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2. INGREDIENTES MÉTODO DE ELABORACIÓN
UNIDAD DE  Se marina el pollo con la salsa maggy, la salsa inglesa, el
INGREDIENTES CANTIDAD
MEDIDA aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y se hornea por
muslos de pollo 400 grs alrededor de 25 minutos a 180 hasta que el pollo este
salsal maggy 100 ml muy bien cocinado.
salsa inglesa 100 ml
 Se parten el julianas el queso y el pimiento y en
aceite de oliva 60 ml rebanadas las fresas y los champiñones. Se coloca la
lechugas 2 tazas mezcla de lechugas, el pollo los champiñones, los
fresas 3 piezas
pimientos y el queso en un bowl, se mezclan y se
pimiento morron 1 piezas
aderezan con balsámico.
champinones 3 piezas
nuez una taza  Se agrega la taza de nuez garapiñada y se presenta.
Aderezo Balsamico 50 ml
Queso gouda 100 gr
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3. TABLA NUTRIMENTAL COSTEO
INGREDIENTES COSTO SUB.TOTAL
Información Nutrimental
Porciones por receta: 8
muslos de pollo $30.00 $12.00
salsa maggy $18.00 $1.80
Cantidad por
Porción 1
salsa inglesa $17.00 $1.70
aceite de oliva $85.00 $5.10
Calorías (kcal) 344 17%
%IDR lechugas $45.00 $14.00
Grasa Total (g) 20.7 37% fresas $44.00 $1.00
Colesterol (mg) 49.3 16%
pimiento morrón $66.00 $6.00
champinones $50.00 $0.50
Sodio (mg) 393.5 20%
nuez $195.00 $56.00
Aderezo Balsamico $32.00 $10.00
Carbohidratos
Totales (g) 10.1 3%
Queso gouda $175.00 $17.50
Total $125.60
Fibra Dietética (g) 3.0 10%
Proteínas (g) 18.0
Calcio 17%
Hierro 28%
Vitamina A 9%
Vitamina C 39%
* USDA National Nutrient Database for Standard Reference
(2011) Recuperados de
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/
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