Proyecto realizado en la Facultad de Ciencias Químicas Extensión Oocozocoautla en Chiapas, México para la asignatura de Química Orgánica lll respecto al tema de lípidos

1. UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIAPAS
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS EXTENSIÓN
OCOZOCOAUTLA
LICENCIATURA EN QUÍMICO FARMACOBIÓLOGO.
ASIGNATURA: QUÍMICA ORGÁNICA III
NOMBRE DE EL DOCENTE: SAHYLI VERA ESCOBAR
NOMBRE DE LOS ALUMNOS:
*ÁLVAREZ OCAÑA JOHNNY ALEJANDRO
*GÓMEZ CASTELLANOS DANIELA GUADALUPE
*DOMÍNGUEZ MUÑÓZ DEYANIRA ANAHÍ
*MALDONADOGÁLVEZ ALEJANDRA.
*RUÍZ VÁZQUEZ ALONDRA BERENICA
TEMA: “LÍPIDOS: CERA DE ABEJA”

2. OCOZOCOAUTLA DE ESPINODA, CHIAPAS A 28 DE MARZO DE 2016.
CERA DE ABEJA
INTRODUCCIÓN.
Las ceras son ésteres de ácidos grasos de cadena larga, con alcoholes también de cadena
larga. En general son sólidas y totalmente insolubles en agua. Todas las funciones que
realizan están relacionadas con su impermeabilidad al agua y con su consistencia firme. Así
las plumas, el pelo, la piel, las hojas, frutos, están cubiertas de una capa cérea protectora.
Una de las ceras más conocidas es la que segregan las abejas para confeccionar su panal.
Substancias duras en frío y blandas y moldeables al calor. Están formados por un alcohol de
cadena larga y monohidroxilo y un ácido graso.
Las ceras son lípidos simples, formados por alcoholes monovalentes del tipo de los esteroles
(esteroides) y por ácidos carboxilos (los mismos que componen el resto de las grasas). De
elevado peso molecular y siempre con número par de átomos de carbono.
Fuentes: Minerales (obtenida de la destilación del petróleo), animales (la más conocida es la
cera de abeja) y ceras vegetales (normalmente de las secreciones de las plantas).
La cera es el material que las abejas usan para construir sus nidos. Es producida por las abejas
melíferas jóvenes que la segregan como líquido a través de sus glándulas cereras. Al contacto
con el aire, la cera se endurece y forma pequeñas escamillas de cera en la parte inferior de la
abeja. Un millón más o menos de estas escamillas significa un kilo de cera. Las abejas la usan
para construir los alvéolos hexagonales de sus panales, ya estructurados rígida y
eficientemente. Usan estos alvéolos para conservar la miel y el polen; la reina deposita en ellas
sus huevos y las nuevas abejas se crían en su interior. La cera es producida por todas las
especies de abejas melíferas, aunque las ceras producidas por diferentes especies de abejas
tienen propiedades químicas y físicas levemente diferentes.
La cera de abejas toma su valor a partir de su pureza y color. La de color claro tiene mayor
valor que la de color oscuro porque ésta última, por su color, puede haber sido contaminada o
sobre climatizada. La más fina se extrae de la fundición de opérculos, es decir, de las capas
de cera con las cuales las abejas cubren la miel cuando ya está en su punto. Esta nueva cera
es pura y blanca, la presencia de polen le da un color amarillo.
Objetivo general. Determinar la presencia de lípidos en cera de abeja blanca
Objetivo específico. Elaborar a partir de la cera de abeja un producto de uso cosmético (labial
humectante).

3. REACTIVOS Y MATERIALES
a) Objetivo general b) Objetivo específico
1.- Dos vasos de precipitados de 100 ml. 1.- cera de abeja blanca
2.- Un baño María. 2.- aceite de almendras dulces
3.- Un mechero Bunsen 3.- manteca de cacao
4.- Una malla de asbesto. 4.- manteca vegetal
5.- Un soporte universal 5.- 1 vidrio de reloj
6.- Un agitador de vidrio. 6.- 1 balanza analítica
7.- Un tubo de ensayo 7.- 1 probeta de 50 ml.
8.- Sudán lll
METODOLOGÍA.
Para determinar la presencia de lípido en cera de abeja.
 Colocar 30 g de cera en el vaso de precipitados y poner en el baño María con agua
previamente calentada.
 Esperar a que se funda toda la cera y se dejar reposar por 3 min, sin dejar que la cera
fundida vuelva a solidificarse.
 Luego decantar la parte más liquida de la cera en el otro vaso de precipitados y tomar
una pequeña muestra en el tubo de ensayo de la parte del fondo del vaso.
 A la pequeña muestra en el tubo añadir 3 gotas de Sudán lll
 Esperar a que ocurra la reacción y anotar resultados.
Para cuantificar
Para elaborar el labial humectante.
 Pesar con ayuda del vidrio de reloj en la balanza analítica 5 g de cera de abeja blanca,
5 g de manteca de cacao, 3 g de manteca vegetal.
 Verter en el vaso de precipitados los ingredientes anteriores ya pesados .
 Colocar a baño María.
 Al derretirse todo, mezclar conayuda del agitador de vidrio e incorporar 10 ml de aceite
de almendras dulces.
 Agitar vigorosamente y retirar del fuego.
 Incorporar la mezcla en un envase vacío para labial con émbolo.
 Dejar reposar intacto el productor por aproximadamente 30 min.

4. RESULTADOS.
Sudán lll positivo en cera de abeja
Ingredientesmezclados Labial humectante
Características del producto:
El humectante labial es un popular tipo de bálsamo para los labios que se usa para proteger y
tratar los mismos. Estos bálsamos están hechos para prevenir el daño en los labios, así como
también para acondicionarlos y humedecerlos. Los labios se pueden pelar, agrietarse o incluso
quemarse por el sol y usar un bálsamo para labios puede suavizarlos y protegerlos. Este
producto viene en muchas presentaciones, desde mantecas labiales hasta ungüentos
recetados y cada uno sana y suaviza de manera diferente.

5. Usar labial humectante para los labios todos los días protegerá y sanará esta zona. El uso
diario protege los labios del daño por el sol y de la sequedad producida por el frío y el viento.
Utilizar este producto también suaviza, repara y humecta los labios, manteniéndolos suaves y
saludables. Los bálsamos labiales incluso pueden usarse en tus cutículas para
un tratamiento humectante rápido.
Propiedades fisicoquímicas:
Reactivo. Propiedad física. Propiedad química.
Aceite de
almendras.
Tiene un color
prácticamente transparente
(ligera coloración
amarillenta) y no aporta un
olor fuerte.
Su composición es
mayoritariamente monoinsaturada,
contiene 60% de ácido oleico.
Además de otras grasas: 25% de
linoleico (Omega 6) y 8% de ácido
palmítico, inclusive 2% de ácido
esteárico. Contiene vitamina E.
Cera de
abeja.
Tiene un color ya sea
amarillo o blanco, olor
agradable a miel
Compuesto por monoésteres en un
35%, hidrocarburos y diésteres en
un 14% c/u, ácidos libres 12% y lo
demás: Triésteres, ácidos
poliestéricos, estéricos, alcoholes
libres, etc.
Agua. Sólida, líquida o gaseosa.
Incolora, inodora e insípida.
Tiene un punto de ebullición
de 100°C y de congelación
0°C.
Reacciona con óxidos ácidos y
básicos, metales, no metales, se
une con sales y forma hidratos,
forman ácidos oxácidos, etc.
Manteca de
cacao.
Tiene un punto de fusión
cercano a los 34-38°C.
Sólido a temperatura
ambiente. Su punto de
ebullición: 250°C. Punto de
solidificación: 17-21°C.
Compuesto mayoritariamente por
triglicéridos saturados, mono-
insaturados (80%) y poli-
insaturados. Los compuestos
restantes son poli y tri saturados, lo
que le da características térmicas
similares a un compuesto puro.
Aceite
esencial.
Son volátiles y líquidas a
temperatura ambiente.
Incoloros o ligeramente
amarillos. Su densidad es
inferior a la del agua, tienen
un índice de refracción
elevado. Solubles en
alcoholes y en disolventes
orgánicos habituales, como
éter o cloroformo. Son
liposolubles y arrastrables
por el vapor de agua.
Los componentes de los aceites se
clasifican en terpenoides y no
terpenoides.
Los terpenos son una clase de
sustancia química que se halla en
los aceites esenciales, resinas y
otras sustancias aromáticas de
muchas plantas, como los pinos y
muchos cítricos.

6. Manteca
vegetal.
Es color blanca, sólida,
untuosa, cuenta con un
punto de fusión de 24°C.
Reductora (se oxida). Reacciona
con el NaOH formando jabón. Actúa
como combustible. Es una grasa
insaturada.
Segmentación de mercado: Los labiales humectantes, a diferencia del resto, tienen
diferentes presentaciones que van desde labiales sin tono a labiales con tonos e incluso
sabores.
Por lo tanto, éste producto está dirigido a cualquier persona. Desde aquellas que sufren de
resequedad en los labios (ya sean mujeres u hombres, de cualquier edad) hasta aquellas
personas que busquen tener una mejor apariencia en sus labios, brindándole a estos, además
de humectación, un tono muy tenue, agradable a la vista (normalmente en jóvenes).
Presentación del producto.
Sólo un 10% de todos los productos que se lanzan al mercado tienen éxito.
Con el lanzamiento de este producto se trata de conseguir un impacto en el mercado que salga del
labial humectante tradicional que solo otorga la apariencia de humectación en los labios pero que no
solamente lo diga sino que cumpla y con el nuevo LEBICO no solo le brindará la apariencia sino que
humectará y cuidará sus labios gracias a sus componentes naturales, por lo que va dirigido a cualquier
tipo de persona ya sea en sexo, condición o edad y su costo es de gran accesibilidad al encontrarlo en
el mercado.
CONCLUSIÓN.
Mediante la realización de éste proyecto de consiguió poder identificar lípidos presentes en la cera de
abeja que era mediante la tinción de las grasas con ayuda del Sudán lll, colorante específico a la grasa.
Además que se pudo observar el modo en que se lleva a cabo la reacción ya que esto nos ayuda a
valorar con mayor facilidad el tipo de reacción que ocurre y comprobar el origen biomolecular de una
sustancia,en este casode lípidos. De igual manera es de suma importancia llevar a cabo la elaboración
de un producto de manera natural por los beneficios que este aporta al cuidado de nuestra salud
corporal.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.
MorenoJarillo,A.(21 de agostode 2009). CSI.Recuperadoel 23 de marzo de 2016, de www.csi-
csif.es/andalucia/modules/mod_ense/revista/pdf/Numero_21/ALMUDENA_MORENO_2.pdf
s.a.(22 de octubre de 2014). FAO.ORG.Recuperadoel 23 de marzo de 2016, de
www.fao.org/docrep/008/y5110s/y5110s07.htm
*Cosmetología de Harry.