GRUPO DE ALIMENTOS

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INGREDIENTES GRUPO DE ALIMENTOS PRINCIPALES NUTRIENTES
LENTEJAS PARDINAS LEGUMBRES PROTEINAS, HIERRO, MAGNESIO, ZINC,
POTASIO, FÓSFORO, SELENIO, TIAMINA,
MIACINA, FOLATOS, VITAMINA B6
ARROZ REDONDO CEREALES Y DERIVADOS NIACINA, VITAMINA B6
ZANAHORIA VERDURAS Y
HORTALIZAS
VITAMINA A, CAROTENOIDES,
VITAMINA C Y B6, HIERRO,YODO Y
POTASIO
PATATA VERDURAS Y
HORTALIZAS
POTASIO, VITAMINA C, B6,
CAROTENOIDES
CEBOLLA VERDURAS Y
HORTALIZAS
PROTEÍNAS, POTASIO, VITAMINA C,
FLAVONOIDES, DISTINTOS COMPUESTOS
AZUFRADOS
AJO VERDURAS Y
HORTALIZAS
PROTEÍNAS, YODO, FÓSFORO, POTASIO,
VITAMINA B6 Y COMPUESTOS
SULFURADOS
LAUREL ESPECIAS HIERRO, CALCIO, MAGNESIO, ZINC,
POTASIO, FÓSFORO, VITAMINA A,
RIBOFLAVINA, NIACINA, EUGENOL,CINEOL
CALDO DE CARNE CARNES Y PRODUCTOS
CÁRNICOS
HIERRO, ZINC, SELENIO, VITAMINA B
PIMENTÓN ROJO ESPECIAS PROTEINAS, ÁCIDOS GRASOS
POLIINSATURADOS, CALCIO, HIERRO,
MAGNESIO, ZINC, POTASIO, FÓSFORO,
NIACINA, TIAMINA, RIBOFLACINA, B-
CAROTENOS, LICOPENO, CAPSAICINA,
VITAMINA A
AGUA AGUA PUEDE TENER CALCIO,MAGNESIO, SODIO
Y POTASIO
ACEITE DE OLIVA ACEITES,GRASAS ÁCIDOS GRASOS: MONOINSATURADOS E
INSATURADOS, VITAMINA E
SAL ESPECIAS SODIO, MAGNESIO Y YODO
Fuentes de información:
 Fichas nutricionales de Mercado Saludable de los Alimentos.
https://www.fen.org.es/vida-saludable/alimentos-bebidas
 https:// www.eluniversal.com.mx/menu/los-nutrientes-que-aportan-los-caldos