El documento habla sobre la elaboración de normas de calidad en el sector turístico. Explica que las normas técnicas son documentos que establecen requisitos acordados para mejorar la calidad y competitividad. Las normas brindan beneficios como optimización de recursos y ventaja competitiva. También describen los sistemas de gestión integrados de calidad, seguridad y medio ambiente, así como las normas de competencias laborales para diferentes puestos en el sector turístico.