Presentación GESTION DE LA CALIDAD.

INTERCAMBIO DE EXPERIENCIAS
CON ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES
EN ANDALUCÍA
PDRL Huehuetenango, Guatemala con el número de
identificación PDRL/Serv/19/09

CERTIFICACIÓN Y CONTROLES
INTERNOS Y EXTERNOS EN LA EMPRESA
IGNACIO GALLEGO JIMÉNEZ
DIRECTOR GENERAL CEDECOM

La Gestión de la Calidad es actualmente una alternativa empresarial
indispensable para la supervivencia y la competitividad de la propia empresa
en los mercados en los que actúa.
La Gestión de la Calidad está medida por una serie de normas
aplicables genéricamente a todas las organizaciones, sin
importar su tipo, tamaño o su personalidad jurídica.
La familia de normas ISO 9000 (elaboradas por la Organización
Internacional de Normalización -ISO-), son el estándar de normas de
calidad más internacional.

La familia de Normas ISO 9000
ISO 9000:2000 "Sistemas de gestión de la calidad. Principios y vocabulario" Describe los
fundamentos de los sistemas de gestión de la calidad y especifica la terminología. Presenta
una visión general de los conceptos usados. Concretamente,
los 8 principios básicos de la calidad representan las mejores prácticas de gestión.
ISO 9001:2000 "Sistemas de gestión de la calidad. Requisitos". Contiene únicamente los
requisitos mínimos de un sistema de gestión de la calidad para lograr certificarse. Es una
norma "de mínimos".
ISO 9004:2000: "Sistemas de gestión de la calidad. Guía para la mejora continua"
proporciona directrices que consideran tanto la eficacia como la eficiencia del sistema de
gestión de la calidad. El objetivo de esta norma es la mejora del desempeño de la organización
y la satisfacción de los clientes y de otras partes interesadas. Constituye una guía para aquellas
organizaciones que deseen ir más allá de los requisitos establecidos.

LOS PRINCIPIOS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD
1.-Enfoque al cliente: las organizaciones
dependen de sus clientes y deben
esforzarse en cumplir con sus
expectativas. Se deben mejorar
continuamente los productos y servicios
que se ofrecen, ya que los gustos de los
clientes son también cambiantes.

2.-Liderazgo: La conducta de los
líderes ha de estar orientada hacia la
organización con el fin de mantener
un ambiente interno concreto y
transmitir la filosofía empresarial.

3.-Participación del personal:
Involucración y aprovechamiento de
las cualidades del personal de la
empresa.

4.-Enfoque basado en procesos: Cuando las actividades y recursos se gestionan como
procesos que interactúan y se interrelacionan, el resultado es mucho más satisfactorio.
La identificación y gestión sistemática de los procesos y sus interacciones se conoce
como "enfoque basado en procesos".

5.-Enfoque de sistema para la gestión: Se trata de identificar, entender y gestionar los
procesos como un sistema. Cada uno de los procesos forma un eslabón de una cadena.

6.-Mejora continua: Esta debería ser una premisa en toda organización: tratar de
mejorar continuamente.

6.-Mejora continua: Esta debería ser una premisa en toda organización: tratar de
mejorar continuamente.
Mejora de
la calidad
Planificación de
la calidad
Control de la
calidad
Aseguramiento
de la calidad
Política de
la calidad
Objetivos

7.-Enfoque basado en hechos para la
toma de decisión: Las decisiones
eficaces se basan en el análisis de la
información. Para ello es fundamental
disponer de una buena recopilación
de datos y realizar una buena
documentación del estado de la
organización.

8.-Relaciones con el proveedor: La
empresa y sus proveedores son
interdependientes y una buena
relación entre ellos beneficia a ambos.

1.- POLÍTICA DE CALIDAD: Intenciones
globales y orientación global de una
organización relativas a la calidad tal
como se expresan formalmente por la
alta dirección. (UNE-EN ISO 9000:2000
Apartado 3.2.4)
MEDIOS PARA LOGRAR
LA GESTIÓN DE LA CALIDAD

2.- PLANIFICACIÓN DE LA CALIDAD:
Parte de la gestión de la calidad
enfocada al establecimiento de los
objetivos de la calidad y a la
especificación de los procesos
operativos necesarios y de los recursos
relacionados para cumplir los
objetivos de la calidad. (UNE-EN ISO
9000:2000 Apartado 3.2.9)
MEDIOS PARA LOGRAR
Mejora
de la
calidad
Planificación de
la calidad
Aseguramiento
de la calidad
Política
de la
calidad
Objetivos
Control de la
calidad

3.- CONTROL DE LA CALIDAD: Parte de la gestión de la calidad
orientada al cumplimiento de los requisitos de la calidad (UNE-EN
ISO 9000:2000 Apartado 3.2.10)
MEDIOS PARA LOGRAR
Implica contrastar lo que realmente se ha realizado con lo que se
había planificado previamente. Sin este análisis no podría
gestionarse la calidad.

4.- GARANTIA DE LA CALIDAD: Parte de la gestión de la calidad
orientada a proporcionar confianza en que se cumplirán los
requisitos de la calidad. (UNE-EN ISO 9000:2000 Apartado 3.2.11))
MEDIOS PARA LOGRAR
Pretende conseguir que los objetivos planificados se cumplan
inicialmente, por lo tanto, no es una acción correctora ni detecta
los errores: los previene. Su papel está en garantizar el
cumplimiento de los requisitos de calidad en todos los niveles.

5.- MEJORA DE LA CALIDAD: Parte de la gestión de la calidad
orientada a aumentar la capacidad de cumplir con los requisitos de
la calidad.
MEDIOS PARA LOGRAR
La gestión de la calidad siempre ha de estar orientada hacia el
logro de la mejora, partiendo de la idea de que todo es mejorable.

1. Costos y Participación en el mercado:
CONCLUSIONES: ASPECTOS DE LA CALIDAD QUE
INFLUYEN EN UNA ORGANIZACIÓN O EMPRESA
Una buena política de calidad mejora la posición de la organización en el
mercado y, normalmente, aumenta la eficiencia y la productividad, y, por
lo tanto, disminuye el coste de producción.

2. La Reputación de la Compañía
El prestigio y la reputación de la organización tiene una relación muy
directa con el éxito de la política de calidad de la misma.

3. Responsabilidad del Producto
Los defectos de fabricación, o las deficiencias en los servicios que ofrece
una organización, implican responsabilidad por parte de la misma.

4.Implicaciones Internacionales
Sólo las organizaciones que trabajan siguiendo unas buenas prácticas
respecto a la calidad podrán alcanzar una posición competitiva a nivel
internacional.

MUCHAS GRACIAS
POR SU ATENCIÓN

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