La asociación Pankelez planea lanzar un nuevo producto llamado Calzone, una empanada triangular rellena con ingredientes gourmet y salsas especiales para atraer a más clientes. Calzone ofrecerá varios rellenos como puerco y jamón, quesos gratinados, y vegetarianos de soya y tofu, además de salsas como coco, tamarindo, chimichurri y chocolate. Pankelez comprará grandes cantidades de ingredientes para ofrecer productos de calidad a precios competitivos y distribuirlos según su plan.

1. RESUMEN EJECUTIVO
PANKELES

2. ENTORNO
Se trata de un océano azul el mercado que se
pretende penetrar debido a que se piensa innovar en
el medio, ya que, si bien es cierto que las empanadas
existen en el mercado, las ideas novedosas le dan un
extra y representa una ventaja competitiva para el
negocio.

3. CALZONE
La asociación “Pankelez” pretende hacer cosas
diferentes ofreciendo al mercado actual de
empanadas, opciones que representen algo
distinto, dentro de la comida para llevar, es así como
surge “Calzone”, una empanada nueva con forma
triángular.

4. PLUS
Los rellenos de “Calzone” son rellenos con un estilo
gourmet y segmentando por los intereses de los
clientes, por ejemplo:
Puerco y jamón, zetas gratinadas de queso, pimientos
con zanahoria y champiñones, estilo torreja
española, leche frita, de soya, de tofu entre otras.

5. Las salsas también se consideran dentro de el
“plus” que se ofrece debido a que éstas son salsas
especiales entre las que podemos encontrar:
Salsa de coco, salsa de tamarindo, salsa de queso,
salsa chimichurri, aderezo de chocolate y
barbiquiu.

6. PLAN DE ACCIÓN
Para que los costos sean competitivos y aun así
podamos ofrecer las salsas los rellenos y para poder
absorber nosotros las mermas es, sencillamente y
sumamente importante comprar en cantidades
grandes y distribuirlas acorde a él plan de
distribución con las fechas establecidas en el mismo.