CHEF PASTELERO

1. Chef Pastelero
• La Carrera con más Horas Prácticas
• Plan de Estudios con la Más Alta Calidad Educativa.
• Prácticas en Hoteles y Restaurantes todos los cuatrimestres.
• Profesores de Corte Internacional.
¿Por qué estudiar Chef Pastelero?
DURACIÓN DE LA CARRERA
1 AÑO
3 Seminarios Extras a su Plan
de Estudio, dictado por Chefs
Profesionales
PLAN INTERNACIONAL
Esta carrera tiene una matricula de B/425.00
Colegiatura de 4 Cuotas de B/300.00
PLAN BÁSICO:
Esta carrera tiene una matricula de B/425.00
Colegiatura de 4 Cuotas de B/225.00
PRACTICA PROFESIONAL B/400.00
SERVICIO SOCIAL B/100.00
COSTOS GRADUACIÓN B/110.00

2. Chef Pastelero
Código Asignatura
Horas Cuatrimestrales
Créditos
Teóricas Laboratorio Total
Tac. 4000
Pastelería para Restauración y
Hotelería
32 32 64 3
Tac. 4010 Sorbetes y Helados 32 32 64 3
Tac. 4020 Pastelería Salada 32 32 64 3
Ing. 130 Ingles Técnico I 48 - 48 3
Esp 320 Español 48 - 48 3
Apo 100 Adiestramiento Profesional Culinario - 112 112 3
Total por Cuatrimestre 176 144 320 18
Total 176 144 320 18
Primer Cuatrimestre
Código Asignatura
Horas Cuatrimestrales
Créditos
Teóricas Laboratorio Total
Tac. 4030 Decoración y Montaje 32 32 64 3
Tac 4040 Chocolatería y Crocantes 32 32 64 3
Tac 4050 Flores de Pastillaje 32 32 64 3
Ing. 230 Inglés Técnico II 48 - 48 3
Soc 200 Historia de Panamá 48 - 48 3
Apo 200 Adiestramiento Profesional Culinario - 112 112 3
Total por Cuatrimestre 160 176 336 18
Total 336 320 656 36
Segundo Cuatrimestre

3. Chef Pastelero
Código Asignatura
Horas Cuatrimestrales
Créditos
Teóricas Laboratorio Total
Tac. 4060 Decoración con merengue 32 32 64 3
Tac. 4070 Decoración con Fondant 32 32 64 3
Tac. 4080 Decoración para Dulces de Niño 32 32 64 3
Tac. 4090
Decoración de Dulces de Boda y
Ocasión
32 32 64 3
Ing. 330 Inglés Técnico III 48 - 48 3
Geog. 550 Geografía de Panamá 48 - 48 3
Apo 300 Adiestramiento Profesional Culinario - 112 112 3
Sem. 600 Servicio Social Comunitario - 112 112 3
Total por Cuatrimestre 96 208 304 24
Total Carrera 576 736 1312 60
Tercer Cuatrimestre