La cata
•Descargar como PPT, PDF•
0 recomendaciones•225 vistas
El documento presenta información sobre diferentes tipos de caviar, incluyendo detalles sobre la variedad de esturión, tamaño de hueva, sabor, color y método de cría para cada uno. Se describen cinco variedades de caviar: Caviar de Venice, Calvisius, Oscietra Classic, Oscietra Royal y Gran Torelló Brut Nature.
Denunciar
Compartir
Denunciar
Compartir
Recomendados
Macaguifama Maridaje torelló caviar
Este documento describe cuatro tipos de cava que se pueden emparejar con cuatro tipos de caviar para disfrutar al máximo de ambos. Se proporciona información sobre cada cava y caviar, incluidas sus variedades, procesos de elaboración, notas de cata y características. No existe una fórmula única para lograr buenos emparejamientos, sino que se basa en el conocimiento de cada producto y su afinidad o contraste.
Macaguifama Maridaje torelló caviar
Este documento describe cuatro tipos de cava que se pueden emparejar con cuatro tipos de caviar para disfrutar al máximo de ambos. Describe cada cava y caviar, incluyendo sus variedades, proceso de elaboración, nota de cata y características. El objetivo es maridarlos bien por afinidad o contraste para potenciar sus cualidades organolépticas.
MACAGUIFAMA CURSO DE CAVIAR
El documento describe cuatro tipos de caviar: Caviar de Venise, Caviar Calvisius, Oscietra Classic y Oscietra Royal. Para cada uno se especifica el esturión del que procede, el tamaño de la hueva, el sabor, la textura y el lugar de cría.
Mv cab sauvignon-2013-1
Este vino tinto Cabernet Sauvignon 2013 proviene del Valle de Curicó en Chile. Proviene de viñedos centenarios de Cabernet Sauvignon ubicados en la Finca Manso de Velasco, nombrada en honor al fundador de la ciudad de Curicó. El vino presenta un intenso color rubí oscuro con aromas a frutos negros y notas de cuero, taninos suaves y un largo final con sabores frutales y especiados. Ha recibido varios premios y puntuaciones altas por sus cualidades.
Vinos Y Tequilas
El documento describe brevemente las características de varios productos alcohólicos, incluyendo tequila reposado, Lambrusco dell'Emilia, Hennessy, Sangre de Toro y Absolut Azul.
Ficha Tec Cdd Cosecha HistóRica 2007
El documento describe los vinos tintos producidos por Casillero del Diablo en 2007. Tuvo una cosecha excepcional con uvas de alta calidad que produjeron vinos con buenos aromas, sabores y colores. Se describen cinco variedades de vino - Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere, Shiraz y una mezcla - con detalles sobre su origen, proceso de elaboración, aromas, sabores y alimentos que los acompañan.
10. vinificacion vinos rosados
Este documento describe el proceso de vinificación de vinos rosados. Existen dos tipos principales de vinos rosados - corte seco y corte dulce - que se diferencian en su color y grado de dulzor. Los vinos rosados son versátiles para el maridaje y se recomienda servirlos a una temperatura de 8°C para maximizar su frescor y frutalidad.
Maketacion nueva
Este documento presenta cinco vinos Albariño de diferentes bodegas de Galicia. Cada bodega describe brevemente la ubicación de sus viñedos, su proceso de elaboración y notas de cata. Los viñedos se encuentran en la región de Salnés en Pontevedra, conocida por sus condiciones únicas para el cultivo de la uva Albariño. Los vinos son elaborados solo con uva Albariño y tienen aromas afrutados y un sabor fresco y equilibrado.
Recomendados
Macaguifama Maridaje torelló caviar
Este documento describe cuatro tipos de cava que se pueden emparejar con cuatro tipos de caviar para disfrutar al máximo de ambos. Se proporciona información sobre cada cava y caviar, incluidas sus variedades, procesos de elaboración, notas de cata y características. No existe una fórmula única para lograr buenos emparejamientos, sino que se basa en el conocimiento de cada producto y su afinidad o contraste.
Macaguifama Maridaje torelló caviar
Este documento describe cuatro tipos de cava que se pueden emparejar con cuatro tipos de caviar para disfrutar al máximo de ambos. Describe cada cava y caviar, incluyendo sus variedades, proceso de elaboración, nota de cata y características. El objetivo es maridarlos bien por afinidad o contraste para potenciar sus cualidades organolépticas.
MACAGUIFAMA CURSO DE CAVIAR
El documento describe cuatro tipos de caviar: Caviar de Venise, Caviar Calvisius, Oscietra Classic y Oscietra Royal. Para cada uno se especifica el esturión del que procede, el tamaño de la hueva, el sabor, la textura y el lugar de cría.
Mv cab sauvignon-2013-1
Este vino tinto Cabernet Sauvignon 2013 proviene del Valle de Curicó en Chile. Proviene de viñedos centenarios de Cabernet Sauvignon ubicados en la Finca Manso de Velasco, nombrada en honor al fundador de la ciudad de Curicó. El vino presenta un intenso color rubí oscuro con aromas a frutos negros y notas de cuero, taninos suaves y un largo final con sabores frutales y especiados. Ha recibido varios premios y puntuaciones altas por sus cualidades.
Vinos Y Tequilas
El documento describe brevemente las características de varios productos alcohólicos, incluyendo tequila reposado, Lambrusco dell'Emilia, Hennessy, Sangre de Toro y Absolut Azul.
Ficha Tec Cdd Cosecha HistóRica 2007
El documento describe los vinos tintos producidos por Casillero del Diablo en 2007. Tuvo una cosecha excepcional con uvas de alta calidad que produjeron vinos con buenos aromas, sabores y colores. Se describen cinco variedades de vino - Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere, Shiraz y una mezcla - con detalles sobre su origen, proceso de elaboración, aromas, sabores y alimentos que los acompañan.
10. vinificacion vinos rosados
Este documento describe el proceso de vinificación de vinos rosados. Existen dos tipos principales de vinos rosados - corte seco y corte dulce - que se diferencian en su color y grado de dulzor. Los vinos rosados son versátiles para el maridaje y se recomienda servirlos a una temperatura de 8°C para maximizar su frescor y frutalidad.
Maketacion nueva
Este documento presenta cinco vinos Albariño de diferentes bodegas de Galicia. Cada bodega describe brevemente la ubicación de sus viñedos, su proceso de elaboración y notas de cata. Los viñedos se encuentran en la región de Salnés en Pontevedra, conocida por sus condiciones únicas para el cultivo de la uva Albariño. Los vinos son elaborados solo con uva Albariño y tienen aromas afrutados y un sabor fresco y equilibrado.
8. Tipos de Cepas
Concepto de Cepas
La cepa es por definición el tronco de la vid del cual brotan los sarmientos, las hojas y los frutos.
Maketacion nueva
Este documento presenta información sobre varios vinos Albariño de la región de Galicia en España. Describe las características de cada vino, incluyendo su color, aroma, sabor y proceso de elaboración. Los viñedos se localizan en la zona del valle de Salnés, conocida por sus condiciones únicas para el cultivo de la uva Albariño. Los vinos son elaborados únicamente con esta variedad autóctona y tienen aromas afrutados y frescos propios del Albariño.
Carta vv prueba 1
Este documento presenta una variedad de vinos, vermuts y cocteles. Incluye descripciones detalladas de 14 vermuts diferentes de la marca Yzaguirre, así como 16 vinos de diferentes regiones de España. También proporciona recetas para 5 cocteles populares que incluyen vermut como ingrediente. El documento parece ser el menú de una cata o degustación de vinos, vermuts y cocteles.
Bodegas zifar selección 2006
Este vino es el resultado de la selección de uvas Tinta Fina de 40 años de dos viñedos en la D.O. Ribera del Duero. Maduró 18 meses en barricas de roble francés y fue embotellado en junio de 2008, obteniendo medallas de oro y puntuaciones altas. En la cata, muestra un color cereza brillante, aromas intensos de frutos rojos y regaliz, y en boca es suave, complejo y con un final amargo agradable.
Pilsen urquel
La norma general en los negocios establece que no se puede pagar poco y esperar mucho a cambio, ya que eso no es posible. Si se negocia con la oferta más baja, habrá que prever fondos para cubrir el riesgo de que lo que se obtenga no sea suficiente y sea necesario empezar de nuevo. Ni pagar demasiado ni pagar muy poco son opciones sabias, aunque pagar poco puede conllevar perderlo todo.
Vins negres
El documento describe los procesos de elaboración de vinos tintos. Explica que se utilizan las pieles de uva durante la fermentación para dar color al vino. La duración de la maceración de las pieles determina el color y astringencia del vino. También compara diferentes variedades de uva y regiones vinícolas.
Anna de codorniu blanc de blanc caviar agroittica
El documento describe una degustación del vino espumoso Anna de Codorniu Brut Blanc de Blanc y caviar Oscietra de Agroittica que tuvo lugar el 7 de noviembre de 2013. Se proporciona información detallada sobre las variedades de uva utilizadas, el proceso de vinificación, y las características sensoriales del vino espumoso. También se discuten recomendaciones para el maridaje del vino y caviar.
Castelo de Medina Verdejo Vendimia Seleccionada 2012 en el suplemento Más Gas...
Castelo de Medina Verdejo Vendimia Seleccionada 2012 en el suplemento Más Gas...Bodegas Castelo de Medina
El Castelo de Medina Verdejo Vendimia Seleccionada 2012 ha sido protagonista este fin de semana en El Diario Vasco, donde ha sido maridado junto a otros ocho grandes vinos españoles en el suplemento gastronómico "MásGastronomía", publicado por la cabecera guipuzcoana.Ficha Tecnica Sauvignon Blanc
Este Sauvignon Blanc proviene de viñedos ubicados en zonas altas y frías de Navarro Correas, cosechado durante un verano seco y cálido con noches frías que permitieron madurar las uvas. Fermentó a baja temperatura en tanques de acero para preservar los aromas frutales y la acidez. El enólogo nota flores cítricas, melón maduro, peras verdes y hierbas, con un cuerpo suave y buena acidez, haciéndolo ideal para mariscos a la parrilla.
Vinos sumergidos
Este documento describe un vino tinto sumergido en el mar durante 2 meses y las características que adquiere debido a este proceso de envejecimiento. El vino es un Castillo de Peñaranda Roble 100% tempranillo con aromas a mora y frambuesa y sabor carnoso y estructurado. El envejecimiento bajo el mar hace que el vino evolucione más lentamente, adquiriendo notas de salinidad y mineralidad, con sabores intensos y suaves. Además, este método respeta totalmente el medio ambiente.
Yo -nao-victoria-basic
El documento describe las etapas de una expedición de navegación que partió de Sanlúcar de Barrameda y atravesó el Cabo de Hornos, el estrecho de Magallanes y llegó a las Filipinas, enfrentando grandes oleajes, hielo y bajos ánimos de la tripulación, pero que finalmente regresó con éxito a Sanlúcar en 1522.
Vinos
El documento resume la historia, elaboración y tipos de vino. Explica que la historia del vino se remonta a entre 6000-5000 a.C. en Irán y Georgia. Detalla el proceso de elaboración que incluye la fermentación de las uvas para convertir el azúcar en alcohol, y describe los principales tipos de vino como tinto, blanco, rosado, generoso y espumoso.
vino 05 la diversidad del jerez
El documento describe los diferentes tipos de vinos de jerez según su graduación alcohólica, dulzor, color y método de crianza. Se mencionan vinos secos como el fino y la manzanilla, vinos medios como el amontillado y el oloroso, y vinos dulces como el moscatel. También se describe el raro palo cortado y sus características únicas.
Vinos
A la hora del brindis nada mejor que la calidad y el mejor sabor Tarijeño del vino patero que viñedos Lazcano le ofrece, con sus vinos Doña Vita y Casa Vieja en sus diferentes variedades, oporto, cholero, bicentenario, criollito y seco, en blanco, rosado o tinto.
Algunos buenos vinos de salta
Este documento presenta cuatro buenos vinos de la provincia de Salta en Argentina. El primero es Amalaya de la Bodega Amalaya en Cafayate, un vino de corte con notas frutales y florales. El segundo es Viñas de Dávalos producido orgánicamente en altura por Raúl Dávalos como una mezcla de Malbec y Cabernet. El tercero es el Torrontés Pietro Marini de Wainú en Cafayate, suave y elegante con acidez equilibrada. Por último, la Mistela
O viño emma, susanna, barbara
El documento describe los ciclos de la vid y la producción del vino, incluyendo la plantación, cosecha, pisado de uvas, fermentación y prensado. También detalla las herramientas utilizadas para trabajar la tierra y podar la vid, como azadas, podones y tijeras. Finalmente, menciona otras bebidas derivadas de la uva como el tostado, la xoana y el augardente.
vino Af folleto cuadriptico españa vinos de jerez
El documento proporciona información sobre diferentes tipos de vinos de Jerez, incluyendo su color, aroma y sabor, así como recomendaciones sobre cómo maridarlos con diferentes alimentos. Explica brevemente el proceso de producción de los vinos de Jerez, desde la vendimia hasta el envejecimiento en bodega utilizando el método de crianza biológica bajo velo de flor u oxidativa en contacto con el aire.
Bodegas
El documento presenta información sobre diferentes tipos de vinos mexicanos, incluyendo descripciones del sabor, aroma, cuerpo y alimentos que los acompañan. Se describen 4 vinos en particular: Vino Albo, un vino blanco de Aguascalientes con notas de manzana y durazno; Vino Primus, un vino tinto con aromas de ciruelas maduras; Vino Rosatus, un rosado salmón con melocotón y pomelo; y Vino Malbec Petite, un tinto concentrado con moras y frambuesa.
Los vinos de jerez
El documento resume la historia y características de los vinos de Jerez. Explica que los vinos se producen principalmente de la uva palomino y se crían en bodegas con techos altos y suelos de tierra. Describe las diferentes categorías de vinos, incluyendo finos, manzanilla, amontillado, oloroso y palo cortado. También cubre vinos producidos de otras uvas como moscatel y pedro ximénez.
Ficha Tec Cas Shiraz Rosé,Viogner,Malbec2
El documento presenta tres vinos de la bodega Casillero del Diablo: un Viognier, un Shiraz Rosé y un Malbec. Describe brevemente el origen, proceso de elaboración, notas de cata y acompañamientos ideales para cada uno.
Presentación 2
El documento presenta una cata teórica de jamón ibérico, describiendo las diferentes fases de la cata (visual, olfativa y gustativa), las zonas y calidades de jamón, y los aspectos a considerar en cada fase como el color, olor, sabor, textura y aroma.
Cursos
El documento presenta resúmenes de varias cervezas belgas, incluyendo información sobre su marca, tipo, ingredientes, graduación alcohólica, país de origen, temperatura de consumo y notas de cata. Las cervezas descritas incluyen variedades de alta y baja fermentación con diferentes aromas, colores y sabores, como la Biere du Boucanier, Maredsous 10, Malheur MM y St. Louis Kriek.
Más contenido relacionado
La actualidad más candente
8. Tipos de Cepas
Concepto de Cepas
La cepa es por definición el tronco de la vid del cual brotan los sarmientos, las hojas y los frutos.
Maketacion nueva
Este documento presenta información sobre varios vinos Albariño de la región de Galicia en España. Describe las características de cada vino, incluyendo su color, aroma, sabor y proceso de elaboración. Los viñedos se localizan en la zona del valle de Salnés, conocida por sus condiciones únicas para el cultivo de la uva Albariño. Los vinos son elaborados únicamente con esta variedad autóctona y tienen aromas afrutados y frescos propios del Albariño.
Carta vv prueba 1
Este documento presenta una variedad de vinos, vermuts y cocteles. Incluye descripciones detalladas de 14 vermuts diferentes de la marca Yzaguirre, así como 16 vinos de diferentes regiones de España. También proporciona recetas para 5 cocteles populares que incluyen vermut como ingrediente. El documento parece ser el menú de una cata o degustación de vinos, vermuts y cocteles.
Bodegas zifar selección 2006
Este vino es el resultado de la selección de uvas Tinta Fina de 40 años de dos viñedos en la D.O. Ribera del Duero. Maduró 18 meses en barricas de roble francés y fue embotellado en junio de 2008, obteniendo medallas de oro y puntuaciones altas. En la cata, muestra un color cereza brillante, aromas intensos de frutos rojos y regaliz, y en boca es suave, complejo y con un final amargo agradable.
Pilsen urquel
La norma general en los negocios establece que no se puede pagar poco y esperar mucho a cambio, ya que eso no es posible. Si se negocia con la oferta más baja, habrá que prever fondos para cubrir el riesgo de que lo que se obtenga no sea suficiente y sea necesario empezar de nuevo. Ni pagar demasiado ni pagar muy poco son opciones sabias, aunque pagar poco puede conllevar perderlo todo.
Vins negres
El documento describe los procesos de elaboración de vinos tintos. Explica que se utilizan las pieles de uva durante la fermentación para dar color al vino. La duración de la maceración de las pieles determina el color y astringencia del vino. También compara diferentes variedades de uva y regiones vinícolas.
Anna de codorniu blanc de blanc caviar agroittica
El documento describe una degustación del vino espumoso Anna de Codorniu Brut Blanc de Blanc y caviar Oscietra de Agroittica que tuvo lugar el 7 de noviembre de 2013. Se proporciona información detallada sobre las variedades de uva utilizadas, el proceso de vinificación, y las características sensoriales del vino espumoso. También se discuten recomendaciones para el maridaje del vino y caviar.
Castelo de Medina Verdejo Vendimia Seleccionada 2012 en el suplemento Más Gas...
Castelo de Medina Verdejo Vendimia Seleccionada 2012 en el suplemento Más Gas...Bodegas Castelo de Medina
El Castelo de Medina Verdejo Vendimia Seleccionada 2012 ha sido protagonista este fin de semana en El Diario Vasco, donde ha sido maridado junto a otros ocho grandes vinos españoles en el suplemento gastronómico "MásGastronomía", publicado por la cabecera guipuzcoana.Ficha Tecnica Sauvignon Blanc
Este Sauvignon Blanc proviene de viñedos ubicados en zonas altas y frías de Navarro Correas, cosechado durante un verano seco y cálido con noches frías que permitieron madurar las uvas. Fermentó a baja temperatura en tanques de acero para preservar los aromas frutales y la acidez. El enólogo nota flores cítricas, melón maduro, peras verdes y hierbas, con un cuerpo suave y buena acidez, haciéndolo ideal para mariscos a la parrilla.
Vinos sumergidos
Este documento describe un vino tinto sumergido en el mar durante 2 meses y las características que adquiere debido a este proceso de envejecimiento. El vino es un Castillo de Peñaranda Roble 100% tempranillo con aromas a mora y frambuesa y sabor carnoso y estructurado. El envejecimiento bajo el mar hace que el vino evolucione más lentamente, adquiriendo notas de salinidad y mineralidad, con sabores intensos y suaves. Además, este método respeta totalmente el medio ambiente.
Yo -nao-victoria-basic
El documento describe las etapas de una expedición de navegación que partió de Sanlúcar de Barrameda y atravesó el Cabo de Hornos, el estrecho de Magallanes y llegó a las Filipinas, enfrentando grandes oleajes, hielo y bajos ánimos de la tripulación, pero que finalmente regresó con éxito a Sanlúcar en 1522.
Vinos
El documento resume la historia, elaboración y tipos de vino. Explica que la historia del vino se remonta a entre 6000-5000 a.C. en Irán y Georgia. Detalla el proceso de elaboración que incluye la fermentación de las uvas para convertir el azúcar en alcohol, y describe los principales tipos de vino como tinto, blanco, rosado, generoso y espumoso.
vino 05 la diversidad del jerez
El documento describe los diferentes tipos de vinos de jerez según su graduación alcohólica, dulzor, color y método de crianza. Se mencionan vinos secos como el fino y la manzanilla, vinos medios como el amontillado y el oloroso, y vinos dulces como el moscatel. También se describe el raro palo cortado y sus características únicas.
Vinos
A la hora del brindis nada mejor que la calidad y el mejor sabor Tarijeño del vino patero que viñedos Lazcano le ofrece, con sus vinos Doña Vita y Casa Vieja en sus diferentes variedades, oporto, cholero, bicentenario, criollito y seco, en blanco, rosado o tinto.
Algunos buenos vinos de salta
Este documento presenta cuatro buenos vinos de la provincia de Salta en Argentina. El primero es Amalaya de la Bodega Amalaya en Cafayate, un vino de corte con notas frutales y florales. El segundo es Viñas de Dávalos producido orgánicamente en altura por Raúl Dávalos como una mezcla de Malbec y Cabernet. El tercero es el Torrontés Pietro Marini de Wainú en Cafayate, suave y elegante con acidez equilibrada. Por último, la Mistela
O viño emma, susanna, barbara
El documento describe los ciclos de la vid y la producción del vino, incluyendo la plantación, cosecha, pisado de uvas, fermentación y prensado. También detalla las herramientas utilizadas para trabajar la tierra y podar la vid, como azadas, podones y tijeras. Finalmente, menciona otras bebidas derivadas de la uva como el tostado, la xoana y el augardente.
vino Af folleto cuadriptico españa vinos de jerez
El documento proporciona información sobre diferentes tipos de vinos de Jerez, incluyendo su color, aroma y sabor, así como recomendaciones sobre cómo maridarlos con diferentes alimentos. Explica brevemente el proceso de producción de los vinos de Jerez, desde la vendimia hasta el envejecimiento en bodega utilizando el método de crianza biológica bajo velo de flor u oxidativa en contacto con el aire.
Bodegas
El documento presenta información sobre diferentes tipos de vinos mexicanos, incluyendo descripciones del sabor, aroma, cuerpo y alimentos que los acompañan. Se describen 4 vinos en particular: Vino Albo, un vino blanco de Aguascalientes con notas de manzana y durazno; Vino Primus, un vino tinto con aromas de ciruelas maduras; Vino Rosatus, un rosado salmón con melocotón y pomelo; y Vino Malbec Petite, un tinto concentrado con moras y frambuesa.
Los vinos de jerez
El documento resume la historia y características de los vinos de Jerez. Explica que los vinos se producen principalmente de la uva palomino y se crían en bodegas con techos altos y suelos de tierra. Describe las diferentes categorías de vinos, incluyendo finos, manzanilla, amontillado, oloroso y palo cortado. También cubre vinos producidos de otras uvas como moscatel y pedro ximénez.
Ficha Tec Cas Shiraz Rosé,Viogner,Malbec2
El documento presenta tres vinos de la bodega Casillero del Diablo: un Viognier, un Shiraz Rosé y un Malbec. Describe brevemente el origen, proceso de elaboración, notas de cata y acompañamientos ideales para cada uno.
La actualidad más candente (20)
Castelo de Medina Verdejo Vendimia Seleccionada 2012 en el suplemento Más Gas...
Castelo de Medina Verdejo Vendimia Seleccionada 2012 en el suplemento Más Gas...
Destacado
Presentación 2
El documento presenta una cata teórica de jamón ibérico, describiendo las diferentes fases de la cata (visual, olfativa y gustativa), las zonas y calidades de jamón, y los aspectos a considerar en cada fase como el color, olor, sabor, textura y aroma.
Cursos
El documento presenta resúmenes de varias cervezas belgas, incluyendo información sobre su marca, tipo, ingredientes, graduación alcohólica, país de origen, temperatura de consumo y notas de cata. Las cervezas descritas incluyen variedades de alta y baja fermentación con diferentes aromas, colores y sabores, como la Biere du Boucanier, Maredsous 10, Malheur MM y St. Louis Kriek.
curso2
Este documento presenta un curso de iniciación al mundo del agua embotellada. Explica la clasificación y legislación del agua embotellada, las diferentes familias y minerales presentes en el agua, y analiza varias marcas nacionales e internacionales de agua embotellada. Incluye cata y maridaje de diferentes aguas con alimentos como paleta ibérica y gazpacho, así como recetas de cócteles como el gin-tonic.
Shopping night Fmsoria
Este documento proporciona información sobre Faustino Muñoz Soria, un experto en aguas envasadas. Explica diferentes tipos de agua como agua mineral natural, de manantial y potable preparada. También describe minerales importantes que se encuentran en el agua como bicarbonatos, sulfatos, cloruros y calcio. Finalmente, presenta una clasificación de las aguas según su residuo seco, dureza y zonas de España con diferentes tipos de agua.
Catas y maridajes
Vive con nosotros nuevas sensaciones del paladar y placeres para los sentidos.
Comparte la experiencia de beber y comer entre amigos. Aprende a apreciar las cosas buenas de la vida en un ambiente relajado.
Cata, una actividad que siempre sorprende.
Maridaje, una experiencia sensorial que combina sabores que nunca habrías imaginado, dando paso a emocionantes sorpresas en tu paladar.
Todas estas experiencias empiezan con una cata sensorial, para educar y para preparar la lengua y los sentidos. Recorreremos todas las etapas de sabores y de gustos. Dulce, amargo, salado, picante,…
Un viaje a través del mundo de la cata.
Cada prueba es una sola experiencia, que podéis combinar con otras catas.
Pautas para la degustación de chocolate
Aspectos que se deben tener en cuenta para la degustación de chocolate que después será preparado con leche.
Tipos de cerveza
Este documento describe diferentes tipos de cervezas según sus ingredientes y procesos de fermentación. La cerveza Pilsen es la más común, elaborada con malta pálida y fermentación baja con 3.5-4% de alcohol. La cerveza Abadía contiene cebada y fermenta durante 2-4 semanas con un contenido alcohólico promedio de 4%. La Gueuze-Lambic fermenta de forma natural sin levadura usando trigo y cebada. Otras cervezas descritas incluyen Blanca de trig
Cocholates[1]
El documento describe los diferentes tipos de chocolate, incluyendo cómo se obtienen los granos de cacao del árbol del cacao, y los procesos de tostado y molienda para crear el chocolate. Explica que existen varios tipos como el chocolate con leche, blanco, amargo y negro, los cuales varían en su contenido de cacao, leche y azúcar. También menciona que el chocolate es nutritivo y contiene nutrientes como el calcio y flavonoides que brindan beneficios para la salud.
Taller de cata y disfrute del chocolate (Liceo de Taoro, 25 de octubre de 2013)
Este documento anuncia un taller de cata de chocolate que tendrá lugar el 25 de octubre de 2013 en el Liceo de Taoro. El taller durará 2 horas y media e incluirá una discusión sobre la historia y tipos de chocolate, una cata guiada de chocolate, y demostraciones sobre cómo maridar el chocolate y catarlo correctamente. Los asistentes aprenderán sobre el origen del cacao y la evolución del chocolate, y disfrutarán de una experiencia interactiva de catar y apreciar el chocolate.
Quesos1
El documento proporciona instrucciones detalladas sobre cómo cortar diferentes tipos de quesos, incluidos quesos redondos, cuadrados, cilíndricos y masas grandes. También describe los requisitos legales de las etiquetas de queso y ofrece consejos sobre cómo degustar y seleccionar quesos, como comprobar la calidad sin abrirlos y el orden correcto de degustación. El objetivo final es enseñar las técnicas y consideraciones clave para la cata y el disfrute responsable de quesos.
Alemania - Cervezas
El documento resume la historia de la cerveza desde su descubrimiento hace 6000 años por los sumerios hasta su producción actual. La cerveza se desarrolló en la antigüedad en Babilonia y Egipto, y en la Edad Media los monjes la producían y servían. Alemania es actualmente el mayor consumidor de cerveza en Europa, con más de 1300 cervecerías y 5000 marcas. La ley de pureza alemana de 1516 estableció los ingredientes básicos de la cerveza.
Historia Del Chocolate
El chocolate se originó en Mesoamérica y era consumido por culturas como los olmecas, mayas y aztecas como una bebida fermentada o una pasta endulzada con chile. Los aztecas lo usaban como moneda. En el siglo XVI, Hernán Cortés lo llevó a España y se le agregó azúcar, convirtiéndose en un alimento y medicamento popular en Europa. En los siglos siguientes, la industria del chocolate se expandió a Italia, Francia, Alemania, Estados Unidos y el resto del mundo, desarrollándose las
Determinacion de acidez de la cerveza
Este documento describe el proceso de determinar la acidez en la cerveza. Explica brevemente la historia y composición básica de la cerveza, así como los materiales y métodos utilizados para medir la acidez a través de una titulación con hidróxido de sodio y fenolftaleína como indicador. Los resultados mostraron que la acidez de la muestra de cerveza fue de 0.594%.
Historia y origenes del chocolate
Los aztecas llamaban al cacao "cacahuatle" y preparaban una bebida llamada "chocoalt" moliendo las semillas con agua. Creían que el cacao tenía un origen divino y que había sido dado a los humanos por el dios Quetzalcoatl. En 1519, Hernán Cortés llegó a México y los aztecas lo confundieron con la reencarnación de Quetzalcoatl, recibiéndolo con un banquete que incluía chocolate. Cortés llevó las semillas de cacao a España, donde la bebida de chocolate se populariz
Historia del sommelier 1 host
El documento resume la historia del sommelier y cómo el servicio del vino evolucionó a través de los siglos. Inicialmente, los viñadores en la antigüedad y los monjes en la edad media se encargaban del servicio del vino. Más tarde, los escanciadores asumieron este rol en las cortes reales. Finalmente, con el desarrollo de la hostelería, el cargo de sumiller se extendió a establecimientos públicos para especializarse en el servicio y conocimiento del vino.
Cursodevino, Lepremier
El documento presenta una introducción al mundo del vino, describiendo brevemente su historia, producción, tipos de uvas, proceso de elaboración, cata y maridaje. Explica que el vino se origina en la fermentación del jugo de la uva, y resume su historia desde las primeras civilizaciones en el Medio Oriente hasta su expansión a manos de los romanos y su desarrollo técnico en regiones como Francia y España. Resalta algunos de los principales tipos de uva para vinos blancos y tintos y describe a grandes
¿COMO CATAR UN VINO?
Este documento explica los pasos para catar un vino. Primero, se observa el color del vino para determinar su tipo. Luego, se huele el vino para identificar sus aromas. Después, se prueba el vino, experimentando primero las impresiones generales, luego identificando los sabores que corresponden a los aromas, y finalmente notando cuánto tiempo permanece el sabor en la boca. El proceso de cata busca identificar todos los atributos sensoriales de un vino a través de la vista, el olfato y el gusto
Análisis sensorial de cerveza
Análisis Sensorial de Cerveza, Universidad Autónoma de Aguascalientes, Centro de Ciencias Agropecuarias, Departamento de tecnología de Alimentos.
Autor: Héctor Manuel Rocha Díaz
Análisis sensorial de café
El documento describe el análisis sensorial del café, incluyendo la importancia de las características sensoriales en la aceptación del café, el procedimiento para catar el café que involucra calificar descriptores como fragancia, aroma, acidez y amargor, y la necesidad de condiciones adecuadas y normas estandarizadas para realizar un análisis sensorial confiable y objetivo.
DlSummer2014
DeVry University President Rob Paul Donna M. Loraine, PhD wrote a letter to Yaron Muhammad as Provost and Vice President of Academic Affairs during the summer of 2014. The letter likely concerned Yaron Muhammad's role and responsibilities as Provost and Vice President of Academic Affairs at DeVry University.
Destacado (20)
Taller de cata y disfrute del chocolate (Liceo de Taoro, 25 de octubre de 2013)
Taller de cata y disfrute del chocolate (Liceo de Taoro, 25 de octubre de 2013)
Similar a La cata
Presentacion bocopa jose flor
Bodegas Bocopa elabora vinos de alta calidad en Alicante, España desde 1987. Sus viñedos se benefician de las características del clima mediterráneo. Ofrecen una amplia gama de vinos tranquilos y espumosos premiados a nivel nacional e internacional, como Laudum y Marina.
Macaguifama Maridajes foiegras
Este documento describe cuatro maridajes diferentes de foie gras con vinos cava. Explica cada plato de foie gras y su preparación, y describe cada vino cava recomendado incluyendo detalles sobre su elaboración, aroma, sabor y características analíticas. El objetivo es disfrutar al máximo tanto del foie gras como del vino cava mediante una buena combinación.
Primavera en las copas
Este documento es el catálogo de primavera de una bodega y proveedor de vinos. Presenta diferentes vinos argentinos apropiados para la primavera, destacando sus variedades, terruños, notas de cata y precios. Resalta vinos florales y livianos de estilo nuevo provenientes de regiones como Valle de Uco en Mendoza. El catálogo promueve disfrutar los vinos de la primavera al aire libre y celebrar la renovación de la vida y la vid que trae esta estación.
Maridajes con caviar2
El documento describe diferentes opciones para maridar con caviar, incluyendo un cava gran reserva llamado Torello Magnum Brut Nature y un agua mineral natural llamada Veri I. Se proporcionan detalles sobre las características, notas de cata y beneficios de cada producto.
El vino a tu boca
El documento proporciona información sobre el vino, incluyendo su definición, tipos de vinos (blancos, tintos, rosados, espumosos, generosos), variedades de uvas, procesos de elaboración, cata y maridaje con alimentos. Explica que el vino se produce por la fermentación del jugo de uva y describe brevemente los procesos de elaboración para cada tipo de vino.
La mente 1[1]
Este documento presenta los planes para un nuevo bar-restaurante llamado "La Mente". Incluye su logotipo, eslogan, misión, visión, ubicación, recursos, formato de bar, bebidas, presupuesto, financiamiento e identificación del mercado. El objetivo es ofrecer un lugar único y confortable para pasar tiempo con amigos acompañado de música en vivo y excelentes servicios.
Cat†logo enrearag¢n con precios agosto 2014 1
El documento describe una variedad de productos alimenticios artesanales y ecológicos de pequeños productores, principalmente de la provincia de Huesca en España. Los productos incluyen trufas, setas, vinos, aceites de oliva, frutas, verduras, cerezas, zumos y compotas de fruta procedentes del bosque, el campo y la granja, elaborados de forma natural y sostenible.
Cavas gramona
Este documento describe cuatro tipos de caviar y cuatro cavas para maridarlos. Explica brevemente cada tipo de caviar, incluyendo la especie de esturión, tamaño de hueva, sabor y lugar de cultivo. También describe cada cava, incluyendo variedades, apariencia, aroma y sabor. Finalmente, propone maridar diferentes montaditos con los cavas para disfrutar al máximo de ambos productos.
Habilidades y conocimiento del Sommelier
El documento habla sobre el conocimiento del sommelier. Explica los diferentes tipos de vinos como tintos, blancos, espumosos y sus características. También describe las principales cepas de uvas utilizadas en la elaboración de vinos, como Cabernet Sauvignon, Malbec, Chardonnay y Sauvignon Blanc. Por último, detalla los accesorios necesarios para el servicio y degustación de vinos como copas, descorchadores y termómetros.
Newsletter numero 2
Este documento habla sobre las uvas Cabernet Sauvignon. Explica su origen y rasgos, como que produce vinos de color rojo intenso con aromas a ciruela y cuerpo alcohólico. También recomienda maridar este vino con carnes y guisos condimentados. Luego brinda consejos para apreciar mejor los aromas del vino al degustarlo.
CATÁLOGO COMPLETO 2023.pdf
Este documento presenta una serie de vinos peruanos de diferentes bodegas, incluyendo El Marqués, Viñas del Marqués, El Labrador de Magollo, Vía Magollo y Bodega Viejo Molino. Cada entrada describe los detalles de la bodega, como su historia, ubicación y estilo, además de presentar los diferentes vinos que ofrecen con detalles sobre su aroma, sabor y temperatura y alimentos recomendados para acompañarlos.
Macaguifama Nociones de cata
El documento proporciona información sobre cómo realizar una cata de vinos espumosos de manera correcta. Explica que los vinos deben ser del mismo tipo y recomienda el orden de presentación, comenzando con los más ligeros y terminando con los más dulces. También cubre aspectos como la temperatura ideal, las copas adecuadas y las distintas fases de la cata, incluyendo la vista, el olfato y el gusto.
Macaguifama foiegras maridaje
Este vino ecológico es un 100% Subirat Parent de la D.O. Penedès. Tiene un color amarillo pajizo con reflejos oro y lágrima fina. En nariz destacan aromas florales como azahar y frutales como albaricoque, piña y melocotón de viña sobre un fondo mineral. En boca es fresco, afrutado, mineral y ligeramente salino, dominando el melocotón de viña con un final amargo y fresco. Se recomienda para mariscos, arro
Newsletter numero 3
Este documento habla sobre el Chardonnay, una uva blanca originaria de Borgoña, Francia. Explica sus características como su pequeño grano redondo y color amarillo cuando madura. Produce vinos de color amarillo pálido o dorado verdoso dependiendo del uso de madera. Son vinos frescos con notas frutales y de pan tostado, y acompañan bien pescados, mariscos y carnes ligeras. También provee consejos sobre cómo degustar mejor los vinos.
Luis Fernando Heras Portillo, menú de vinos del restaurante Aire
Menú de vinos del restaurante Aire, recomendado por Luis Fernando Heras Portillo y descubierto en uno de sus viajes.
Guía del catador de Luis Fernando Heras Portillo
Para Luis Fernando Heras Portillo es importante saber lo que es y hace un catador, proporciona la guía básica para sus lectores.
Narraciones
El documento describe el proceso de elaboración de la cerveza y presenta las notas de cata de varias marcas de cerveza españolas. El proceso incluye la malteado de la cebada, la cocción, la fermentación y el envasado. Las notas de cata describen el color, aroma y sabor de cada cerveza y proporcionan curiosidades sobre su historia y estilo.
Cajas Mix
Este documento presenta una mesa de otoño con diferentes opciones de vinos, comidas y experiencias para disfrutar la temporada. Incluye descripciones y notas de cata de varios vinos, así como paquetes y cajas mixtas con diferentes opciones para comprar. También promociona experiencias virtuales y presenciales de cata guiadas por sommeliers. El objetivo es celebrar el cambio de estación y aprovechar los últimos sabores del verano.
Pescaviar Gama de sucedáneos de caviar
Presentación de los productos de Pescaviar: perlas de arenque, de anchoa, de trufa... ¡Revoluciona tu cocina!
Revista pdff
Este documento presenta una guía sobre vinos, incluyendo diferentes variedades de vinos blancos, rosados y tintos. También discute brevemente sobre vinos frutales, levaduras y viñas emblemáticas. El documento proporciona información sobre diferentes tipos de vinos y sus características para ayudar a los lectores a seleccionar los mejores vinos.
Similar a La cata (20)
Luis Fernando Heras Portillo, menú de vinos del restaurante Aire
Luis Fernando Heras Portillo, menú de vinos del restaurante Aire
Más de Sommelier Faustino Muñoz Soria
Invitación sesion científica BNA 22-03-18
Este documento invita a una sesión científica sobre hidratación y salud en Europa del siglo XXI que tendrá lugar el 22 de marzo. Habrá cuatro ponentes que hablarán sobre temas relacionados con la hidratación y la salud como las guías alimentarias, el papel de la industria y el agua en la cocina. Al finalizar se ofrecerá un cocktail a los asistentes.
El catador de agua
1) Faustino Muñoz es un experto sumiller de aguas embotelladas en una tienda gourmet de Barcelona, donde conoce más de 100 sabores de agua.
2) Ha desarrollado un sistema para clasificar las aguas según sus propiedades, de manera análoga a cómo se clasifican los vinos.
3) Realizó una demostración para sumilleres de vino en la que mostró cómo diferentes aguas afectan el sabor de un vino y el caviar, convenciéndolos de que el agua también
Aguas de españa en el Sport
Este documento contiene varias noticias breves: Andrés Iniesta escribió el prólogo de un libro pionero sobre aguas minerales, la FIFA desmintió rumores sobre Cristiano Ronaldo ganando el premio "The Best", Pep Guardiola destacó la forma excepcional de Gerard López en Barça TV, y Luis Enrique pudo reclutar jugadores del juvenil A gracias a que la sesión se alargó. También incluye una viñeta de humor gráfica comparando las habilidades de Messi e Iniesta con las
LICOPENO&ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Sommelier Faustino Muñoz Soria
www.fmsoria.com
www.deprofesionsommelier.com
faustino@fmsoria.com
Servicios Informáticos UNOSOLUCIONES.COM
Asistencia ordenadores y redes
servicios@unosoluciones.com
Pilsner urquell colmado quilez
Pilsner Urquell es la primera cerveza tipo pilsner de la historia, elaborada en Pilsen, República Checa desde 1842. Está hecha con lúpulo Saaz, cebada pálida de Moravia y agua pura de Pilsen, siguiendo la receta original. Tiene un cuerpo ligero y digestivo con notas de pan, lúpulo y madreselva en el aroma, y un amargor equilibrado con sabores de miel, frutos secos y caramelo.
17901 cv dulce anna 0,75 l
Este documento describe el proceso de producción del cava dulce Dulce Anna de Codorníu. Se elabora principalmente con uva Chardonnay de viñedos continentales y variedades tradicionales como Macabeo, Xarel·lo y Parellada de zonas mediterráneas. Tras la fermentación a baja temperatura, se realiza el coupage y las botellas reposan en las cavas para la segunda fermentación. El resultado es un cava fresco y equilibrado con notas frutales y florales en nariz y una agradable sensación de
Caviar & Champagne pommery
Sommelier Faustino Muñoz Soria
www.fmsoria.com
www.deprofesionsommelier.com
faustino@fmsoria.com
Servicios Informáticos UNOSOLUCIONES.com
servicios@unosoluciones.com
www.unosoluciones.com
Diezdedos faustino muñoz, una vida de raíces profundas
El documento habla sobre Faustino Muñoz, un sumiller que lleva 40 años trabajando en el mismo lugar, el Colmado Quílez en Barcelona. Nació en el campo y conserva recuerdos vívidos de su infancia que lo conectan con los productos que vende. A pesar de las dificultades recientes para mantener el local histórico del negocio, lograron encontrar una solución para permanecer en el mismo lugar con un espacio más pequeño. Faustino expresa su amor por su trabajo y clientes.
The Shopping Night Desembre 2015
Sommelier Faustino Muñoz Soria
www.fmsoria.com
www.deprofesionsommelier.com
faustino@fmsoria.com
Servicios Informáticos UNOSOLUCIONES.COM
Asistencia ordenadores y redes
servicios@unosoluciones.com
Premios reconocimiento faustino
Sommelier Faustino Muñoz Soria
www.fmsoria.com
www.deprofesionsommelier.com
faustino@fmsoria.com
Servicios Informáticos UNOSOLUCIONES.COM
Asistencia ordenadores y redes
servicios@unosoluciones.com
Visita almazara basilipoo
The document is an invitation to visit an olive oil mill called Almazara Basilippo. The sommelier Faustino Muñoz Soria will be giving a tour of the facility. Visitors will learn about the process of producing olive oil and tasting samples.
Calendario armonias
Durante todo el mes de Diciembre Colmado Quilez en colaboración con sus proveedores realizaran
maridajes solidarios para ayudar al Casal dels Infants
Sommelier Faustino Muñoz Soria
faustino@fmsoria.com
www.deprofesionsommelier.com
Beluga100x50 web
Este documento anuncia un curso de iniciación al caviar y el vodka que se llevará a cabo el 27 de noviembre de 2014 de 18 a 20 horas. El curso presentará dos tipos de vodka Beluga y caviar Beluga-Irán y caviar Beluga, e incluirá notas de cata de los productos dirigidas por expertos. El curso costará 35 euros.
Aguas tipos
Sommelier Faustino Muñoz Soria
www.fmsoria.com
faustino@fmsoria.com
Servicios informáticos UNOSOLUCIONES.com
servicios@unosoluciones.com
Degustaciones Quesos Asturianos Colmado Quilez
Sommelier Faustino Muñoz Soria
www.fmsoria.com
faustino@fmsoria.com
Servicios Informáticos UNOSOLUCIONES.COM
www.unosoluciones.com
Escaparates solidarios Diciembre 2013
Sommelier Faustino Muñoz Soria
www.fmsoria.com
faustino@fmsoria.com
www.unosoluciones.com
Servicios informáticos y sistemas
1
This document advertises artisanal and ecological products including extra virgin olive oil produced using mills, presses, and containers. It lists a price of 3.50 euros and indicates the sale is prohibited. The document dates from December 7, 2013 through February 2014.
La dehesa
El documento describe la finca de La Jabugueña, donde se crían cerdos ibéricos que se alimentan no solo de bellotas sino que también se impregnan de la naturaleza de la zona. La finca cuenta con encinas centenarias, castaños y vistas espectaculares del pueblo y el atardecer. Los cerdos ibéricos de La Jabugueña producen jamones de calidad con la marca registrada de la empresa.
Jamón ibérico bellota
Este documento presenta un curso sobre sabores tradicionales ibéricos. La parte teórica cubrirá temas como el cerdo ibérico, la dehesa, y la nueva legislación. Habrá una cata de jamones ibéricos de diferentes crianzas y una degustación de platos como cazoleta de garbanzos con productos ibéricos. La parte práctica será dirigida por expertos en el cerdo ibérico y enseñará sobre la cría del cerdo, la maduración de la bellota, y los requisitos para diferentes denominaciones de jam
Maridaje
Este documento describe el proceso de producción del jamón ibérico de bellota, incluyendo detalles sobre la raza de cerdo ibérica puro, su alimentación y hábitat natural basado en bellotas y montanera, el proceso de elaboración y curación artesanal sin aditivos químicos, y el sello de garantía de la marca Jabugo.
Más de Sommelier Faustino Muñoz Soria (20)
Diezdedos faustino muñoz, una vida de raíces profundas
Diezdedos faustino muñoz, una vida de raíces profundas
Último
Compartir p4s.co Pitch Hackathon Template Plantilla final.pptx-2.pdf
En la ciudad de Pasto, estamos revolucionando el acceso a microcréditos y la formalización de microempresarios informales con nuestra aplicación CrediAvanza. Nuestro objetivo es empoderar a los emprendedores locales proporcionándoles una plataforma integral que facilite el acceso a servicios financieros y asesoría profesional.
Carnavision: anticipa y aprovecha - hackathon Pasto2024 .pdf
Carnavision: anticipa y aprovecha - hackathon Pasto2024 .pdf
Estás conmigo Jesús amigo_letra y acordes de guitarra.pdf
https://labitacoradeann.blogspot.com/2019/10/estas-conmigo-jesus-amigo.html
Presentación simple corporativa degradado en violeta blanco.pdf
Presentación proyecto solución aforo carnaval
FEEDBACK DE LA ESTRUCTURA CURRICULAR- 2024.pdf
José Luis Jiménez Rodríguez
Junio 2024.
“La pedagogía es la metodología de la educación. Constituye una problemática de medios y fines, y en esa problemática estudia las situaciones educativas, las selecciona y luego organiza y asegura su explotación situacional”. Louis Not. 1993.
Mapa Mental documentos que rigen el sistema de evaluación
APORTES DE LOS DOCUMENTOS QUE RIGEN EL SISTEMA DE EVALUACIÓN.
MATERIAL ESCOLAR 2024-2025. 4 AÑOS CEIP SAN CRISTOBAL
MATERIAL ESCOLAR 2024-2025. 4 AÑOS CEIP SAN CRISTOBAL
Manual de procedimiento para gráficos HC
Manual de usuario para elaborar gráficos en Hoja de cálculo de Google.
Último (20)
Compartir p4s.co Pitch Hackathon Template Plantilla final.pptx-2.pdf
Compartir p4s.co Pitch Hackathon Template Plantilla final.pptx-2.pdf
Carnavision: anticipa y aprovecha - hackathon Pasto2024 .pdf
Carnavision: anticipa y aprovecha - hackathon Pasto2024 .pdf
Estás conmigo Jesús amigo_letra y acordes de guitarra.pdf
Estás conmigo Jesús amigo_letra y acordes de guitarra.pdf
Presentación simple corporativa degradado en violeta blanco.pdf
Presentación simple corporativa degradado en violeta blanco.pdf
Mapa Mental documentos que rigen el sistema de evaluación
Mapa Mental documentos que rigen el sistema de evaluación
Presentación de proyecto en acuarela moderna verde.pdf
Presentación de proyecto en acuarela moderna verde.pdf
MATERIAL ESCOLAR 2024-2025. 4 AÑOS CEIP SAN CRISTOBAL
MATERIAL ESCOLAR 2024-2025. 4 AÑOS CEIP SAN CRISTOBAL
Evaluacion-Formativa-Nueva Escuela Mexicana NEM-ok.pdf
Evaluacion-Formativa-Nueva Escuela Mexicana NEM-ok.pdf
Cronica-de-una-Muerte-Anunciada - Gabriel Garcia Marquez.pdf
Cronica-de-una-Muerte-Anunciada - Gabriel Garcia Marquez.pdf