El documento describe la anatomía del esófago, incluyendo su longitud, forma, estrechamientos, esfínteres, irrigación, inervación y algunas alteraciones comunes como hernias hiatal esofágicas y reflujo gastroesofágico. También describe procedimientos quirúrgicos como fundoplicatura de Nissen, gastrostomía, gastrectomía parcial, gastrectomía radical y vagotomía.