Receta de Bacalao al Pil Pil con patatas asadas

1. Marta Aguirre Jalón
ACTIVIDAD1: GRUPODE ALIMENTOS
RECETA: BACALAO AL PIL PIL CON PATATAS ASADAS
 URL DEL VÍDEO
https://www.youtube.com/watch?v=Sss67zAIstQ
 ALIMENTOS, GRUPODE ALIMENTOS Y PRINCIPALES NUTRIENTES
ALIMENTOS GRUPOS DE ALIMENTOS NUTRIENTES
Bacalao
desalado
Pescados y mariscos
Proteínas, selenio, fósforo, vitamina B12 y
B6.
Ajo Verduras y hortalizas
Vitamina C, yodo, fósforo, Vitamina B6,
compuestos sulfurados.
Guindilla Verduras y hortalizas Fibra, vitamina C y ɞ-carotenos
Aceite de oliva Aceites y grasas
Lípidos (ácidos grasos monoinsaturados:
ácido oleico) y vitamina E.
Sal Aditivo NaCl
Patata Verduras y hortalizas
Hidratos de carbono, vitamina C, vitamina
B6 y potasio.
Perejil Verduras y hortalizas
Especia: vitamina C, flavonoides y
miristicina.
 FUENTES DE INFORMACIÓN
http://www.fen.org.es/mercadoFen/mercadofen_ajus_General.html
http://formacion.educalab.es/mod/imscp/view.php?id=17823