Un gerente de restaurante es responsable de supervisar las operaciones diarias del restaurante, incluyendo la cocina, el comedor, el banquete y el personal. También se encargan de funciones administrativas como el desarrollo de menús, el control de inventario, el cumplimiento de normas sanitarias y el pago de cuentas. Un buen gerente debe ser buen comunicador, motivar al equipo y asegurar la calidad de la comida y el servicio.