El documento describe los esfuerzos de un restaurante de bocadillos para reducir errores en la elaboración de pedidos mediante la implementación de la técnica japonesa de "Poka Yoke". Se proponen varias mejoras al proceso, incluyendo un nuevo formato de comanda para que los clientes seleccionen su pedido, herramientas para asegurar porciones consistentes de ingredientes, y estaciones de trabajo con instrucciones visuales para guiar a los cocineros. Con estas medidas, el restaurante busca satisfacer mejor a los clientes y redu