El documento proporciona recomendaciones nutricionales para varias condiciones médicas que afectan la boca y el esófago, incluyendo estomatitis, candidiasis, caries, amigdalectomía y estenosis esofágica. Describe las dietas, alimentos permitidos y restringidos para cada condición con el objetivo de promover la curación y prevenir complicaciones.
Interesante la ponencia de Mariano Carrillo Galindo residente de segundo año en nuestra sede. Amplio el tema sujeto a discusión por lo que sera conveniente profundizar en el mismo a medida que avancemos en nuestro seminario.
Presentación corta orientada a pediatria abarcando los dos cuadros que corresponden a enfermedad intestinal inflamatoria; Colitis ulcerativa y enfermedad de Crohn.
Interesante la ponencia de Mariano Carrillo Galindo residente de segundo año en nuestra sede. Amplio el tema sujeto a discusión por lo que sera conveniente profundizar en el mismo a medida que avancemos en nuestro seminario.
Presentación corta orientada a pediatria abarcando los dos cuadros que corresponden a enfermedad intestinal inflamatoria; Colitis ulcerativa y enfermedad de Crohn.
Presentación sobre las conclusiones del proyecto ReTCETEC Acuicultura de Ctaqua, realizada por María Avivar, responsable de proyectos Ctaqua, en la jornada sobre la experiencia andaluza en acuicultura, celebrada en Rabat (Marruecos) el 17 abril 2013
“Government for Informed Citizens”
Ernesto Saboia, President, State of Accounts, Northern Brazil
Nandala Mafabi Nathan, Chairman, Public Accounts Committee, Parliament of Uganda
Tindamanyire Kabondo Gaudioso, Member of Parliament, Parliament of Uganda
Vivek Ramkumar, Manager, International Budget Partnership, Open Budget Initiative
In this session, participants will hear from different country specialists on what they are
doing to make government more transparent and to help citizens become more actively
involved in understanding the actions of government.
How do we keep citizens informed and restore their confidence?
How do we help citizens to understand the financial commitments, the
consequences and how they and their community will benefit overall?
What new media may be employed to promote citizen communications?
Avatares de la imagen de cristo del rescate.valencia.r.lazcanoRafael Lazcano
Una de las manifestaciones de la cruz como señal, signo y símbolo más significativo del cristianismo la encontramos en la religiosidad popular, que identifica a instituciones religiosas y grupos humanos creyentes. Cada cristiano a través de la devoción a la cruz configura y confirma en su mente y corazón el misterio de la salvación de Dios. La cruz es, pues, el signo más importante de la religiosidad popular, y como tal presenta diferentes manifestaciones a lo largo de la historia. El trabajo ofrece una síntesis de los avatares históricos de una singular imagen, la del Cristo del Rescate venerado en el convento agustino de San José y Santa Tecla, en la ciudad de Valencia.
Desde 1977, FEMPA ha liderado la formación continúa para los profesionales del metal en sus distintos colectivos, una formación que ha ido avanzando y ampliándose gracias, en gran medida, a la puesta en marcha del Centro de Excelencia del Metal, inaugurado en junio de 2009, hoy centro de referencia para la Formación Profesional del sector metal, tras convertirse en Centro Autorizado por la Generalitat Valenciana. La especialización, las prácticas en las propias instalaciones de la Federación y en empresas y la innovación son las claves del importante avance experimentado en estos últimos años por FEMPA que pone a disposición de la sociedad el conocimiento de los profesionales del heterogéneo sector metal: empresas instaladoras de electricidad, telecomunicaciones, climatización, energías renovables, frío industrial, automoción, etcétera.
Robert P. Edwards, MD, Chair of OB/GYN/RS, Co-Director of Women's Cancer Program at University of Pittsburgh, offers information about the current state of immunotherapy for recurrent ovarian cancer patients.
Presentació de Álvaro Baena i Cristina Real, infermers d'urgències de Badalona Serveis Assistencials, a la Jornada de celebració del Dia Internacional de les Infermeres, celebrada a Badalona el 14 de maig de 2024.
DIFERENCIAS ENTRE POSESIÓN DEMONÍACA Y ENFERMEDAD PSIQUIÁTRICA.pdfsantoevangeliodehoyp
Libro del Padre César Augusto Calderón Caicedo sacerdote Exorcista colombiano. Donde explica y comparte sus experiencias como especialista en posesiones y demologia.
Presentació de Isaac Sánchez Figueras, Yolanda Gómez Otero, Mª Carmen Domingo González, Jessica Carles Sanz i Mireia Macho Segura, infermers i infermeres de Badalona Serveis Assistencials, a la Jornada de celebració del Dia Internacional de les Infermeres, celebrada a Badalona el 14 de maig de 2024.
1. U N I V E R S I D A D A U T O N O M A D E
C H I A PA S
FA C U LTA D D E M E D I C I N A H U M A N A
C - I I
D R . M A N U E L V E L A S C O S U A R E Z
N U T R I C I Ó N
EQUIPO 1:
Mónica Yesenia Mondragón Gómez
Moreno Estrada Laura Lucia
Nandayapa Solís Betzania
Narcia Camacho Anakaren
Navarro Bárcenas Elsy Belén
Lic. Estela Guadalupe Kassab Aguilar
2. Estomatitis…………………………………………………………………………………
………..4
Alimentos permitidos y no
permitidos……………………………………………………5
Candidiasis…………………………………………………………………………………
……….8
Alimentos
suprimidos……………………………………………………………………………9
Alimentos
permitidos……………………………………………………………………………11
Caries………………………………………………………………………………………
…………..12
Cuidados
generales………………………………………………………………………….....13
Lista de
alimentos……………………………………………………………………………….15
Amigdalectomía……………………………………………………………………………
……….16
Recomendaciones
generales…………………………………………………………………17
Pautas para selección de
alimentos………………………………………………………19
2
3.
4. TIPO DE DIETA RECOMENDADA
DIETA SUAVE / ALCALINA
http://www.cenetec.salud.gob.mx/descargas/gpc/CatalogoMaestro/508_GPC_Estomatitisaftosa/GER_EstomatitisAftosa.pdf
Casanueva E, et al. Nutriología médica. pp. 545, 552-555. Ed. Médica Panamericana. México. 2a. edición. 2001.
4
5. Carnes rojas
Azucares refinados (frutas)
Harinas refinadas
Alimentos con orillas cortantes
Omitir líquidos ácidos ( jugo de
naranja o de limón)
http://www.cenetec.salud.gob.mx/descargas/gpc/CatalogoMaestro/508_GPC_Estomatitisaftosa/GER_EstomatitisAftosa.pdf
Casanueva E, et al. Nutriología médica. pp. 545, 552-555. Ed. Médica Panamericana. México. 2a. edición. 2001.
5
6. SE SUPRIME LA INGESTA DE ALIMENTOS
Refrescos embotellados y bebidas
alcohólicas
Frutas cítricas como guayaba, fresa,
piña, naranja, toronja, limón
Vegetales como berenjena y pimientos
Café
Embutidos
http://www.cenetec.salud.gob.mx/descargas/gpc/CatalogoMaestro/508_GPC_Estomatitisaftosa/GER_EstomatitisAftosa.pdf
Casanueva E, et al. Nutriología médica. pp. 545, 552-555. Ed. Médica Panamericana. México. 2a. edición. 2001.
6
7. Sólidos de consistencia suave
Como verduras cocidas por ejemplo
chayote, calabaza, ejotes,
champiñones
Caldos de pollo con verduras
Pollo o pescado a la plancha con
ensalada ( SIN FRUTAS )
http://www.cenetec.salud.gob.mx/descargas/gpc/CatalogoMaestro/508_GPC_Estomatitisaftosa/GER_EstomatitisAftosa.pdf
Casanueva E, et al. Nutriología médica. pp. 545, 552-555. Ed. Médica Panamericana. México. 2a. edición. 2001.
7
8. TIPO DE DIETA RECOMENDADA
DIETA SUAVE
Casanueva E, et al. Nutriología médica. pp. 545, 552-555. Ed. Médica Panamericana. México. 2a. edición. 2001.
8
9. Almidón (papa, zanahoria)
Azucares refinadas
Harinas refinadas
Alimentos con orillas cortantes
Omitir líquidos ácidos ( jugo de naranja
o de limón)
9
10. SE SUPRIME LA INGESTA DE ALIMENTOS
Bebidas alcohólicas
Alimentos fermentados
frutas
Alimentos zumo de frutas cítricas
Casanueva E, et al. Nutriología médica. pp. 545, 552-555. Ed. Médica Panamericana. México. 2a. edición. 2001. 10
11. Sólidos de consistencia suave
Como verduras cocidas por ejemplo
chayote, calabaza, ejotes,
champiñones
Caldos de res o pollo con verduras
Pollo a la plancha con ensalada (
SIN FRUTAS )
(omitiendo papa y zanahoria)
* Dieta rica en antioxidantes
Casanueva E, et al. Nutriología médica. pp. 545, 552-555. Ed. Médica Panamericana. México. 2a. edición. 2001.
11
12. Casanueva E, et al. Nutriología médica. pp. 545, 552-555. Ed. Médica Panamericana. México. 2a. edición. 2001.
13. D I E TA S U AV E
A L I M E N TO S R E C O M E N D A D O S :
• V E R D U R A S , Y F R U TA S A L H O R N O ,
H E RV I D A S A L VA P O R , L A S C A R N E S D E
R E S Y P U E R C O M O L I D A S , E L P E S C A D O Y
P O L L O .
• E V I TA R S E L O S A L I M E N TO S C O N
P R E S E N T E N O R I L L A S C O RTA N T E S C O M O
PA PA S F R I TA S , TO S TA D A S Y B O L I L L O S .
15. ALIMENTO RACIÓN
Desayuno
Plátano 1 pza.
Quesadilla asada 2 pzas. (tortilla de trigo)
Pan integral 1 pza.
Mermelada 1 cucharadita
Leche descremada 1 tza.
Infusión o café
ALIMENTO RACIÓN
Comida
Sopa de pasta con
espinaca
1 tza.
Pescado ala plancha 90 g (filete sin espinas)
Arroz con zanahoria 1 tza.
Ejotes ½ tza.
Pan de caja ½ pza.
Manzana pelada al horno 1 pza. ½ tza.
Agua de limón
ALIMENTO RACIÓN
Cena
En tomatada
con queso
1 pza.
Frijoles
refritos
½ tza.
Duraznos en
almíbar
1 pza.
Leche
descremada
1 tza.
CaféContenido Nutrimental
Energía 2060 kcal
Proteínas 100g (20%)
HC 280g (54%)
Lípidos 60g (26%)
Colesterol 200mg
Fibra
dietética
26g
Sodio 3560mg
15
16. Es la extracción quirúrgica de las amígdalas palatinas.
AMIGDALECTOMÍA
16
17. Conviene administrar una dieta liquida
durante las primeras 12- 24 horas, de
preferencia con líquidos fríos que
favorezcan la vasoconstricción.
17
18. Los alimentos y líquidos
deberán ser:
• Suaves y sin grumos: use
una licuadora para
convertirlos
en puré.
Evitar:
• Los alimentos ácidos.
• Los alimentos ásperos que
puedan rasparle
la garganta.
18
20. Inflamación, irritación
o lesión del esófago
Casanueva E, et al. Nutriología médica. pp. 545, 552-555. Ed. Médica Panamericana. México. 2a. edición. 2001.
Krause, Dietoterapia, 12ª Edic., Edit. Elsevier 20
21. Casanueva E, et al. Nutriología médica. pp. 545, 552-555. Ed. Médica Panamericana. México. 2a. edición. 2001.
Krause, Dietoterapia, 12ª Edic., Edit. Elsevier 21
22. ¿QUÉ SE RECOMIENDA COMER?
Limita o Elimina Bebidas Que Contengan Cafeína Y Bebidas
Alcohólicas
Krause, Dietoterapia, 12ª Edic., Edit. Elsevier
22
23. ALIMENTO RACIÓN
Desayuno
Pera mantequilla al horno
con yogur
1/2 pieza
Huevo revuelto sin grasa 1 pieza
Bolillo 1 pieza
Mermelada 1 cucharada
Té o leche descremada 1 taza
Colación matutina
Melón picado 1 taza
Galletas marías 4 piezas
Comida
Arroz blanco con ejotes y
zanahoria
1 taza
Pollo a la plancha 60 g
Calabacitas salteadas con
papa
1 taza
Tortilla 1 pieza
Agua
ALIMENTO RACION
Colación vespertina
Gelatina 1 taza
Cena
Uva roja 3/4 taza
Quesadilla a la plancha 2 piezas
Gelatina 1 taza
Leche descremada 1 taza
Contenido nutrimental
aproximado
Energía 2630 kcal
Proteínas 85 g
HC 460 g
Lípidos 50 g
Colesterol 200 g
Fibra dietética 23 g
Casanueva E, et al. Nutriología médica. pp. 545, 552-555. Ed. Médica Panamericana. México. 2a. edición. 2001.
23
24. Puede producirse después de una ulceración crónica por reflujo
ácido, por la ingestión de cáusticos o por la presencia de tumores.
El crecimiento tumoral produce estenosis paulatina, que junto con
la anorexia inducida por los cambios metabólicos del carcinoma
condiciona un estado caquéctico con desnutrición.
Krause, Dietoterapia, 12ª Edic., Edit. Elsevier
24
25. CUIDADO NUTRICIO
La consistencia de la dieta se debe adecuar al grado de la
estenosis.
Se recomienda utilizar alimentos picados.
Aumentar la ingestión de lípidos con los alimentos.
Krause, Dietoterapia, 12ª Edic., Edit. Elsevier
25
26. ESTENOSIS FUNCIONAL
(ACALASIA)
Alteración de los plexos nerviosos del
esófago, que impide la relajación del
esfínter esofágico inferior y provoca de
manera paulatina aumento de su presión .
CUIDADO NUTRICIO
Cuando el tratamiento quirúrgico o las dilataciones son útiles, no
hay limitaciones al tipo de alimentos que debe ingerir el paciente.
Krause, Dietoterapia, 12ª Edic., Edit. Elsevier
26
27. Solo se previene el reflujo gastroesofágico.
Consumir alimentos picados, suaves o líquidos.
Ingerir alimentos en volúmenes pequeños para prevenir distención
abdominal e hipersecreción ácida.
Evitar alimentos muy calientes o muy fríos.
Limitar platillos muy condimentados.
Comer despacio y masticar bien los alimentos.
Casanueva E, et al. Nutriología médica. pp. 545, 552-555. Ed. Médica Panamericana. México. 2a. edición. 2001.
Krause, Dietoterapia, 12ª Edic., Edit. Elsevier 27