Este documento describe las principales clases de grupos funcionales orgánicos, incluyendo sus nombres, estructuras, nomenclaturas e importantes usos. Explica los alcoholes, éteres, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos, ésteres, aminas, amidas y otros grupos funcionales comunes. El documento provee ejemplos claros de cada grupo funcional y sus aplicaciones en industrias como la química, farmacéutica y otros sectores.

1. GRUPOS
FUNCIONALES
PROF. ARTURO BLANCO MEZA

2. Compuesto Fórmula Estructura Nombre
Alcohol R-OH R-ol
R-il R'-il
Éter R-O-R'
éter

3. Aldehído R-COH R-al
Cetona R-CO-R' R-ona
Ácido Ácido
R-COOH
carboxílico R-oico
R-ato de
Éster R-COO-R'
R'-ilo

4. Grupo
R-il
amino Amina R-NR2
-amina
Grupos
amino
R-CON R-il
y Amida -R'R"
R-amida
carbonilo

5. ALCOHOLES
Contienen un grupo hidroxilo (-OH)
R OH

6. NOMENCLATURA IUPAC
• “ano” por “ol”.
• Posición del carbono enlazado al OH.
• “diol” “triol” según la cantidad de OH
• Alcohol como sustituyente “hidroxi”
• Ejemplo: “Etanol”, “metanol”,
“3,4hexadiol”

7. NOMENCLATURA COMÚN
• “Alcohol” + nombre de la rama de
carbono.
• Cambiar “ano” por “ílico”.
• Así por ejemplo tendríamos alcohol
metílico, alcohol etílico, alcohol propílico,
etc.

8. EJEMPLOS DE ALCOHOLES
CH3OH METANOL o ALCOHOL METÍLICO
CH3CH20H ETANOL O ALCOHOL ETÍLICO
CH3CH2CH2OH PROPANOL O ALCOHOL PROPÍLICO
2-PROPANOL

9. ALCOHOL: ETANOL

11. USOS
• Disolventes y combustibles.
• Aditivo para combustible en
gasolina o el gasoil o diesel.
• Disolvente en fármacos,
perfumes y en esencias vitales
como la vainilla.

13. GLICEROL

14. ALDEHIDOS
Grupo funcional “C-H-O” unido a una rama de
carbonos.
O
C
R H

15. NOMENCLATURA DE LOS ALDEHÍDOS
• “o” por “al”
• Metanal y etanal tienen otros
nombres formaldehído y
acetaldehído.

16. ALDEHÍDO: METANAL

17. EJEMPLOS DE ALDEHÍDOS
METANAL
ETANAL
PROPANAL
BUTANAL

18. USOS DE LOS ALDEHÍDOS
• La fabricación de resinas
• Plásticos
• Solventes
• Pinturas
• Perfumes
• Esencias

19. USOS DE LOS ALDEHÍDOS
• El acetaldehído produce resaca tras la
ingesta de bebidas alcohólicas.
• El formaldehído es un conservante en
cosméticos.
• También se utiliza en la fabricación de
numerosos compuestos químicos como
la baquelita, la melamina etc.

21. CETONAS
• Posee un grupo funcional carbonilo.
• La propanona (comúnmente llamada acetona) es la
cetona más simple.
O
C
R R´

22. NOMENCLATURA DE CETONAS
• “ona” por “o”.
• Posición del grupo carbonilo
(carbono con doble enalce con
oxígeno).
• Ejemplos:
–Hexano: hexanona
–Heptano: heptanona

23. EJEMPLOS DE CETONAS
PROPANONA
2-BUTANONA
2-PENTANONA

24. PROPANONA

25. USOS
• Son cetonas: • Acetona: disolventes
– Fructuosa de pinturas de uñas.
– Cortisona • Ambos mezclados se
– Testosterona usan como disolvente
– Progesterona de los tubos de PVC.
– Alcanfor
• La acetona y
metil-etil-cetona:
disolventes
industriales.

27. ETERES
Contienen cadenas de carbono unidas
por un átomo de oxígeno.
O
R R´

28. NOMENCLATURA DE LOS ETERES
Por orden de tamaño se
nombran los sustituyentes o
restos alquílicos.
“il” e “ilico” + “éter”

29. EJEMPLOS DE ÉTERES
CH3-O-CH3 Éter dimetílico
Dimetil éter
CH3-O-CH2CH3 Éter metil-etílico
Metil etil éter
CH3CH2-O-CH2CH3 Éter dietílico
Dietil éter

30. ÉTER DIMETÍLICO
ÉTER DIETÍLICO
ETIL PROPIL ÉTER

31. USOS DE LOS ÉTERES
• Anestésico general.
• Disolvente de sustancias orgánicas
(aceites, grasas, resinas, nitrocelulosa,
perfumes y alcaloides).
• Combustible inicial de motores Diesel.
• Fuertes pegamentos

33. ÉSTERES
Cadena de carbonos + carbono con doble
enlace con un Oxígeno y enlace simple con
otro oxígeno, junto al oxígeno otra cadena
de carbonos.
O
C
R OR

34. ÉSTERES

35. NOMENCLATURA DE LOS ESTERES
• Terminaciones “anoato” e “ilo” para
las dos cadenas de carbonos
separadas por oxígeno.
• Terminación “anoato” al del carbono
con doble enlace con oxígeno (grupo
carbonilo).

36. EJEMPLOS DE ÉSTERES
• METANOATO DE METILO
• ETANOATO DE METILO
• PROPANOATO DE METILO

37. USOS DE LOS ÉSTERES
• Sabores y fragancias artificiales.
• Por ejemplo:
– butanoato de metilo: olor a Piña
– salicilato de metilo (aceite de siempreverde): olor de
las pomadas Germolene™ y Ralgex™ (Reino Unido)
– octanoato de heptilo: olor a frambuesa
– etanoato de pentilo: olor a plátano
– pentanoato de pentilo: olor a manzana
– butanoato de pentilo: olor a pera o a albaricoque
– etanoato de octilo: olor a naranja.

39. ÁCIDO CARBOXÍLICO
Cadena de carbonos + grupo carboxilo o grupo
carboxi (– COOH).
O
C
R OH

40. NOMENCLATURA DE
ACIDOS CARBOXILICOS
Palabra ácido +
“ano” por “oico”

41. EJEMPLOS DE CARBOXÍLICOS
• HCOOH ácido fórmico
• CH3COOH ácido acético o etanoico
• HOOC-COOH ácido etanodioico
(ácido oxálico)
• CH3CH2COOH ácido propanoico
• C6H5COOH ácido benzoico
El benzoato de sodio, la sal de sodio del ácido
benzoico se emplea como conservante.

42. ACIDO PROPANOICO
CH3-CH2

43. ACIDO PALMÍTICO
ACIDO HEXADECANOICO

44. USOS DE LOS ACIDOS CARBOXÍLICOS
• Todos los ácidos grasos son ácidos
carboxílicos.
• Por ejemplo, el ácido palmítico,
esteárico, oleico, linoleico, etcétera.
• Estos ácidos con la glicerina forman
ésteres llamados triglicéridos.

46. AMINA
Son derivados del amoníaco.
Resultan de la sustitución de los
H2 el amoniaco por grupos alquilo.

47. NOMENCLATURA
Se nombran los alquilo
empezando por el más
pequeños + la terminación
amina.

48. EJEMPLOS DE AMINAS
METIL-AMINA ETIL-AMINA

49. AMINA PRIMARIA

50. AMINA SECUNDARIA

51. AMINA TERCIARIA

52. USOS
Se emplean en:
• Industria química.
• Industria farmacéutica.
• Industria de caucho,
plásticos, colorantes,
tejidos, cosméticos y
metales.

53. • Se utilizan como:
– productos químicos intermedios.
– disolventes.
– aceleradores del caucho
– Catalizadores.
– emulsionantes.
– lubricantes sintéticos para cuchillas
– inhibidores de la corrosión
– agentes de flotación
– fabricación de herbicidas, pesticidas y
colorantes.

54. • METILAMINA: acelerador para reveladores,
agente reblandecedor de pieles y cuero.
• DIETILAMINA: como inhibidor de la corrosión
y disolvente en la industria del petróleo.
• TRIETILAMINA: acelerador para reveladores.
• TRIETANOLAMINA, ISOPROPANOLAMINA,
CICLOHEXILAMINA, DICICLOHEXILAMINA: en
jabones para la limpieza en seco.
• ETILAMINA: estabilizante para látex de caucho
y como producto intermedio de tintes.

55. • BUTILAMINA: pesticida .
• ETILENDIAMINA: preparación de colorantes,
aceleradores del caucho, fungicidas, ceras sintéticas,
productos farmacéuticos, resinas, insecticidas y
agentes humectantes para asfaltos.
• ISOBUTANOLAMINA: acelerador de la vulcanización.
• ETILENIMINA: en las industrias de papel, tejidos,
petróleo, lacas y barnices, cosméticos y fotografía.
• DIETANOLAMINA: agroquímicos, cosméticos y
farmacéuticos.

57. RIESGOS
• Algunas pueden ser dañinas si
salpican los ojos o si contaminan la
piel.
• Algunas aminas alifáticas pueden
reaccionar con nitratos o nitritos in
vivo para formar compuestos
nitrosos, muchos de los cuales son
cancerígenos.

58. AMIDAS
• Grupo funcional es del tipo RCONR'R'‘.
• Siendo CO un carbonilo, N un átomo de
nitrógeno, y R , R' y R'‘ cadenas de C2.
R3

59. AMIDA

60. NOMENCLATURA DE AMIDAS
Terminación amida al
nombre de la cadena de
carbonos principal.

61. EJEMPLOS DE AMIDAS
• METANOAMIDA
• ETANOAMIDA
• PROPANOAMIDA

62. IMPORTANCIA Y USOS
• Se encuentran en sustancias como los
aminoácidos, las proteinas, el ADN y el
ARN, hormonas, vitaminas.
• Es utilizada por el cuerpo para la
excreción del amoniaco ( NH3).
• Muy utilizada en la industria
farmacéutica, y en la industria del nailon.