Este documento describe una práctica de laboratorio sobre intoxicación por cianuro en un cobayo. Se administra cianuro de sodio al 20% por vía intraperitoneal al cobayo y se observa su reacción hasta la muerte en pocos minutos. Luego se destilan las vísceras del animal para identificar la presencia de cianuro mediante reacciones como la formación de azul de Prusia. El documento concluye que el cianuro es extremadamente tóxico y puede causar la muerte rápidamente a una dosis letal baja.

1. “Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 1
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
Alumno: Miguel Angel Quillay Davila.
Curso: Quinto Paralelo: B
Profesor: Bioq. Farm. Carlos García MSc
Grupo N°2
Fecha de Elaboración de la Práctica: martes 02 de junio del 2014
Fecha de Presentación de la Práctica: martes 09 de junio del 2014
PRÁCTICA N° 1
Título de la Práctica: INTOXICACIÓN POR CIANURO
Animal de Experimentación: Cobayo
Vía de Administración: Vía Parenteral (Intraperitoneal)
Tiempos:
 Hora de administración del toxico al cobayo: 7:49 am
 Deceso del animal: 7: 55 am
 Inicio de la destilación: 8:25 am
 Finalización de la destilación: 8:45 am
 Final de la práctica: 10:30 am
 OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA
1. Observar la reacción que presenta el cobayo ante la Intoxicación por Cianuro
2. Determinar la sintomatología y controlar el tiempo en que actúa el Cianuro
3. Conocer mediante pruebas de identificación la presencia de Cianuro.
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 MATERIALES
 Balanza
 Bisturí
 Bureta
 Campana
 Cinta plástica
 Cocineta
 Cronómetro
 Equipo de destilación.
 Equipo de disección
 Erlenmeyer
 Espátula
 Fosforo
 Gorro
 Guantes de látex
 Jeringuilla de 10cc
 Lámpara de alcohol
 Mandil
 Mascarilla
 Panema para colocar animales en experimentación
 Perlas de vidrio
 Pinzas
 Pipetas
 Porta tubo
 Probeta
 Soporte universal
 Tabla de disección
 Tubos de ensayo
 Varilla
 Vasos de precipitación 200 y 500 ml.
 Zapatones en caso de usar sandalias.
 PROCEDIMIENTO
1. Tener todos los materiales listos en la mesa de trabajo
2. Preparamos 20ml de solución de NaCN al 20%.Pesando 4gr de NaCN y diluyéndolo en
20ml de agua destilada.
3. Administrar 10ml de NaCN al 20% por vía intraperitoneal a nuestro cobayo
4. Colocar el cobayo en la campana.
5. Observar las manifestaciones que se presentan y en qué tiempo hasta su muerte.
6. Con la ayuda del bisturí procedemos abrir el cobayo
SUSTANCIAS
 Ácido clorhídrico (HCl)
 Ácido pícrico 2%
 Ácido Sulfúrico(H2SO4)
 Acido Tartárico al 20%
 Agua destilada
 Cianuro de Sodio (NaCN)
sólido.
 Cloruro Férrico (FeCl3)
 Fenolftaleína
 Hidróxido de Sodio 0.1 N
 Solución de Yodo
 Sulfato Ferroso (FeSO4)

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7. Colocando las vísceras (picadas lo más finas posibles) en el recipiente adecuado (Vaso de
precipitación).
8. Añadir cierta cantidad de Ácido tartárico, se deja en contacto por 30 minutos.
9. Luego de este tiempo se filtra, previamente se arma el equipo de destilación, en un
Erlenmeyer colocamos hidróxido de sodio el cual recogerá el destilado.
10. El material destilado en solución de hidróxido de sodio es con el fin de transformarlo en
la sal respectiva (NaCN) y luego se realizan las reacciones de identificación.
REACCIONES:
1. Azul de prusia - Una pequeña porción del destilado (después de comprobar su
alcalinidad) se le agregan unos pocos cristales de sulfato ferroso, un exceso de ácido
sulfúrico diluido y unas cuantas gotas de solución diluida de cloruro férrico, se calienta y se
agita levemente y se acidifica con ácido clorhídrico diluido, obteniéndose un color azul
intenso llamado azul de Prusia.
HCN + NaOH → CNNa + H2O
2CNNa + SO4Fe → Na4SO4 + Fe(CN)2
Na2CN + Fe(CN)4 → Na4 Fe(CN)6
Na4Fe(CN)6 + 4FeCl3 → 12NaCl + Fe4[Fe(CN)6]3
2. Reacción de la fenolftaleína.- Se agregan a una pequeña porción de destilado unas gotas
de solución de sulfato de cobre (1:2000) y previamente unas gotas de fenolftaleína con lo
que le producirá un intenso color rojo debido a la oxidación de la fenolftaleína a
fenolftaleína
3. Transformación de Cianuros a Sulfocianuros.- Se alcaliniza la muestra con hidróxido
de sodio o potasio y se adiciona hiposulfuro de amonio recientemente preparado. Se
evapora a baño maría y se recoge el residuo con ácido clorhídrico. Se filtra para eliminar el
azufre que eventualmente pudiera estar presente y se agrega solución diluida de cloruro
férrico. En caso positivo aparece un color rojo sangre por formación de sulfocianato férrico.
NaCN + (NH4)2S2 → NaSCN + (NH4)2S
3NaCN + Cl2Fe → Fe(SCN)3 + 3NaCl
4. Con el Ácido Pícrico.- Una pequeña porción de la muestra, se le agregan. unas gotas de
ácido Pícrico al 2 %; en case positivo el color amarillo del reactivo se toma anaranjado.
5. Con Yoduro de Plata.- Si agregamos unas gotas de la solución de la muestra sobre un
precipitado de yoduro de plata se producirá la solución del precipitado en caso positivo.

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6. Con Solución de Yodo.- Al adicionar unas cuantas gotas de la muestra sobre una
solución de yodo, se producirá la decoloración del yodo en caso positivo.
 GRÁFICOS:
1.-Pesando el NaCN para preparar la
solución al 20%
2.-Administramos el tóxico el cobayo e inmediatamente
Lo colocamos dentro de la panera para observar su reacción
3.-Luego colocamos al cobayo
en la tabla de disección
4.-Con el bisturí empezamos
abrir nuestro cobayo
5.-Sacamos todas las vísceras y
las picamos para colocarlas en
un vaso de precipitación
6.-Colocamos todo esto en el
balón para destilación además
del ácido tartárico
7.- Empieza el proceso de
destilación 4.-Con el bisturí
empezamos abrir nuestro
cobayo
5.-Sacamos todas las vísceras y las
picamos para colocarlas en un
beaker
6.-Colocamos todo esto en el
balón para destilación además del
ácido tartárico
destilación
8.- Se realizan los ensayos
respectivos

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 REACCIONES DE RECONOCIMIENTO.
 AZUL DE PRUSIA
Reacción Positivo Característico color azul
 REACCIÓN DE FENOLFTALEÍNA
Reacción Positivo no característico color rosado.
 CON SULFOCIANUROS
Reacción Positivo no característico color café pálido.
Antes (transparente) Después (azul)
coloración)
Antes (transparente) Después (rosado)
Antes (transparente) Después (café)

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 CON ÁCIDO PÍCRICO
Reacción Positivo no característico Coloración rojizo
 CON YODURO DE PLATA
Reacción Positivo característico Dilución de precipitado.
 CON SOLUCIÓN DE YODO
Reacción Positivo característico Decoloración total.
Antes (transparente) Después (rojizo)
Después(decoloración total)Antes (rojo obscuro)
Antes (dilución de recipitado)Antes (transparente)

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 OBSERVACIONES.
1. Al momento de armar el equipo de destilación sellar con cinta aislante todos aquellos
descubiertos que pueden provocar evaporación del cianuro.
2. Encender la campana de ventilación para eliminar el olor del cianuro y así mismo los
malos olores que se producen al disectar el cobayo
3. El uso de guantes y mascarilla es esencial al momento de preparar la solución de
cianuro ya que éste puede ser inhalado causando efectos en nuestro organismo.
 CONCLUSIONES.
Hemos concluido esta práctica determinando las manifestaciones por medio de
reacciones de reconocimiento que se pueden dar en una intoxicación por Cianuro,
deduciendo que la toxicidad que posee esta sustancia es muy alta y que en tan sólo
pocos minutos puede producir la muerte de un individuo
 CUESTONARIO
1. Consultar todo sobre la dosis letal del cianuro:
Se calcula que en humanos la dosis letal promedio por ingestión es 200 mg de CNK o
CNNa y por inhalación 150ppm pueden ser fatal. Wolnik informa de siete muertos
postingesta de un analgésico contaminado con 650 mg de cianuro de potasio. Otra
investigación consigna envenenamiento por cianuro en un niño de 2 años que ingiere un
removedor’ de laca de uñas que contiene acetonitrilo. Se sabe que cuando se ingiere
acetonitrilo, este se metaboliza muy lentamente; entonces, para la intervención terapéutica
el médico cuenta con un tiempo prudente, lo que favorece una acción temprana
Si el ingreso es por inhalación, los síntomas se presentan muy rápidamente -al cabo de
pocos minutos- taquipnea, pero luego bradipnea y bradicardia con hipotensión.. Su acción
biológica lo caracteriza como un inhibidor enzimático no específico; inhibe varias enzimas,
tales la succinildeshidrogenasa, la superóxidodismutasa, la anhidrasa carbónica, la
citocromooxidasa y otras, bloqueando la producción de ATP e induciendo hipoxia celular.
Además otros efectos de inhalar este tóxico son cefalea, agitación, confusión, convulsiones,
tendencia al sueño o coma- deciden el diagnóstico. Solo en 40% de los casos de liberación
de cianuro se puede percibir el descrito olor a almendras amargas.

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Cuando es ingerido, se presentan trastornos gastrointestinales, dolor abdominal, náuseas y
vómitos.
2. Plantas que contienen Cianuro:
Se sabe que cerca de 1500 plantas contienen cianuro, generalmente en la forma de azúcares o
lípidos. El glucósido cianogénico puede ser encontrado en cantidades variables en , semillas
de durazno, carozos de cereza, semillas de manzana, frijoles verdes, almendras amargas,
guisantes, albaricoques, raíz de cassava, bayas del sauco, semillas de lino, cerezos de
Virginia y brotes de bambú. El brote de bambú contiene la cantidad más alta de glucósido
cianogénico o azúcar de cianuro.
3. Con cuantos miligramos de cianuro puede morir un niño
De 40-50 mg
Al igual que los adultos, los niños pueden estar expuestos al cianuro al respirar aire, tomar
agua, tocar tierra o agua o ingerir alimentos que contienen cianuro, aunque los niveles son
generalmente bajos. Para los niños, respirar humo de tabaco es una fuente más importante de
exposición al cianuro. Exposiciones graves pueden ocurrir cuando los niños ingieren
accidentalmente los huesos de ciertas frutas, como por ejemplo albaricoques, que contienen
una sustancia que libera cianuro.
 WEBGRAFIA:
Toxicidad del cianuro. Investigación bibliográfica de sus efectos en animales y en el hombre
(s.f). Recuperado el 9 de Junio del 2014 de:
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1025-55832010000100011
Cómo puede el cianuro afectar a los niños (s.f). Recuperado el 9 de Junio del 2014 de :
http://www.atsdr.cdc.gov/es/phs/es_phs8.html
Fuente natural de cianuro en plantas (s.f) Recuperado el 9 de Junio del 2014 de :
http://www.ehowenespanol.com/fuente-natural-cianuro-plantas-sobre_83237/
Revisado por: BQF. Carlos García. Mg. Sc.
Catedrático
 FIRMA
Miguel A. Quillay Davila

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 GLOSARIO.
 HIPOXIA CELULAR: es un estado en el cual el cuerpo completo (hipoxia
generalizada), o una región del cuerpo (hipoxia de piel loca), se ve privado del suministro
adecuado de oxígeno.
 BRADIPNEA: consiste en un descenso de la frecuencia respiratoria por debajo de los
valores normales (baja a 12 Rx1) . Se considera normal en adultos en reposo una frecuencia
respiratoria de entre 12 y 20 ventilaciones por minuto
 TRAQUIPNEA: consiste en un aumento de la frecuencia respiratoria por encima de los
valores normales (>20 inspiraciones por minuto).
 GLUCÓSIDOS CIANOGÉNICOS son metabolitos secundarios de las plantas que
cumplen funciones de defensa, ya que al ser hidrolizados por algunas enzimas liberan
cianuro de hidrógeno proceso llamado cianogénesis.
 ANEXOS: