Este documento trata sobre los sentidos químicos como el olfato y el gusto. Explica que el olfato detecta moléculas en el aire y es importante para la reproducción y supervivencia de muchas especies. También describe la estructura y funcionamiento del sistema olfativo humano, incluyendo la detección y codificación de olores. Asimismo, explica que el gusto detecta sustancias a través de las papilas gustativas de la lengua y que existen cinco cualidades básicas del gusto. Finalmente, analiza
El documento describe los procesos básicos de la percepción sensorial y los diferentes tipos de órganos sensoriales. Explica conceptos como umbrales sensoriales, constancias perceptuales, percepción de movimiento e ilusiones visuales. También menciona brevemente la percepción extrasensorial.
1) Los sentidos químicos del gusto y el olfato se detectan a través de receptores en la lengua, paladar y membrana olfatoria nasal respectivamente.
2) Los receptores del gusto detectan los sabores dulce, salado, amargo, ácido y umami a través de canales iónicos y segundos mensajeros, mientras que los receptores olfatorios detectan olores al activar proteínas G.
3) Tanto la vía gustativa como la olfatoria envían señales al cerebro a través de
El documento describe los diferentes sentidos y órganos sensoriales humanos, incluyendo la vista, audición, olfato, gusto y tacto. Explica que la sensación es la detección de estímulos a través de los sentidos, mientras que la percepción es el procesamiento cerebral de las sensaciones que les da significado. También cubre conceptos como umbrales sensoriales y las cuatro fases del proceso perceptivo: detección, transducción, transmisión y procesamiento de información.
Este documento describe los procesos de sensación y percepción. Define la sensación como la experiencia de la estimulación sensorial y la percepción como el proceso de organizar e interpretar la información sensorial. Explica conceptos como umbrales sensoriales, adaptación sensorial, atención y constancia perceptual. También describe cada uno de los sentidos y sus características.
Este documento describe varios procesos psíquicos cognitivos como la sensación, percepción y pensamiento. Explica las diferentes modalidades sensoriales como la vista, audición, tacto, olfato y gusto. También describe conceptos como umbrales sensoriales, adaptación sensorial, leyes de la percepción, percepción subliminal, alucinaciones e ilusiones.
Este documento describe la anatomía y fisiología del sistema olfatorio. El sistema olfatorio está compuesto por receptores olfatorios en la nariz que detectan moléculas odorantes y transmiten esta información al bulbo olfatorio a través del nervio olfatorio. El bulbo olfatorio procesa la información olfativa y la envía a varias áreas del cerebro involucradas en el procesamiento y la memoria del olfato.
El documento describe los procesos básicos de la percepción sensorial y los diferentes tipos de órganos sensoriales. Explica conceptos como umbrales sensoriales, constancias perceptuales, percepción de movimiento e ilusiones visuales. También menciona brevemente la percepción extrasensorial.
1) Los sentidos químicos del gusto y el olfato se detectan a través de receptores en la lengua, paladar y membrana olfatoria nasal respectivamente.
2) Los receptores del gusto detectan los sabores dulce, salado, amargo, ácido y umami a través de canales iónicos y segundos mensajeros, mientras que los receptores olfatorios detectan olores al activar proteínas G.
3) Tanto la vía gustativa como la olfatoria envían señales al cerebro a través de
El documento describe los diferentes sentidos y órganos sensoriales humanos, incluyendo la vista, audición, olfato, gusto y tacto. Explica que la sensación es la detección de estímulos a través de los sentidos, mientras que la percepción es el procesamiento cerebral de las sensaciones que les da significado. También cubre conceptos como umbrales sensoriales y las cuatro fases del proceso perceptivo: detección, transducción, transmisión y procesamiento de información.
Este documento describe los procesos de sensación y percepción. Define la sensación como la experiencia de la estimulación sensorial y la percepción como el proceso de organizar e interpretar la información sensorial. Explica conceptos como umbrales sensoriales, adaptación sensorial, atención y constancia perceptual. También describe cada uno de los sentidos y sus características.
Este documento describe varios procesos psíquicos cognitivos como la sensación, percepción y pensamiento. Explica las diferentes modalidades sensoriales como la vista, audición, tacto, olfato y gusto. También describe conceptos como umbrales sensoriales, adaptación sensorial, leyes de la percepción, percepción subliminal, alucinaciones e ilusiones.
Este documento describe la anatomía y fisiología del sistema olfatorio. El sistema olfatorio está compuesto por receptores olfatorios en la nariz que detectan moléculas odorantes y transmiten esta información al bulbo olfatorio a través del nervio olfatorio. El bulbo olfatorio procesa la información olfativa y la envía a varias áreas del cerebro involucradas en el procesamiento y la memoria del olfato.
Este documento trata sobre la sensación, percepción y atención. Explica que la sensación es la detección de estímulos a través de los sentidos, la percepción es la interpretación de esas sensaciones mediante procesos cognitivos, y la atención es la capacidad de concentrarse selectivamente. Describe los órganos sensoriales y umbrales sensoriales, y las teorías de la percepción como la asociacionista, la Gestalt y la cognitiva. Finalmente, analiza factores que influyen en la percepción y trast
El documento describe el sistema sensorial humano. Explica que está compuesto por receptores sensoriales que detectan estímulos, transductores que convierten la señal en impulsos nerviosos, y vías nerviosas que transmiten la información al sistema nervioso central. Describe los diferentes tipos de receptores como exteroceptores, propioceptores y visceroreceptores, y los estímulos a los que responden como mecánicos, térmicos y químicos. Finalmente, detalla brevemente cada uno de los sentidos como la vista, el oído
Este documento describe la fisiología del olfato y el gusto. Explica que el sentido del gusto se estimula por sustancias químicas disueltas y que los principales receptores se encuentran en la lengua, en estructuras llamadas papilas gustativas. También describe las vías nerviosas del gusto y sus centros en el cerebro. Del mismo modo, explica que el olfato se estimula por sustancias gaseosas disueltas en la nariz, con receptores olfatorios que envían señales al cerebro a través del
Este documento proporciona una introducción a los procesos cognitivos de la sensación y la percepción. Explica que la sensación es la respuesta psíquica del cerebro a un estímulo captado por los sentidos, mientras que la percepción es un proceso activo mediante el cual unificamos los datos sensoriales dándoles significado. También describe varias leyes de la percepción como la ley de cierre, proximidad y constancia perceptual, así como factores que influyen en la percepción como las expectativas, experiencia previa y
El documento describe los conceptos fundamentales de la psicología de la Gestalt. Explica que los sentidos reciben estímulos del medio ambiente y los transmiten al cerebro como impulsos nerviosos, y que la percepción implica interpretar y dar significado a esas impresiones sensoriales de acuerdo con leyes perceptivas innatas. También describe los conceptos de figura y fondo, y varias leyes perceptivas como la continuidad, proximidad, semejanza y cierre.
El documento describe los conceptos de sensación, percepción y estímulos. Explica los cinco sentidos principales - vista, audición, tacto, olfato y gusto - incluyendo sus partes y cómo se estimulan en los bebés. También describe los propósitos de la educación sensorial como mejorar las capacidades perceptivas y la integración sensorial.
Este documento describe las sensaciones como la respuesta consciente a la estimulación de los órganos sensibles. Explica que las sensaciones se producen cuando un estímulo actúa sobre un órgano sensible, iniciando un impulso nervioso que viaja al cerebro. Luego detalla las cinco modalidades sensoriales principales (visual, auditiva, olfativa, gustativa y táctil), describiendo brevemente cada una. Finalmente, proporciona algunas referencias bibliográficas.
Este documento resume los conceptos clave sobre la percepción. Explica que la percepción es el proceso de extraer información del medio ambiente y pasa por cuatro etapas: estímulo, transducción sensorial, procesamiento cerebral y respuesta perceptual. También describe los cuatro tipos fundamentales de percepción: percepción del espacio, percepción del movimiento, percepción del tiempo y percepción social.
El documento describe el sistema nervioso central y sensoriomotor. El sistema nervioso se encarga de captar señales y procesar información para que el organismo interactúe con el medio ambiente mediante las funciones sensitiva, integradora y motora. El sistema nervioso central está formado por el cerebro y la médula espinal, mientras que el sistema nervioso periférico incluye los nervios. El sistema sensoriomotor se ocupa de la funcionalidad del cuerpo a través del área propioceptiva, los centros superiores del sistema nervioso y
Este documento describe la diferencia entre sensación y percepción, así como varios conceptos clave relacionados como umbrales sensoriales, adaptación sensorial y leyes de la percepción. La sensación es un proceso fisiológico de recibir información sensorial, mientras que la percepción es un proceso psicológico de interpretar e integrar la información sensorial. El documento también explica principios de la organización perceptual como la constancia perceptual y las ilusiones perceptuales.
La sensación se refiere a los datos sensoriales puros de los sentidos, mientras que la percepción es el proceso de crear patrones significativos a partir de esos datos. El documento describe los procesos sensoriales y perceptivos de varios sentidos como la visión, audición, olfato, gusto, equilibrio y tacto, incluyendo conceptos como umbrales sensoriales, adaptación sensorial, teorías de la audición y visión del color.
El documento resume los conceptos básicos de sensación y percepción. Define sensación como la activación de los órganos sensoriales por un estímulo, y explica los umbrales absolutos y diferenciales. Luego describe los mecanismos y capacidades de cada sentido, incluyendo visión, audición, olfato, gusto y tacto. Finalmente, define la percepción como la interpretación e integración de los estímulos sensoriales, y explica las leyes gestálticas y los procesos deductivos e inductivos involucrados.
Los sentidos químicos: gusto y olfato Cap . 53 By Josue GamezJosue Afdiel Gamez
Este documento describe las funciones del gusto y el olfato. Explica que ambos sentidos pueden distinguir y desencadenar respuestas, y que el olfato también puede reconocer la proximidad de otros animales. Describe las cinco sensaciones gustativas primarias (agrio, salado, dulce, amargo y umami), así como los mecanismos de detección, transmisión de señales y procesamiento en el cerebro para ambos sentidos químicos.
Mecanismos encefalicos del comportamiento y la motivacion: el sistema limbico...Andres Lopez Ugalde
Capitulo 59 del Tratado de Fisiología Medica Guyton y Hall 13 edición.
Sistemas activadores-impulsores del encefalo
Sistema limbico
El hipotalamo, centro de control importante del sistema limbico,
Funciones especificas de otros componentes del sistema limbico.
Este documento describe los aspectos sensoriales del gusto. Explica que el sabor es una combinación de la información del gusto, el olfato y la sensación táctil al masticar. Describe los cuatro sabores básicos (dulce, salado, amargo y ácido), aunque algunos agregan umami. Explica que los receptores del gusto se encuentran en las papilas de la lengua y boca, y que la información del gusto viaja a través de nervios hasta el cerebro.
El documento describe los sentidos químicos del gusto y el olfato. Explica que el gusto se percibe a través de receptores en la lengua y otras partes de la boca, y que estos receptores detectan diferentes sabores en diferentes regiones. También describe que el olfato se percibe a través de receptores en la nariz que detectan moléculas olorosas y pueden evocar recuerdos. Finalmente, explica los mecanismos de transducción para ambos sentidos, cómo la información se transmite al cerebro a través de vías neurales
Este documento describe los procesos de sensación y percepción. Explica que la sensación convierte los estímulos externos en datos para el cerebro a través de los sentidos como la vista, el oído, el gusto y el tacto. La percepción es el proceso de organizar e interpretar esta información sensorial. También describe conceptos como umbrales absolutos y diferenciales, y los principales sistemas sensoriales y sus trastornos.
Este documento describe el sistema olfativo humano. En 3 oraciones o menos:
El documento explica cómo funciona el sentido del olfato, incluyendo los receptores olfativos en la nariz, el bulbo y corteza olfatorios en el cerebro, y las tres vías olfatorias arcaica, antigua y moderna. También cubre conceptos como umbrales olfatorios, adaptación olfatoria, y posibles anormalidades como hiposmia, disosmia y anosmia.
La nariz es el órgano que detecta los olores a través de receptores en la pared pituitaria amarilla u olfatoria. Los olores entran por los orificios nasales y llegan al bulbo olfatorio, que envía la información al cerebro a través del nervio olfativo para su reconocimiento. Los trastornos del olfato incluyen hiposmia, anosmia, parosmia y alucinaciones olfatorias, y pueden afectar la capacidad de detectar incendios, gases o alimentos en mal estado. La
Este documento trata sobre la sensibilidad somática, en particular las sensaciones táctiles y posicionales. Describe la organización general de la sensibilidad somática, incluyendo los diferentes tipos de receptores táctiles en la piel y las vías nerviosas que transmiten las señales sensitivas al sistema nervioso central. También analiza cómo la corteza cerebral procesa esta información y permite percibir sensaciones como el tacto, la presión y la vibración.
El análisis sensorial de los alimentos se basa en los 5 sentidos: vista, olfato, gusto, tacto y audición. Cada sentido juega un papel importante en la evaluación de las propiedades de los alimentos como el color, textura, sabor y olor. Factores físicos como la presión, temperatura y viscosidad también afectan las cualidades sensoriales de los alimentos.
Este documento describe los sentidos químicos del olfato y el gusto. Explica que ambos sentidos son sensibles a la estimulación química y que sus células receptoras se denominan quimiorreceptores. También describe la estrecha relación e interdependencia entre el olfato y el gusto, y cómo evolutivamente pueden haber surgido de un sistema quimiorreceptor general en los primeros animales. Finalmente, propone que el gusto y el olfato funcionan de forma integrada como un sistema para buscar, probar y seleccionar
Este documento trata sobre la sensación, percepción y atención. Explica que la sensación es la detección de estímulos a través de los sentidos, la percepción es la interpretación de esas sensaciones mediante procesos cognitivos, y la atención es la capacidad de concentrarse selectivamente. Describe los órganos sensoriales y umbrales sensoriales, y las teorías de la percepción como la asociacionista, la Gestalt y la cognitiva. Finalmente, analiza factores que influyen en la percepción y trast
El documento describe el sistema sensorial humano. Explica que está compuesto por receptores sensoriales que detectan estímulos, transductores que convierten la señal en impulsos nerviosos, y vías nerviosas que transmiten la información al sistema nervioso central. Describe los diferentes tipos de receptores como exteroceptores, propioceptores y visceroreceptores, y los estímulos a los que responden como mecánicos, térmicos y químicos. Finalmente, detalla brevemente cada uno de los sentidos como la vista, el oído
Este documento describe la fisiología del olfato y el gusto. Explica que el sentido del gusto se estimula por sustancias químicas disueltas y que los principales receptores se encuentran en la lengua, en estructuras llamadas papilas gustativas. También describe las vías nerviosas del gusto y sus centros en el cerebro. Del mismo modo, explica que el olfato se estimula por sustancias gaseosas disueltas en la nariz, con receptores olfatorios que envían señales al cerebro a través del
Este documento proporciona una introducción a los procesos cognitivos de la sensación y la percepción. Explica que la sensación es la respuesta psíquica del cerebro a un estímulo captado por los sentidos, mientras que la percepción es un proceso activo mediante el cual unificamos los datos sensoriales dándoles significado. También describe varias leyes de la percepción como la ley de cierre, proximidad y constancia perceptual, así como factores que influyen en la percepción como las expectativas, experiencia previa y
El documento describe los conceptos fundamentales de la psicología de la Gestalt. Explica que los sentidos reciben estímulos del medio ambiente y los transmiten al cerebro como impulsos nerviosos, y que la percepción implica interpretar y dar significado a esas impresiones sensoriales de acuerdo con leyes perceptivas innatas. También describe los conceptos de figura y fondo, y varias leyes perceptivas como la continuidad, proximidad, semejanza y cierre.
El documento describe los conceptos de sensación, percepción y estímulos. Explica los cinco sentidos principales - vista, audición, tacto, olfato y gusto - incluyendo sus partes y cómo se estimulan en los bebés. También describe los propósitos de la educación sensorial como mejorar las capacidades perceptivas y la integración sensorial.
Este documento describe las sensaciones como la respuesta consciente a la estimulación de los órganos sensibles. Explica que las sensaciones se producen cuando un estímulo actúa sobre un órgano sensible, iniciando un impulso nervioso que viaja al cerebro. Luego detalla las cinco modalidades sensoriales principales (visual, auditiva, olfativa, gustativa y táctil), describiendo brevemente cada una. Finalmente, proporciona algunas referencias bibliográficas.
Este documento resume los conceptos clave sobre la percepción. Explica que la percepción es el proceso de extraer información del medio ambiente y pasa por cuatro etapas: estímulo, transducción sensorial, procesamiento cerebral y respuesta perceptual. También describe los cuatro tipos fundamentales de percepción: percepción del espacio, percepción del movimiento, percepción del tiempo y percepción social.
El documento describe el sistema nervioso central y sensoriomotor. El sistema nervioso se encarga de captar señales y procesar información para que el organismo interactúe con el medio ambiente mediante las funciones sensitiva, integradora y motora. El sistema nervioso central está formado por el cerebro y la médula espinal, mientras que el sistema nervioso periférico incluye los nervios. El sistema sensoriomotor se ocupa de la funcionalidad del cuerpo a través del área propioceptiva, los centros superiores del sistema nervioso y
Este documento describe la diferencia entre sensación y percepción, así como varios conceptos clave relacionados como umbrales sensoriales, adaptación sensorial y leyes de la percepción. La sensación es un proceso fisiológico de recibir información sensorial, mientras que la percepción es un proceso psicológico de interpretar e integrar la información sensorial. El documento también explica principios de la organización perceptual como la constancia perceptual y las ilusiones perceptuales.
La sensación se refiere a los datos sensoriales puros de los sentidos, mientras que la percepción es el proceso de crear patrones significativos a partir de esos datos. El documento describe los procesos sensoriales y perceptivos de varios sentidos como la visión, audición, olfato, gusto, equilibrio y tacto, incluyendo conceptos como umbrales sensoriales, adaptación sensorial, teorías de la audición y visión del color.
El documento resume los conceptos básicos de sensación y percepción. Define sensación como la activación de los órganos sensoriales por un estímulo, y explica los umbrales absolutos y diferenciales. Luego describe los mecanismos y capacidades de cada sentido, incluyendo visión, audición, olfato, gusto y tacto. Finalmente, define la percepción como la interpretación e integración de los estímulos sensoriales, y explica las leyes gestálticas y los procesos deductivos e inductivos involucrados.
Los sentidos químicos: gusto y olfato Cap . 53 By Josue GamezJosue Afdiel Gamez
Este documento describe las funciones del gusto y el olfato. Explica que ambos sentidos pueden distinguir y desencadenar respuestas, y que el olfato también puede reconocer la proximidad de otros animales. Describe las cinco sensaciones gustativas primarias (agrio, salado, dulce, amargo y umami), así como los mecanismos de detección, transmisión de señales y procesamiento en el cerebro para ambos sentidos químicos.
Mecanismos encefalicos del comportamiento y la motivacion: el sistema limbico...Andres Lopez Ugalde
Capitulo 59 del Tratado de Fisiología Medica Guyton y Hall 13 edición.
Sistemas activadores-impulsores del encefalo
Sistema limbico
El hipotalamo, centro de control importante del sistema limbico,
Funciones especificas de otros componentes del sistema limbico.
Este documento describe los aspectos sensoriales del gusto. Explica que el sabor es una combinación de la información del gusto, el olfato y la sensación táctil al masticar. Describe los cuatro sabores básicos (dulce, salado, amargo y ácido), aunque algunos agregan umami. Explica que los receptores del gusto se encuentran en las papilas de la lengua y boca, y que la información del gusto viaja a través de nervios hasta el cerebro.
El documento describe los sentidos químicos del gusto y el olfato. Explica que el gusto se percibe a través de receptores en la lengua y otras partes de la boca, y que estos receptores detectan diferentes sabores en diferentes regiones. También describe que el olfato se percibe a través de receptores en la nariz que detectan moléculas olorosas y pueden evocar recuerdos. Finalmente, explica los mecanismos de transducción para ambos sentidos, cómo la información se transmite al cerebro a través de vías neurales
Este documento describe los procesos de sensación y percepción. Explica que la sensación convierte los estímulos externos en datos para el cerebro a través de los sentidos como la vista, el oído, el gusto y el tacto. La percepción es el proceso de organizar e interpretar esta información sensorial. También describe conceptos como umbrales absolutos y diferenciales, y los principales sistemas sensoriales y sus trastornos.
Este documento describe el sistema olfativo humano. En 3 oraciones o menos:
El documento explica cómo funciona el sentido del olfato, incluyendo los receptores olfativos en la nariz, el bulbo y corteza olfatorios en el cerebro, y las tres vías olfatorias arcaica, antigua y moderna. También cubre conceptos como umbrales olfatorios, adaptación olfatoria, y posibles anormalidades como hiposmia, disosmia y anosmia.
La nariz es el órgano que detecta los olores a través de receptores en la pared pituitaria amarilla u olfatoria. Los olores entran por los orificios nasales y llegan al bulbo olfatorio, que envía la información al cerebro a través del nervio olfativo para su reconocimiento. Los trastornos del olfato incluyen hiposmia, anosmia, parosmia y alucinaciones olfatorias, y pueden afectar la capacidad de detectar incendios, gases o alimentos en mal estado. La
Este documento trata sobre la sensibilidad somática, en particular las sensaciones táctiles y posicionales. Describe la organización general de la sensibilidad somática, incluyendo los diferentes tipos de receptores táctiles en la piel y las vías nerviosas que transmiten las señales sensitivas al sistema nervioso central. También analiza cómo la corteza cerebral procesa esta información y permite percibir sensaciones como el tacto, la presión y la vibración.
El análisis sensorial de los alimentos se basa en los 5 sentidos: vista, olfato, gusto, tacto y audición. Cada sentido juega un papel importante en la evaluación de las propiedades de los alimentos como el color, textura, sabor y olor. Factores físicos como la presión, temperatura y viscosidad también afectan las cualidades sensoriales de los alimentos.
Este documento describe los sentidos químicos del olfato y el gusto. Explica que ambos sentidos son sensibles a la estimulación química y que sus células receptoras se denominan quimiorreceptores. También describe la estrecha relación e interdependencia entre el olfato y el gusto, y cómo evolutivamente pueden haber surgido de un sistema quimiorreceptor general en los primeros animales. Finalmente, propone que el gusto y el olfato funcionan de forma integrada como un sistema para buscar, probar y seleccionar
El documento describe el sentido del olfato y la anatomía y fisiología del sistema olfativo. El olfato es un quimiorreceptor que detecta partículas odoríferas en la nariz. La zona de receptores olfatorios está ubicada en la parte superior de la nariz. El sistema olfativo incluye células de soporte, basales y neuronas olfatorias. Los olores se procesan primero en el sistema límbico y el hipotálamo antes de llegar a la corteza cerebral. Los trastornos del olf
El sentido del gusto se encuentra en la lengua y tiene la función de detectar los sabores dulces, salados, ácidos, amargos y umami. La lengua presenta diferentes tipos de papilas (fungiformes, caliciformes y filiformes) que contienen los corpúsculos gustativos encargados de la sensación del gusto. El sentido del gusto depende de la estimulación de estos corpúsculos por sustancias solubles en la saliva.
Este documento presenta los resultados de un taller sobre sensación y percepción realizado por cuatro estudiantes. El taller incluyó una fundamentación sobre el sentido del gusto, resultados y registro fotográfico de la detección de cinco sabores básicos en diferentes áreas de la lengua, y una bibliografía. Cada estudiante aportó información sobre las áreas de mayor intensidad de cada sabor y las diferencias entre los sentidos visual, auditivo y del gusto.
Este documento describe los sistemas sensoriales químicos del gusto, el olfato y el sentido químico común. Explica las estructuras anatómicas, los receptores y las vías nerviosas involucradas en cada uno de estos sentidos, así como las características de los estímulos químicos que los activan.
El documento habla sobre el sentido del gusto. Explica que el gusto se percibe a través de las papilas gustativas ubicadas principalmente en la lengua. Las papilas gustativas contienen células receptoras que detectan los cinco sabores primarios: dulce, salado, amargo, ácido y umami. Cuando se estimulan estas células receptoras, envían señales al cerebro que interpretan los diferentes sabores.
Presentación, en powerpoint, dónde se ven los tipos de papilas gustativas y la fisiología del gusto, y también la vía neurologica. También hay linas del sentido del olfato y su vía neurologica. La información Para defender,fisiologia Guyton 14ed
El documento describe cómo funcionan los sentidos del gusto y el olfato para crear la experiencia del sabor. Explica que aunque la lengua puede detectar los cinco sabores básicos (dulce, salado, amargo, ácido y umami), el olfato juega un papel clave en distinguir entre alimentos diferentes. También señala que factores como la temperatura, el color y los recuerdos afectan la percepción del sabor a través de su influencia en los sentidos y el cerebro.
El documento describe el sentido del gusto y las papilas gustativas. Explica que el gusto se percibe a través de las papilas gustativas en la lengua y paladar, las cuales detectan los cinco sabores primarios: dulce, salado, amargo, ácido y umami. También describe las enfermedades que pueden afectar el sentido del gusto como la ageusia, disgeusia e hipogeusia.
El documento habla sobre el sentido del gusto. Explica que el gusto se relaciona con la comida y nos ayuda a determinar las cosas que nos metemos en la boca. Describe los cinco sabores básicos - dulce, salado, ácido, amargo y umami - y sus causas. También explica que el gusto tiene una función de protección ya que nos ayuda a identificar los alimentos en mal estado.
El documento describe el sentido del gusto. Explica que el gusto permite evaluar el contenido nutricional de los alimentos y prevenir la ingestión de sustancias tóxicas. Se produce a través de receptores específicos distribuidos en la cavidad oral que detectan sustancias químicas en contacto con ellos. Estos receptores se encuentran principalmente en la lengua pero también en otras áreas de la boca. El documento enumera las cinco sensaciones principales del gusto - salado, amargo, dulce, agrio y umami - y sus causas quí
Este documento presenta una introducción al tema de la nutrición en la que destaca la importancia de considerar el placer y el buen sabor de los alimentos, no solo sus contribuciones a la salud. Luego explora cómo otros sentidos como el olfato, la vista y el sonido influyen en nuestra percepción del sabor. Finalmente, analiza la ciencia detrás de los cinco sabores básicos y cómo nuestro sistema sensorial evalúa los alimentos.
1) El análisis sensorial de alimentos evalúa las características perceptibles por los sentidos como la vista, el olfato, el gusto, el tacto y el oído. 2) Existen métodos analíticos que usan jueces entrenados y métodos afectivos que evalúan la respuesta de los consumidores. 3) Los análisis se usan para control de calidad, desarrollo de nuevos productos y determinar la aceptación de los consumidores.
El documento describe el sentido del gusto. Explica que el sentido del gusto se encuentra en la lengua y está compuesto por papilas gustativas y botones gustativos que detectan los cuatro sabores básicos (dulce, salado, ácido y amargo). También describe trastornos del gusto como la ageusia, disgeusia e hipogeusia y sus causas.
El documento describe el sentido del gusto, incluyendo que se localiza en la lengua a través de las papilas gustativas, que detectan los cuatro sabores básicos (dulce, salado, ácido y amargo) y que puede verse afectado por condiciones como la ageusia, disgeusia e hipogeusia.
Describe las características organolépticas que incluye el aroma y el sabor en la percepción de alimento, así como las características químicas que generan que se presenten los aromas y sabores en los alimentos, tofos estos analizados desde la química de los alimentos.
El documento resume la anatomía, fisiología y enfermedades del sentido del gusto. Explica que la lengua contiene receptores gustativos y papilas que albergan corpúsculos gustativos. Tres nervios craneales transmiten las sensaciones gustativas a través de mecanismos de transducción en los receptores. El sistema gustativo ayuda a regular la ingesta de alimentos reconociendo los sabores dulce, salado, ácido y amargo. Algunas enfermedades pueden causar pérdida, distorsión o hipersensibilidad del
Similar a Sentidos químicos, hambre y emoción, estrés y salud. (20)
Realización de acciones. Percepción del movimiento.Senso Percepcion
1) El documento describe el enfoque ecológico de la percepción propuesto por Gibson, el cual se centra en cómo la percepción ocurre en el entorno tomando en cuenta al observador en movimiento e identificando la información del entorno.
2) Explica conceptos como el flujo óptico y cómo este provee información sobre la dirección y velocidad del movimiento del observador.
3) Describe experimentos que estudian las regiones cerebrales involucradas en la percepción del movimiento y las acciones como alcanzar y asir objetos.
Percepción de objetos y espacio. Atención visualSenso Percepcion
I. La percepción de objetos y escenas depende de principios gestálticos como la agrupación, la figura-fondo y la atención visual.
II. La teoría del reconocimiento por componentes explica cómo reconocemos objetos a partir de sus características geométricas llamadas "geones".
III. La percepción es influenciada por factores contextuales, las regularidades en el ambiente y la inferencia inconsciente.
Este documento describe la percepción del color y la visión. Explica que existen cuatro colores básicos (azul, verde, amarillo y rojo) y que las personas pueden percibir cerca de 200 colores. También describe las teorías tricromática y oponente de la visión del color. Finalmente, discute la constancia del color y cómo el cerebro mantiene la percepción del color constante a pesar de cambios en la iluminación.
Este documento trata sobre el sonido, el sistema auditivo y la percepción del tono. Explica cómo se producen y transmiten los sonidos, el proceso de audición que incluye la cóclea y el cerebro, y cómo se perciben características como el volumen, la frecuencia y el timbre. También analiza temas como la localización de sonidos, la interacción visión-audición, y la organización perceptiva de los sonidos en el ambiente.
Este documento presenta información sobre varios temas relacionados con la sensopercepción táctil y la percepción del dolor. Brevemente describe los mecanorreceptores de la piel, los mapas corticales del cuerpo, la percepción de detalles táctiles, la percepción de vibraciones y texturas, y la percepción de objetos. También resume los tipos de dolor, el modelo del control de la puerta del dolor propuesto por Melzack y Wall, y cómo factores cognitivos como la atención y la expectativa pueden influ
La percepción del habla implica procesos complejos en los que intervienen factores acústicos, articulatorios, cognitivos y cerebrales. Se descompone en varias etapas: producción de sonidos vocales, señal acústica, unidades fonémicas, influencia del contexto, conocimiento lingüístico e información multisensorial. Diversas áreas cerebrales como el lóbulo temporal y parietal participan. La percepción es influenciada por factores individuales y de plasticidad dependiente de la experiencia.
Terapia cinematográfica (6) Películas para entender los trastornos del neurod...JavierGonzalezdeDios
Los trastornos del neurodesarrollo comprenden un grupo heterogéneo de trastornos crónicos que se manifiestan en períodos tempranos de la niñez y que, en conjunto, comparten una alteración en la adquisición de habilidades cognitivas, motoras, del lenguaje y/o sociales que impactan significativamente en el funcionamiento personal, social y académico. Tienen su origen en la primera infancia o durante el proceso de desarrollo y comprende a heterogéneos procesos englobados bajo esta etiqueta.
El Manual diagnóstico y estadístico de los trastornos mentales en su quinta edición (DSM-V) incluye dentro los trastornos del neurodesarrollo los siguientes siete grupos: Discapacidad intelectual, Trastornos de la comunicación, Trastorno del espectro del autismo (TEA), Trastorno de atención con hiperactividad (TDAH), Trastornos específico del aprendizaje, Trastornos motores y Trastornos de tics. Es importante tener en cuenta que en una misma persona puede manifestarse más de un trastorno del neurodesarrollo. Y, dentro de todos los trastornos del neurodesarrollo, el autismo adquiere una especial importancia, por lo que será considerado en el próximo capítulo de la serie “Terapia cinematográfica” de forma particular.
Y esta gran diversidad también la ha reflejado en la gran pantalla y en las historias “de cine” que el séptimo arte nos ha regalado. Y hoy proponemos un recordatorio de la amplia variedad y complejidad de los trastornos del neurodesarrollo en la infancia a través de 7 películas argumentales. Estas películas son, por orden cronológico de estreno:
- El milagro de Ana Sullivan (The Miracle Worker, Arthur Penn, 1962) 6, para valorar el milagro de la palabra, el milagro del lenguaje y de los sentidos.
- Forrest Gump (Robert Zemeckis, 1994) 7, para comprender el valor de la lucha por encontrar cuál es la meta de cada uno, una mezcla de destino y sueños propios.
- Estrellas en la Tierra (Taare Zameen Par, Aamir Khan, 2007) 8, para confirmar que cada niño y niña es especial, incluso con sus potenciales deficiencias psíquicas, físicas y/o sensoriales.
- El primero de la clase (Front of the Class, Peter Werner, 2008) 9, para demostrar el valor de la superación y como, a pesar de nuestras dificultades, somos merecedores de oportunidades.
- Cromosoma 5 (María Ripoll, 2013) 10, para entender la soledad del corredor de fondo ante los trastornos del neurodesarrollo.
- Gabrielle (Louise Archambault, 2013) 11, para intentar normalizar las relaciones afectivas y amorosas entre dos personas con enfermedades mentales y discapacidad.
- Línea de meta (Paola García Costas, 2014) 12, para interiorizar que la carrera de la vida es especialmente difícil para algunos.
Siete películas argumentales que el séptimo arte nos presenta con protagonistas afectos con diferentes trastornos del neurodesarrollo durante su infancia, adolescencia y juventud y que nos ayudan a comprender que cada persona es especial, diversa y con capacidades diferenciales que hay que respetar y potenciar.
SEMIOLOGIA MEDICA - Escuela deMedicina Dr Witremundo Torrealba 2024Carmelo Gallardo
Escuela de Medicina Dr Witremundo Torrealba
.
Primer Lapso de Semiología
.
Conceptos de Semiología Médica, Signos, Síntomas, Síndromes, Diagnóstico, Pronóstico
Eleva tu rendimiento mental tomando RiseThe Movement
¡Experimenta una Mayor Concentración, Claridad y Energía con RISE! 🌟
¿Te cuesta mantener la concentración, la claridad mental y la energía durante todo el día?
La falta de concentración y claridad puede afectar tu rendimiento mental, creatividad y motivación, haciéndote sentir agotado y sin ánimo. Las soluciones tradicionales pueden ser ineficaces y a menudo vienen con efectos secundarios no deseados. ¿No sería genial tener una solución natural que funcione rápidamente y sin efectos secundarios negativos?
¡Descubre nuestra mezcla de bebidas nootrópicas RISE! Formulada con 7 hongos orgánicos, vitaminas B metiladas y aminoácidos, esta potente mezcla trabaja rápidamente para estimular tu cerebro y estabilizar tu mente.
Beneficios de RISE:
Desempeño mental: Mejora tu capacidad cognitiva y rendimiento.
Salud mental: Apoya el bienestar mental y reduce el estrés.
Claridad mental: Aumenta tu enfoque y claridad.
Energía: Proporciona energía sostenida sin picos y caídas.
Creatividad y motivación: Estimula tu creatividad y te mantiene motivado.
Concentración: Mejora tu capacidad de concentración.
Alerta: Mantente alerta y despierto durante todo el día.
Ánimo: Mejora tu estado de ánimo y bienestar general.
Respuesta antiinflamatoria: Reduce la inflamación y promueve una salud óptima.
viene en un delicioso sabor a limonada de mango, haciendo de esta bebida no solo un potente estimulante cerebral, sino también un manjar saludable y delicioso para tu cuerpo y mente.
¡Siéntete mejor ya y experimenta por ti mismo! Esta limonada de mango te volará la mente. 🤯
Está diseñada para atraer a personas que buscan mejorar su concentración, claridad mental y energía de manera rápida y efectiva, utilizando una mezcla de ingredientes naturales y nootrópicos.
EL CÁNCER, ¿QUÉ ES?, TIPOS, ESTADÍSTICAS, CONCLUSIONESMariemejia3
El cáncer es una enfermedad caracterizada por el crecimiento descontrolado de células anormales en el cuerpo. Puede afectar a cualquier parte del organismo y su tratamiento varía según el tipo y la etapa de la enfermedad. Los factores de riesgo incluyen la genética, el estilo de vida y la exposición a ciertos agentes carcinógenos. Aunque el cáncer sigue siendo una de las principales causas de morbilidad y mortalidad en el mundo, los avances en la detección temprana y el tratamiento han mejorado las tasas de supervivencia. La investigación continúa en busca de nuevas terapias y métodos de prevención. La concienciación sobre el cáncer es fundamental para promover estilos de vida saludables y fomentar la detección precoz.
MANUAL DE SEGURIDAD PACIENTE MSP ECUADORptxKevinOrdoez27
EN ESTA PRESENTACIÓN SE TRATAN LOS PUNTOS MAS RELEVANTES DEL MANUAL DE SGURIDAD DEL PACIENTE APLICADO EN TODAS LAS INSTITUCIONES DE SALUD PUBLICA DE ECUADOR.
Alergia a la vitamina B12 y la anemia perniciosagabriellaochoa1
Es conocido que, a los pacientes con diagnóstico de anemia perniciosa, enfermedad con una prevalencia de 4% en países europeos, se les trata con vitamina B12, buscamos saber que hacer con los pacientes alérgicos a esta.
Sentidos químicos, hambre y emoción, estrés y salud.
1. Sentidos químicos, hambre y
emoción, estrés y salud.
UNIVERSIDAD DE GUANAJUATO || DIVISION CIENCIAS DE LA SALUD
LIC. PSICOLOGIA 2° SEMESTRE
MATERIA: SENSOPERCEPCIÓN
AMALY VELAZQUEZ - ISAAC MENDEZ - ALEJANDRA VELAZQUEZ - CHRISTOPHER AHEDO - LIZBETH
SANDOVAL - ANGEL PACHECO
2. El olor consiste en aspirar las moléculas de olor (odorantes) hacia el cuerpo, es
una de las propiedades químicas de los sentidos que los distingue de los demás.
Así, cuando bebemos algo, podemos olerlo porque las moléculas en forma de gas
entran en la nariz, y lo saboreamos porque las moléculas en estado líquido
estimulan la lengua.
SENTIDOS QUÍMICOS
4. El olfato es muy importante en la vida de muchas especies.
Muchos animales utilizan el olfato para sobrevivir.
El olfato también es muy importante en la reproducción sexual, ya que provoca el
comportamiento de apareamiento en muchas especies.
Sistema olfativo. Funciones
5. Sistema olfativo. Detección de olores.
El olfato nos permite detectar concentraciones muy bajas de ciertos olores.
El umbral de detección de olores es la concentración mínima de un olor que se puede
detectar.
6. Sistema olfativo. Detección de olores.
Otro aspecto de la detección de olores por medio del olfato es el umbral diferencial,
la menor diferencia en la concentración de dos olores que es posible detectar.
Problema: Control de las concentraciones en las presentaciones del estímulo.
Solución: OLFATOMETRO!!
7. Sistema Olfativo. Identificación de olores.
La concentración a la que es posible reconocer la calidad se llama umbral de
reconocimiento.
Una de las cosas sorprendentes acerca de la identificación de olores es que el
conocimiento de la etiqueta correcta para el olor parece transformar realmente
nuestra percepción en ese olor.
15. - Moléculas que crean una sola percepción como ‘café’ o ‘tocino’ .
- Capacidad para separar olores en el entorno.
- Influencia de experiencias pasadas y aprendizaje de la percepción del olor
El olfato en el medio ambiente
17. Funciones del gusto.
Guardian → Calidad del sabor = Efecto de una sustancia.
Dulzura = Valor nutritivo. / Amargo = Nocivas. / Salado = Sodio.
No es perfecto y se puede modificar.
18. Cualidades básicas del gusto.
Cinco sensaciones básicas de sabor:
- Salado.
- Ácido.
- Dulce.
- Amargo.
- Umami (Jugoso, caldoso o sabroso).
Algunas sustancias tienen un sabor predominante y otras tienen una combinación.
19. Estructura del sistema del gusto.
LENGUA
PAPILAS
GUSTATIVAS:
Células gustativas
Poro gustativo
SEÑAL
ELÉCTRICA
N. CUERDA DEL TÍMPANO
(Frontal y lateral de la lengua).
N. GLOSOFARINGEO
(Posterior de la lengua).
N. VAGO
(Boca y Garganta).
N. PETROSO SUPERFICIAL
(Paladar suave y parte superior de la boca)
TRONCO CEREBRAL:
Núcleo del tracto
solitario
TÁLAMO.
LÓBULO FRONTAL:
Insula y corteza del opéruculo
frontal.
CORTEZA ORBITOFRONTAL.
20. Codificación distribuida.
La calidad está indicada por el patrón de la actividad
distribuido entre muchas neuronas.
Robert Erickson (1963) aplicó una serie de estímulos
gustativos diferentes y se registró la respuesta del nervio
de la cuerda del tímpano.
Concluyó
La percepción de la rata dependía del patrón entre fibras,
dos sustancias con patrones similares deben de tener un
sabor similar.
21. Codificación específica.
La calidad se demuestra por la actividad de las neuronas que están sintonizadas
para responder a cualidades específicas.
Ken Muller (2005) uso PTC (feniltiocarbamida) que para los humanos tiene sabor
amargo y para las ratas no tiene sabor, se modificó una cepa de ratas para que
tuvieran este receptor amargo de PTC.
CONCLUYÓ
La adición lo hace sensible a determinada calidad.
La eliminación lo hace insensible a ella.
22. Eugene Delay (2006) → Demostró que hay varios
receptores diferentes que responden a determinadas
sustancias.
Investigación de respuesta de las neuronas
individuales a estímulos gustativos.
23. ¿Distribuida o específica?
La argumentación parece favorecer la codificación específica, sin
embargo la investigación es reciente y se requieren más estudios.
Smith y Scott (2003) hay neuronas que responden a más de una
calidad de sabor. La presencia de neuronas que puedan responder
mejor a una calidad no significa que sean indicados por un solo
tipo de neuronas.
Una sugerencia es que las cualidades básicas del gusto podrían
determinarse por un código específico, pero la codificación
distribuida determina las diferencias sutiles entre los sabores de
una categoría.
24. Percepción del sabor.
El sabor es la combinación de sensaciones. Es la impresión general de la combinación
de la estimulación nasal y oral (Lawlees, 2001).
SABOR = GUSTO + OLFATO
25. Fisiología del sabor.
CORTEZA ORBITOFRONTAL (COF) → Centro cortical para detección del sabor
y la representación perceptual de los alimentos.
¿Importancia en el sabor?
- La COF recibe las entradas de las principales áreas corticales para el gusto y el
olfato, así como de la corteza inferotemporal en la vía visual.
- Neuronas bimodales; responden a más de un sentido.
- Las neuronas de la COF responden al agrado de los sabores.
28. Digestión.
Es el proceso gastrointestinal de descomposición de la comida y absorción de sus
constituyentes para el organismo.
Como resultado la energía se suministra en tres formas:
1.Lípidos.
2.Aminoácidos.
3.Glucosa.
29.
30. Flujo de energía.
La energía se almacena de tres formas para ser usada entre comidas:
1.Grasas (tejido adiposo).
2.Proteínas (músculo).
3.Glucógeno (hígado se convierte en glucosa).
Un gramo de
grasa almacena el
doble de energía
que un gramo de
glucógeno.
31.
32. El flujo energético está regulado por dos hormonas:
1. La insulina
a. Estimula la utilización de glucosa como
principal fuente de energía.
b. Estimula el almacenamiento de
glucógeno en el hígado y los músculos,
de las grasas en tejido adiposo y de las
proteínas en los músculos.
2. El glucagón.
a)Estimula la liberación de ácidos
grasos y su uso como carburante principal del
organismo.
b)Transformación de los ácidos
grasos en cetonas, que son fuentes de energía de
los músculos.
33. Teorías sobre el hambre
y la ingesta de
alimentos: puntos de
ajuste frente a
incentivos positivos.
34. Supuesto del punto de ajuste.
Punto de ajuste energético: Sentir hambre debido a la falta de energía, buscando
recobrar su nivel óptimo.
Cuenta con tres componentes:
1.Mecanismo de punto de ajuste. Establece el punto de ajuste (termostato).
2.Mecanismo detector. Detecta las desviaciones (termómetro).
3.Mecanismo de acción. Elimina desviaciones (radiador).
35. Teoría glucostática.
Punto de ajuste del nivel de glucosa.
Se concibió para saber porque se inicia
y termina una comida.
Teoría lipostática.
Punto de ajuste de la grasa corporal.
Explica la regulación a largo plazo.
Teorías glucostática y lipostática del punto de
ajuste del hambre y la ingesta de alimentos.
36. Problemas de las teorías del punto de ajuste del
hambre y de la ingesta de alimentos.
1.No concuerdan con las presiones evolutivas básicas.
2.Rara vez ocurren naturalmente descensos de la magnitud requerida para inducir
de modo fiable la ingesta de alimentos.
3.No reconocen la influencia de factores como el sabor, aprendizaje y sociales.
37. Perspectiva del
incentivo positivo.
Teoría del incentivo positivo.
Lo que nos mueve a comer no es
carencia de energía sino que
somos motivados por el placer
anticipado de la ingesta (valor
de incentivo positivo).
38. Principio fundamental.
El hecho de comer está regulado por la
evolución, que nos ha llevado a
anhelar la comida.
Las presiones evolutivas de una
escasez de comida nos ha moldeado.
El grado de hambre depende de otros
factores que influyen en el valor
incentivo positivo: el sabor, lo que se
ha aprendido acerca de los efectos del
alimento, el tiempo que ha pasado
desde la última vez que se comió, el
tipo y cantidad, que haya o no otras
personas, si están comiendo o no, y
qué niveles los niveles de glucosa
estén dentro de los límites.
41. Factores que determinan qué comemos.
Sabores: los dulces y grasos son característicos de alimentos ricos en vitaminas y
minerales; los sabores salados son alimentos ricos en sodio; mientras que los amargos
se asocian con toxinas.
42. Preferencias y aversiones gustativas
aprendidas.
Los animales aprenden a preferir sabores con un
aporte de calores y a evitar otros que se
relacionan con enfermedades.
La mayoría de nuestras preferencias son
definidas culturalmente.
Aprender a comer vitaminas y minerales.
Los animales cuando sienten deficiencia de algún
mineral consumen alimentos fuertes en este pero,
para nosotros es más difícil ya que los fabricantes
aumentan el sabor de los alimentos pero eliminan
nutrientes esenciales.
También se debe a que las cantidades diferentes
de alimentos hacen difícil a nuestro organismo
diferenciar cuales son beneficiosos y cuáles no.
43. Factores que influyen en cuándo comemos.
El número de veces que comemos está influido por normas culturales, horarios de
trabajo, rutinas familiares, preferencias personales, riqueza y una gran variedad de
otros factores.
Si se saltan una comida se tiene una
crisis de malestar:
Dolor de cabeza.
Náuseas.
Dificultades de concentración.
44. Hambre previa a la comida.
Según Woods comer es una tarea estresante para el organismo, ya que este se
encuentra en un equilibrio homeostático y a medida que se introduce comida se
rompe este equilibrio.
A la primera señal de que una persona va a comer, el organismo toma medidas para
suavizar el impacto:
Libera insulina reduciendo los niveles de glucosa en la sangre.
La conclusión de Woods es que las intensas emociones antes de comer no es por
hambre sino por los preparativos del organismo.
46. Factores que influyen en cuánto comemos.
Saciedad: Estado de motivación que hace que dejemos de ingerir alimentos.
Señales de saciedad:
La existencia de comida en el intestino.
La entrada de glucosa en sangre.
Esto depende de la cantidad de comida o de su densidad nutritiva (calorías).
47. Falsa ingesta.
Se hizo un experimento con ratas se les alimentaba pero en vez de descender por el
esófago, la comida descendía por un tubo implantado.
Dieta 2.
Nunca la habían probado.
Comieron siempre en grandes
cantidades.
Dieta 1.
Comida que ya habían probado
antes.
Al principio comían normalmente, y
después en grandes cantidades.
48. Efecto aperitivo.
Es el hecho de consumir pequeñas cantidades
antes de la comida principal, esto en realidad
aumenta el hambre.
Provoca respuesta de fase cefálica.
Influencias sociales y saciedad. (Redd y castro,
1992).
Se estimula que las ratas comen un 60% más
cuando se come en compañía de otros
Los humanos por otra parte, comemos menos con
el fin de alcanzar el “ideal” de delgadez, y en
compañía se consume menos por no parecer
glotones.
49. Saciedad sensitiva específica.
Se produce un descenso sensitivo específico inmediato en la calificación de lo
apetecible de alimentos de igual o similar sabor.
Efectos:
1. Breves. Influyen en la elección de
los alimentos en una comida en
particular.
2. Permanentes. Influye en la
elección de los alimentos de una
comida en otra.
Consecuencias adaptativas:
1. Si no existiera, una persona tendería
a comer únicamente su alimento
preferido, resultando una malnutrición.
2. Estimula a los animales que disponen
de una gran variedad de alimentos
para comer mucho.
51. Función de la glucemia en el hambre y la saciedad.
Se rechaza la teoría glucostática.
1.Ninguna comida está exenta de un descenso en el nivel de glucosa.
2.El equilibrio homeostático.
3.Si no se sirve la comida esperada, los niveles de glucosa recobran su equilibrio.
52. El mito del hambre hipotalámica y los centros de
saciedad.
Centro de saciedad en el hipotálamo ventromedial (HVM).
En 1940 se descubrió que las lesiones en el HVM producen hiperfacia y obesidad
extrema en ratas.
La fase dinámica (cuando el sujeto recobra la conciencia) se caracteriza por una
ingesta excesiva, después de esto se mantiene en consumo suficiente para mantener
su nuevo peso corporal (fase estática).
53. Centro del hambre en el hipotálamo lateral (HL).
Producen afagia y adipsia. se les mantiene vivas con alimentación por sonda.
Empiezan comiendo alimentos jugosos y apetitosos, y acaban comiendo bolitas de
alimento seco.
54.
55. Reinterpretación de las lesiones en el HVM y HL.
HVM.
Las lesiones aumentan la lipogénesis (producción
de grasa corporal) y disminuye la lipólisis
(descomposición de grasas).
El haz noradrenérgico ventral, atraviesa el HVM
y es inevitablemente dañado en las lesiones.
Las lesiones del haz noradrenérgico produce
hiperfacia y obesidad.
HL.
Las lesiones producen una amplia gama de
alteraciones motoras graves y una falta
generalizada de respuesta al inpetud sensitivo.
En consecuencia el HL no es un centro específico
para controlar la ingesta de alimentos.
57. Uno de los primeros estudios más influyentes
acerca del hambre
Cannon
(Ideas)
Washburn
(habilidad de tragarse un
globo)
En 1992
58. Sistema ideado para medir las
contracciones del estómago
Encontraron que las considerables
contracciones del estómago se
relacionaban con las punzadas de
hambre.
59. ¿A que condujo la teoría?
El descubrimiento de que el
hambre es la sensación que
producen las contracciones
originadas por un estómago
vacío.
La saciedad es la sensación
de dilatación en el estómago
60. Sin embargo… Esta teoría se desvaneció rápidamente.
Al descubrirse que pacientes humanos a los que se les
había extirpado el estómago y cuyo esofago habia sido
conectado directamente al duodeno seguían diciendo
tener sensaciones de hambre y saciedad, y mantenían su
peso corporal reduciendo comidas.
61. En la década de los 80s
Koopmans (1981)
-Implantó un estómago adicional y un tramo de
intestino a ratas.
-Unió las principales venas y arterias , del
implante al sistema circulatorio del receptor del
transplansplante.
1. Halló que la comida inyectada en el
estómago trasplantado y mantenida en
él mediante nudo alrededor del esfínter
pilórico, disminuía la ingesta de
alimentos y su contenido calórico.
62. 2. El estómago
trasplantado no tenía
nervios funcionales.
3.La señal transmitida por
la sangre no podia ser un
nutriente, ya que estos los
absorbe el estómago
4. Tenía que tratarse de
una sustancia o
sustancias químicas que
fueran liberadas por el
estómago.
64. Péptidos
-Cadenas cortas de aminoácidos que actúan como hormonas y neurotransmisores.
La comida que se ingiere interactúa con los receptores del tubo digestivo, al
hacerlo libera péptidos al sistema circulatorio.
65. En 1993 Gibbs, Young Y Smith
Inyectaron Pancreocimina o CCK, a ratas hambrientas y encontraron que tomaban comidas en
menor cantidad.
Se formuló la hipótesis de que los péptidos pueden actuar como señales de saciedad.
66. Péptidos que se unen a receptores cerebrales
La
pancreocimina o
CCK
La bombesina El glucagón
La hormona
melanotropina
La
somatostatina
Reducen la ingesta de alimentos
-Provoca una aversión
condicionada al gusto
(náuseas)
-reduce el apetito
- Esto lo califica como
el legítimo péptido de la
saciedad.
67. Péptidos del hambre (aumentan el apetito), se
sintetizan en el hipotálamo.
Neupéptido La galanina La orexina A
El ghrelin
69. Serotonina
-El neurotransmisor monoaminérgico serotonina interviene en la saciedad.
Tres características principales de los efectos inductores de la saciedad en ratas:
1.Son potentes: pueden superar la poderosa atracción de dietas de cafetería altamente
apetecible.
2. Reducen la cantidad de alimentos que consumen.
3.Preferencias alimenticias, se alejan de los alimentos grasos.
70. En los seres humanos
-Antagonistas de la serotonina
Fenfluramina Dexfenfluramina La fluoxetina
-Reducen el hambre.
-La ingesta de alimentos.
-y el peso corporal en una serie de situaciones.
72. -El peso corporal se mantiene estable en tanto
no produzcan cambios a largo plazo en los
factores que influyen en el.
-si dichos cambios ocurren, su impacto se ve
limitado por una retroalimentación negativa.
-la retroalimentación simplemente limita los
cambios posteriores en el mismo sentido.
-Creen que cuando los depósitos de grasa se
sitúan por debajo del punto de ajuste una
persona se siente hambrienta y come más.
-lo que lleva a la reposición de los niveles de
grasa corporal al punto de ajuste de esa
persona.
. funciona a la inversa.
-Cuando los depósitos de grasa están por
encima del punto de ajuste de una persona,
esta siente menos hambre y come menos.
-Lo que lleva a una reposición de los niveles
de grasa corporal a su punto de ajuste
Punto de ajuste
VS
Punto de equilibrio
74. ¿Por qué hay una epidemia de obesidad?
Los efectos de la evolución
Prácticas culturales y
creencias que estimulan
el consumo
En mi cultura, es una creencia
generalizada que se deben tomar
tres comidas al día, se tenga
hambre o no.
La comida es el eje de las
reuniones sociales
Las comidas deben servirse
en platos cada vez más
suculentos
Deben añadirse a los
alimentos sal, duces y
grasas.
La consecuencia de todo ello es un elevadísimo nivel de consumo
75. ¿Por qué unas personas llegan a ser obesas
mientras que otras no?
Los que son obesos son aquellos cuyo
consumo de energía ha superado
mucho su gasto energético
Los que son delgados son aquellos cuyo
consumo de energía no ha superado
mucho su gasto energético.
output de energía: los
individuos difieren
marcadamente uno de otro
en el grado en el que
pueden gastar energía
consumida
input:
-algunos consumen más
energía, en alimentos con
más calorías
-Crianza en familias que
promueven la ingesta de
alimentos excesiva.
Termogénesis de la actividad sin ejercicio (TASE): Generada por actividades
tales como moverse nerviosamente y mantener la postura y el tono muscular.
76. ¿Por qué los programas de adelgazamiento por lo
general son ineficaces?
1. Al inicio de la
dieta se pierde
peso
rápidamente
2. A medida que
disminuye el peso, la
cantidad de energía
que puede escaparse se
reduce
automáticamente y
reduce el nivel de
pérdida de peso.
3. Gradualmente la
reducida tasa de
ingesta es igualada
por el reducido output
de energía y se
alcanza un nuevo
punto de equilibrio
estable.
4. Cuando se
termina la dieta, se
gana peso
rápidamente debido
al alto valor
incentivo de la
comida y el bajo
nivel de pérdida de
energía.
5. a medida que se
acumula peso, el valor
de la comida disminuye
gradualmente y la
pérdida de energía
aumenta hasta que se
recobra el punto de
equilibrio original.
77. Ratones obesos y leptina
En 1950 se produjo una mutación genética
espontánea en una colonia de ratones del
Laboratorio de jackson.
En 1994, Friedman y colaboradores
identificaron y clonaron el gen que ha
mutado en los ratones ob/ob
Hallaron que este gen se expresa únicamente
en las células grasas, y determinaron la
hormona proteínica que codifica:
LA LEPTINA
78. ¿Tienen los seres humanos al igual que los ratones mutantes
ob/ob , una mutación del gen ob y niveles bajos de la señal de la
saciedad, la leptina?
<<Normalmente NO>>
1. Las mutaciones
genéticas son poco
frecuentes en humanos
obesos
2. La mayoría tienen
niveles altos de leptina
circulante
3.Las inyecciones de
Leptina no han
reducido de modo
fiable la grasa
corporal de
individuos obesos
81. - La insulina hormona peptídica pancreática, fue identificada en tanto que una
señal semejante hace más de 25 años, por woods y sus colaboradores en 1979.
La insulina no
penetra la
barrena
hematoencefálic
a, así que los
niveles en el
cerebro son
estables
Los niveles
cerebrales de
insulina se
relacionan
positivamente
con los niveles
de grasa
corporal
A diferncia de
los individuos
con carencia de
Leptina, los
individuos con
carencia de
insulina no son
obesos
La mayoria del
exceso de
calorías que se
consumen
permanecen en
la sangre y
luego se
secretan.
83. Antagonistas de la serotonina
Fenfluramina Dexfenfluramina
-Impulso de comer
alimentos ricos en
calorías.
-El consumo de grasas.
-Los atracones de
comida.
Reducen:
Se introdujeron rápidamente a en la práctica clínica, sin embargo se retiraron del mercado.
85. ● Trastorno de bajo consumo de alimentos
● Las personas con anorexia comen tan poco
que experimentan una pérdida de peso
peligrosa para la salud
● Suelen verse a sí mismas gordas.
● El 50% de los pacientes tienen
periodicamente episodios de consumo de
alimentos.
● Siguen de purgas que habitualmente
mediante altas dosis de laxantes o vómitos
provocados por ellos mismos, también
pueden sufrir Bulimia nerviosa.
● Pocos presentan una recuperación
completa (recaen).
86. Anorexia y seguir dieta
● Se presentan historias de dietas estrictas
antes del trastorno.
● Un estudio (Patton,1988), el 21% de las
chicas adolescentes estaban siguiendo una
dieta de adelgazamiento antes de que se
presentara el trastorno.
● Los datos sugieren, principalmente las
mujeres adolescentes, bajo la fuerte presión
del énfasis cultural comienzan regímenes
estrictos.
87. Anorexia e incentivos positivos
Estudios han
encontrado que el
valor del incentivo
positivo de diversos
sabores es mas bajo
en pacientes con
anorexia.
● Las personas que se les ha impuesto pasar hambre
(inanición).
● son los sujetos de comparación igual peso más indicados
para los participantes con anorexia.
● La inanición normalmente desencadena un aumento
radical del valor del incentivo positivo de la comida.
La discriminación de la ingesta que caracteriza a la anorexia nerviosa probablemente es consecuencia
del descenso correspondiente en el valor incentivo de la comida
88. El Enigma de la anorexia
¿Por qué el enorme aumento adaptativo del valor incentivo positivo del hecho de
comer que ocurre en las víctimas de inanición no se da en las personas con anorexia?
Woods y colaboradores
panteaban:
Las personas normalmente están
en un equilibrio bastante
homeostático y esta homeostasis
es alterada por el repentino
aporte de calorías.
El descubrimiento de que los
efectos aversivos de las comidas
son mucho mayores en personas
que han estado comiendo poco
89. ¿Entonces, por qué las personas con anorexia grave no experimentan un fuerte
incremento del valor incentivo positivo del hecho de comer, similar al aumento que
experimentan otros individuos?
La respuesta puede ser:
Las comidas que se les obliga a estos
pacientes como resultado de la idea
equivocada de nuestra sociedad de que las
comidas son el modo saludable de comer.
93. Seis hitos iniciales
SUCESO FECHA
Caso de Phineas Gage 1848
Teoría de Darwin sobre la evolución de la
emoción
1872
Teoría de James-Lange y Cannon Bard En torno a 1900
Descubrimiento de la falsa furia 1929
Teoría del sistema límbico de la emoción 1937
Descubrimiento del síndrome de Kluver-
Bucy
1939
94. 1.Caso de Phineas Gage
Una placa de acero de 3 cm. de grosor y 90
cm. de longitud atravesó su cara, cráneo y
cerebro de lado a lado.
Daño cerebral: Lóbulos prefrontales
mediales (conducta y emoción).
95. 1.Caso de Phineas Gage
● Responsable
● Inteligente
● Bien adaptada
socialmente
● Apreciado
● Respetuoso
● De fiar
● Religioso
● Irreverente
● Impulsivo
● Poco de fiar
● Informal
↠
96. 2. Teoria de Darwin sobre la evolución de la
emoción.
Libro (1872): La expresión de las emociones en el
hombre y los animales.
Determinadas respuestas emocionales tienden a
ir acompañadas de los mismos estados
emocionales en todos los miembros de una
especie.
97. 2. Teoria de Darwin sobre la evolución de la
emoción.
Ideas principales:
1)Las expresiones de las emociones evolucionan a partir de conductas que indican lo
que probablemente el animal vaya a hacer a continuación.
2)Si las señales que proporcionan dichas conductas son beneficiosas para el animal
que las muestra, evolucionarán de forma que aumentará su función comunicativa y
puede que su función original se pierda.
3)Los mensajes opuestos a menudo se indican por movimientos y posturas opuestas.
98. 2. Teoria de Darwin sobre la evolución de la
emoción.
Evolucionaron las
manifestaciones
elaboradas de
amenaza
Disminuyó el
combate real.
99. 2. Teoria de Darwin sobre la evolución de la
emoción
Agresión
Sumisión
100. 3. Teoría de James-Lange y Cannon-Bard
James-Lange: Corteza
🙏 Cambios en los órganos viscerales a través del sistema nervioso neurovegetativo.
🙏 Cambios en músculos esqueléticos, a través del sistema nervioso somático.
Las respuestas neurovegetativas y somáticas provocarán la experiencia de la
emoción en el cerebro.
101. 3. Teoría de James-Lange y Cannon-Bard
Cannon-Bard: Los estímulos emocionales tienen dos efectos excitadores
independientes
1)Provocan el sentimiento de emoción en el cerebro
2)Provocan la expresión de la emoción en el S.N. neurovegetativo y somático.
102. 4. Falsa furia.
😐 Gatos decorticados - agresivos a la más
ligera provocación.
Bard denominó falsa furia a las respuestas
agresivas, exageradas y no dirigidas de los
animales decorticados.
Hipotálamo - expresión de respuestas
agresivas.
Corteza cerebral - inhibir y dirigir respuestas
agresivas.
103. 5. Sistema límbico y emoción.
Papez (1937) - expresión emocional
controlada por el sistema límbico.
Los estados emocionales se expresan a
través de la acción de las estructuras
límbicas sobre el hipotálamo y se
experimentan a través de la acción de las
estructuras del sistema límbico sobre la
corteza.
104. 6. Síndrome de Klüver-Bucy.
🙈 Monos con lóbulos temporales anteriores extirpados.
Lesiones en la amígdala.
Características:
Consumo de prácticamente todo lo que sea comestible.
Aumento de la actividad sexual.
Explorar objetos con la boca.
Ausencia de miedo.
105. Emociones y sistema neurovegetativo.
La especificidad de las reacciones del SNA se encuentran en algún punto continuo
entre la especificidad total y la generalidad total.
Poligrafía
Método basado en índices del sistema nervioso
neurovegetativo de la emoción, que se utiliza
en los interrogatorios para inferir la verdad de
las respuestas del sujeto.
107. Emociones y expresión facial.
Ekman y colaboradores - Atlas de
expresiones faciales que normalmente se
relacionan con diferentes emociones.
108. Universalidad de las expresiones faciales
Personas de diferentes culturas realizan expresiones faciales parecidas en situaciones
parecidas, y pueden identificar correctamente el significado emocional de las
expresiones faciales que exteriorizan personas de otras culturas.
109. Hipótesis de la retroalimentación facial.
Las expresiones faciales influyen en la experiencia emocional.
110. Control voluntario de la expresión facial.
Emociones verdaderas Emociones falsas
Microexpresiones - 0,05 segundos.
112. Miedo: reacción emocional a la amenaza y la fuerza que motiva las conductas
de defensa.
Conductas Defensivas: Conductas con la función principal de proteger el
organismo de las amenazas o el daño.
Conductas Agresivas: Conductas con la función principal de amenazar o
causar daño.
113. Categorías de conductas agresivas:
Agresión
Depredadora
Persecución y muerte de miembros de otra especies con el fin
de devorarlos
Agresión Social Conducta agresiva no provocada dirigida a un congénere con el
fin de establecer, alterar o mantener una jerarquía social
114. Categorías de conductas defensivas:
Defensa dentro de la especie Defensa ante la agresión social.
Ataques de defensa ataques que emprenden los animales cuando son
acorralados
Paralización y huida Respuestas de las que se valen muchos animales
para evitar el ataque. se inmovilizan hasta que la
amenaza se acerque y después huyen
Conductas de defensa maternales conductas mediantes las cuales las madres
protegen a sus crías.
Evaluación del riesgo conductas que realizan los animales para obtener
información específica para defenderse mas
eficazmente
Enterramiento de defensa se esparce arena o basura para alejarse del
depredaror
115. Blanchard y
Blanchard
Experimento: Modelo de Agresión
y defensa del intruso en la colonia
en Ratas.: estudiaron las
interacciones entre el macho alfa
de la colonia y un intruso tambien
macho.
el macho alfa ataca unicamente al
lomo con el fin de derrotar al
intruso
el intruso huye y defiende
alejando su lomo del alfa.
116. Pellis y
colaboradores
grabaron las interacciones entre gatos y
ratones. algunos los mataban otros se
acercaban cuidadosamente y otros
jugaban con ellos. despues dieron
farmacos ansioliticos . los que mataban
mataban mas rapido. los que les temian
a los gatos jugaban con ellos los
mataron.
117. conductas de defensa y agresión funcionan dependiendo de:
1) su topografía 2) las situaciones que las provocan 3) su función aparente
Concepto de zona objetivo: Idea de que las conductas agresivas y defensivas de un animal a
menudo están diseñadas para atacar lugares concreto del cuerpo de otro animal, mientras se protegen
lugares concretos del propio
119. Estrés: cambios fisiologicos en el cuerpo que se dan como
respuesta a una amenaza
Estímulos estresantes: estímulos psicológicos o físicos
producen estos cambios fisiológicos
120. Hans Selye:
Respuesta al Estrés
Estrés a Corto plazo: produce cambios
adaptativos que ayudan al animal a
responder ante el estímulo estresante
(resistencia a la infección)
Estrés a Largo plazo: Produce cambios
desadaptativos en el animal (aumento
del tamaño de las glándulas
suprarrenales)
Proceso: los estímulos estresantes
ocasionan la liberación de ACTH desde
la hipófisis anterior - ACTH provoca la
liberación de glucocorticoides por la
corteza suprarrenal- glucocorticoides
producen muchos de de los efectos e la
respuesta al estrés.
121. Standford y Salmón:
Teoría más moderna
del estrés:
Añade a la teoría de Hans el papel
del sistema nervioso simpático
que también se activan por los
estímulos estresantes. Reconoce
el papel de ambos sistemas
Proceso: Estímulos estresantes
activan el Sistema Nervioso
Simpático - SNS facilita la
liberación de Adrenalina y
Noradrenalina por la médula
suprarrenal.
123. Intensidad de la
respuesta al estrés:
Depende del estímulo estresante,
el individuo y las estrategias que
adopta el individuo para afrontar
el estrés.
con estos descubrimientos se
pregunta que si los factores
psicológicos pueden influir en la
enfermedad física
125. Estrés y Úlceras Gástricas
Antes:
Se consideraba como enfermedad psicosomática o
que se daban por causas psicológicas
Después:
Se descubrió que las úlceras se provocan por
bacterias.H.Pylori o por agentes inflamatorios
Overmier y Murison: Experimento:
la mayoría de sujetos con úlceras presentaban infección por H. pylori. pero el
75% de los sujetos sanos también. y vieron que las úlceras se podían tratar
con antibióticos o con tratamiento psicológico. lo interesante del tratamiento
psicológico es que desaparecen las úlceras pero el nivel de H. pylori en el
cuerpo no bajaba. llegando a la conclusión: El estrés probablemente es un
factor en el aumento de la vulnerabilidad del estómago al H. pylori
126. Estrés y el Sistema inmunitario
Como se mostró que el estrés podía tener un papel en las enfermedades infecciosas
que eran consideradas estrictamente físicas
surge psiconeuroinmunología: estudio de las interacciones entre factores
psicológicos , el sistema nervioso y el sistema inmunológico
127. Efectos del estrés en el
sistema inmunitario:
Dependen del tipo de Estrés.
Estímulos estresantes breve:
aquellos que duran menos de 100
minutos. producen mejoras en el
sistema inmunitario.
Estímulos Estresantes crónicos:
aquellos que duran más de 100
minutos. alteran dramáticamente
los procesos del sistema
inmunitario.
128. Experiencia temprana de Estrés
Niños que hayan sufrido
maltrato manifiestan
anomalías cerebrales
el estrés a temprana edad
afecta el desarrollo neural.
inclusive antes del
nacimiento
130. Proceso
para que se produzca el miedo
condicionado es necesario que las
señales provocadas por el tono
lleguen al núcleo geniculado
medial de ahi a la amigdala. si no
es así no se puede producir
131. Miedo condicionado
contextual:
proceso mediante el cual un contexto
benigno llegan a producir miedo por
asociación a estímulos que producen
miedo
El hipocampo tienen un papel
importante en esto ya que tiene
funciones de memoria para la
localización espacial. si se sufre daño
bilateral del hipocampo bloque la
respuesta al miedo condicionado
contextual
133. Estructuras cerebrales específicas desempeñan
funciones específicas de la emoción
Premisas iniciales: La actividad de un único circuito neural media toda experiencia
emocional.
Estructuras cerebrales específicas parecen estar
involucradas sólo en algunas emociones de los
seres humanos.
134. Hemisferios y emoción humana.
Implicación en la emoción de las estructuras
del hemisferio cerebral derecho mayor que la
del izquierdo.
Kolb y Taylor (1998) - La percepción de la
emoción mediante expresiones faciales se
veía dificultada por lesiones temporales
derechas.
135. Diferencias individuales en los mecanismos
neurales de la emoción
Las zonas involucradas en la emoción parecen variar sustancialmente de unas a otras
personas.
Adolphs y colaboradores (1999)
CASO DE CHARLES WHITMAN