Investigacion

1. Universidad CatólicadeCuenca
SedeMacas
Facultad deIngeniería Empresarial
Asignatura: Sistemas deinformación
gerencial
Nombre: RoberthVallejo
Profesor: Ing.JulioMorquecho

2. Tema:
Altacompetitividad enelmediolocala
loqueserefiereaunbarrestaurant y
estrategia deMarketing paraaumentar
las ventas.
2016-2017
 DISEÑO DEL CASO
He realizado este estudio de caso dentro del un bar restaurant “Rustik Bar”
ubicado en el barrio norte de la ciudad de Macas por que es un negocio familiar el
cual por el cambio de ubicación las ventas ha venido a decaer en estas últimas
semanas utilizando los métodos de investigación por medio de encuentras. El
posible problema puede ser varios factores que los detallaremos a continuacion:
 Entorno General
Económico: La situación económica del país y de la ciudad se ha venido tornado
un poco difícil para los negocios locales ya que macas está considerada como una
ciudad muy cara. Por esa razón el turismo dentro de la ciudad a disminuido estos
tiempos.

3.  Político-legal:
Los siguientes puntos tienen que ser tomados en cuenta en la toma de decisiones:
Excepciones Tributarias: que son beneficiosas a la empresa
Alto control de sanidad: puede crear problemas si no se cumplen los estándares
de
sanidad alimenticia.
Legislación Laboral: esto se debe respetar en todos sus aspectos y puede ser
beneficioso o no para la empresa.
 Demográfico:
Puntos demográficos que afectan a la empresa:
Nivel de riqueza es menor por falta de ingresos
Estilos de vida acelerados
 Tecnológico:
El principal punto tecnológico que afecta a Rustik bar es el de la tecnología que
se mantiene estable y tiene pocos cambios. Otros aspectos tecnológicos a
considerar son los programas de utilización específicos para los restaurantes, para
mantener orden en las mesas y sus órdenes de pedido.
Los resultados de este análisis servirán para ser implementados dentro del
negocio para que asi se cumpla el objetivo general de la empresa que es obtener
una rentabilidad.
 Preguntas explicativas
¿Mediante que procedimientos puedo incrementar las ventas en mi empresa
sin afectar directamente mis activos?
Hoy en día, los avances y adelantos tecnológicos han contribuido a que las
empresas y personas estén cada vez más conectadas y comunicadas entre sí. El
surgimiento de Internet ha generado la apertura de los mercados a nivel mundial;
ampliado el acceso a la información de productos o servicios y facilitado la

4. convergencia mediática que busca la integración de varios medios, con la finalidad
de satisfacer de manera más eficiente las necesidades de los usuarios.
A continuación, se explicarán los beneficios de utilizar los medios interactivos para
el diseño de planes y estrategias de la comunicación dentro un un negocio según
mi concepto sacado de esta investigación.
1.- Fácil acceso
Con sólo un computador con conexión a Internet, se puede tener disponible
cualquier tipo de información; desde cualquier lugar, las 24 horas del día, los 7
días a la semana y los 365 días del año.
2.- Ahorro de tiempo
El mercado global está en constante evolución y cambio. Por lo que, todos los
acontecimientos que allí ocurren se caracterizan por requerir una respuesta o
solución urgente e inmediata. En este sentido, a través de los medios interactivos
(e-mail, sms, llamadas masivas, chats, etc...) se puede llevar a cabo una
comunicación que permita que los mensajes se envíen y lleguen al receptor de
manera instantánea como en e Facebook.
3.- Más económico
Publicar un mensaje en la Web, utilizando los medios interactivos, es más barato
que la difusión de un mensaje a través de los medios de comunicación
tradicionales; por ello, suelen usarse ampliamente para la promoción y publicidad
de productos y/o servicios. Igualmente, se reducen los costos operativos al
automatizar los procesos y al tener un mantenimiento menor al de otros medios.
4.- Expansión del mercado
La globalización tecnológica ha permitido que los medios interactivos puedan
acceder a los mercados locales, regionales, nacionales e internacionales. Las
fronteras se han desvanecido y las distancias se han hecho cada vez menores;
por lo que, la interconexión entre los países a través de Internet, ha llevado que
estos medios puedan ampliar su alcance para tener una influencia mundial.
5.- Convergencia mediática
Consiste en la integración de varios medios tradicionales (radio, televisión, prensa,
etc...) en uno sólo; con la finalidad de que se pueda transmitir una información o
un mensaje comunicacional de diferentes formas y de la manera más eficiente
posible.
6.- Participación más activa
El fenómeno de la globalización ha permitido el desarrollo de mecanismos de
interacción que logren mantener el contacto y tener una mejor comunicación con
las demás personas. A través de medios como el chat, los foros, las comunidades
virtuales, las redes sociales, los blogs, los buzones de sugerencias, etc...; se
puede tener un constante intercambio de conocimientos y de contenidos
mediáticos.

5. 7.- Mayor conocimiento de los clientes
A través de la creación de bases de datos, se puede obtener y registrar
información valiosa; para poder evaluar el comportamiento de los personas.
Asimismo, la utilización de medios interactivos ha permitido la realización de
estudios de mercado; que puedan identificar las necesidades de las personas y los
hábitos de consumo presentes en la sociedad.
8.- Segmentación
Es la identificación y división del mercado en grupos de personas que tienen
necesidades similares. Estos intereses afines y homogéneos, hacen que un
segmento sea distinto a todos los demás; por lo tanto, cada uno tiene que ser
tratado comercialmente de manera diferente. En este sentido, en el mercado, la
principal característica de un segmento de compradores es que busca en un
producto un conjunto de atributos comunes como este caso el Bar Restaurant.
9.- Personalización
El fenómeno de la globalización, ha hecho que las empresas se enfrenten a una
mayor competencia. Por ello, se hace imprescindible la individualización de las
comunicaciones; con la finalidad de crear campañas de fidelización, que permitan
a las organizaciones mantener una relación directa con sus clientes.
10.- Fácil monitoreo
Internet permite que podamos medir el impacto de todas las estrategias
comunicacionales y de mercadeo; de una forma cómoda, sencilla y práctica. De
igual manera, nos proporciona estadísticas en tiempo real; para poder evaluar el
comportamiento y analizar los cambios en los hábitos de consumo de los usuarios.
¿Qué métodos y técnicas puedo utilizar para lograr mi objetivo?
Podemos utilizar como principal herramienta la web. Donde todo mundo esta
inmerso en este nuevo sistema de información. Da ventaja empresarial las cuales
son:
1. Los consumidores van hacia la información
2. Presencia permanente y visible
3. Medición de resultados más certera
4. Alcance local, provincial y nacional.
5. Costos mínimos.
6. Desarrollo de tu marca
¿Qué variable influye en la disminución de los ventas que afecta a los
ingresos?

6. Existen muchos motivos por los cuales las ventas de un negocio pueden
disminuir. ¡No siempre es culpa de la crisis! Una mala estrategia o no darte cuenta
de los cambios del entorno pueden ponerte en números rojos. Analicemos qué
hacer en cada escenario.
El entorno es menos favorable
Es lo que sucede, por ejemplo, cuando hay una crisis económica y los clientes
gastan menos. En ese caso, debes reforzar tu marketing y publicidad para intentar
recuperar las ventas.
Aparecen nuevos competidores
Es necesario que los identifiques y analices para ver si se trata de un efecto
pasajero por la novedad o realmente su oferta es mejor que la tuya. En ese caso,
deberás ofrecer algo más.
La competencia se refuerza
A veces sucede que los competidores existentes se vuelven más hábiles.
Entonces debes volver a analizar tu competencia para ver en qué aspectos han
conseguido superarte.
Tus vendedores rinden menos
Analiza si se trata de un problema de actitud, motivación, etc. o bien les faltan las
herramientas necesarias para vender correctamente. Haz los cambios necesarios
para corregir la situación.
Los clientes se van
Determina cuáles son los motivos de insatisfacción a partir de las quejas o
reclamaciones recibidas, haz las mejoras necesarias y lanza acciones para
recuperar a los clientes perdidos.
 UNIDAD DE ANALISIS
Mi trabajo de investigación se desarrollara dentro de un bar restaurant llamado
“RUSTIK BAR” el cual analizamos la información brindada por el administrador del
local y esto beneficiara al crecimiento tanto económico y personal de quienes
trabajan en este lugar.

7.  METODOS E INTRUMENTOS DE RECOLECCION DE DATOS
Esta investigación que se realizado sobre una estrategia de marketing se
desarrollo en la ciudad de Macas, esta investigación es a nivel descriptivo,
usando encuestas para tener información sobre el tema relacionado. Y explicativo
ya que les ayudará a responder el porqué de los hechos, determinar las causas y
los efectos; se relacionarán con respecto a la informaciones de los micros
negocios.
Todo este planteamiento de recolección de información nos permitirá lograr las
conclusiones del trabajo de investigación.
 RECOPILACION DE INFORMACION
En toda investigación es necesario llevar a cabo la recolección de datos, de esta
manera este es un paso fundamental para tener éxito en nuestros resultados y
nuestra investigación que estamos realizando. El llevar adecuadamente la
recolección de datos y la escogencia del método de recolección de datos es una
tarea que todo investigador debe conocer y debe tener mucha práctica en ella. La
recolección de datos es considerada como la medición es una precondición para
obtener el conocimiento científico. El instrumento de recolección de datos está
orientado a crear las condiciones para la medición. Los datos son conceptos que
expresan una abstracción del mundo real, de lo sensorial, susceptible de ser
percibido por los sentidos de manera directa o indirecta. Todo lo empírico es
medible. No existe ningún aspecto de la realidad que escape a esta posibilidad.
Medición implica cuantificación.

8. Pero cuando hablamos de recolección de datos nos estamos refiriendo a
información empírica abstraída en conceptos. La recolección de datos tiene que
hacer con el concepto de medición, proceso mediante el cual se obtiene el dato,
valor o respuesta para la variable que se investiga. La medición,
etimológicamente viene del verbo medir y significa comparar una cantidad con su
respectiva unidad con el fin de averiguar cuantas veces la segunda esta contenida
en la primera.
Por eso el trabajo de investigación lo llevamos con resultados obtenidos por las
encuestas los cuales los tabulamos y almacenamos en una base de datos para
posteriormente realizar una comparación de los hechos reales y las hipótesis
plateadas al inicio del caso.
 ANALISIS DE LA INFORMACION
Factor # 1
En esta pregunta podemos observar que el 44% de las personas encuestadas
tienen una edad de aproximadamente 23 años siendo este un factor fundamental
para analizar el gasto que hacen las personas que van al bar ya que en ocasiones
es gente ya mayor quienes gasta más dinero en este tipo de negocios de bares.
16%
44%
30%
10%
Que edad tienes
18 - 19
20 - 22
23 - 25
mas

9. Factor # 2
Vemos en la grafica que la mayoría de personas encuestadas consumen algún
tipo de bebida alcohólica no explicando aquí que tipo.
Factor # 3
Las personas encuestadas prefieren con un 28% el bar de Don Ramon lo cual nos
supieron mencionar que frecuentan dicho lugar por la ubicación ya que les queda
cerca del centro de la ciudad.
Factor # 4
94%
6%
Consume bebidas
alcoholicas
Si
No
22%
28%
8%
26%
10%
6%
¿Qué bar es el que más
frecuenta?
Rustik Bar
Don Ramon
Bamboo
Punto G

10. La gente prefiere ser tratados de buena manera y que le brinden un ambiente
acogedor para poder estar así cómodos dentro de un lugar por eso la grafica nos
muestra que el 27% va a donde les traten bien dejando a un lado la atención
alimenticia que es el mínimo con 11%
Factor # 5
Podemos observar que las personas cuando van a un bar llevan mas o menos
unos 13 dólares para gastar.
24%
27%11%
18%
20%
¿Que es lo que te llama
la atención en un bar ?
Buena musica
Buena atencion
Comida
Higiene
16%
22%
36%
26%
¿Cuánto gastas en
una noche en un
bar?
1 , 5
6 , 10
11 , 15
mas

11. Factor # 6
Las personas encuestadas mencionabas que por su trabajo preferían salir un
sábado ya que se sentían cansados después de laborar en sus distintas funciones
por eso tenemos que él prefieren salir el día sábado que tiene un 51% a
comparación de jóvenes que salen los jueves con un 10 % y personas variadas
que prefieren salir un día viernes con el 39% que es un porcentaje alto.
Factor # 7
Las personas respondieron que van a un bar a consumir cerveza con un 58%
dando asi el resultado de que les agrada las micheladas con un 20 % y toman un
licor fuerte con un 22%
10%
39%
51%
¿Qué día es tu
preferidopara salir?
Jueves
Viernes
Sabado
58%20%
22%
¿Qué bebida consumes
en un bar?
Cerveza
Micheladas
Licores fuertes

12.  Búsqueda e identificación de patrones
Yo trabaje en la plataforma de Microsoft Excel ya que es un programa sencillo
pero demás útil en cuanto a tabulación y almacenamiento de datos mediante una
base de datos y hojas creadas para recopilar la información. Además lo que es
muy útil es la actualización de datos mientras vaya obteniendo mas resultados.
Los gráficos son visualmente llamativos y facilitan a los usuarios las visualización
de comparaciones, tramas y tendencias de los datos. Además, las herramientas
de un programa de hojas de cálculo nos permiten crear gráficos rápidamente a
partir de los datos cargados en la hoja de cálculo.
Por ejemplo, en lugar de analizar varias columnas de números de la hoja de
cálculo, puede ver en seguida si las ventas están disminuyendo o aumentando en
trimestres sucesivos, o cómo se están comportando las ventas con respecto a las
previsiones.
Ventaja: visual
Las gráficas circulares ofrecen la ventaja de funcionar como un apoyo visual para
ayudar a la audiencia a examinar e interpretar la información que presentas. La
información a menudo es difícil de entender cuando se presenta en grupos de
estadísticas y cálculos en blanco y negro. Esta gráfica crea un modelo visual, que
la gente puede usar cuando compara diferentes series de informaciones. Al usar
colores diferentes, las gráficas circulares dividen la información en secciones que
parecen rebanadas de pastel. Cada "rebanada" normalmente está acompañada
de un porcentaje, y su tamaño cambia de acuerdo con ello.
Ventaja: porcentajes
Las gráficas circulares usan porcentajes para ilustrar cantidades. Esta es una
ventaja clara cuando se presentan estadísticas, como ganancias y gastos. La
efectividad de estas gráficas para examinar porcentajes se encuentra en el

13. entendimiento inmediato por parte de la audiencia de lo que intentas comunicar.
La presentación sencilla de información la hace accesible a audiencias de todas
las edades y niveles educativos.
 Socialización
Mi trabajo lo socializare en Slideshare es un sitio web 2.0 de alojamiento de
diapositivas que ofrece a los usuarios la posibilidad de subir y compartir en público
o en privado presentaciones de diapositivas en PowerPoint
(.ppt,.pps,.pptx,.ppsx,.pot y.potx), OpenOffice (.odp); presentaciones e infografías
PDF (.pdf); documentos en Adobe PDF
¿Para qué sirve Slideshare?
Ahora que ya tienes claro qué es Slideshare te voy a contar cinco cosas para las
que sirve esta red social y que te ayudarán a comprobar por qué puede ser una
gran alianza para tu negocio.
1) Compartir tu presentación corporativa de una forma sencilla. Es mucho más
fácil mostrar tu presentación corporativa desde Slideshare que
traslandándola de un lado a otro o mostrándola en papel. De esta forma
puedes tenerla siempre visible para que llegue a todos aquellos interesados
en tu empresa.
2) Presentar de una forma visual tus productos o servicios. Si quieres presentar un
producto o servicio de una forma atractiva, una presentación puede ser la solución
y si la subes a Slideshare, llegará de una forma mucho más efectiva a tu público
objetivo.
3) Compartir contenido fresco y dinámico con tus seguidores. Slideshare permite
compartir contenido muy visual, como presentaciones o infografías, con todos tus
seguidores, que te agradecerán tu aportación de valor y estarán más cerca de
convertirse en clientes.
4) Mejorar el posicionamiento SEO. A través del uso de las palabras clave, tanto
en el título, en la descripción como en los tags, conseguirás que tus contenidos en
Slideshare se posicionen bien en Google.

14. Anexo
UNIVERSIDAD CATOLICA DE CUENCA-SEDE MACAS
ENCUESTA
Esta encuesta tiene la finalidad de conocer su punto de vista sobre los bares de la
localidad. Espero contar con su gentil colaboración.
1.- ¿Qué edadtienes?
18 – 19
20- 22

15. 23 - 25
mas
2.- ¿Consume bebidas alcohólicas?
Si
No
3.- ¿Qué bar es el que más frecuenta?
Rustik-Bar
Don Ramon
Bamboo
Punto G
Bar del hincha
KDM
4.- ¿Que es lo que te llama la atención en un bar?
Buena música
Buena atención
Comida
Higiene
Precios cómodos
5.- ¿Cuánto gastas en una noche en un bar?
1 – 5
6 – 10

16. 11 – 15
Mas
6.- ¿Qué día es tu preferido para salir?
Jueves
Viernes
Sabado
7.- ¿Qué bebida consumes en un bar?
Cerveza
Michelada
Licores fuertes (Whisky, Ron, Tequila )