1. Sección
predeterminada
SECCION
2
SECCION
1
Unused
Section
Space 3
SECCION
3
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Unused
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Unused
Section
Space 1

2. Cuidado y apoyo
nutricional en mujeres
embarazadas

3. Mujer embarazada

4. Aspectos a evaluar en la Mujer
Embarazada
• Ingesta dietética
• Gasto energético
• Datos antropométricos
• Datos de Laboratorio
Diagnostico del Estado Nutricional

5. Ingesta
Dietética

6. Análisis Químico

7. Hoja de
Evaluación
Nutricional

8. EVALUACION NUTRICIONAL
MUJER EMBARAZADA
PESO
Conocer peso previo a la
gestación
IMC al inicio de la gestación
IMC con Nomograma de ATALAH

9. EL INDICE DE MASA CORPORALEL INDICE DE MASA CORPORAL
SEGÚN EDAD GESTACIONAL PARA LASEGÚN EDAD GESTACIONAL PARA LA
EVALUACION NUTRICIONAL DE LA EMBARAZADAEVALUACION NUTRICIONAL DE LA EMBARAZADA
Peso (Kg.)
IMC =---------------
Talla 2 (m)
CLASIFICANDO EL ESTADO
NUTRICIONAL EN:
OBESIDAD
SOBREPESO
NORMAL
ENFLAQUECIDA

11. INTERVENCION NUTRICIONAL
• Cadena de modificación del comportamiento alimentario

12. 1r
trimestre
2do
trimestre 3r trimestre
Energía (Kcal) 2.000 2285 2.285 2.285
Proteínas 57,6 58,8 63,7 68,3
Vit Liposoluble
Vit. A (mcg ER) 500 800 800 800
Vit. D (mcg.) 5 5 5 5
Vit. K (mcg.) 1 1 1 1
Vit Hidrosoluble
Vit. C (mg) 45 55 55 55
Folato (mcg. EFA) 400 400 400 400
Vit. B1 (mg.) 1,1 1,4 1,4 1,4
Vit. B2 (mg.) 1,1 1,4 1,4 1,4
Niacina (mg.) 14 18 18 18
Vit. B12 (mg.) 2,4 2,6 2,6 2,6
Minerales
Calcio (mg.) 1.000 1.200 1.200 1.200
Hierro (mg.) 29,4 30 30 30
Cinc (mg.) 9,8 14 20 20
Yodo (mg.) 150 150 150 150
Selenio (mcg.) 26 28 30 30
Magnesio (mg.) 220 220 220 220
Cobre (mcg.) 900 1.000 1.000 1.000
*Fuente: Reco mendacio nes de energía y nutrientes para la po blació n bo liviana-M in. Salud y Depo rt, 2007
Recomendaciones
Mujer Embarazada
Energía y nutrientes Mujer no
Embarazada

13. Educación
Alimentaria Nutricional

14. TIEMPOS DE COMIDA
• Desayuno
• Refrigerio a media mañana
• Almuerzo
• Refrigerio a media tarde
• Cena

15. FORMULARIO PARA VIGILAR LA INGESTA ALIMENTARIA A LO
LARGO DE UNA SEMANA

16. Una Alimentación equilibrada es
esencial para …
• Crecimiento, desarrollo, reemplazo y
reparación de células y tejidos.
• Producción de calorías, regulación de
temperatura corporal y movimiento.
• Sostenimiento de procesos químicos
como la digestión, metabolismo y
respiración.
• Protección contra enfermedades y
recuperación.

17. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
• ALIMENTO
Vehículo que contiene una variedad de
nutrientes.
Ningún alimento por sí solo puede proporcionar todos los
nutrientes que el organismo necesita.

18. GRUPOS DE ALIMENTOS
(FUNCIÓN)

19. GRUPOS DE ALIMENTOS
• FORMADORES.- Forman, construyen
reparan células y tejidos
PROTEÍNAS
Carnes, leche, queso, yogurt, huevos y …
mezclas vegetales
1 + 2
Lenteja arroz

20. GRUPOS DE ALIMENTOS
• ENERGETICO.- Dan energía, calor
CARBOHIDRATOS Y GRASAS
*Cereales * Grasas Líquidas
*Raíces y tubérculos (buenas origen vegetal)
*Legumbres * Grasas Sólidas
* Azúcares y mieles (malas origen animal)

21. GRUPOS DE ALIMENTOS
• PROTECTOR.- Dan Vitaminas y Minerales
amarillo, anaranjado y verde oscuro
aportan: * Vitamina “A”
Verde oscuro aportan:
* Hierro, calcio y folatos
Todas las verduras y frutas dan Vitamina “C” (se
pierde por cocción, contacto O2)

22. Vitamina “A”
(incremento moderado)
• Función.-
 Ayuda a formar glóbulos blancos
 Protege contra las infecciones
 Estimula en los niños@s el crecimiento (talla)
 Mejora la piel y la visión.
 Esta en todos los alimentos de color
 amarillo, anaranjado y verde oscuro
* Disminuye con la desecación
* Se mantiene con la cocción

23. Vitamina “C”
• Función.-
 Absorción del hierro, estimula absorción de calcio y
vitamina D.
 Es necesaria para la producción de colágeno
 Crecimiento y reparación de células de los tejidos
Esta pasa al bebé a través de la leche
Es termolábil
se pierde por contacto con el oxígeno y el calor

24. Mineral “Hierro”
• Función.-
 Ayuda a formar células del cerebro
(neuronas hasta 4-5 años) y glóbulos rojos
 Evita la Anemia
 Transporta el oxígeno a la sangre

25. ANEMIA
Disminución de los glóbulos
rojos (sangre) que lleva a una
baja concentración de la
hemoglobina.
¿Qué causa la anemia?
•La alimentación inadecuada
•bajo consumo de alimentos fuente de hierro y folatos
•La edad
•Las hemorragias

26. Mineral “Calcio”
• FUNCION:
• Mineral necesario para formar huesos y
dientes fuertes capaces de resistir pero
al mismo tiempo ser flexibles.
• Estimula las funciones cardiacas y
musculares, coagulación sanguínea.
• Apoya en la defensa inmunológica Se
forma masa ósea hasta los 26
años

27. Mineral Calcio
• Fuentes de Calcio:
- Lácteos y sus derivados
leche descremada, yogurt, queso
- Sésamo o ajonjolí
- Alimentos de color verde oscuro (espinacas,
acelga, brócoli, colas de cebolla, hojas de
quinua, rabanitos, Yerbabuena, alfalfa,
cochayuyo)
- Enriquecidos: Desayuno escolar.
Debemos prevenir el Raquitismo (niños) y la
Osteoporósis (adultos)

28. Mas Años de Vida para todos es . . .
 Adecuada
Alimentación
higiene y manipulación de
alimentos
=
Nutrición
(equilibrada, balanceada)
+
Ejercicios

29. A tus Niños enséñales a…
• Elegir lo mejor, que pronto el
hábito lo hará agradable y
fácil de consumir

30. A tus Niños…
“Aliméntalos como:
verdaderos
CAMPEONES
y …
NO, como futuros
perdedores”

31. Recuerda…
DE LA PREVENCIÓN
DE ENFERMEDADES…
Debemos ocuparnos todos y cada uno
de nosotros, y la mejor forma de
prevenir, es a través de una
“ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA”

33. G R A C I A S