educacion

1. TALLER GUIAS DE APRENDIZAJE PROGRAMAESCUELANUEVA-ESCUELA ACTIVA.
PLAN DE AULA
NOMBRE DEL ÁREA: Tecnología GRADO: 0º A 3º
NÚMERO DE LA UNIDAD: 01 NOMBRE DE LAUNIDAD: Conozcamos nuestro entorno
ESTÁNDARES BÁSICOS DE COMPETENCIAS:
- Identifico diferentes recursos naturales de mi entorno y los utilizo racionalmente.
- Establezco semejanzas y diferencias entre artefactos y elementos naturales.
CRITERIOS DE DESEMPEÑO:
-identifica los elementos naturales con los cuales están elaborados algunos productos que utiliza a diario.
NOMBRE Y NÚMERO DE LAGUÍA EJES TEMÁTICOS
DESEMPEÑOS
DBA
RESUMEN DE ACTIVIDADES Y
ADAPTACIÓN
RECURSOS
TIEMPO
PROBABLE
Guía 2: La naturaleza una gran
productora
Identificación de
elementos naturales
del entorno.
Identifico diferentes recursos
naturales de mi entorno y los
utilizo racionalmente.
Actividades básicas
Video: Los estudiantes observaran un video
como complemento de lo trabajado en la
jornada anterior.
https://www.youtube.com/watch?v=fdzH3Ttb7C0
Preguntas
¿Qué observaste en el video?
¿Qué es un producto elaborado?
¿Dónde encontramos estos elementos?
Cartilla
Papel Bon
Marcadores
Material del
entorno
Pegante
Fotocopias
10 min

2. ¿Qué materiales pudimos observar y de donde
provienen?
¿Qué productos conoces que se puedan
transformar?
¿Qué beneficios traen al ser humano?
Actividades de practica
1. Experimento: La estudiante maestra
llevará a los educandos una serie de
imágenes del paso a paso de la
elaboración de la cuajada, y un pliego de
papel bon,con la intención de que cada
estudiante o si es posible en grupos de a
2,para que se hagan participes los
educandos del grado preescolar diseñen
un mapa mental el cual estará guiado
por la estudiante maestra, después de
ello se expondrán con el motivo de
trabajar en la forma correcta de cómo
explicar, dirigirse al público y organizar
ideas, entre otros aspectos. Ver ( Anexo
1)
2. *Reflexionamos y dialogamos:
Los estudiantes junto con la maestra
después de haber realizado el
experimento harán un pequeño
conversatorio y responderán las
preguntas del numeral 3 de la página 27.
40min
20 min
30 min

3. Utilicemos material del entorno.
La estudiante maestra entregará una
copia a los educandos del nivel
preescolar la cual deberán decorar
utilizando material que les ofrezca el
medio ambiente.
Después de ello deberán realizar un
dibujo que para ellos represente la
naturaleza.
Actividades de aplicación
3. *Tarea: Con ayuda de un familiar,
transformo elementos naturales como
frutas en un nuevo producto como jugo,
helado o mermelada.
Describo en el cuaderno la actividad que
realicé con mi familiar. Tengo en cuenta:
A ¿Qué tipo de frutas utilizamos?
B ¿Qué producto nuevo elaboramos?
Cuáles son los pasos para elaborar ese
nuevo producto?
5min

4. Ver(Anexo1)
Pasospara la elaboraciónde lacuajada
Coagulación
En el recipiente de elaboraciónlaleche se elevaaunatemperaturaalrededorde 35ºCy se le añaden,fermentoslácticosocoagulantesde tipovegetal oanimal (cuajo).
Despuésdel tratamientoycoagulación,lalechese transformapasandode unestadolíquidoaun estadosólidoosemisólido, debidoalaaglutinaciónde lasmicelasde la
proteína“caseína”, formándose ungel (cuajada) que retiene ademáslosglóbulosde grasa,agua y sales.
Corte de lacuajada y su desuerado
Una vez transcurridoel tiempode coagulaciónycomprobandoque el gel ocuajadatienenlaconsistenciaytexturaadecuada,se procede asucorte mediante unos
instrumentosdenominadoslirasque presentanunaserie de hilostensosyparalelosentre sí;peropara elaborarlode formaartesanal se puede colarloyrecogerlosgranos
de cuajo. Comoconsecuenciade dichocorte se produce undrenaje inicial del suero.El siguiente pasoestrabajarenel recipiente de elaboración.El pasoúltimo“el
desuerado”sirve paraeliminarel suerode lacuajada.
Moldeo
Consiste enel llenadode losgranosde la cuajadaenmoldes.Estosmoldessonactualmente de aceroinoxidable ode plásticoalimenticio,aunqueantiguamentepodíanser
de espartoo madera.En los quesostradicionalesse hamantenidolasmarcasoformasantiguasde los moldes.

6. Ver (Anexo 2)