Este documento presenta un proyecto para establecer una microempresa de helados. Los objetivos son aprender sobre microempresas, crear puestos de trabajo, y ofrecer un producto refrescante de buena calidad a precios bajos. Se detallan los materiales, equipos y proveedores necesarios, así como las actividades propuestas para los primeros 6 meses para poner en marcha el negocio.