El documento describe cómo los hábitos de consumo de las familias peruanas han cambiado en el contexto de alta inflación y pandemia. Las familias ahora priorizan el gasto en alimentos básicos dentro del hogar, aunque con cambios en las preferencias, como reducir porciones y sustituir algunas categorías de productos. Los gastos menos esenciales como la mejora del hogar se han reducido. También dependen de los ingresos y el tamaño de la familia, enfocándose en la nutrición de los niños cuando los tienen.

1. SAE SECTORIAL
FORO DE ANÁLISIS SECTORIAL
¿Cómo han cambiado los
hábitos de consumo de las
familias peruanas?
Presentación del Estudio:
“Cambios en el consumidor en
un contexto de postpandemia
y de alta inflación”.
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2. En este contexto de inflación, los
hogares están priorizando el gasto
en rubros básicos, como alimentación
dentro del hogar, pero con cambios
claves en las preferencias. En
contraste, rubros menos esenciales,
como mejoramiento del hogar,
se ajustan más.

3. Reducen porciones y el mix de
productos en casa, o se sustituyen
algunas categorías por otras.
Los incrementos de precios invitan a
enfrentar esta situación con diversas
estrategias, pero mucho depende de los
ingresos y el tamaño de la familia.
Cuando hayniños, se centran en
ellos. En el desarrolloycrecimiento,
pero más en la nutrición.

4. “
En mi casa, antes se tomaba
leche todos los días, pero
ahora es un día sí y otro día no.
Estudio: “Cambios en el consumidor”.

5. Quería terminar de construir
una habitación, peroya no porque
los materiales están el doble.
Estudio: “Cambios en el consumidor”.
“