Los métodos de esterilización comprenden , todos los procedimientos físicos, mecánicos y químicos que se emplean para destruir gérmenes patógenos. El vapor de agua posee un coeficiente de transferencia de calor mucho más elevado que el aire.

1. METODOS DE ESTEILIZACION DE LAS
BACTERIAS

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MÉTODOS DE ESTERILIZACIÓN
Los microbios se eliminan, inhiben o matan por
medio de agentes físicos o agentes químicos, otros
incluyen los agentes mecánicos.
Los métodos de esterilización comprenden
entonces, todos los procedimientos físicos,
mecánicos y químicos que se emplean para destruir
gérmenes patógenos.

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MÉTODOS DE ESTERILIZACIÓN
Los mas utilizados en la actualidad son los métodos físicos (calor,
radiaciones, filtración, centrifugación) y los métodos químicos
(agente químico)

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MÉTODOS DE ESTERILIZACIÓN FÍSICOS.
CALOR HÚMEDO: El calor húmedo produce
desnaturalización y coagulación de proteínas.
1) El agua es una especie química muy reactiva y muchas
estructuras biológicas son producidas por reacciones que
eliminan agua.
2 ) El vapor de agua posee un coeficiente de transferencia
de calor mucho más elevado que el aire.

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Ventajas :
• Rápido calentamiento,
• Destrucción de bacterias y esporas en corto tiempo,
• No deja residuos tóxicos.
Desventajas:
• No permite esterilizar soluciones que formen
emulsiones con el agua
• Es corrosivo sobre ciertos instrumentos metálicos
MÉTODOS DE ESTERILIZACIÓN FÍSICOS.

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PROCEDIMIENTOS:
Ebullición: Se requiere un recipiente con agua. Es la aplicación
del calor mediante la ebullición del agua a presión atmosférica
(100 oC).
Pasteurización: Es la aplicación de una temperatura inferior a
110 oC durante 30 minutos .
Vapor a presión (autoclave): Se realiza la esterilización por el
vapor de agua a presión a 120º a una atmósfera de presión .
MÉTODOS DE ESTERILIZACIÓN FÍSICOS.

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MÉTODOS DE ESTERILIZACIÓN FÍSICOS.
Funcionamiento:
Se coloca agua en la caldera, procurando que su nivel no
alcance a los objetos que se disponen sobre una rejilla de
metal. Se cierra asegurando la tapa, sin ajustar los bulones
y se da calor, dejando abierta la válvula de escape hasta
que todo el aire se desaloje y comience la salida de vapor
en forma de chorro continuo y abundante.

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CALOR SECO. produce desecación de la célula, es
esto tóxicos por niveles elevados de electrolitos.
Ventajas del calor seco:
• No es corrosivo para metales e instrumentos.
• Permite la esterilización de sustancias en polvo y no
acuosas.
Desventajas:
• Requiere mayor tiempo de esterilización, respecto al
calor húmedo, debido a la baja penetración del
calor.
MÉTODOS DE ESTERILIZACIÓN FÍSICOS.

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métodos que utilizan:
• Flameado: Consiste en la exposición directa del
instrumento a una flama en forma directa.
• Incineración: Consiste en someter el material
contaminado a altas temperaturas en hornos
especiales .
• Estufa (Horno Pasteur de aire caliente).
MÉTODOS DE ESTERILIZACIÓN FÍSICOS.

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RADIACIONES:
• Radiaciones ionizantes: Producen iones y radicales libres que
alteran las bases de los ácidos nucleicos. gran penetrabilidad y
se las utiliza para esterilizar materiales termolábiles
(termosensibles)
• Rayos Gamma: Puede esterilizar antibióticos, vacunas,
alimentos, etc.
• Rayos X: Penetran bien, pero requieren mucha energía.
• Rayos Ultravioletas: Afectan a las moléculas de DNA de los
microorganismos
MÉTODOS DE ESTERILIZACIÓN FÍSICOS.

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MÉTODOS DE ESTERILIZACIÓN FÍSICOS.
MECÁNICOS.
• Filtración: En la filtración se usan membranas filtrantes con
poros de un tamaño determinado:
 Filtros profundos.
 Membranas filtrantes.
 Filtros de huella de nucleación.
 Sedimentación.

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Provocan la perdida de viabilidad de los
microorganismos:
• Oxido de etileno: utilizado en la esterilización
gaseosa, generalmente en la industria farmacéutica.
• Aldehídos: Son agentes alquilantes que actúan
sobre las proteínas, provocando una modificación
irreversible en enzimas e inhiben la actividad
enzimática.
MÉTODOS DE ESTERILIZACIÓN QUIMICOS.

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Posee como ventajas:
• No deja ningún residuo tóxico.
• Se convierte en agua y oxígeno al final del proceso.
• El material no precisa aireación.
• El ciclo de esterilización dura entre 54 y 75 minutos.
Desventajas:
• No se pueden esterilizar objetos que contengan celulosa, algodón,
líquidos, humedad, madera o instrumental con lúmenes largos y
estrechos.
• Es el método de esterilización más caro de entre los descritos.
MÉTODOS DE ESTERILIZACIÓN QUIMICOS.

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AGENTES QUÍMICOS ESTERILIZANTES
Los agentes químicos esterilizantes que destruyen
patógenos suelen denominarse desinfectantes, los
cuales en su gran mayoría son tóxicos para el ser
humano; sin embargo, son útiles para destruir
microorganismos en el medio humano o animal.

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AGENTES QUÍMICOS ESTERILIZANTES
Agentes desinfectantes TOPICOS:
• Alcoholes
• Iodo
• Colorantes
Agentes desinfectantes QUIMICOS:
• Cloro y Compuestos clorados
• Oxido de Etileno
• Compuestos Fenólicos