Este documento describe un procedimiento para simular la extracción de ADN a partir de tejido animal (hígado de pollo) en 3 pasos: 1) lisis celular mediante licuado y detergente, 2) desnaturalización de proteínas con enzimas como la papaína en la piña, y 3) separación del ADN del resto de componentes mediante precipitación con alcohol. El objetivo era observar filamentos de ADN y conocer un método sencillo de extracción.

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
ESCUELA DE ENFERMERÍA
ASIGNATURA:
BIOQUÍMICA
TEMA:
SIMULANDO EL ADN
INTEGRANTES:
CONDE SARANGO ANA MARIA
CONTENTO ROMÁN ANGELA JASMIN
MAYÓN BANCHÓN DENNISSE ELIZABETH
VEGA CHONILLO GABRIELA ESTEFANÍA
CURSO:
PRIMERO DE ENFERMERIA “A”
DOCENTE:
BIOQ. CARLOS GARCÍA MSC.
MACHALA-EL ORO ECUADOR
2013-2014

2. TEMA:
SIMULANDO EL ADN
OBJETIVO:
Tenemos como objetivo principal es el de observar el ADN, además de conocer
un método eficaz fácil, seguro y practico aislar el ADN.
MATERIALES:
Hígado de pollo
1 vaso de precipitación
Colador
3 tubos de ensayo
Licuadora
Cuchara
sal
Palillos
batidora
Reloj
recipiente de vidrio o plástico
SUSTANCIAS:
Agua
Detergente liquido
alcohol isopropilo(alcohol de 96°)
Enzima (jugo de piña)
GRÁFICOS

3. PROCEDIMIENTO:
1. Debemos cortar en pequeños trozos el hígado de pollo, luego lo colocamos en la
licuadora y vertemos una taza de agua con una pizca de sal y licuamos durante
15 segundos, finalmente, la mezcla resultante se filtra para eliminar cualquier
partícula de gran tamaño.
2. Luego vertemos el licuado en el vaso de precipitación y le agregamos dos
cucharaditas de detergente en líquido y revolvemos suavemente con ayuda de
una cuchara sin formar espuma.Dejamos reposar durante 5 a 10 minutos. Sería
conveniente que probaras con distintos detergentes ya que algunos no
funcionaran tan bien como otros. Finalmente colocamos la mezcla en tres tubos
de ensayo.
3. Añadimos una pizca de enzima que corresponde al jugo de piña a cada envase y
revolvemos con cuidado y lentamente por unos 5 minutos.
4. Inclinamos el envase de la mezcla y vertimos muy lentamente el alcohol en una
proporción igual a la que hay de mezcla, de modo que se forme una capa sobre
la misma.

4. 5. Luego de unos minutos se podrá observar unos filamentos blancos dentro del
alcohol y que se elevan de la mezcla de hígado, detergente y enzimas. Se puede
retirar con la ayuda de un palillo. En este caso las proteínas y la grasa se quedan
en la parte acuosa de la mezcla y el ADN asciende hasta llega al alcohol.
OBSERVACIONES:
En el segundo procedimiento sería conveniente que probarás con distintos detergentes
ya que algunos no funcionarán tan bien como otros.
En el tercer procedimiento pudios observar que si mezclamos con demasiada rapidez o
con mucha fuerza se corre el peligro de romper el ADN, con lo que no podríamos
observarlo.
Se ha observado finalmente que el producto filamentoso obtenido de la extracción no es
ADN puro ya que, entremezclado con él, hay fragmentos de ARN. Una extracción
"profesional" se realiza añadiendo enzimas que fragmentan las moléculas de ARN e
impiden que se unan al ADN.
CONCLUSIONES:
Se logró el objetivo de la práctica, es decir que la separación y extracción de
ADN a partir de tejido animal (hígado) se logró correctamente.
Al descompactar el núcleo liberamos los filamentos que en realidad son las
cromatinas.
Haciendo una inferencia conceptual podemos concluir que en ese material
subyace el ADN.
RECOMENDACIONES:
Debemos ser cuidadosos en el momento que agregamos el detergente líquido
sobre la mezcla de hígado ya que esta se puede tornar espumosa sino la
mezclamos con lentitud.

5. Al agregar la enzima (jugo de piña) se aconseja revolver con cuidado y
lentamente ya que si lo hace rápido se puede romper el ADN y no resultaría del
experimento planeado.
Se recomienda utilizar pipetas para realizar la mezcla al agregar el alcohol,
debido a que puede ser pequeño el objeto que utilicemos para realizarlo y nos
dificulte el poder efectuarlo de manera correcta.
CUESTIONARIO
¿Para qué se añaden enzimas?
Las enzimas son unas sustancias que atacan a las proteínas de las células, lo que permite
romperlas y separarlas del ADN, que es el material que buscamos, además las enzimas
son catalizadores, o sea son capaces de descomponer o cambiar la estructura de otras sin
que estas se vean afectadas.
¿Por qué la piña actúa como enzima?
Porque la piña contiene la enzima papaína, sustancia que degrada las proteínas y
también una enzima llamada Bromelina o bromelaina).
¿Para qué utilizamos el detergente o jabón líquido?
El detergente utilizado en el experimento tiene como función destruir las membranas
celulares del tejido vivo que estamos utilizando; el detergente disuelve las grasas, que es
el componente principal de la membrana plasmática y nuclear de las células. Al
romperse las membranas celulares se permite la salida del ADN al exterior. La licuadora
ayuda en la rotura de estas células.

6. BIBLIOGRAFÍA
Holguín. 2009. Biología 2° de Bachillerato. Ecuador. Ediciones Holguín S.A.
WEBGRAFÍA
http://www.medicinajoven.com/2010/05/como-extraer-adn-de-forma-casera.html
http://www.imchef.org/por-que-la-pina-hace-que-la-gelatina-no-cuaje/
AUTORÍA
Conde Ana
Contento Ángela
Mayón Dennisse
Vega Gabriela