''La enzima del apetito'' sus singularidades y estudios.

1. OGT
‘‘La enzima del apetito’’
GRUPO 1

2. BREVE REPASO
O G T
¿Qué es una enzima?
Una enzima es un catalizador de una
reacción química. Son generalmente de
naturaleza proteica. El funcionamiento
de estas está codificado en la
información genética.
¿Qué es el hipotálamo?
Es una glándula hormonal del volumen
de un guisante situado en el centro del
cerebro, que controla y regula:
- Los niveles de energía.
- Los ciclos del sueño.
- La temperatura.
- La presión sanguínea.
- La función muscular.
- El sistema inmunitario.
- El comportamiento sexual.
- EL APETITO.
¿Qué es una transferasa?
Es una enzima que cataliza la
transferencia de un grupo funcional de
una molécula donadora a otra aceptora.
A–X + B → A + B–X

3. O-GlucosilNAc transferasa (OGT)
Da lugar al proceso de
glucosilación.
El mantenimiento de la homeostasis energética es crucial para la supervivencia y la salud de los organismos. El
cerebro regula la alimentación al responder a los factores dietéticos y las señales metabólicas de los órganos
periféricos. No está claro cómo el cerebro interpreta estas señales.
La enzima OGT es un catalizador biológico que está implicado en
muchas funciones corporales, como el uso de la insulina y la
química de los azúcares. Las neuronas que parecen controlar la
saciedad están localizadas en un
pequeño sector del hipotálamo
llamado núcleo paraventricular. La
actividad de estas neuronas depende
de la enzima OGT.El trabajo de la enzima consiste en añadir una molécula derivada
de la glucosa –el azúcar que circula en la sangre– a algunas
proteínas, lo que modifica su comportamiento.

4. Las reacciones de glucosilación unen
azúcares o glucanos (polímeros de
azúcar) a proteínas o a lípidos. Análogas
a la formación de glucósidos entre
moléculas de azúcar, las reacciones de
glucosilación, catalizadas por las
glucosil transferasas, forman enlaces
glucosídicos entre carbonos anoméricos
en determinados glucanos y entre
átomos de nitrógeno u oxígeno en otros
tipos de moléculas.(McKee, 2014)
GLUCOSILACIÓN
O G T
La glicosilación o
glucosilación es el proceso
de adición de carbohidratos
a una proteína.
Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de
carbono o sacáridos son biomoléculas
compuestas por carbono, hidrógeno y
oxígeno, cuyas principales funciones en los
seres vivos son el brindar energía inmediata
y estructural.
Los anticuerpos son un
ejemplo de proteínas
glicosiladas.
En resumen...
Tomado de:
https://es.wikipedia.org/wiki/Anticuerpo#/media/File:Antibody_IgG2.png

5. ❏ Dado que el nivel de glucosa se eleva durante las comidas, la actividad de la enzima
OGT en el hipotálamo también aumenta. Todo lo cual, parece estimular las neuronas
del núcleo paraventricular que, al llegar a un determinado umbral de actividad, dan la
orden de dejar de comer.
❏ En el líquido cefalorraquídeo –el líquido que baña el cerebro-, el nivel de glucosa se
mantiene elevado después de las comidas, de modo que la sensación de hambre no
reaparece hasta horas después de haber comido. Este mecanismo tiene la ventaja de
estabilizar la ingesta de calorías, ya que la última comida informa de las necesidades
calóricas de la siguiente.
❏ La deleción aguda de OGT en las neuronas positivas a αCaMKII provoca obesidad
hiperfagia.

6. ¿Cómo el sistema nervioso central recibe y maneja las
señales del balance metabólico?
❏ El balance calórico es regulado desde el hipotálamo, en el cerebro y este por vía sanguínea y
nerviosa, está constantemente recibiendo la información proveniente de los diversos
órganos y tejidos.
❏ El hipotálamo interpreta toda esta información y desde allí se despierta la sensación de
saciedad y/o apetito.
❏ Simultáneamente, por vía hormonal se regula y coordina la actividad metabólica de los
diferentes órganos.
O G T

7. Tomado de: http://www.creces.cl/images/articulos/neuronas_especificas_3204_2.jpg

8. Estudio de Richard Huganir y Olof Lagerlöf
Se analizó el papel que juega la enzima OGT en las sinapsis neuronales del
hipocampo y la corteza cerebral en un modelo animal –ratones–.
Ver si la ausencia de OGT tenía
algún efecto sobre el
comportamiento y la función
cognitiva –la memoria y el
aprendizaje– de los animales.
Los ratones sin la enzima habían
triplicado su peso en solo dos
semanas.
RESULTADOSOBJETIVO
La ausencia de la enzima O-GlcNAc transferasa (OGT) en ratones probablemente provoca que las
neuronas del hipotálamo responsables de enviar la señal para dejar de comer no puedan comunicarse
entre sí, lo que conlleva a que los animales no sacien su apetito y sigan comiendo.
CONCLUSIONES
O G T

9. Ratones sin la enzima OGT (izquierda) y con la enzima.
O G T
Tomado de: http://www.abc.es/media/salud/2016/03/17/ratongordo--620x349.jpg

10. ● Glicosilación proteica, Wikipedia. Tomado el 16 de octubre de 2017:
https://es.wikipedia.org/wiki/Glicosilaci%C3%B3n_proteica
● ‘‘The nutrient sensor OGT in PVN neurons regulates feeding’’(publicado en la revista Science por los
investigadores Richard Huganir y Olof Lagerlöf, Universidad Johns Hopkins). Tomado el 16 de
octubre de 2017: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4817221/
● Neuronas y enzimas que dicen al cerebro que deje de comer. Tomado el 16 de octubre de 2017:
http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:http://www.praderwilli.es/que-hacemos/di
fusion-e-investigacion/596-neuronas-y-enzimas-que-dicen-al-cerebro-que-deje-de-comer
● Enzima exerce papel-chave na sensação de saciedade. Tomado el 16 de octubre de 2017:
https://www.uai.com.br/app/noticia/saude/2016/03/26/noticias-saude,190439/enzima-exerce-papel
-chave-na-sensacao-de-saciedade.shtml
● Mckee,T. (2014).Bioquímica.(5a. ed.) McGraw-Hill Interamericana. Página 235. Tomado de
http://www.ebooks7-24.com.ezproxy.unal.edu.co
● Transferasas. 16 de Octubre 2017. Tomado de:
http://www.sbcs.qmul.ac.uk/iubmb/enzyme/EC2/intro.html
O G T
BIBLIOGRAFÍA:

11. GRACIAS POR SU ATENCIÓN