Exposición de Bioquímica.

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
Calidad,PertinenciayCalidez
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIASQUÍMICAS Y DE LASALUD
CARRERA DE CIENCIAS MÉDICAS
Informe de Exposición:
TEMA:
Las Proteínas Especializadas.
INTEGRANTES:
 ASANZA VEGA SANTIAGO
 PROCELYUPANGUI NICOLE
 SANCHEZ JIMENEZ ARON
SEMESTRE:
1er. Semestre.
PARALELO:
“A”
ASIGNATURA:
BIOQUÍMICA
DOCENTE:
Bioq. MARIA JOSÉ GUERRERO OCHOA, Mgs.
Machala- El Oro
Miércoles 17 de Abril del 2019

2. PROTEÍNAS ESTRUCTURALES
QUERATINA
CARACTERISTICAS:
❖ Proteína con estructura fibrosa, muy rica en azufre, que constituye el componente
principal que forman las capas más externas de la epidermis de los vertebrados y de
otros órganos
❖ Es una proteína con una estructura secundaria
❖ Existe dos tipos de queratina:
QUERATINA ALFA: Es aquella que presenta en sus cadenas de aminoácidos restos
(monómeros) de cisteína, los cuales constituyen puentes disulfuro,
QUERATINA BETA: Es aquella que no presenta cisteína, o lo hace en muy baja
proporción, por lo tanto, contiene pocos entrecruzamientos
FUNCIÓN:
❖ Fortalece la piel, el cabello y las uñas con sus filamentos firmes y estructuras
entrelazadas.
❖ Pigmentación y protección de la piel
❖ Se localiza en cabellos, uñas, capa externa de la piel y las las uñas
ALTERACIÓN
Enfermedad De Marfán
COLÁGENO
CARACTERISTICAS:
Es uno de los principales componentes de construcción de huesos, piel, músculos,
tendones y ligamentos. También se encuentra en muchas otras partes del cuerpo,
incluidos los vasos sanguíneos, las córneas y los dientes.
FUNCIÓN:
Mejorar la apariencia de la piel, dándole brillo, luminosidad, suavidad y juventud.
Ayuda a agilizar los procesos de cicatrización de las heridas

3. Ayuda en la reparación de los cartílagos.
ALTERACIÓN
Esclerosis sistémica
ELASTINA
CARACTERISTICAS
Está compuesta de aminoácidos como prolina, y valina o la mezcla con minerales
como es glicina y magnesio.
Es una proteína que proporciona principalmente resistencia, confiere elasticidad a
los tejidos
FUNCIÓN:
Mantenimiento de la piel
Garantizar una piel sana, elástica, con soporte, resistente al estiramiento y la
recuperación elástica
Proporcionar elasticidad y fuerza a los vasos sanguíneos
ALTERACIÓN
Cutis Laxa
PROTEÍNAS DE ALMACENAMIENTO
FERRITINA
CARACTERÍSTICAS
La ferritina es una proteína dentro de las células que almacena hierro. Y que permite
al cuerpo usar hierro cuando lo necesita
Ayuda diagnosticar anemias ferronicas mediante análisis de cuantificación
Se encuentra Hígado, mucosa intestinal y medula ósea
FUNCIONES
Almacenamiento del hierro especialmente en el hígado
Controlar los niveles demasiado altos o demasiado bajos de hierro en el organismo.
Producción de la hemoglobina

4. ALTERACIONES
Anemias
Dieta deficiente en Hierro
Sangrado Menstrual profuso
MIOGLOBINA
CARACTERISTICAS
La mioglobina es una proteína sarcoplásmica, responsable del transporte y
almacenamiento del oxígeno dentro del tejido muscular
Es una hemoproteína encontrada principalmente en el tejido muscular donde sirve
como sitio de almacenamiento intracelular para el oxígeno
Se la encuentra en musculo Esquelético y cardíaco
FUNCION
Almacenar y Transporta O2
Facilitar la difusión del oxígeno desde los capilares hasta el interior de las células
Incrementar la velocidad de transporte del mismo en la célula muscular
ALTERACIONES
Ataques cardiacos
Distrofia Muscular
Traumatismo musculo esquelético
OVOALBÚMINA
CARACTERISTICAS
Es una fosfoglicoproteína es la principal proteína de la clara de huevo. Pertenece a la
súper familia proteínica de las serpinas
Es utilizada para aliviar quemaduras o como regenerador de la piel.
Se la encuentra en la clara del huevo o también llamada albumen
FUNCIÓN

5. Ser una reserva de proteínas para la cría del ave
Anular las enzimas digestivas ya que es un mecanismo protector contra las bacterias
exteriores
ALTERACIONES
Existen alergias alimentarias a los huevos debido a la alergia que se pueda tener a esta
proteína del huevo.
PROTEÍNAS PLASMÁTICAS
HAPTOGLOBINA
CARACTERISTICA:
Es la más abundante del plasma, representa el 50 %
se sintetiza en el hígado.
FUNCIÓN:
Transporta numerosas sustancias como: aminoácidos, ácidos grasos, entre otros.
ALTERACIÓNES:
Enfermedad hepática y desnutrición.
CERULOPLASMINA
CARACTERÍSTICA:
Participa en el metabolismo del hierro
es de color azul
FUNCIÓN:
Transporta más del 95% del cobre en nuestro plasma.
ALTERACIONES
Temblores y rigidez muscular
ERITROPOYETINA

6. CARACTERISTICA:
Hormona producida en el riñón.
Estimula las células madre de la médula ósea.
FUNCIÓN:
La regulación de la producción de glóbulos rojos de la sangre.
Inicia la síntesis de la hemoglobina
ALTERACIONES:
Anemia y enfermedades renales
PROTEINAS DE TRANSPORTE
Los transportadores biológicos son siempre proteínas. Para activar la animación del
transporte a través de membranas.
HEMOGLOBINA
CARACTERISTICA:
Es una proteína globular presente en el torrente sanguíneo que pigmenta la sangre.
FUNCIONES:
Transporte de Oxígeno desde los pulmones hacia los tejidos (oxihemoglobina)
Transporte de CO2 de los tejidos periféricos hasta los pulmones para ser excretados
(carbohemoglobina)
ALTERACIONES:
EXCESO:
Anginas de pecho, infarto pulmonar y al miocardio, trombosis venal, accidente
cerebro vascular
DEFICIT:

7. Artritis reumatoide o problemas renales, problemas en la médula ósea,
menstruaciones abundantes
ALBUMINA
CARACTERISTICAS:
Es una proteína que se encuentra en gran proporción en el plasma sanguíneo
Es la principal proteína de la sangre, y una de las más abundantes en el ser humano.
Se sintetiza en el hígado.
FUNCIONES:
Mantenimiento de la presión oncótica.
Transporte de hormonas tiroideas, de hormonas liposolubles y de ácidos grasos libres.
ALTERACIONES:
EXCESO:
Hiperalbunemia, deshidratación o diarrea grave.
DEFICIT:
Enfermedad del hígado (cirrosis) y de los riñones
Desnutrición
PROTEÍNAS CONTRÁCTILES
Proporcionan motilidad
Tienen como función contráctil: brindar elementos esenciales en sistemas motiles y
contráctiles del musculo.
Las proteínas más destacadas son: la actina y miosina.
ACTINA
CARACTERISTICAS:
Son conjuntos de proteínas globulares que forman microfilamentos.
La actina es una familia de proteínas globulares que forman microfilamentos.

8. FUNCIONES:
Movimiento tanto celular como de orgánulos
Implicada en procesos de crecimiento, así como en la última fase de la división
celular.
ALTERACIONES:
Atrofia muscular.
Miopatía
MIOSINA
CARACTERISTICAS:
Proteína muscular que, junto con la actina, es responsable de la contracción de las
fibras musculares, forman filamentos gruesos.
interviene en la división celular y el transporte de vesículas.
La miosina es la proteína más abundante del músculo esquelético.
Representa el 60% y 70% de las proteínas totales y es el mayor constituyente de los
filamentos gruesos.
FUNCIONES:
Permite la contracción muscular.
Se encargada de unir ATP, hidrolizarlo para obtener energía y gracias a esa energía
desplazarse a lo largo de los filamentos de actina.
ALTERACIONES:
Calambres musculares
Miopatía
TITINA
CARACTERISTICAS:

9. Es una de las proteínas más abundantes en los músculos de los vertebrados, evita que
el sarcómero se rompa durante la contracción muscular
Posee elevada elasticidad.
Proteína más grande que se conoce del proteoma humano.
Se encuentra en los músculos cardiaco y esquelético.
FUNCIONES:
Funciona como resorte molecular que es responsable de la elasticidad pasiva del
músculo.
Regula la forma en la que el corazón bombea la sangre
Contráctil
ALTERACIONES:
Causan fallo cardiaco, arritmia, enfermedades tromboencefálicas
PROTEINAS DE DEFENSA
GLOBULINAS
CARACTERISTICAS:
Proteína de la sangre que puede actuar como enzima o como portadora de hormonas.
FUNCIONES:
Es la hormona encargada de fijar la vitamina A.
ALTERACIONES
Hiperproteinemia y Marasmo
INMUNOGLOBULINAS
CARACTERISTICAS:
Proteína presente en el suero sanguíneo
TIPOS:
INMUNOGLOBULINA G

10. CARACTERISTICA:
Es la inmunoglobulina más abundante en el plasma
FUNCIONES:
fijación del complemento
ALTERACIONES
fibroesclerosis
INMUNGLOBULINA A
CARACTERISTICA:
Son glicoproteínas séricas y constituyen una de las cinco clases de anticuerpos.
FUNCIONES:
Inhibición de la adhesión bacteriana y viral a las células epiteliales
ALTERACIONES:
El lupus y la enfermedad celíaca
INMUNOGLOBULINA M
CARACTERISTICA:
Es una potente fijadora del complemento
FUNCIONES:
Aglutinación de patógenos
ALTERACIONES:
Sindrome de hiper-ImM
INMUNOGLOBULINA D
CARACTERISTICA:
Es una inmunoglobulina unida a membrana de los linfocitos B.

11. FUNCION:
No está bien definida
ALTERACIONES:
Sarcoidosis y síndrome de inmunodeficiencia adquirida
INMUNOGLOBULINA E
CARACTERISTICA:
Es un tipo de anticuerpo presente únicamente en mamíferos. Está implicada en la
alergia .
FUNCION:
Limitar el desencadenamiento de la respuesta alérgica mediada por los anticuerpos
IgE
ALTERACIONES:
Linfoma y leucemia
MUCINAS
CARACTERISTICA:
Son proteínas macromoleculares
FUNCIONES:
Actúan como lubricantes
Ayudan en la masticación, deglución, fonación,
Protegen al epitelio bucal.
ALTERACIONES:
Bronquitis y fibrosis quística.