Este documento trata sobre la gestión de compras y abastecimiento. Explica conceptos clave como definición, estructura e importancia de la administración de compras. También cubre temas como análisis de mercado, negociación en compras, selección y evaluación de proveedores, estrategias y medición de la gestión de compras.

1. Gestión de Compras y Abastecimiento Programa Revalora Perú 2010 UNMSM MBA Juan Alberto Villagómez Chinchay ADMINISTRACION Y LOGÍSTICA

9. Creciente participación e importancia de la Gestion de Compras Fuente: International Journal of Logistics Management - 1999 Crisis alimentaría 40% del costo de los alimentos Aumento del Costo de los combustibles Crisis energética

10. Creciente participación e importancia de las compras Fuente: International Journal of Logistics Management

13. COSTOS LOGÍSTICOS COSTOS PROMEDIOS DE DISTRIBUCION FÍSICA EN : % DE LA VENTA Y USD POR QUINTAL Fuente: Herbert W. Davis y William H. Drumm, "Logistic costs and service" Database- 2002. Annual Conference Proceedings (San Francisco, CA: Council of Logistics Management, 2002) En la ultima década: Costos de distribucion física 7 y 9% de las Ventas El valor se añade minimizando los costos logísticos y trasladando los beneficios a los consumidores y acccionistas .

17. Compras Financiero Producción Comercial Administrativo Modelo Centralizado de Gestión de Compras

18. Modelo Descentralizado Financiera Administrativo Producción Mercadeo Compras Compras Compras compras

19. Las decisiones estratégicas en Compras

23. ANALISIS DE MERCADO

26. NEGOCIACION EN COMPRAS La elección del proveedor adecuado se hará finalmente en función de la negociación de condiciones establecidas por el cliente. En todo proceso de negociación es fundamental considerar aspectos claves, tanto técnicos, económicos como logísticos, para poder ofrecer la cotización más competitiva de acuerdo a las necesidades del cliente

29. EVALUACION DE PROVEEDORES El proveedor debe pasar por un proceso de homologación basado en una auditoría de planta. El Gestor de Compras debe realizar una clasificación y actualización de los perfiles de sus proveedores.

32. Puntuación y evaluación del proveedor

37. Relación de indicadores con objetivos de gestión

41. Segmentación de productos/servicios que la empresa compra Productos Apalancados Ofertas Competitivas Productos Rutinarios Sistema de Contratación Productos Estratégicos Alianzas con Proveedores Productos Cuello de Botella Asegurar el Suministro RIESGO DE SUMINISTRO IMPACTO DE LA COMPRA EN RESULTADOS Dimensión externa Dimensión interna Matriz de Kraljic

42. Estrategia de Producto - Mercado Decisiones Organizativas Centralizar las compras + Reducir el número de proveedores: Apalancados y Cuellos de Botella Responsabilidad de la Dirección: Estratégicos y Mercados Competitivos Descentralizar: Rutinario y Mercados Fáciles

45. Compras en Sector Retail Product Manager Planner Controller Inventarios *Tienda por Departamento Responsable de seleccionar los estilos / productos que van a ser acogidos por clientes. Apuesta comercial. Responsable del presupuesto por cada departamento. Indicadores Financieros Responsable de la reposicion de mercaderia, vela por Indicadores Venta / Logisticos.

48. Compras en Sector Energía/Petróleo/Minería AA MP PY Insumos/Productos de Adquisicion Automatica y deben ser manejados en existencias Almacen. Periodicidad de reposicion semanal/criticos. Insumos/Productos asignados a Opex, y que tiene regularidad media de Adquisicion, particularmente anexados a Mantenimiento Insumos/Productos a Capex, los cuales se piden esporadicamente y son imputados a proyectos.

49. Midiendo la gestión de compras Indicadores de Gestión

51. Número Pedido 1 2 3 4 5 Entregas A Tiempo 1 1 0 0 1 Entregas Completas 0 0 0 1 1 Facturac. Sin Prob. 0 1 1 0 1 Entregas Perfectas 0 0 0 0 1 6 0% 4 0% 60% 20% Calidad del Producto 0 1 1 1 1 8 0% PEDIDOS PERFECTOS Indicador de Pedido Perfecto

52. Quiebres de stock

53. GESTIÓN DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO ( SUPPLY CHAIN MANAGEMENT- SCM ) Es una ciencia que estudia la previsión, organización, coordinación y control del flujo de recursos, desde las fuentes de abastecimiento a los centros de transformación y de estos al cliente final. Actualmente los procesos involucrados en el SCM deben disponer de nuevas herramientas como redes de consumidores, comercio electrónico y alianzas con proveedores, además, de procesos productivos estandarizados y una adecuada gestión de abastecimiento y de distribución.

54. La visión tradicional de cadena de suministro Proveedores Clientes La optimización de funciones aisladas no optimiza globalmente el proceso logístico Producción Distribución Ventas Compras Compras Distribución Producción Integración de la cadena Ventas Costo total Nivel de Servicio Costo total Nivel de Servicio

55. HERRAMIENTAS DE LA LOGÍSTICA DE COMPRAS RESPUESTA EFICIENTE AL CONSUMIDOR : Cooperar para satisfacer mejor , mas rápido y a un menor costo, las necesidades del consumidor (bien o servicio). QR o RESPUESTA RAPIDA: Considerarla como parte de ECR, para cosechar ventajas basadas en el tiempo, mediante sistemas con un buen grado de reacción y rápido. (Sistemas de información y logística JAT ). BENCHMARKING: Técnica usada por las empresas para identificar, comparar y aprender para mantenerse como la “mejor en su clase”. JAT o JUSTO A TIEMPO : Técnica que evita los excesos, desperdicios y seguridades . OUTSOURCING: Subcontratación de servicios externos, para añadir mas fortalezas al propio potencial de la empresa.

59. Modelos de negocios Empresa – Consumidor (B2C) Consumidor- Empresa (C2B) Consumidor Empresa Export

60. Modelos de negocios Empresa - Empleado (B2E) Administración Empleado Empresa- Administración (E2A) Empresa Export

62. Casos Nacionales e Internacionales Modalidad Empresa Dirección Web B2B Nacional Telefónica www.telefonica.com.pe Internacional UrbanizaB2B www.urbanizab2b.com/ e-procurement e- Marketplace Nacional Peru-Export www.peru-exporter.com Internacional EspacioPyme www.espaciopyme.com B2C Nacional Ewong www.ewong.com Internacional Mp3 www.mp3.com

63. Casos Nacionales e Internacionales Modalidad Empresa Dirección Web C2B Nacional El Comercio www.elcomercioperu.com Internacional Derremate www.deremate.com B2E Nacional Banco de Credito del Perú www.viabcp.com Internacional Microsoft www.microsoft.com

64. Aplicaciones en el Perú CEN FINANCIERO COMO CENTRAL DE PAGOS Supermercados Peruanos cuenta con 400 proveedores activos en la herramienta, lo cual le ha permitido enviar información electrónica exacta y oportuna, sobre el estado de cuenta, los pagos a sus proveedores, así como también las retenciones y las devoluciones realizadas. Tomado de www. cen.biz

65. Aplicaciones en el Perú SODIMAC, BUSCA AMPLIAR SU COMUNIDAD DE COMERCIO ELECTRÓNICO EN PERÚ Sodimac inició el envío de Órdenes de Compra electrónicas a Phillips Peruana, y gracias a los resultados obtenidos, ha decidido invitar a sus principales proveedores a participar de la comunidad del CEN, para que reciban sus Órdenes de Compra electrónicas a través del CEN Transaccional. Tomado de www. cen.biz

66. Gestión de Compras: EDI

67. Listado de proveedores

70. Reportes y Auditoria de Compras

71. E- PROCUREMENT (Compras via Internet)

75. La empresa compradora negocia off-line con sus proveedores, las condiciones de compra: productos, volumen, precios, calidad, etc. Los productos acordados serán incluidos por los proveedores en catálogos on-line. Cuando un empleado de la empresa tiene una necesidad de un bien o servicio, ingresa al sistema (mediante su usuario y contraseña) y accede a los catálogos de los distintos proveedores que contienen el producto buscado. Al seleccionar el producto de un proveedor en particular, se genera automáticamente la orden de compra (OC). OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO UTILIZANDO TÉCNICAS e-BUSINESS e-procurement

80. Muchas gracias ! MBA Juan Villagómez