Este documento presenta recomendaciones sobre macronutrientes, micronutrientes y agua. Señala que los rangos aceptables de distribución de macronutrientes para adultos son 20-35% de grasas, 45-65% de carbohidratos y 10-35% de proteínas. Identifica nutrientes en riesgo como la fibra, calcio, vitamina D, vitaminas A y E, ácido fólico, colina y vitamina B12. También discute el potasio, sodio, magnesio y las recomendaciones de ingesta

1. Recomendaciones relacionadas
con macronutrientes y micronutrientes
Los rangos aceptables de distribución de macronutrientes
para adultos son:
● Grasas 20-35% de las calorías
● Carbohidratos 45-65% de las calorías
● Proteína 10-35% de las calorías

3. Nutrientes en riesgo
Fibra: disminuye la densidad energética dela dieta y una dieta alta en fibra se relaciona
con menos peso a lo largo del tiempo. La fibra desacelera el tiempo de vaciado gástrico y
produce una sensación de plenitud durante mayor tiempo.
Calcio y vitamina D: El consumo insuficiente de vitamina D se asocia con una disminución
en la biodisponibilidad del calcio. ingesta dietética insuficiente de calcio por parte de los
adultos, en especial las mujeres, esto conduce a pérdidas óseas de calcio, lo que a su vez
conduce a osteopenia y a una progresión a la osteoporosis.

4. Vitamina A y E: son liposolubles potentes antioxidantes , La función de las vitaminas E y A en la
transcripción
del DNA ha conducido a la investigación de sus
efectos protectores potenciales en diversos tipos de cancer
Ácido fólico, colina y vitamina B12:El folato, la colina y la vitamina B12 están implicados en la
conversión de homocisteína en metionina ,la cantidad hace una diferencia. Por ejemplo,
investigaciones progresivas indican la función dual del
ácido fólico en la carcinogénesis.

5. Potasio y sodio:sodio disminuyen la vasodilatación y aumentan la presión arterial, mientras que el
potasio aumenta la vasodilatación. alto consumo de potasio se asocia con una baja presión arterial y
se recomienda para la prevención primaria de la hipertensión . En investigaciones utilizaron dietas
altas en leche, productos lácteos y frutas y verduras (todos ellos buenas fuentes de potasio), y bajas
en sodio (la dieta DASH), se comprobó que se reducía la presión arterial.
Magnesio.: Una defi ciencia de magnesio celular provoca una cascada infl amatoria activada por el
calcio independiente de lesiones o patógenos. infl amación crónica contribuya a la manifestación de
aterosclerosis, hipertensión, osteoporosis, diabetes, cáncer e insufi ciencia cardiaca. Comer una
pequeña porción de cacahuates (1/4 de taza) al día, es una manera fácil de aumentar la ingesta de
magnesio

6. Recomendaciones de ingesta de agua
La Food Nutrition Board define el nivel de ingesta adecuada (AI) para el agua con base en la ingesta total
mediana de agua (a partir de líquidos y alimentos) para adultos jóvenes de 19 a 30 años de edad
Nivel de ingesta adecuada total de agua para adultos Varones 3.7 L Mujeres 2.7 L