Proyecto compotas

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Este documento describe un proyecto de investigación para desarrollar una nueva compota mixta de ciruela y manzana mediante la evaluación sensorial de diferentes formulaciones. El objetivo general es aplicar técnicas de diseño experimental para identificar la mejor receta, mientras que los objetivos específicos incluyen analizar los resultados de las pruebas sensoriales y el diseño experimental para seleccionar la formulación con mejor aceptabilidad. El estudio involucró a 20 catadores que probaron muestras codificadas y evaluaron características organoléptic

Empresariales Viajes

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Tabla #1: Datos obtenidos de los suministros utilizados. Fuente de investigación: Laboratorio Tecnología de Lácteos. Elaborado por: Pobeda María José Tapia Claudia Rodríguez Claudia Zambrano Luis MATERIALES COSTO [$] Compotas 0.55 Hojas de catación 1,2 Impresiones 1,5 Internet 1,8 TOTAL = 5.05

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