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Art 344.- las disposiciones de este capítulo se aplican a los
trabajadores en hoteles, casas de asistencia, restaurantes,
fondas, cafés, bares y otros establecimientos.
Art 345.- La Comisión Nacional de los Salarios Minimos fijara los
salarios mínimos profesionales que deberán pagarse a estos
trabajadores.
Art 346.- Las propinas son partes del salario de los trabajadores.
Art 347.- si no es determinado en calidad de propina, un
porcentaje sobre las consumiciones, las partes fijaran el aumento
que debe hacerse al salario de base para el pago de cualquier
indemnización o prestación que corresponda a los trabajadores.
El salario fijado para estos efectos será remunerador, debiendo
tomarse en consideración la importancia del establecimiento
donde se presenten los servicios.
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Art 348.- La alimentación que se proporcione a los
trabajadores deberá ser sana, abundante y nutritiva.
Art 349.- Los trabajadores deberán atender con esmero y
cortesía a la clientela del establecimiento.
Art 350.- Los inspectores de trabajo tienen el deber de:
I. Vigilar que la alimentación que se proporcione a los
trbajadores sea sana, abundante y nutritiva.
II. Verificar que las propinas correspondan en su totalidad
a los trabajadores y;
III. Vigilar que se respeten las normas sobre jornada de
trabajo.
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Definición
 El Reglamento Interno es el instrumento por
medio del cual el empleador regula las
obligaciones y prohibiciones a que deben
sujetarse los trabajadores, en relación con
sus labores, permanencia y vida en la
empresa.
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Elementos de un reglamento de
trabajo
1. Nombramiento de la empresa, fecha de
elaboración y ubicación de la misma
Ejemplo:
El presente reglamento interno de trabajo prescrito por la empresa
............ domiciliada ................ en ................., de la ciudad de ..............
y a sus disposiciones quedan sometidas tanto la empresa como todos
sus trabajadores. Este reglamento hace parte de los contratos
individuales de trabajo, celebrados o que se celebren con todos los
trabajadores, salvo estipulaciones en contrario, que sin embargo sólo
pueden ser favorables al trabajador.
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II. Condiciones de admisión.
III. Horario de trabajo
IV. Las horas extras y trabajo nocturno
V. Días de descanso legalmente obligatorios
VI. Descansos, vacaciones, permisos
VII. Salario mínimo, convencional, lugar, días,
horas de pagos y períodos que lo regulan
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VIII. Servicio médico, medidas de seguridad, riesgos
profesionales, primeros auxilios en caso de
accidentes de trabajo, normas sobre labores en
orden a la mayor higiene, regularidad y seguridad
en el trabajo
IX. Prescripciones de orden
X. Orden jerárquico
XI. Labores prohibidas para mujeres y menores
Obligaciones especiales para la empresa y los
trabajadores
XII. Escala de faltas y sanciones disciplinarias
XIII. Mecanismos de prevención del abuso laboral y
procedimiento interno de solución.
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En la formación del Reglamento se
observarán las normas siguientes:
 Se formulará por una comisión mixta de
representantes de los trabajadores y del patrón.
 Si las partes se ponen de acuerdo, cualquiera de
ellas, dentro de los 8 días siguientes a su firma, lo
depositarán ante la Junta de Conciliación y
Arbitraje.
 No producirán ningún efecto legal las disposiciones
contrarias a esta Ley, a sus reglamentos, y a los
contratos colectivos y contratos-ley.
 Los trabajadores o el patrón, en cualquier
momento, podrán solicitar de la Junta que se
subsanen las omisiones del Reglamento o se
revisen sus disposiciones contrarias a esta Ley y
demás normas de trabajo.
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Conclusión
 Es importante que los trabajadores y
patrones conozcan los alcances de los
Reglamentos Internos de Trabajo y que
las normas establecidas no sean emitidas
en sentido contrario a la LFT, ni a su
Reglamento.
 El depósito del Reglamento Interno de
Trabajo en la Junta de Conciliación y
Arbitraje se da para que ésta se asegure
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Trabajo en hoteles bares y restaurantes

  • 1. M. en C. Jose Angel Cu Tinoco
  • 2. Art 344.- las disposiciones de este capítulo se aplican a los trabajadores en hoteles, casas de asistencia, restaurantes, fondas, cafés, bares y otros establecimientos. Art 345.- La Comisión Nacional de los Salarios Minimos fijara los salarios mínimos profesionales que deberán pagarse a estos trabajadores. Art 346.- Las propinas son partes del salario de los trabajadores. Art 347.- si no es determinado en calidad de propina, un porcentaje sobre las consumiciones, las partes fijaran el aumento que debe hacerse al salario de base para el pago de cualquier indemnización o prestación que corresponda a los trabajadores. El salario fijado para estos efectos será remunerador, debiendo tomarse en consideración la importancia del establecimiento donde se presenten los servicios. M. en C. Jose Angel Cu Tinoco
  • 3. Art 348.- La alimentación que se proporcione a los trabajadores deberá ser sana, abundante y nutritiva. Art 349.- Los trabajadores deberán atender con esmero y cortesía a la clientela del establecimiento. Art 350.- Los inspectores de trabajo tienen el deber de: I. Vigilar que la alimentación que se proporcione a los trbajadores sea sana, abundante y nutritiva. II. Verificar que las propinas correspondan en su totalidad a los trabajadores y; III. Vigilar que se respeten las normas sobre jornada de trabajo. M. en C. Jose Angel Cu Tinoco
  • 4. M. en C. Jose Angel Cu Tinoco
  • 5. Definición  El Reglamento Interno es el instrumento por medio del cual el empleador regula las obligaciones y prohibiciones a que deben sujetarse los trabajadores, en relación con sus labores, permanencia y vida en la empresa. M. en C. Jose Angel Cu Tinoco
  • 6. Elementos de un reglamento de trabajo 1. Nombramiento de la empresa, fecha de elaboración y ubicación de la misma Ejemplo: El presente reglamento interno de trabajo prescrito por la empresa ............ domiciliada ................ en ................., de la ciudad de .............. y a sus disposiciones quedan sometidas tanto la empresa como todos sus trabajadores. Este reglamento hace parte de los contratos individuales de trabajo, celebrados o que se celebren con todos los trabajadores, salvo estipulaciones en contrario, que sin embargo sólo pueden ser favorables al trabajador. M. en C. Jose Angel Cu Tinoco
  • 7. II. Condiciones de admisión. III. Horario de trabajo IV. Las horas extras y trabajo nocturno V. Días de descanso legalmente obligatorios VI. Descansos, vacaciones, permisos VII. Salario mínimo, convencional, lugar, días, horas de pagos y períodos que lo regulan M. en C. Jose Angel Cu Tinoco
  • 8. VIII. Servicio médico, medidas de seguridad, riesgos profesionales, primeros auxilios en caso de accidentes de trabajo, normas sobre labores en orden a la mayor higiene, regularidad y seguridad en el trabajo IX. Prescripciones de orden X. Orden jerárquico XI. Labores prohibidas para mujeres y menores Obligaciones especiales para la empresa y los trabajadores XII. Escala de faltas y sanciones disciplinarias XIII. Mecanismos de prevención del abuso laboral y procedimiento interno de solución. M. en C. Jose Angel Cu Tinoco
  • 9. En la formación del Reglamento se observarán las normas siguientes:  Se formulará por una comisión mixta de representantes de los trabajadores y del patrón.  Si las partes se ponen de acuerdo, cualquiera de ellas, dentro de los 8 días siguientes a su firma, lo depositarán ante la Junta de Conciliación y Arbitraje.  No producirán ningún efecto legal las disposiciones contrarias a esta Ley, a sus reglamentos, y a los contratos colectivos y contratos-ley.  Los trabajadores o el patrón, en cualquier momento, podrán solicitar de la Junta que se subsanen las omisiones del Reglamento o se revisen sus disposiciones contrarias a esta Ley y demás normas de trabajo. M. en C. Jose Angel Cu Tinoco
  • 10. Conclusión  Es importante que los trabajadores y patrones conozcan los alcances de los Reglamentos Internos de Trabajo y que las normas establecidas no sean emitidas en sentido contrario a la LFT, ni a su Reglamento.  El depósito del Reglamento Interno de Trabajo en la Junta de Conciliación y Arbitraje se da para que ésta se asegure de su cumplimento y de esa forma proteger los derechos del trabajador y del patrón M. en C. Jose Angel Cu Tinoco