1) La Listeriosis es una enfermedad causada por la bacteria Listeria monocytogenes transmitida principalmente por alimentos contaminados.
2) Afecta principalmente a personas inmunodeprimidas, embarazadas, recién nacidos y ancianos.
3) Los síntomas incluyen fiebre, dolor de cabeza y mialgias, y en embarazadas puede causar aborto o muerte fetal.
Listeria es un género bacteriano que comprende seis especies. Lleva su nombre en honor a Joseph Lister. Las especies de Listeria son bacilos Gram-positivos. L. monocytogenes, es la especie típica y es el patógeno causante de la listeriosis.
Listeria es un género bacteriano que comprende seis especies. Lleva su nombre en honor a Joseph Lister. Las especies de Listeria son bacilos Gram-positivos. L. monocytogenes, es la especie típica y es el patógeno causante de la listeriosis.
Descripcion breve de la enfermedad, asi como los factores de virulencia y morfologia del agente causal. Dirigido a estudiantes de medicina, biologia, y ciencias afin
Pseudomonas aeruginosa es una especie de bacterias Gram-negativas, aeróbicas, con motilidad unipolar. Es un patógeno oportunista en humanos y también en plantas.
VIBRIO Vibrio es un género de bacterias, incluidas en el grupo gamma de las proteobacterias. Varias de las especies de Vibrio son patógenas, provocando enfermedades del tracto digestivo
El género Yersinia, compuesto por cocobacilos Gram-negativos no esporulados, pertenece a la familia Enterobacteriaceae e incluye 16 especies con 3 subespecies. De entre ellas, destacan tres especies invasivas capaces de resistir la respuesta inmune y producir patología humana: Yersinia pestis, Yersinia pseudotuberculosis y Yersinia enterocolitica. Únicamente las dos últimas son productoras de gastroenteritis.
Y. enterocolitica es la especie relacionada con mayor frecuencia en infecciones humanas y es la tercera causa más frecuente de gastroenteritis de origen alimentario en Europa.
La Yersinia es sensible al calor y como resultado morirá durante el calentamiento (mayor a 70°C).
Los microorganismos del género Bacillus son bacilos grampositivos, formadores de endosporas, catalasa positivos, son móviles excepto B. anthracis y β-hemolíticos excepto B. Identificar por pruebas de laboratorio al género Bacillus.anthracis
En esta presentación el lector podrá apreciar distintos aspectos relevantes sobre la historia, taxonomía, principales agentes patógenos, generalidades, epidemiología, estructura antigénica, factores de virulencia, metabolismo, diagnóstico y otros datos de interés para estudiantes y especialistas en el área de bacteriología sobre dos géneros que causan infecciones infrecuentes, pero persistentes capaces de burlar los distintos mecanismos de defensa del organismo humano, a causa de sus características singulares. Agradezco de antemano que se cite el trabajo aquí presente, el cual a su vez es una recopilación de distintas fuentes actualizadas en relación al tema planteado.
Descripcion breve de la enfermedad, asi como los factores de virulencia y morfologia del agente causal. Dirigido a estudiantes de medicina, biologia, y ciencias afin
Pseudomonas aeruginosa es una especie de bacterias Gram-negativas, aeróbicas, con motilidad unipolar. Es un patógeno oportunista en humanos y también en plantas.
VIBRIO Vibrio es un género de bacterias, incluidas en el grupo gamma de las proteobacterias. Varias de las especies de Vibrio son patógenas, provocando enfermedades del tracto digestivo
El género Yersinia, compuesto por cocobacilos Gram-negativos no esporulados, pertenece a la familia Enterobacteriaceae e incluye 16 especies con 3 subespecies. De entre ellas, destacan tres especies invasivas capaces de resistir la respuesta inmune y producir patología humana: Yersinia pestis, Yersinia pseudotuberculosis y Yersinia enterocolitica. Únicamente las dos últimas son productoras de gastroenteritis.
Y. enterocolitica es la especie relacionada con mayor frecuencia en infecciones humanas y es la tercera causa más frecuente de gastroenteritis de origen alimentario en Europa.
La Yersinia es sensible al calor y como resultado morirá durante el calentamiento (mayor a 70°C).
Los microorganismos del género Bacillus son bacilos grampositivos, formadores de endosporas, catalasa positivos, son móviles excepto B. anthracis y β-hemolíticos excepto B. Identificar por pruebas de laboratorio al género Bacillus.anthracis
En esta presentación el lector podrá apreciar distintos aspectos relevantes sobre la historia, taxonomía, principales agentes patógenos, generalidades, epidemiología, estructura antigénica, factores de virulencia, metabolismo, diagnóstico y otros datos de interés para estudiantes y especialistas en el área de bacteriología sobre dos géneros que causan infecciones infrecuentes, pero persistentes capaces de burlar los distintos mecanismos de defensa del organismo humano, a causa de sus características singulares. Agradezco de antemano que se cite el trabajo aquí presente, el cual a su vez es una recopilación de distintas fuentes actualizadas en relación al tema planteado.
1. D R . E N C . D I A N A C E C I L I A R E Y E S
A L U M N O ; VA L E N T I N D U R Á N M E L É N D E Z
M E D I C I N A H U M A N A P L A N T E L F R E S N I L L O
LISTERIA
2. GENERALIDADES
La Listeriosis es una enfermedad atípica, de
origen alimentario, cuyo interés en salud
pública deriva de alta letalidad (20-30%
casos) que corrientemente afecta a
inmunodeprimidos, con enfermedades
subyacentes (SIDA) que causan un deterioro
manifiesto en la inmunidad mediada por
linfocitos T.
El 1er caso en humanos fue
descrito en Canadá en el
siglo XX .
Afecto a 34 RN y 7 Adultos .
Contaminación por estiércol
de ovejas (Abono).
3. FORMAS:
Bacterium monocytogenes.
Listeria Hepatolytica (en
honor a Lister)-
Listeria monocytogenes
(propuesta por Pirie en
1940).
La Listeria esta
integrado en el
grupo de bacilos no
esporulados Gram
positivos junto al
Lactobacillus.
5. LISTERIA MONOCYTOGENES
La infección por Listeria monocytogenes puede conducir una
rara pero grave enfermedad transmitida por los alimentos
llamada Listeriosis.
Murray (1926), aísla este germen en conejos de laboratorio,
posteriormente lo encontraron en:
Ovejas y bóvidos (1928)
Hombre (1929)
Moscas (1933)
Ratas (1942)
Cabras (1943)
Équidos (1943)
Aves (1944)
Perro (1944)
Cerdo (1950)
7. CARACTERÍSTICAS
• Es uno de los gérmenes mas
importantes en los últimos 20 años.
Bacilo gram (+) Anaerobio facultativo,
patógeno intracelular
Productor de catalasa, no se oxidasa
Tolera bajas temperaturas (4-10°C).
Flagelado con movilidad entre 10-25°C.
8. Tolera altas concentraciones salinas y pH alto.
Aislado en la laboratorios clínicos en LCR,
liquido amniótico y tejidos materno/fetales.
11. VÍAS DE INFECCIÓN
Manipulación de animales recién
nacidos (veterinarios, granjeros).
Contacto con animales infectados.
Ingestión de alimentos contaminados.
12. ALIMENTOS INVOLUCRADOS
Son alimentos poco tratados, entre estos alimentos
están:
• La leche cruda
• Queso elaborado con esta leche
• Carne cruda o mal cocinada
• Verduras crudas
• Embutidos
• Quesos frescos o poco curados
• La mujer puede transmitir el bacilo al feto durante el
embarazo o en el momento del parto
13.
14. POBLACION EN RIESGO
• Personas mayores de 65
años.
• Embarazadas.
• Fetos y recién nacidos.
• Individuos con un sistema
inmune débil
(Inmunodeprimidos).
15. CRITERIOS MICROBIOLOGICOS
Resultados de las pruebas microbiológicas de alimentos listos
para consumir destinados a los lactantes y para usos médicos
especiales, pueden ser:
Satisfactorios si se detecta la ausencia de L. monocytogenes
Insatisfactorios si se detecta presencia de la bacteria en
cualquiera de las muestras.
16. PARAMETROS QUE REGULAN SU
DESARROLO
Se desarrolla en refrigeración.
No crece en: alimentos
congelados, deshidratados y/o
acidificados.
Las infecciones por L.
monocytogenes suelen ser por
recontaminación de alimentos
listos para consumir.
18. DIAGNOSTICO
Las muestras para el aislamiento de L. monocytogenes incluyen:
sangre, LCR, líquido amniótico, placenta, materia fecal
(preferible a los hisopados rectales). Debido a que puede ser
difícil de aislar, se recomienda una técnica de enriquecimiento
en caldos nutritivos y de enriquecimiento en frío (4°C), con
subcultivos semanales durante 12 semanas.
19. Se realiza siembra directa de las muestras a placas de agar sangre o
en Ejemplos: FDA – USDA.FSIS – L PALCAM
Agares selectivos: Oxford – Oxford modificado – PALCAM (polimixina
B. acriflavina, cloruro de litio, ceftazidima, aesculina y manitol.
20. PREVENCION
Sistema de vigilancia activo
Precaución en manipulación de
alimentos
Almacenamiento de alimentos
Lavar vegetales apropiadamente
Mantener el ambiente limpio
Cocción adecuada para carnes
No consumir alimentos después de la
fecha de vencimiento
Elegir alimentos correctamente
Cuidados en grupos de riesgo.