1. Quiero vivir sano

2. Ayuno habitual
• Se trata de abstenerse de toda comida ,bebida
ó sustancia que no sea saludable. Se requiere
de mucho DOMINIO PROPIO, habilidad que
debemos desarrollar para establecer hábitos
saludables.

3. Domingo
• No consumir dulces ni galletas

4. ¿por qué?
• “Se suele emplear demasiado azúcar en las
comidas. Las tortas, los budines, las pastas, las
jaleas, los dulces son causas activas de
indigestión. Particularmente dañinos son los
flanes cuyos ingredientes principales son la
leche, los huevos y el azúcar. Debe evitarse el
consumo copioso de la leche con azúcar.”
CSRA pag134

5. Lunes
• No consumir Refrescos ni frituras
empaquetadas.

6. ¿por qué?
• Refrescos edulcorados con azúcar.
• No calman la sed debido a su contenido de
azúcar y otras sustancias químicas.
• Aportan muchas calorías “vacías” que para ser
transformadas en energía, precisan de vitaminas
del grupo B y de minerales ,los cuales son
tomados de las reservas del organismo, con lo
cual se empobrece. Y el azúcar se transforma en
grasa si no se hace ejercicio. Enciclopedia de los
alimentos tomo1 pag 367.

7. ¿por qué?
• Frituras:
• La fritura es un proceso complejo desde el punto
de vista fisicoquímico, en el que se producen
cambios tanto en el aceite como en el propio
alimento. Todos los cambios que se producen en
el aceite son negativos y conducen a la formación
de sustancias indeseables como formación de
peróxidos e hidroperóxidos que actúan como
radicales libres y favorecen la arteriosclerosis. Etc.
Enciclopedia de los Alimentos t.1 pag 122.

8. Martes
• No consumir huevos ni embutidos.

9. ¿porqué?
• Huevos:
• Alergias ( con síntomas cutáneos, digestivos ó
respiratorios.)
• Contaminación bacteriana (salmonelas)
• Contaminación química (cadmio y plomo)
• Colesterol y arteriosclerosis.
• Ricos en sodio ( cuidado los hipertensos)
• Cáncer ( colon y estómago) Enciclopedia de los
alimentos t1. pag 225.

10. ¿por qué?
• Embutidos:
• Si no se usaran nitritos en el curado de los
embutidos y el jamón, aumentaría
peligrosamente la posibilidad de que
transmitieran el botulismo. El uso de nitritos
multiplica el riesgo de que se formen
nitrosaminas de acción cancerígena.
Enciclopedia de los Alimentos T.1 pag 270

11. Miércoles
• No consumir queso.

12. ¿por qué?
• Quesos madurados. (inconvenientes)
• Ricos en sal
• Ricos en grasa, colesterol, sodio, y aminas
hipertensoras como la tiramina y la histamina
• .
• Contienen aditivos conservantes como el nitrato
potásico, colorantes y espesantes.

13. ¿Por qué?
• Quesos madurados.
• Los numerosos microorganismos que hay en el
queso descomponen una parte de los
nutrientes (especialmente proteínas y grasas),
produciendo sustancias aromáticas, pero
también irritantes y tóxicas.

14. ¿Por qué?
• La maduración o curado del queso consiste en
una auténtica degradación o descomposición
de los nutrientes de la leche.
• Cuanto más madurado o curado está un
queso, menos saludable resulta.
• Las jaquecas, los eccemas, las alergias, la
hipertensión arterial e incluso las arritmias
cardiacas, pueden agravarse al consumir
queso madurado.

15. Quesos frescos
• Los quesos frescos sin sal son los únicos
aceptables en la alimentación de los cardiacos
y de quienes padecen arteriosclerosis.
• Son quesos de un blanco puro, de consistencia
y gusto suave, y cuya conservación se limita a
unos días en el refrigerador, y se obtienen a
partir de leche pasteurizada.

16. Jueves
• Sustituir la leche de vaca por leche de soya.

17. ¿Por qué?
• Leche de vaca:
• Contraindicada en :intolerancia a la lactosa,
alergia a la leche, galactosemia, cirugía de
estómago.
• Su consumo se relaciona con el cáncer (
linfomas, cáncer de ovario, cáncer de próstata)

18. ¿Por qué?
• Leche de vaca:
• Su consumo habitual en adultos se relaciona
con trastornos digestivos ( colon irritable,
hemorragias, etc).
• Se relaciona a anemia ferropénica, cardiopatía
coronaria, infarto, diabetes,
• Cataratas, debido a que la galactosa opacifica
el cristalino.

19. ¿Por qué ?
• Leche de vaca..
• Puede estar contaminada
• 1. contaminación bacteriana.
• 2. contaminación química ( antibióticos,
pesticidas, somatotropina que es hormona
bovina)
• 3. contaminación radiactiva. Enciclopedia
de los Alimentos T 1 /193

20. Viernes
• No consumir ningún tipo de carnes.

21. ¿Por qué ?
• La Carne:
• La carne contiene normalmente numerosos
gérmenes que la descomponen produciendo
sustancias tóxicas.
• Parásitos ( especialmente frecuentes en la
carne de cerdo y de caballo.
• Contiene : urea , ácido úrico, histamina y
tiramina, que producen efectos indeseables.

22. ¿Por qué?
• La Carne:
• Acidifica la sangre y los tejidos, lo cual
predispone a diversas enfermedades (cálculos
urinarios, reumatismo)
• Sobrecarga el trabajo del hígado y riñones.
• Aumenta la presión arterial.
• Favorece alergias. ( la histamina sobre todo)

23. ¿Por qué?
• La carne:
• Todas las carnes contienen una cierta cantidad
de grasa y colesterol , ambos nocivos para el
corazón y las arterias.
• Contaminantes químicos ( plomo , cadmio y
otros metales pesados; asi como pesticidas,
fungicidas, etc.)

24. ¿Por qué?
• La carne.
• Residuos de fármacos: en especial de
hormonas y antibióticos y muchos otros que
se emplean en la ganadería intensiva.

25. Enfermedades producidas o agravadas
por el consumo habitual de carne
• Enfermedades coronarias , incluido el infarto.
• Trastornos intestinales ( enfermedad diverticular
del colon y estreñimiento.)
• Gota
• Osteoporosis
• Enfermedades reumáticas
• Diabetes
• Cáncer. Enciclopedia de los alimentos T 1/300

26. Sábado
• No consumir tabaco, alcohol, café, ni ningún
narcótico.

27. “ Cristo venció por la negación del apetito. Y
nuestra única esperanza de recuperar el Edén es
por medio de un firme dominio propio”CRA 198

28. Filipenses 4:13
• “ Todo lo puedo en Cristo que me fortalece”