 gr./sem para las piscinas no tratadas.
• El porcentaje de Total Entero Empacado en las piscinas evaluadas es
significativamente mayor.
• Menor concentración de materia orgánica permitió incrementar densidades,
por encima de 40 PL/M2 de manera sostenible.
Laguna camaronera antes del tratamiento con E.M.
Laguna camaronera después del tratamiento con E.M.
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10. Una alternativa de alta tecnología para mejorar la productividad
de su empresa y contribuir con la protección del medio ambiente
garantizando la sostenibilidad de su cultivo
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